Exclusive
ขนมไข่ใส่แมสก์/ปังโควิด ลูกค้าชอบใจ แม่ค้าเผยที่มา “แค่อยากให้ยิ้มกัน…ได้บ้าง” “กราบเรียนลูกค้าที่เคารพ หากต้องการสั่งแซนด์วิชโควิด ขอบวกเพิ่มนะคะ หน้ากากแพงค่ะ น้อลลลต้องใส่หน้ากาก อิอิ หยอกกกกๆๆๆ” เห็นโพสต์ภาพและข้อความขายสินค้าข้างต้น หลายคนเป็นต้องอมยิ้ม และสนใจอยากรู้ที่มาที่ไป ใครหนอช่างคิดช่างทำ ออกมารับสถานการณ์โลกได้ดีแท้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไม่รีรอ ต่อสายตรงส่งถึง เจ้าของไอเดีย ทันที “ชื่อ ต๊อป-อมลวรรณ โอจรัสพร ปัจจุบันอายุ 38 ปี พื้นเพเป็นคนเชียงใหม่ ค่ะ” คู่สนทนาแนะนำตัว น้ำเสียงร่าเริง ก่อนย้อนประวัติให้รู้จักกันมากขึ้น จบปริญญาตรีนิเทศศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยพายัพ เคยเปิดร้านขายของแฮนด์เมด ทำงานประจำเป็นเซลส์ของโรงแรมแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ อยู่ 8 ปี ก่อนลาออกมาทำธุรกิจส่วนตัว คุณต๊อป เล่าต่อว่า สมัยทำงานเป็นเซลส์ มีโอกาสเข้าไปดูงานในครัวของโรงแรมบ้าง เคยได้รับมอบหมายให้ดูแลส่วนร้านเค้ก และส่วนงานจัดของว่างให้กับลูกค้าในโรงภาพยนตร์ ทำให้มี “ไอเดีย” ในการนำเสนออาหารรูปแบบต่างๆ ประกอบกับมีความชอบศิลปะเป็นทุนอยู่แล้ว เลยตัดสินใจลงทุนทำธุรกิจรับจัดเลี้ยงคอฟฟี่เ
ย้ำครั้งสุดท้าย! ตกงานจากโควิด-19 ลงทะเบียนรับ 5 พัน “ต้องทำยังไง-ใช้อะไรบ้าง?” ลงทะเบียนรับเงิน – ที่เพจ ศูนย์ข้อมูล COVID-19 ได้เผยแพร่วิธีการลงทะเบียนขอรับเงินชดเชย เดือนละ 5 พันบาท ต่อคน นาน 3 เดือน (รวม 15,000 บาท) โดยจะเริ่มลงทะเบียนในวันเสาร์ที่ 28 มีนาคม 2563 ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เป็นต้นไป ที่เว็บไซต์ www.เราไม่ทิ้งกัน.com ผู้ที่จะขอรับเงินชดเชยได้ ต้องเป็นผู้ที่ได้รับผลกระทบด้านหน้าที่การงาน จากวิกฤตการณ์โควิด-19 คุณสมบัติ วิธีการลงทะเบียน และหลักฐานที่ใช้ มีดังนี้ ข้อมูล ศูนย์ข้อมูล COVID-19
“Kyo Bar” ร้านขนมหวานสุดครีเอต อร่อย แปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร โดนใจสายชิก! เกียว บาร์ – “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีนัดกับ คุณเดช คิ้วคชา The Dessert Artist หนึ่งในทายาทตระกูล คิ้วคชา เจ้าของอาณาจักรซาฟารีเวิลด์ ที่จับมือกับพี่ชาย คือ คุณฤทธิ์ คิ้วคชา เปิดธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในนาม