ม.มหิดล พร้อมสร้าง ‘พลังทางใจ’ ฟื้นฟูผู้บาดเจ็บไขสันหลัง จากบุคคลรอบข้าง
เมื่อต้องเจอกับ “ฝันร้าย” จนแทบสูญสิ้น “พลังทางกาย” โดยไม่รู้ตัว อย่าเพิ่งสิ้นหวัง หรือยอมแพ้ ตราบใดที่ยังมี “ลมหายใจ” ยังมีโอกาสพิสูจน์ “พลังทางใจ” ได้เสมอ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กภ.จตุพร สุทธิวงษ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชากายภาพบำบัดระบบประสาท คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล เล่าจากประสบการณ์ที่ลงพื้นที่เก็บข้อมูลวิจัยผู้บาดเจ็บไขสันหลังในชุมชน จากกลุ่มตัวอย่างวัย 30-40 ปี จำนวน 130 ราย ที่ต้องประสบปัญหาในการเคลื่อนไหวจากอุบัติเหตุ
พบ “พลังทางใจ” จากการช่วยเหลือทางสังคม (Social Support) จากบุคคลรอบข้าง คือปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการทำนายการกลับไปมีส่วนร่วมทางสังคมของผู้ป่วย จนได้รับการตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ “Journal Rehabilitation Medicine”
ซึ่งสาเหตุการบาดเจ็บไขสันหลัง แบ่งได้เป็น 2 ประเภท คือ Traumatic เกิดจากอุบัติเหตุ และ Non-Traumatic ไม่ได้เกิดจากอุบัติเหตุ เช่น เกิดจากการติดเชื้อ หรือมีเนื้องอกไปกดเบียดที่ไขสันหลัง เป็นต้น โดยอาการบาดเจ็บไขสันหลังหากเกิดขึ้นในระดับคอ จะทำให้แขนขาอ่อนแรง ในขณะที่หากเกิดขึ้นในระดับอก-เอว จะทำให้ขาอ่อนแรง แต่แขนยังมีแรงปกติ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กภ.จตุพร สุทธิวงษ์ กล่าวต่อไปว่า ในการฟื้นฟูผู้ป่วยกลุ่มนี้จะต้องทำความเข้าใจก่อนว่า ความผิดปกติที่เกิดขึ้นจนทำให้ผู้ป่วยต้องฝึกใช้ชีวิตบนรถเข็น ไม่ได้หมายความว่าผู้ป่วยจะไม่สามารถใช้ชีวิตร่วมกับบุคคลทั่วไปในสังคมได้อีกต่อไป
บนท้องถนนยังคงเปิดต้อนรับสมาชิกผู้บาดเจ็บไขสันหลังที่ถือใบขับขี่พร้อมใช้อุปกรณ์พิเศษในการขับรถยนต์ สถานที่ที่เคยไปก็ยังคงไปได้ เมื่อผ่านการฟื้นฟูการเคลื่อนไหวได้จนเต็มศักยภาพ ร่วมกับการฝึกดำรงชีวิตอิสระ (Independent Living) จนเกิดความชำนาญ และมั่นใจที่จะกลับไปใช้ชีวิตในสังคม รวมทั้งสามารถสื่อสารเพื่อขอรับการช่วยเหลือทางกาย (Physical Support) ในกรณีที่จำเป็นได้
นอกจากนี้ การช่วยให้ผู้ป่วยมองเห็นคุณค่าในตัวเอง การให้ความช่วยเหลือด้วยความเข้าใจในอารมณ์ความรู้สึกของผู้ป่วย (Mental Support) ก็เป็นเรื่องที่สำคัญเช่นกัน แต่การช่วยเหลือทั้งหมดนี้ควรอยู่บนพื้นฐาน “ถูกต้อง” “เหมาะสม” และ “พอดี” ทั้งตัวผู้ป่วย และผู้ช่วยเหลือ
แม้ในประเทศไทยอาจยังคงไม่สามารถให้การสนับสนุนระบบพื้นฐานที่เอื้อต่อการดำรงชีวิตอิสระของผู้มีข้อจำกัดทางการเคลื่อนไหวได้อย่างกว้างขวางและสมบูรณ์เทียบเท่านานาประเทศที่พัฒนาแล้ว แต่ในรั้วสถาบันอุดมศึกษา เช่นมหาวิทยาลัยมหิดล ในฐานะสถาบันต้นแบบแห่งสุขภาวะ ถือเป็นแหล่งในการฝึก “ทักษะพื้นฐานสำคัญ” ในการฝึกนักศึกษาให้พร้อมทำความเข้าใจ สามารถฟื้นฟู ช่วยเหลือเพื่อนมนุษย์ผู้ที่ต้องใช้ชีวิตบนรถเข็นได้อย่างมีคุณภาพ พร้อมทั้งส่งเสริมให้กลับมาใช้ชีวิตในสังคมได้อย่างมีความสุข
ศูนย์กายภาพบำบัด คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล พร้อมให้คำปรึกษา บำบัด และฟื้นฟูผู้บาดเจ็บไขสันหลัง ในทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00-19.00 น. และวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 08.00-16.00 น. ติดต่อได้ที่ โทร. 0-2441-4540 ต่อ 12 (ศาลายา) และ 0-2433-7098 (ปิ่นเกล้า)
