หลักสูตรเรียนฟรี
นศ.หอการค้า หารายได้ช่วงโควิด-19 เย็บผ้าผูกผม สร้างรายได้ ลดภาระพ่อ-แม่ นศ.หอการค้า หารายได้ช่วงโควิด-19 จากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา (โควิด-19) ส่งผลกระทบไปทั่วโลก ปัจจัยสำคัญผลกระทบต่อการจ้างงาน สภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) ได้มีการคาดการณ์ว่าแรงงานมีความเสี่ยงต่อการถูกเลิกจ้าง 8.4 ล้านคนหลายภาคส่วนธุรกิจต่างปรับตัวกันอย่างหนัก นักเรียนนิสิตนักศึกษาหลายรายต่างสร้างอาชีพเสริมใหม่เพื่อช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายให้กับผู้ปกครอง บางรายสร้างรายได้มาก สามารถเปลี่ยนเป็นรายได้หลักในการช่วยเลี้ยงครอบครัวยามภาวะวิกฤตไวรัสโคโรนาอยู่ตอนนี้ นางสาวกชพร ภิลาศรี (น้องเมย์) วิทยาลัยผู้ประกอบการ ปี 3 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เจ้าของร้านผ้าผูกผม PPSW.W เล่าว่า “ธุรกิจ PPSW.W เน้นเรื่องการทำผ้าผูกผม ที่สามารถผูกมือขึ้นเองได้เป็นรูปโบ จะมีทั้งรูปแบบเส้น และรูปแบบผ้าสามเหลี่ยมโพกผม ตอนแรกนั้นไม่ได้คิดที่จะทำอย่างจริงจัง แต่ประกอบกับช่วงที่ผ่านมาอยู่ในช่วงวิกฤตโควิด-19 ทำให้ต้องกักตัวอยู่บ้านและไม่ได้ไปเรียนที่มหาวิทยาลัย จึงทำให้มีเวลามากขึ้น อยากทดลองหาอะไรทำดู ประกอบกับส่วนตัวสามารถเย็บผ้าได้ ที่
แชร์ไอเดีย ‘สารพัดเมนูข้าวผัด’ ห่อด้วยใบตอง ถูกจริตคนกรุง รักษ์โลก ขายดีเท่าตัว หากคิดจะขายข้าวผัด ณ เวลานี้ ย่อมต้องไม่ธรรมดา เพราะถ้าไม่ต่างจากร้านอื่น แน่นอนว่าแจ้งเกิดไม่ได้แน่ๆ เฉกเช่น คุณภัทรวิทย์ จันทร์ไทย หรือ เชฟปาร์ค เจ้าของร้าน Fried Dining สร้างจุดเด่นให้กับข้าวผัดด้วย เมนูข้าวผัดห่อด้วยใบตอง อาทิ ข้าวผัดลิ้นวัว ข้าวผัดหมูสามชั้นผัดกะปิ ข้าวผัดกุ้งพริกขิง ข้าวผัดบะเต็ง ข้าวผัดคลุกปูกะปิ นอกจากนั้นยังนำมาห่อด้วยใบตอง เพื่อดึงดูดความน่าสนใจ ถูกจริตคนกรุง แถมยังรักษ์โลก เชฟปาร์ค เล่าว่า ก่อนจะมาขายข้าวผัด เปิดร้านขายราเมน ชื่อว่า Chim ramen Bangkok อยู่ที่ซอยสุขุมวิท 33 ด้วยความที่ ‘ราเมน’ จะต้องกินที่ร้านได้อย่างเดียวห่อกลับบ้านไปจะไม่อร่อย เลยอยากลองเพิ่มเมนูที่สามารถนำกลับไปรับประทานที่บ้านได้ หรือสามารถซื้อฝากได้ เลยนึกถึง ‘ข้าวผัด’ แต่หากจะทำข้าวผัดแบบเดิมๆ คิดว่าคงไม่น่าสนใจ เลยเพิ่มเมนูแปลกใหม่ เช่น ข้าวผัดลิ้นวัว ข้าวผัดหมูสามชั้นผัดกะปิ ข้าวผัดกุ้งพริกขิง ข้าวผัดบะเต็ง ข้าวผัดคลุกปูกะปิ แถมยังห่อด้วยใบตอง ระยะเวลาเพียง 3 เดือน