บริษัท คชา บราเธอร์ส จำกัด และเชิญเรามาทานขนมหวานที่ร้านในเครือ อย่าง “Kyo Bar” ที่เซ็นทรัล เอ็มบาสซี ลักษณะร้านเป็นแนวบาร์ไม้ชิกๆ เหมือนได้นั่งทานอาหารในร้านสไตล์ญี่ปุ่น ตกแต่งแนวโปร่ง โล่ง สบาย ทำให้เด่นมาก เมื่อเดินเล่นมาเรื่อยๆ หรือขึ้นบันไดเลื่อนขึ้นมา “พวกร้านขนมของผม ไม่ว่าจะเกียว โรล เอ็น หรือ เกียว บาร์ มันมีจุดเริ่มต้นมาจากการที่ผมชอบกินอาหาร กิจกรรมยามว่างจะเป็นการเข้าครัวไปทำนู่นทำนี่กิน ผมมีเพื่อนในวงการอาหาร พวกเชฟอะไรแบบนี้เยอะ แล้วผมก็ไม่ได้เรียนทำอาหารมา ซึ่งจริงๆ มันคือข้อดีนะ ที่ทำให้เราไม่มีกรอบในการคิดทำเมนูใหม่ๆ ในบรรดาพี่น้องผมทั้งหมด ผมจะเป็นคนที่มาทางด้านอาหารมากกว่า เวลากว่า 90% ของผม จะอยู่ที่ร้านขนม ที่บ้านก็จะรู้กันว่า ถ้าหาตัวผมไม่เจอ ก็
สู้สักตั้ง! “กอล์ฟ” แตกไลน์สินค้าใหม่ “หมูปิ้งฮีโร่” รายได้ไม่เยอะ พอได้ค่ากับข้าว เมื่อราวต้นปี 2562 “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้พูดคุยเรื่องราวน่าสนใจของร้านหม่าล่าชื่อดัง “สะโบมั้ย” ที่มียอดขายกว่าสองพันไม้ต่อเดือน คิดเป็นรายได้เดือนหนึ่งถึงหลักล้าน กิจการดังว่ามีเจ้าของกิจการแบ่งเป็น 3 หุ้น คือ หนึ่งคู่รักหนุ่มสาว และศิลปินแร็ปเปอร์ชื่อดัง “กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่” บทสนทนาเมื่อครั้งนั้น มีคุณจี๋-เอกพงศ์ ศรีนรศักดิ์ศิลป์ หุ้นส่วนคนสำคัญ เป็นผู้ถ่ายทอดความเป็นมาให้ฟัง “หม่าล่า สะโบมั้ย” เริ่มต้นที่ตัวเขาคิดว่าอาหารประเภทนี้มีเสน่ห์ น่าทำขายในกรุงเทพฯ ดู แต่ยังไม่ได้ลงมือทำ กระทั่งถึงวันที่เขาเข้าพิธีแต่งงานที่เชียงใหม่ มีเพื่อนสมัยมัธยมฯ คนสนิทอย่าง “กอล์ฟ ฟักกลิ้งฮีโร่” มาช่วยงานแบบเต็มที่ เลยเกิดความคิด ถ้าจะเริ่มต้นทำธุรกิจอีกสักตัว ชวนเพื่อนซี้คนนี้มาร่วมลงทุนดีกว่า “เราชอบกินเหมือนกัน พอชวนมาลงทุน กอล์ฟ บอกเอาเลย พอดีผมมีหน้าบ้านอยู่ในซอยรัชดาฯ เลยนำฟู้ดทรักมาจอดขายหม่าล่าหน้าบ้าน ตั้งโต๊ะพับเล็กๆ 4 ตัว คิดไว้ วันหนึ่งขายได้ 200-300 ไม้ ก็น่าจะพออยู่ได้แล้ว” คุณจี๋