ติดตามข่าวสารที่น่าสนใจจาก มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ที่ www.mahidol.ac.th
สัมภาษณ์ และเขียนข่าวโดย ฐิติรัตน์ เดชพรหม นักประชาสัมพันธ์ (ชำนาญการ) งานสื่อสารองค์กร กองบริหารงานทั่วไป สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โทร. 0-2849-6210
จากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของ ‘หยกสด’ ขนมไทยโบราณ ยอดขายวันแรก 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน “หยกสด ทำขึ้นเพราะอยากให้คนไทยได้เข้าถึงขนมไทย หยิบตัวขนมที่อาจจะหาทานไม่ได้ทั่วๆ ไป นำมาทำให้รสชาติ และรูปร่างหน้าตา มีความร่วมสมัยมากขึ้น” หยกสด เป็นแบรนด์ขนมไทยที่โด่งดังเรื่องความหอม หวาน และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมของใบเตย โดยบทความนี้เป็นเรื่องราวของ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ที่ชีวิตพลิกผันจากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของแบรนด์ “หยกสด – ขนมไทยใบเตย 100%” ขนมไทยโบราณหาทานยาก จากวันแรกยอดขายเพียง 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน จากความชอบ สู่ ธุรกิจจริงจัง คุณจ๊าก เล่าว่า จุดเริ่มต้นที่หันมาสนใจขนมไทย คือตอนที่ทำงานประจำเกี่ยวกับ Software แล้วเครียดจากงาน จึงได้ไปบวช และมีโอกาสได้ทาน ‘ขนมเปียกปูนกะทิสด’ ที่ชาวบ้านได้นำมาถวาย จึงเกิดความสนใจ เพราะรสชาติอร่อย ประกอบกับที่เขานั้นไม่เคยทานมาก่อน หลังจากสึกออกมา คุณจ๊ากได้ไปลองหาซื้อขนมเปียกปูนกะทิสด แต่หาไม่ได้ จึงลองทำด้วยตัวเอง เริ่มแรกก็เสิร์ชข้อมูลต่างๆ จากอินเทอร์เน็ต นำมาพัฒนาปรับปรุงสูตร และลองให้เพื่อนๆ ได้ลองทาน ปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีเยี่ยม จึง
ขนมไทย ใครว่าโบราณ! แค่ปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดี ขนมไทย ใครว่า โบราณ ขอเถียงขาดใจ! แค่นำมาปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดิบขายดี เช่น 3 ร้านดัง ที่ได้ทายาทรุ่นใหม่ มาสานต่อสูตรเด็ดของครอบครัว ร้านแรก ยายทำให้หลานขาย ใครอยู่ซอยอารีย์จะรู้จักเป็นอย่างดี ร้านนี้มีสูตรเด็ดความอร่อย ส่งต่อจากคุณยาย ที่ขายขนมไทยมากว่า 50 ปี นำมาใส่แพ็กเกจจิ้งหรู ใครเห็นก็อยากกิน ร้านสอง วลักษณ์ ขนมไทย นำขนมไทยโบราณสูตรเด็ดของคุณแม่ มาแต่งตัวใหม่ ด้วยแก้วชานมไข่มุก จนขายคล่องมือ และสุดท้าย ขนมไทยยายปู สานต่อร้านขนมของแม่ที่ขายมากว่า 30 ปี ให้ซื้อง่ายขายคล่อง ด้วยการใส่กระทงใบตองจิ๋ว ยายทำให้หลานขาย ไอเดียธุรกิจ ครอบครัวขนมไทย มีคุณยายเป็นเจ้าของสูตร ทำขายมากว่า 50 ปี ได้หลานคนเก่ง คุณนัท-พัชริดา มะลา อายุ 28 ปี และ คุณปู-อนงค์นาฎ สุหาลา ช่วยทำการตลาด เปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งใหม่ จากขายตลาดนัด มาเปิดแผงเล็กๆ สับเปลี่ยน วันละ 20 เมนู ราคาเริ่มต้น 25-35 บาท ขายดี วันละหลักหมื่น พิกัด วันพุธกับศุกร์ ขายที่ซอยละลายทรัพย์ วันพฤหัส ขายที่ลาดพร้าว-วังหิน ซอย 14 ส่วนวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ขายที่ซอยอารีย์ เปิดร้านตั้งแต่ 06.00-14.00 น.