เพิ่มยอดขายในร้านอาหารด้วย 5 เทคนิค ไม่ซับซ้อนใช้งานได้จริง เทคนิคเพิ่มยอดขาย – ยูนิลีเวอร์ ฟู้ดโซลูชั่นส์ เปิด 5 เทคนิคสุดสร้างสรรค์ ที่ผู้ประกอบการจะนำเอาเทรนด์ไปต่อยอดกับร้านอาหารของตนเอง ได้ง่ายๆ นำ “ชาม” มาเป็นส่วนประกอบของเมนูอาหาร จากเทรนด์ Food Bowl ที่เกิดจากกระแส #Bowl ในโซเชียลมีเดีย สู่การอธิบายเชิงจิตวิทยาถึงการรับประทานอาหารใน “ชาม” โดยนักจิตวิทยาแห่งมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด Charles Spence กล่าวว่า “ความมหัศจรรย์ขณะที่ผู้คนโอบอุ้มภาชนะชามที่มีน้ำหนักในมือ สมองจะจินตนาการไปถึงความอร่อยล่วงหน้าแล้ว ประสาทสัมผัสจะทำงานเต็มที่ ประกอบกับกลิ่นหอมจากเครื่องปรุงที่ส่งกลิ่นเข้มข้น เสริมให้ต่อมรับรู้ทำงาน ทำให้เกิดเป็นความอร่อยล้ำกว่าเดิม” จะเห็นได้ว่านอกจากเมนูอาหารในชามที่เราคุ้นเคยอย่าง ก๋วยเตี๋ยว สุกี้ หรือราเมนแล้ว ยังจะได้เห็นเมนูข้าวหน้าต่างๆ หรือ สลัด แปลงร่างมาอยู่ในชามกันมากขึ้น สําหรับร้านอาหารสามารถประยุกต์เมนูชามอาหาร เริ่มจากการเปลี่ยนเมนูบางอย่างมาอยู่บนภาชนะดังกล่าว เลือกเอาเมนูที่จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคลุกเคล้าให้เข้ากัน เช่น สลัดต่างๆ หรืออาหารรสชาติกลางๆ เพื่อให้ส
พาไปชม 7 ขั้นตอนการผลิต “หมอนยางพารา” คุณสายสุณี สีสด สมาชิกสหกรณ์ยางพาราเนินดินแดงตราด จำกัด อธิบายกระบวนการผลิตที่ค่อนข้างพิถีพิถันว่า การผลิตมี 7 ขั้นตอน ดังนี้ การปั่นน้ำยางข้น ใช้น้ำยาง 60 เปอร์เซ็นต์ ชั่ง 8-10 กิโลกรัม นำไปปั่นกวนในถังสเตนเลส เติมน้ำยาส่วนผสม 3 ชนิด ตามอัตราส่วน เริ่มจาก ผสมฟองสบู่ปั่นประมาณ 30 นาที ให้พองฟู น้ำใส จากนั้นใส่กำมะถันป้องกันเชื้อรา กันบูด กวนให้เข้ากันอีก 2 นาที และใส่สารที่ช่วยให้แข็งตัว คงรูป ไม่ยุบตัว กวนต่ออีก 1.40 นาที เทน้ำยาง 60 เปอร์เซ็นต์ ลงในถังปั่น การเทใส่บล็อกหรือแบบพิมพ์ นำน้ำยางที่กวนแล้วเทใส่บล็อกรูปหมอน ปาดน้ำยางให้เรียบ ปิดฝาทิ้งไว้ให้ยางแข็งตัว 15 นาที การอบไอน้ำ นำหมอนออกจากบล็อกใส่ตู้อบ อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 30 นาที อบไอน้ำให้แห้ง หมอนจะพองฟู นำไปล้างน้ำ การล้างทำความสะอาด-ตากลม ล้างน้ำให้สะอาดในถังซีเมนต์ 3-4 ครั้ง และนำไปสลัดให้แห้งด้วยเครื่องปั่นแห้ง (เครื่องซักผ้า) ประมาณ 15 นาที และนำไปผึ่งลมบนแผงตะแกรงเป่าลมด้วยพัดลมขนาดใหญ่ให้แห้ง ใช้เวลา 18 ชั่วโมง การอบให้แห้งสนิท สร้างโรงอบใส่แผ่นกระเบื้องพลาสติกใสให้ม