“ขาดทุนไม่เป็นไร” สาวใจป้ำ เปิดอพาร์ตเมนต์ 80 ห้อง ให้ทีมนักสู้โควิด เข้าพักได้ฟรี! เปิดอพาร์ตเมนต์ – เป็นเวลาเกือบ 4 เดือนแล้ว ที่ประเทศไทยเผชิญหน้ากับสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสปอดอักเสบ หรือโควิด-19 ยิ่งนานวันยิ่งพบผู้ป่วยติดเชื้อเพิ่มมากขึ้น บุคลากรที่ถือว่าเป็นด่านหน้าในการต่อสู้กับไวรัสหรือโรคอุบัติใหม่ อย่าง หมอ พยาบาล นักระบาดวิทยา หรือบุคลากรด้านชีววิทยาหลายๆ แขนง ต่างทำงานกันอย่างไม่หยุดหย่อน เรียกได้ว่าแทบกินนอนกันที่โรงพยาบาลกันเลยทีเดียว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” มีโอกาสได้คุยกับ คุณมิย่า-อัญชุลี ศันสนียะสกุล วัย 27 ปี เจ้าของหอพัก ATC RESIDENCE หอพักเปิดใหม่ย่าน MRT บางซื่อ ก็เป็นหนึ่งในผู้ประกอบการ ที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 เช่นกัน เพราะหอพักของเธอเพิ่งเปิดทำการมาได้เพียง 1 สัปดาห์เท่านั้น! แต่แทนที่เธอจะมานั่งเครียด คุณมิย่ากลับมองในแง่บวก โดยการนำอพาร์ตเมนต์เปิดใหม่ของเธอ มาเปิดให้เหล่าบุคลากรทางการแพทย์ที่กำลังต่อสู้กับสถานการณ์โควิด-19 ได้เข้าพักฟรี!! “จริงๆ เอทีซี เป็นอพาร์ตเมนต์เก่าที่คุณพ่อทำไว
ยอดตกกว่าเก่า! แม่ค้าร้านข้าว โอด “ปิดห้าง-ตลาดสด” ทำลูกค้าหาย รายได้หด รายจ่ายเพียบ แม่ค้าร้านข้าว – หลังจาก กทม. ประกาศปิดห้างทั่วพื้นที่กรุงเทพฯ ตั้งแต่วันที่ 22 มี.ค. – 12 เม.ย. 63 โดยยกเว้นซุปเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ และร้านอาหารจำหน่ายได้เฉพาะนำกลับบ้าน ผู้สื่อข่าว “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ลงพื้นที่สำรวจตลาดสดย่านประชานิเวศน์ 1 บรรยากาศในช่วงประมาณ 9 นาฬิกา ยังคงมีประชาชนมาเดินจับจ่ายใช้สอยกันบางตา คุณกรรณิการ์ สืบสุข วัย 34 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่เจ้าหนึ่ง ให้สัมภาษณ์ว่า ตลาดก็ยังคงมีการค้าขายปกติ ไม่ได้มีการปิดหรืองดการขาย เพียงแต่โซนที่เคยนั่งทานอาหารได้ ก็ไม่ให้นั่งทานแต่ให้ซื้อกลับไปเท่านั้น “ยอดขายก็ตกลงกว่าเดิมค่ะ ปกติพวกร้านข้าวแกงตรงนี้ จะมีโซนให้นั่งทานตรงกลาง ลูกค้าก็จะมาทานกันเยอะ เพราะเขาไม่สะดวกซื้อกลับ พอทานเสร็จเขาก็ไปทำงานกันเลย แต่เมื่อเช้ามีคนมาซื้อแล้วจะนั่งทาน เราก็บอกว่าซื้อกลับบ้านได้อย่างเดียว บางคนเขาไม่รู้ว่ามีประกาศออกมา ก็คงงงๆ นิดนึง แต่บางคนเขารู้ข่าวเขาก็เข้าใจเรา ช่วงนี้ก็เงียบค่ะ ปกติธรรมดาขายไก่วันละ 4