เมื่อเศรษฐกิจโลกเผชิญกับความไม่แน่นอน การวางแผนการเงินอย่างรอบคอบกลายเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการรักษาและเพิ่มพูนมูลค่าทรัพย์สินของตนเอง หนึ่งในวิธีการออมที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง คือการลงทุนในทองคำ ซึ่งถือเป็นสินทรัพย์ที่มีความมั่นคง เติบโต และสามารถป้องกันความเสี่ยงจากเงินเฟ้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทองคำ คือ สินทรัพย์ที่มั่นคงและมีมูลค่าในระยะยาว การออมเงินผ่านการฝากธนาคาร หรือการลงทุนในกองทุนรวม ถือเป็นวิธีที่มีความเสี่ยงต่ำและสามารถเข้าถึงได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผลตอบแทนที่ได้รับอาจไม่สูงนักเมื่อเทียบกับการลงทุนในทองคำ ซึ่งแม้จะมีความผันผวนในระยะสั้น แต่ในระยะยาวทองคำมีแนวโน้มที่จะเพิ่มมูลค่าอย่างต่อเนื่อง ในการซื้อทองคำ สิ่งที่ควรให้ความสำคัญนอกเหนือจากราคาทองคำในแต่ละวัน คือ ค่ากำเหน็จ ซึ่งเป็นค่าบริการในการผลิตทองรูปพรรณ เช่น แหวน กำไล หรือสร้อยคอ โดยปกติค่ากำเหน็จจะเริ่มตั้งแต่หลักร้อยไปจนถึงหลายพันบาท ขึ้นอยู่กับขนาด ลวดลาย และความประณีตของชิ้นงาน หากซื้อทองคำในรูปแบบการลงทุน เช่น ทองคำแท่ง ค่ากำเหน็จจะน้อยกว่าทองรูปพรรณหรืออาจไม่มีเลย (ทองคำแท่งไม่มีค่ากำเหน็จ แต
ฟังไว้! ถ้าอยาก “ผัดผักบุ้ง” ให้สีเขียวสด ไม่เหี่ยว น่ารับประทาน เป็นปัญหาสำหรับคุณแม่บ้าน หรือพ่อครัวหลายคน ที่อยากจะผัดผัก โดยเฉพาะผัดผักบุ้ง ให้ออกมาเขียวสดน่ารับประทาน แต่ก็ยากซะเหลือเกิน เพราะเมื่อผักโดนความร้อนสีและรูปร่างก็เปลี่ยนไป เช่นเคยกับ เพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว ได้มาบอกเคล็ดลับการทำผัดผักบุ้ง ให้กับพ่อครัว แม่ครัวทั้งหลาย ไว้ปรับใช้ในครัวเรือน ว่าทำอย่างไร ผักบุ้งจะไม่เหี่ยว แถมยังเขียวสดน่ารับประทานอีกด้วย โพสต์ดังกล่าวระบุว่า “การแช่ผักบุ้งน้ำในสารละลายเบกกิ้งโซดาก่อนผัด สามารถทำให้ผัดผักบุ้งที่ได้เขียวสวย และไม่เหี่ยวเหนียวได้ด้วย หลายๆ คนคงเคยได้ยินว่าสารละลายเบกกิ้งโซดา เพียงแค่ 1% นั้นสามารถใช้ล้างผักได้ดี นอกจากนั้นก็ยังใช้สำหรับแช่ผักที่ผัดยากอย่างผักบุ้งน้ำ ก่อนผัดด้วย เนื่องจากก้านของเขาแข็งเหนียวสุกยาก ในขณะที่ใบนั้นมีความอ่อนนุ่มสุกง่าย จึงทำให้เป็นผักที่ผัดยากเหลือเกิน เพราะถ้าผัดใช้เวลาสั้นเกินไป ก็จะทำให้ก้านมีกลิ่นเหม็นเขียวและพานจะดำหมองคล้ำง่าย เพราะสุกไม่เต็มที่ ในขณะที่พอผัดนานไปก้านจะเหี่ยวฟีบเหนียว และใบจะเหี่ยวเหนียวไปโดยปริยาย จน