ถึงเราจะไม่ใช่คาร์แคร์…แต่เราแคร์คาร์ของคุณไม่แพ้ใคร ธุรกิจล้างรถดีลิเวอ รี่ ของ 2 คู่ซี้พนักงานประจำที่โดนวิกฤตโควิด ถ้ายังจมกับความทุกข์ เวลาจะผ่านไปช้ามาก ใช้ความชอบส่วนตัว สร้างบริการล้างรถเคลื่อนที่ เจ้าของวางใจให้ล้างรถหรูซุปเปอร์คาร์คันละกว่า 14 ล้าน พนักงานประจำ 2 คู่ซี้ ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ทั้งโดนลดเงิน ลดงาน เพราะบริษัทยุติกิจการชั่วคราว แต่ยังคงสภาพพนักงาน ขอใช้เวลาว่างทำสิ่งที่ใจรักและถนัด นั่นคือ บริการล้างรถดีลิเวอรี่ CarCare by CareCar (คาร์แคร์ บาย แคร์คาร์ ) คุณภาพคับแก้ว ใช้น้ำยาล้างรถพรีเมี่ยม ล้างด้วยมือทุกขั้นตอน ดั่งสโล แกน ถึงเราจะไม่ใช่คาร์แคร์…แต่เราแคร์คาร์ของคุณไม่แพ้ใคร เราคือ Car Care ที่มีสาขาใกล้คุณมากที่สุด…เพราะให้บริการถึงหน้าบ้านคุณ คุณเบรน – ธีร์ธรรศ จงสุขพัทธี อายุ 30 ปี พนักงานฝ่ายการตลาดโรงแรมแห่งหนึ่ง เล่ากับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า คาร์แคร์ บาย แคร์คาร์ บุกเบิกร่วมกันกับ คุณมาร์ช – นภัส พันธุ์แสงอร่าม สจ๊วตการบินไทย เราทั้งคู่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 โดนพักงาน 4 เดือน ลดเงินเดือน แต่ยังคงสภาพพนัก
“กรีนเดย์” ผัก-ผลไม้อบกรอบไทย เผย 4 เคล็ดลับ สร้างสินค้าเกษตร ส่งออกกว่า 30 ประเทศทั่วโลก! ประเทศไทย ขึ้นชื่อว่าเป็นดินแดนที่มีพืชพรรณนานาชนิดสำหรับการบริโภค อีกทั้งมีเกษตรกรเป็นจำนวนมากที่เชี่ยวชาญในเรื่องการเพาะปลูกประเทศหนึ่ง แต่ในเรื่องการสร้างมูลค่าในการค้าขายเพื่อการส่งออกนั้น ยังจำเป็นต้องพัฒนาอยู่อีกมาก มีผู้ประกอบการหลายเจ้าที่เล็งเห็นและเร่งพัฒนาจุดด้อยตรงนี้ ซึ่งหนึ่งในผู้ประกอบการแปรรูปสินค้าเกษตรอย่าง คุณชัยรัตน์ คงศุภมานนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท กรีนเดย์ โกลบอล จำกัด หรือที่หลายคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี คือแบรนด์ “กรีนเดย์” ธุรกิจที่นำเทคโนโลยีการอบแบบแช่แข็งและใช้การทอดสุญญากาศ (Vacuum frying) ที่ทันสมัย มาแปรรูปผักผลไม้เป็น ขนมอบกรอบเพื่อสุขภาพ ที่วางจำหน่ายทั้งในประเทศและส่งออกไปประเทศต่างๆ กว่า 30 ประเทศทั่วโลก ซึ่งถือเป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จในการสร้างสรรค์พืชผลทางการเกษตรให้เป็นสินค้าที่มีมูลค่าแบรนด์หนึ่ง โดยคุณชัยรัตน์ ได้มาถ่ายทอดทริกในการสร้างสรรค์สินค้าเกษตรให้มีมูลค่า ในหลักสูตร “The Guru ปันความรู้สู่ภูมิภาค” ของสถาบันพัฒนาผู้ประกอบการการค้