กำไรหลักพัน! รถพุ่มพวง เผย อาทิตย์นี้ขายดี ลูกค้าซื้อของตุน โดยเฉพาะหมู กับผัก ฟันกำไรหลักพัน แต่ไม่วางใจ เพราะค้าขายมีขึ้นมีลง ท่ามกลางการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ ประเทศไทยมีจำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นหลายรายกระจายอยู่ทั่วประเทศ สถานที่เสี่ยงต่างปิดให้บริกาชั่วคราวตามมาตรการการป้องกันการแพร่ระบาด ประชาชนเก็บตัวอยู่ในบ้าน กลายเป็นโอกาสของอาชีพ ไม่ว่าจะเป็น ดีลิเวอรี่, รถขายกับข้าว หรือที่ใครๆ เรียกว่า รถพุ่มพวง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยัง คุณสังวร โคงอยู่ หรือคุณหนุ่ม พ่อค้ารถกับข้าว ที่ยึดอาชีพนี้มามากกว่า 11 ปี ระบุว่า อาทิตย์นี้ขายดีมากขึ้น ลูกค้านิยมส่วนใหญ่ซื้อของไปตุน เช่น หมู และผัก ที่ช่วงนี้มีราคาถูก “ผมออกรถตั้งแต่ตีห้า วิ่งไปตามเส้นทางถนนหมายเลข 347 อยุธยา บางปะอิน เสนา และบางบอน ขายหมดประมาณเที่ยงกว่าๆ ส่วนใหญ่แล้วเราจะมีลูกค้าประจำมาอุดหนุน ถึงช่วงนี้จะขายดีกำไรวันละ 2,500-3,000 บาท แต่ไม่ได้วางใจ เพราะค้าขายมีขึ้นลง” อ่านเรื่องราวของคุณหนุ่มเพิ่มเติมได้ที่ อาชีพรถขายกับข้าวไม่ใช่ง่าย ปัญหาสารพัด งัดกลยุทธ์เด็ดเอาตัวรอดมาได้ 11 ปี
ชีวิตนักร้อง! “แอ๊ว” ครวญ ไร้ทุนค้าขาย ไม่มีอาชีพเสริม วอนรัฐบาลเมตตาด้วย คุณแอ๊ว –ทัศนัย สีมันตะ นักร้องหนุ่มใหญ่ วัยห้าสิบเศษ พื้นเพเป็นคนยโสธร เรียนจบชั้น ป.4 ออกจากโรงเรียน เข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ อาศัยอยู่กับญาติแถวปิ่นเกล้าฯ ทำงานครั้งแรกในโรงกลึง ย่านดาวคะนอง ทำอยู่หลายปี ย้ายมาอยู่กับอาในซอยโรงพยาบาลเจ้าพระยา ก่อนอาแนะนำให้ไปเรียนตัดผม พอกลางคืนให้ไปสมัครเสิร์ฟที่สวนอาหารแถวตลิ่งชัน “เป็นเด็กเสิร์ฟอยู่นานพอสมควร พอดีที่ร้านเขามีนักร้อง ตัวเราชอบร้องเพลงอยู่แล้ว เลยสมัคร จนได้ขึ้นเวที ตอนอยู่สวนอาหารโพธิ์ทอง ตลิ่งชัน ต่อมาย้ายมาร้องที่คาเฟ่แถวปิ่นเกล้าฯ จนกระแสคาเฟ่ซาไป ร้านอาหารอีสานบูมแทน เลยสมัครเป็นนักร้องในสวนอาหารอีสานมาจึงถึงวันนี้ ร้านล่าสุด คือ อีสานฟองแก้ว อยู่หลังห้างพาต้า ปิ่นเกล้าฯ” คุณแอ๊ว ย้อนความทรงจำให้ฟัง ก่อนเล่าต่อ ช่วงมาทำงานที่กรุงเทพฯ พยายามเรียนหนังสือต่อ แต่ไม่มีใครแนะนำ กระทั่งมามีโอกาสได้เรียนเมื่อไม่นานนี้ “พาหลานจากบ้านนอกมาเรียนมัธยมฯ ในกรุงเทพฯ แต่เขาเกเร โดดเรียน อาจารย์ไม่ไหว เลยแนะนำให้พาไปเรียนกศน. ก็พาหลานไป พอสมัครเสร็จ ถามอาจารย์ว่า ผมอายุมา
