SMEs
ปลากราย เป็นสัตว์น้ำจืดที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำ ลำคลอง หนอง และบึง เกือบทั่วประเทศ โดยชื่อที่เรียกกันของแต่ละพื้นที่ก็จะมีความแตกต่างกันไปตามถิ่น เช่น ภาคเหนือ เรียกว่า ปลาหางแบน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เรียกว่า ปลาตองกราย เป็นต้น ปลากรายเป็นปลาประเภทกินเนื้อ ซึ่งอาหารที่หากินตามธรรมชาติ ได้แก่ ตัวอ่อนของแมลง กุ้งฝอย ลูกปลาขนาดเล็ก และสัตว์น้ำอื่นๆ ปลากราย มีลักษณะลำตัวยาวบาง แบนข้าง ส่วนหัวมีขนาดที่เล็กเว้าเป็นสันโค้ง ลักษณะที่เด่นของปลากรายคือ เหนือครีบก้นจะมีจุดสีดำค่อนข้างใหญ่ ประมาณ 5-10 จุด เรียงเป็นแถว สีของตัวปลามีลักษณะเป็นสีขาวเงิน ฤดูวางไข่ที่เหมาะสมของปลากรายอยู่ในช่วงเดือนมีนาคม-ตุลาคม ปลากราย เมื่อเจริญเติบโตเต็มที่จะนิยมนำมาขูดเอาเนื้อเป็นการเพิ่มมูลค่า เพราะจำหน่ายได้ราคาที่แพงกว่าปลาที่จำหน่ายเป็นตัว การนำเนื้อปลากรายมาปรุงอาหารนั้น สามารถทำได้หลากหลายเมนู เช่น ทอดมันปลากราย ลูกชิ้นปลากราย เป็นต้น ซึ่งคนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน เพราะเนื้อปลามีรสชาติดี มีความนุ่มหนึบ ซึ่งปัจจุบัน ปลากราย ที่จับได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติเริ่มมีจำนวนที่ลดน้อยลง จึงได้มีการเพาะพันธุ์และมีการเลี้ยงเป็นอ
มิสมิลเลียนแนร์ คอลัมนิสต์ยอดนิยม แห่งนิตยสาร “เส้นทางเศรษฐี” นำเสนอ 5 เทรนด์ร้อนที่สะท้อนทิศทางความต้องการของผู้บริโภคในปี 2560 ซึ่งหากใครเข้าใจเทรนด์เหล่านี้ก็มีโอกาสที่จะคิดค้นสินค้าและบริการที่ตอบโจทย์มากขึ้น รวมทั้งออกตัวนำหน้าคนอื่นๆ โดยคัดตอนมาจาก เว็บไซต์เทรนด์วอตชิ่งดอตคอม ที่ระบุว่า เทรนด์แรกที่จะเกิดขึ้นคือ เศรษฐกิจที่มุ่งเน้นประสบการณ์เสมือนจริง ซึ่งเทคโนโลยีได้พัฒนาขึ้นเรื่อยๆ ทั้งเทคโนโลยีเสมือนจริง (Virtual Reality-VR) ที่จำลองสภาพแวดล้อมจริงเข้าไว้ในหน้าจอ รวมถึงเทคโนโลยีที่ผสานสภาพแวดล้อมจริงเข้ากับวัตถุเสมือน (Augmented Reality-AR) ทำให้การสร้างประสบการณ์บนโลกดิจิตอลได้รับความสนใจใกล้เคียงกับประสบการณ์ในโลกแห่งความจริงที่ผู้บริโภคเคยปลาบปลื้มมาตลอดหลายสิบปี ที่ผ่านมา เศรษฐกิจที่มุ่งสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภคได้รับความสนใจมาตลอด ยกตัวอย่าง ราคาตั๋วชมคอนเสิร์ตโดยเฉลี่ยระหว่างปี 2524-2555 เพิ่มขึ้นกว่า 400 เปอร์เซ็นต์ เพราะผู้คนยอมจ่ายเพื่อแลกกับประสบการณ์ดีๆ ที่เติมเต็มชีวิต แต่การสร้างสรรค์ประสบการณ์ก็กำลังเปลี่ยนไป เมื่อเดือนตุลาคม วงดนตรี “แอ็บบ้า” จากสวีเดน ที่เคย