ธนาคารปูม้า พุมเรียง โมเดลต้นแบบ ปั้นเศรษฐกิจชุมชน คืนรอยยิ้มชาวเล-ทะเลไทย ในอดีต ทุกครั้งที่ชาวประมงในอ่าวพุมเรียง จ.สุราษฎร์ธานี ออกเรือไปหาปูม้าและสัตว์น้ำต่างๆ เพื่อมายังชีพและค้าขาย ก็มักจะจับปูม้ากลับมาได้มากมาย วันละหลายร้อยกิโลกรัม แต่เมื่อเวลาผ่านไป อุปกรณ์จับสัตว์น้ำถูกพัฒนาให้มีศักยภาพสูง ประกอบกับความต้องการบริโภคเพิ่มมากขึ้น ทั้งในประเทศเองและอุตสาหกรรมการส่งออกต่างประเทศ ปริมาณสัตว์น้ำโดยเฉพาะปูม้าและปูทะเลในอ่าวพุมเรียงลดลงอย่างน่าใจหาย คุณจรินทร์ เฉยเชยชม หนุ่มชาวเลในพื้นที่ เห็นการเปลี่ยนแปลงของทรัพยากรธรรมชาติในบ้านเริ่มหดหาย จึงตระหนักดีว่า หากปล่อยไว้เช่นนี้ ไม่นานต้องส่งผลกระทบรุนแรงต่อวิถีชีวิตและทรัพยากรธรรมชาติอย่างแน่นอน จึงหารือเพื่อนร่วมอาชีพในท้องถิ่น และจัดตั้ง ธนาคารปูม้า ขึ้นในปี 2550 เพื่อเพิ่มปริมาณปูในอ่าวพุมเรียง โดย คุณจรินทร์ เปิดเผยว่า คำว่า ธนาคารปูม้า หมายถึงการรับบริจาค แม่ปูไข่นอกกระดอง จากชาวประมง มาฝากอนุบาลเลี้ยงในกระชังให้เติบโตเป็น ลูกปู หลังจากนั้น นำไปปล่อยให้เติบโตในอ่าวพุมเรียง ช่วยให้ปูม้าเพิ่มจำนวนมากขึ้น อันหมายถึง ดอกเบี้ย ที่ได้รั
ไขกลยุทธ์ บ้านส้มตำ ร้านอาหารอีสานร้อยล้าน ชูเมนูเด็ดตำหลวงพระบาง บริษัท บ้านส้มตำ กรุ๊ป จำกัด ชี้ธุรกิจร้านอาหารส้มตำยังมีแนวโน้มเติบโตที่ดีอย่างต่อเนื่อง เผยปี 2562 มียอดขายกว่า 300 ล้านบาท พร้อมเตรียมขยายสาขาเพิ่มในปี 2563 ถึง 10 แห่ง ตั้งเป้าโกยยอดขายสู่ 500 ล้านบาท อย่างไรก็ตาม ยังได้เผยถึงกลยุทธ์ครองใจผู้บริโภคตลอดระยะเวลา 14 ปี ที่มีการดำเนินงานภายใต้แนวคิด “มอบสิ่งที่ดีที่สุด” ตั้งแต่การฝึกฝนพนักงาน วัตถุดิบ การใส่ใจในรสชาติของอาหาร กรรมวิธีที่ต้องพิถีพิถันตั้งแต่เสียงตำส้มตำ ที่บ่งบอกความอร่อย รวมทั้งการสร้างบรรยากาศให้เป็นพื้นที่อิสระ สามารถผ่อนคลายเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ยังโชว์เมนูอาหารที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ “ตำหลวงพระบาง” ซึ่งบ้านส้มตำเปิดขายเป็นเจ้าแรกๆ ของประเทศไทย และสามารถขายได้เกือบ 2 ล้านจาน ในระยะเวลา 14 ปี คุณสุภาพร ชูดวง ประธานกรรมการบริหารและผู้ก่อตั้ง บริษัท บ้านส้มตำ กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า อุตสาหกรรมร้านอาหารในประเทศไทย ยังเป็นธุรกิจที่มีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่องและมีมูลค่าสูงถึง 400,000 ล้านบาท ต่อปี ในส่วนของอุตสาหกรรมอาหารประเภทส้มตำนั้น มีมูลค่าตลาดอยู่ที