ศิลปินแห่งชาติ “เดชา วราชุน” ผู้มีอาชีพรอง เหนือ อาชีพหลัก ผมได้พบกับอาจารย์เดชา วราชุน ที่โรงพยาบาลศิริราช เมื่อไม่นานมานี้ อาจารย์เดชาไปพบหมอตามปกติ ผมก็ไปพบหมอตามนัดเช่นกัน บังเอิญเป็นหมอคนเดียวกัน ผมจึงได้รู้ว่าอาจารย์เดชาป่วยเป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินปัสสาวะเหมือนผม ผมโชคดีที่เบิกค่ารักษาพยาบาลได้เพราะภรรยาผมเป็นอาจารย์เช่นเดียวกับอาจารย์เดชาก็เบิกได้เช่นกัน สำหรับอาจารย์เดชาดีกว่าผมตรงที่เบิกได้สองทาง ทางหนึ่งเบิกในฐานะเคยรับราชการเป็นอาจารย์มาก่อน และอีกทางหนึ่งท่านเป็นศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ ซึ่งมีสิทธิเบิกได้เช่นกัน เมื่อเอ่ยถึงศิลปินแห่งชาติ ต้องยอมรับว่า อาจารย์เดชาพบกับความสำเร็จในชีวิตถึงสามอย่าง อย่างแรก อาจารย์มีฝีมือในการทำงานศิลปะที่เป็นแนวทางของตัวเองอย่างชัดเจน อย่างที่สอง อาจารย์เดชาเป็นอาจารย์สอนหนังสือจนได้เป็นศาสตราจารย์ อย่างสุดท้าย อาจารย์เดชาได้รับการยกย่องให้เป็นศิลปินแห่งชาติ สาขาทัศนศิลป์ ท่านจึงมีสามอย่างอยู่ในตัวซึ่งปัจจุบันท่านได้เกษียณอายุแล้วแต่ก็มีเงินใช้อย่างสบายเพราะมีทั้งเงินบำนาญและเงินเดือนที่ได้รับในฐานะศิลปินแห่งชาติ อาจารย์เดชา ว
เลิกบ่น เปลี่ยน Mindset รุ่ง! ขายแพนเค้ก เริ่มต้นสี่หมื่น โตเป็นสามร้อยล้าน คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์ ซีอีโอ บริษัท เอ็นบี แฟรนไชส์ (ประเทศไทย) จำกัด เจ้าของธุรกิจขนมแพนเค้ก เครปหน้าต่างๆ ในเครือเอ็นบีกรุ๊ป บรรยายตอนหนึ่งในงานสัมมนาหัวข้อ “เจาะลึกเทรนด์ธุรกิจอาหาร ปี 2563 วิกฤตหรือโอกาส SME ไทย” จัดโดยธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (SMEDBANK) เมื่อเร็วๆ นี้ว่า ตนเองไม่ใช่นักวิชาการ แต่เป็นนักปฏิบัติ โดยเริ่มต้นธุรกิจเมื่อปี 2541 ผ่านร้อนผ่านหนาวมาพอสมควร ทำให้เข้าใจว่าทุกช่วงเวลาที่เป็นวิกฤตนั้น เป็นโอกาสด้วย ขึ้นอยู่กับที่ใครจะมอง “เวลานี้ คนส่วนใหญ่ อาจมีข้อคิดเห็นว่า เศรษฐกิจไมดี ฉันไม่ควรทำอะไร หรือ ยอดขายตกเพราะเศรษฐกิจไม่ดี ซึ่งผมก็เคยคิดแบบนั้นมาก่อน” คุณบุญประเสริฐ บอกอย่างนั้น และว่า ตัวเขาเป็นเอสเอ็มอี คนหนึ่ง ที่เริ่มต้นธุรกิจเมื่อ 20 กว่าปีที่แล้ว ด้วยทุน 4 หมื่นบาท และสามารถพัฒนาให้ธุรกิจไต่ระดับไปถึง 200-300 ล้านบาท ซึ่งเขาเชื่อว่าทุกคนก็สามารถทำเหมือนเขาได้ เพียงแค่เปลี่ยน Mindset ของตัวเอง “สมมติเจอสึนามิ ครั้งแรกแล้ว ครั้งที่สองถ้าน้ำทะเลลง จะวิ