ตู้ฟักไข่ไก่พื้นเมืองโมเดลกรมปศุสัตว์ เป็น 1 ใน 113 ผลงาน วิจัยสิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรมคุณภาพ ที่นำเข้าร่วมประกวดในงานการประกวดผลงานประดิษฐ์คิดค้น ประจำปี 2560 ณ ห้องประชุมจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ ชั้น 2 อาคาร วช. 1 ซึ่งจัดโดยสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) โดยมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมและสร้างแรงจูงใจแก่นักวิจัยและประดิษฐ์ ในการสร้างสรรค์ผลงานวิจัยสิ่งประดิษฐ์ และนวัตกรรมที่มีคุณภาพ เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาประเทศชาติ ตู้ฟักไข่ไก่พื้นเมืองโมเดลกรมปศุสัตว์ เป็นผลงานการวิจัยของศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์เชียงใหม่ ในสังกัดสำนักพัฒนาพันธุ์สัตว์ กรมปศุสัตว์ โดยคณะผู้วิจัยประกอบด้วย คุณอำนวย เลี้ยวธารากุล คุณดรุณี โสภา คุณเจนรงค์ คำมงคุณ คุณซิมโอน ปัญญา และ คุณประเสริฐ อยู่สอน คุณดรุณี โสภา และ คุณเจนรงค์ คำมงคุณ นำผลงานมาร่วมประกวดในงานการประกวดผลงานประดิษฐ์คิดค้น ประจำปี 2560 ซึ่งจัดโดยสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) คุณเจนรงค์ คำมงคุณ หนึ่งในคณะผู้ประดิษฐ์กล่าวถึงจุดเริ่มต้นการวิจัยพัฒนาจนได้ตู้ฟักไข่ไก่พื้นเมืองโมเดลกรมปศุสัตว์ว่า สืบเนื่องจากที่กรมปศุสัตว์ได้มีโครงการวิจัยพัฒนาจนไ
สวัสดีครับ การเลือกตั้งประธานาธิบดีในสหรัฐอเมริกามีผลที่สะเทือนไปทั่วโลก พี่ไทยหลายคนกลัวเรื่องเหยียดผิวเหยียดเชื้อชาติ หลายท่านกลัวเรื่องเศรษฐกิจจะเปลี่ยนไปกระทบ สะเทือนประเทศเล็กๆ อย่างไทยเรา ผมอยากจะเรียนท่านผู้อ่านไว้ตรงนี้เลยว่าไม่ต้องกลัวครับ ไม่ต้องกลัวจะไม่กระทบ มันส่งผลกระทบกระเทือนถึงไทยแน่ๆ ครับ แต่จะดีจะแย่แค่ไหนผมก็ไม่ทราบ รู้แต่ว่าเราต้องเตรียมตัว ปรับตัวรับสภาพให้ทัน ดังเช่น เกษตรกรท่านนี้ที่ผมพาไปชม เขาขุนวัวเป็นอาชีพเสริมและพร้อมที่จะปรับเปลี่ยนขนาดธุรกิจของเขาให้เข้ากับทิศทางธุรกิจที่แปรเปลี่ยนตลอดเวลา ตามมาจะพาไปดูครับ วัวขุนอาชีพเสริมที่เอาจริง พาท่านไปพบกับ คุณวิศาล กระต่าย ที่บ้านเลขที่ 99/1 หมู่ที่ 11 ตำบลหนองขาว อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี คุณวิศาล มีคอกวัวขุนอยู่หลังบ้าน เป็นคอกวัวขุนที่สร้างขึ้นอย่างแข็งแรง ถาวร ชี้ให้เห็นว่าเขาเอาจริงเอาจังกับการขุนวัวอยู่ไม่น้อย คุณวิศาล เริ่มเล่าให้ฟังว่า “ผมมีงานประจำอยู่แล้วแต่ก็มองหาอาชีพเสริมไปด้วย สุดท้ายก็มาลงเอยที่การขุนวัวเป็นอาชีพเสริม รายได้เสริม เริ่มขุนมาได้ 2 ปีแล้ว เริ่มต้นก็ลงทุนกับเรื่องคอกวัวแบบถาว