เตือนแล้วนะ 10 ข้อควรระวัง ก่อนโอนเงินช็อปออนไลน์ ในโลกยุคปัจจุบัน แม้ว่าคนส่วนใหญ่สามารถซื้อของได้ง่าย สะดวก และรวดเร็ว เพราะมีอินเตอร์เน็ต แต่ช่องทางออนไลน์เหล่านั้น ล้วนแฝงมาด้วยอันตราย ผู้ใช้ที่ไม่รู้เท่าทันอาจถูกหลอกได้ เช็กเลย 10 ข้อควรระวัง ก่อนโอนเงินช็อปออนไลน์ ดังนี้ ตรวจสอบรายละเอียดสินค้า ที่สั่งซื้อและจำนวนเงินให้ถูกต้องก่อนชำระ เลือกวิธีชำระที่ปลอดภัย และพิจารณาสิทธิพิเศษเพื่อประโยชน์ในการชำระ เช่น การชำระผ่านบัตรเครดิต จะได้รับเครดิตในการชำระประมาณ 45-55 วัน หรือได้รับคะแนนสะสม หรือใช้คะแนนสะสมแลกเป็นส่วนลดราคาสินค้า หรือใช้โค้ดส่วนราคาสินค้า ควรพิมพ์ URL ด้วยตัวเอง ไม่ใช้ลิงก์เชื่อมโยงที่มากับอีเมลหรือเว็บไซต์ต่างๆ เพื่อเข้าสู่ระบบการโอนเงินชำระออนไลน์ หลีกเลี่ยงการดาวน์โหลดโปรแกรมหรือแอพพลิเคชั่นจากแหล่งที่ไม่น่าเชื่อถือ ลงบนอุปกรณ์ที่ใช้งานธนาคารออนไลน์ ไม่เก็บเอกสารหรือข้อมูลสำคัญไว้ในสมาร์ตโฟนหรือแท็บเลต เช่น เลขบัตรประชาชน เลขที่บัญชีเงินฝาก เบอร์โทรศัพท์มือถือ รหัสผ่านต่างๆ ไม่ทำธุรกรรมการเงินผ่านอินเตอร์เน็ตสาธารณะ แต่หากจำเป็นให้เปลี่ยนรหัสผ่านหลังใช้งาน แจ้งเจ้
ไม่ขึ้นราคานาน 10 ปี นนท์ เบเกอรี่ ขวัญใจลูกค้านาน 4 ทศวรรษ ชูความหลากหลายกว่า 200 เมนู เป็นร้านเบเกอรี่ที่ครองใจลูกค้าจังหวัดนนทบุรีมายาวนานกว่า 4 ทศวรรษ สำหรับร้าน นนท์ เบเกอรี่ เบเกอรี่ราคาประหยัดเริ่มต้นเพียงชิ้นละ 10 บาท ขายปลีกขายส่งราคาเดียวกัน ชูความหลากหลายกว่า 200 เมนู คิดสูตรโดยเชฟดังมากฝีมือ จากสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ คุณเบียร์ – สมพบ กาศยปนันทน์ อายุ 41 ปี ทายาทรุ่น 2 ร้านนนท์ เบเกอรี่ เล่าว่า เดิมทีคุณแม่ขายน้ำพริกเผา ต่อมาเปิดร้านเบเกอรี่ทำขนมปังหลากหลายไส้ อาทิ ไส้กรอก ไส้หมูหย็อง ไส้ไก่ ไส้หมูสับ ด้วยความที่ไส้ขนมปังอร่อย และให้เยอะ ลูกค้าตอบรับดีมาก จนกระทั่งเข้ามารับช่วงกิจการต่อจากคุณแม่ปี 2551 ลงทุนสร้างโรงงานใหม่ ปรับสูตรขนมใหม่ด้วย “ก่อนที่ผมจะเข้ามาช่วยคุณแม่ดูแลกิจการ ไปเรียนการทำเบเกอรี่เพิ่มเติม จากสถาบัน เลอ กอร์ดอง เบลอ 4 ปี จากนั้นนำสูตรกลับมาปรับใช้กับที่ร้าน พร้อมเพิ่มเมนูที่หลากหลาย เพราะเดิมทีคุณแม่จะใช้วิธีจ้างพนักงานที่ทำขนมเป็นอยู่แล้ว ฉะนั้นรสชาติจะไม่แตกต่างจากร้านอื่น ยกตัวอย่าง เอแคลร์ ปรับเยอะที่สุด เปลี่ยนวัตถุดิบใหม่หมดเลย ลูกค้าที่ท