แก้วมังกร เป็นพืชอยู่ในวงศ์ Cactaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับตะบองเพชร มีแหล่งกำเนิดดั้งเดิมอยู่ในประเทศแถบอเมริกากลาง เมื่อประมาณ 100 ปีก่อน มีบาทหลวงจากประเทศฝรั่งเศสนำเข้ามาปลูกในประเทศแถบเอเชียแห่งแรกคือเวียดนามก่อน มีการปลูกแพร่หลายตามแนวชายฝั่งทะเลตะวันออกจากเมืองญาตรังไปจนถึงไซ่ง่อน แล้วจึงแพร่หลายมาในประเทศไทย ในสมัย 10 กว่าปีก่อน แก้วมังกรมีราคาซื้อขายกันในตลาด กิโลกรัมละ 100 บาท ซึ่งถือว่าแพงมาก แต่คนมีกะตังค์ก็ยังนิยมซื้อกิน เนื่องจากเป็นของโก้เก๋ แต่จริงแล้วรสชาติของแก้วมังกรไม่ได้มีอะไรวิเศษวิโสสมกับราคา และอีกประการหนึ่งแก้วมังกรขยายพันธุ์ได้ง่าย มีการปลูกกันอย่างแพร่หลาย จึงทำให้ราคาของแก้วมังกรในเวลาต่อมามีราคาตกต่ำลง แต่เหมือนมีอัศวินม้าขาวมาช่วย เนื่องจากสังคมไทยเริ่มจะเข้าสู่สังคมผู้สูงวัย หรือ ชช. ผู้เชี่ยวชาญชีวิต โรคถาวรต่างๆ ที่ต้องติดตัวเราจนตาย เช่น ความดัน ไขมัน และเบาหวาน เป็นโรคฮิตสำหรับท่านเหล่านี้ เผอิญคนไทยนิยมบริโภคอาหารรสจัดจ้าน รวมถึงผลไม้ด้วย เช่น ทุเรียน ลำไย ลิ้นจี่ ลองกอง เป็นต้น ผลไม้รสจัดเหล่านี้เป็นผลไม้ต้องห้ามสำหรับโรคดังกล่าว โดยเฉพาะเบาห
เป็นที่ทราบกันว่าธุรกิจออนไลน์ในบ้านเราเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ผู้ประกอบการหน้าเก่าหน้าใหม่ต่างก็เข้ามาสู่ช่องทางนี้เพื่ออำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้า ขณะที่พฤติกรรมผู้บริโภคก็เปลี่ยนไป มาดูกันว่าในปีที่ผ่านมาการค้าขายบนออนไลน์มีปัญหาอุปสรรคอะไรบ้าง และในปี พ.ศ. 2560 หรือ ค.ศ. 2017 ผู้ประกอบการควรจะทำอย่างไรเพื่อให้ได้ยอดขายเพิ่มขึ้น สรุปปัญหาอุปสรรค ปี 59 คุณบุรินทร์ เกล็ดมณี ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฎิบัติการ บริษัท เรดดี้แพลนเน็ต จำกัด ฉายภาพปัญหาปี 2559 ให้ฟังว่า ผู้ประกอบการมักเผชิญกับปัญหา 4 ข้อใหญ่ๆ ดังนี้ 1. ไม่สามารถเข้าถึงลูกค้าได้ แม้ปัจจุบันมีผู้บริโภคเข้ามาใช้อินเตอร์เน็ตมากขึ้นแต่พฤติกรรมส่วนใหญ่คือการใช้โซเชียลเน็ตเวิร์ เช่น เฟซบุ๊ก, อินสตาแกรม ใช้ไลน์แชต ใช้ยูทูบ เข้าเว็บคอนเทนต์ต่างๆ ซึ่งหากผู้ประกอบการไม่รู้วิธีการใช้ดิจิตอลมาร์เก็ตติ้งที่ถูกต้อง จะเข้าหากลุ่มเป้าหมายไม่ได้ หรือเข้าหาผิดกลุ่ม ทำให้ขายสินค้าไม่ได้ ไม่มีแบรนด์สินค้า ไม่สามารถบอกความแตกต่าง จุดเด่น จุดขายของสินค้าออกมาเป็นเนื้อหา (Content) เพื่อทำการตลาดต่อไปได้ ทำให้ไม่สามารถตั้งราคาได้สูง ต้องแข่งขันในตลาดราคาที่
เวลานี้หลายจังหวัดในบ้านเราไม่ใช่เฉพาะภาคเหนือเท่านั้นที่มีการปลูกสตรอว์เบอร์รี่กัน ภาคอีสาน ภาคกลางก็ปลูก อย่างที่ปากช่อง เขาใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา บุรีรัมย์ อุดรธานี และกาญจนบุรี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นการปลูกเพื่อการท่องเที่ยวเสียมากกว่า โดยนำไหลที่ใช้ปลูกมาจากจังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย เรียกว่าเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่ทำเงินจริงๆ แต่เชื่อว่าบางคนคงไม่เคยรู้มาก่อนว่า พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช ทรงเป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ในเมืองไทย กระทั่งมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เน้นเพิ่มแอนโทไซยานิน วันก่อนทาง สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) เชิญไปเยี่ยมชมโครงการงานวิจัย “การปรับปรุงพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่เพื่อคัดเลือกสายพันธุ์ที่มีศักยภาพในการผลิตแอนโทไซยานินและการขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ” ที่มี ผศ.พีระศักดิ์ ฉายประสาท ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อความเป็นเลิศทางวิชาการด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร เป็นหัวหน้า โครงการดังกล่าวเป็นความร่วมมือระหว่าง สกว. และมูลนิธิโค
นับตั้งแต่ธุรกิจออนไลน์เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันของผู้คน เราๆ ท่านๆ ก็ได้เห็นผู้ประกอบการหน้าใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพราะการทำธุรกิจในยุคนี้ไม่จำเป็นต้องอาศัยเงินลงทุนก้อนโตเหมือนสมัยก่อน แค่มีคอมพิวเตอร์หรือมีสมาร์ตโฟนและมีสินค้าหรือให้บริการอะไรก็สามารถค้าขายกันได้แล้ว ดังนั้น คนรุ่นใหม่จำนวนไม่น้อยจึงอาศัยช่องทางออนไลน์เป็นจุดเริ่มต้นก่อนที่จะขยับขยายไปขายในช่องทางอื่นๆ เรียกว่าธุรกิจออนไลน์เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการหน้าใหม่จริงๆ อีกทั้งไม่ต้องมีโรงงานผลิต สามารถไปจ้างผลิตแล้วใส่แบรนด์ของตัวเองได้เลย จากนั้นก็มาทำตลาด ซึ่งช่วงแรกๆ อาจจะต้องใช้เวลาเพื่อสร้างแบรนด์กว่าที่ลูกค้าจะยอมรับ ตั้งเป้าขายในออนไลน์เป็นหลัก คุณสุวดี อรุณเรื่อ หรือ คุณพลอย วัย 25 ปี อดีตนักศึกษาคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ก็เป็นอีกคนหนึ่งที่ใช้เส้นทางนี้ โดยปัจจุบันเธอเป็นเจ้าของแบรนด์ครีมกันแดด ซันเรซ์ (SUNRAYZ) ที่เน้นการขายผ่านทางโซเชียลเน็ตเวิร์กทั้งหลาย ทั้งนี้ ก่อนจะมาทำธุรกิจเรื่องความงาม เจ้าตัวเคยมีประสบการณ์ในการทำงานประจำมาก่อนประมาณ 3 ปีกว่า ด้วยการเป็นกราฟิกดีไ
คุณปฎิพัทธ์ เมืองสุวรรณ์ อายุ 32 ปี อยู่บ้านเลขที่ 198 หมู่ที่ 1 ตำบลชัยบุรี อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง เกษตรกรรุ่นใหม่ ซึ่งเลี้ยงสัตว์น้ำแบบผสมผสาน เปิดเผยว่า เดิมตนเองเป็นนักกีฬา Head เทนนิสทีม และเป็นอาจารย์พิเศษด้านการกีฬา ที่กรุงเทพฯ แต่ด้วยความรักอาชีพการเกษตร จึงตัดสินใจเดินทางกลับบ้าน เพื่อมาทำการเกษตรในผืนดินที่ได้รับจากบรรพบุรุษ เพื่อสานฝันของตัวเองให้เป็นจริง โดยครั้งแรกที่กลับมาอยู่บ้านได้ปลูกข้าว ปลูกดอกดาวเรือง ปรากฏว่าได้ผลคุ้มค่า แต่ต่อมาชาวบ้านสนใจปลูกดาวเรืองมากขึ้น ทำให้ตลาดขาดเสถียรภาพ จึงเปลี่ยนแนวคิดหันมาเลี้ยงสัตว์น้ำแบบผสมผสานตามแนวทางเกษตรอินทรีย์ และได้เข้าร่วมโครงการยังสมาร์ทฟาร์มเมอร์ (young smart farmer) กับสำนักงานเกษตรจังหวัดพัทลุง เพื่อรับความรู้ และแลกเปลี่ยนความรู้ระหว่างสมาชิกด้วยกัน คุณปฎิพัทธ์ เมืองสุวรรณ์ กล่าวว่า การเลี้ยงสัตว์น้ำแบบผสมผสาน จะเน้นเลี้ยงกุ้งในนาข้าว โดยใช้พื้นที่นา 2.5 ไร่ ขุดคูรอบแปลงนาทั้ง 4 ด้าน ขนาด กว้าง 3 เมตร ลึก 2 เมตร พร้อมทำคันยกสูง 50 เซนติเมตร กักเก็บน้ำ จากนั้นสูบน้ำเข้าแปลงนา ใส่ปูนขาวเพื่อปรับค่า PH (พีเอช) ของดิน ทิ้ง
ผ่านการทำงานออฟฟิศมาหลากหลายรูปแบบ สำหรับเจ้าของร้านต้นไม้ “บ้านต้นไม้ By น้าห้อย” ที่ผันตัว ลาออกจากการทำงานประจำมาประกอบธุรกิจร้านขายต้นไม้เล็กๆ ของตัวเอง ในตลาดบุญยง ตลาดต้นไม้ แถวบางใหญ่ คุณสุธิน คงสวัสดิ์ หรือน้าห้อย เจ้าของร้านต้นไม้ ที่ใช้ชื่อว่า บ้านต้นไม้ By น้าห้อย เปิดร้านมาได้เพียง 2 เดือน ก็ขายดี และพบว่า ตลาดต้นไม้ยังกว้างมากอีกด้วย ผ่านงานออฟฟิศหลากหลาย แต่ใจรักต้นไม้ อยากเปิดร้าน คุณสุธิน เล่าย้อนอดีต ก่อนจะมาทำร้านต้นไม้อย่างทุกวันนี้ ให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า “ก่อนหน้าที่จะมาเปิดร้านขายต้นไม้ เคยเป็นพนักงานประจำแบบคนอื่นๆ ทั่วไปมาก่อน เริ่มตั้งแต่เรียนจบเป็น ก็มานักข่าว ทำข่าวสายธุรกิจ ดูเรื่องเกี่ยวกับปิโตรเคมี พลังงาน น้ำมัน เป็นนักข่าวอยู่ 5-6 ปี ก่อนจะได้รับการชักชวนให้มาทำเป็นประชาสัมพันธ์ให้กับองค์กรพลังงานแห่งหนึ่ง จนกระทั่งช่วงฟองสบู่แตกปี 2541 ต้องสอบเข้าทำงานราชการ อยู่ในการนิคมอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย ช่วงรับราชการสนใจศึกษาต่อปริญญาโท ในคณะการจัดการสังคมและสิ่งแวดล้อม พอเรียนจบ ได้ตัดสินใจลาออกจากงานราชการ แล้วเข้าทำงานอยู่กับหนัง