ขนมปัง

20 กว่าปี ไม่ขึ้นราคา ขนมปัง 1 บาท ขายในตลาดนัด 3 ชั่วโมง 2,000 ชิ้น  ในยุคค่าครองชีพสูง สินค้าหลายอย่างปรับขึ้นราคาตามต้นทุน แต่ถึงอย่างนั้น ยังมีร้านที่ยึดมั่นขายราคาเดิมมาตั้งแต่ปี 2544 นั่นคือ ร้านขนมปังหนึ่งบาท จากรุ่นพ่อแม่ ปัจจุบันได้ลูกสาวคนเก่งของบ้าน มารับช่วงต่อ นำขนมออกขายตามตลาดนัดแทนคุณแม่วันละ 2,000 ชิ้น และทำการตลาดออนไลน์ จนได้ออร์เดอร์รับเหมาเพิ่ม ราวๆ 4,000 ชิ้นต่อวัน คุณถุงถิง-สิริฤทัย กิมทอง อายุ 24 เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า พ่อและแม่ของเธอ เปิดร้านขายขนมปังตั้งแต่เธอยังไม่เกิด ขายราคาชิ้นละ 5 บาท แต่ขายไม่ค่อยดี เพราะถือว่าราคาสูงมากในสมัยนั้น คุณแม่จึงเสนอไอเดียปรับราคาลงเหลือชิ้นละ 1 บาท ตั้งแต่ปี 2544 ถึงปัจจุบันยังขายราคาเดิม ส่วนเธอเอง เมื่อเรียนจบจากมหาวิทยาลัยในกรุงเทพฯ ก็กลับจังหวัดชลบุรีมาช่วยงานพ่อแม่ทันที “เราเรียนจบด้านสาธารณสุข มศว. มาค่ะ ไม่ได้สมัครงานที่ไหนเพราะตรงกับช่วงโควิดหนักๆ พอดี จึงกลับมาช่วยพ่อแม่ขายขนมปังตามตลาดนัด และทำการตลาดโซเชียลค่ะ” คุณถุงถิง เล่า  ก่อนบอกต่อถึงกระบวนการทำ พ่อกับแม่ ยังเป็นสองกำลังหลักในการผลิตข

ต่อยอดขนมของแม่ สู่ ปันบัน ขนมปังเนยสดอบกรอบ ดังไกลต่างประเทศ ส่งออกเดือนละกว่าหลักแสนถุง เติบโตอีกขั้น เปิดหน้าร้าน-รับตัวแทนขาย ในช่วงก่อนเกิดการแพร่ระบาดของไวรัสจนล็อกดาวน์ ถือเป็นช่วง HotHit สุดๆ เลยก็ว่าได้ สำหรับ ปันบัน ขนมปังเนยสดอบกรอบ ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติ โดยเฉพาะ ฮ่องกง และ ญี่ปุ่น รู้จักกันดี เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณเหมย-ทักษพร ฉายาวิจิตรศิลป์ วัย 28 ปี เจ้าของ ปันบัน ขนมปังเนยสดอบกรอบเจ้าดัง ที่เล่าว่า เดิมทีขนมปังเนยสดอบกรอบนี้ เป็นหนึ่งในขนมที่คุณแม่เรียนรู้วิธีการทำเบเกอรี่มาจากพี่สาวของท่านและเอามาปรับสูตรเอง ซึ่งคุณแม่มักจะทำให้เธอและบรรดาพี่ชายทานเล่นกันที่บ้าน เมื่อสมัยตอนที่ยังเด็กๆ อีกทั้งชอบทำไปฝากบรรดาเพื่อนผู้ปกครองที่โรงเรียนของลูกๆ จนหลายคนติดอกติดใจ อยากซื้อไปทานไปฝากคนรอบข้างอีกต่อ จนกลายเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คุณแม่ของคุณเหมยต่อยอดขึ้นมาเป็นธุรกิจเล็กๆ ช่วยกันทำ 6 คนแม่ลูก “คุณแม่ชอบทำให้ทาน แล้วก็ชอบทำไปแจกเพื่อนผู้ปกครองที่โรงเรียน ทีนี้เขาก็เกรงใจและอยากซื้อไปทานเองด้วยก็บอกให้คุณแม่ทำขาย เหมยกับพี่ก็เลยพลอยได้ช่วยแม่ทำไปด้วย ค

ร้านเบเกอรี่ จับเทรนด์แพ็กเกจจิ้งไต้หวัน ดันยอดขายขนมปัง เปิดออร์เดอร์กี่ครั้งก็หมด  อดีตมนุษย์เงินเดือนสาว ลาออกจากงานมาจับธุรกิจขายของออนไลน์ ก่อนผันตัวเปิดร้านขายเบเกอรี่ของตัวเอง โดยใช้พื้นที่บ้านเป็นหน้าร้านมานาน 3 ปี ล่าสุดหันจับเทรนด์แพ็กเกจจิ้งดังจากไต้หวัน ขนมปังซิกซ์แพ็ก หรือขนมปังโชว์พุง จนขายดิบขายดี เปิดรับออร์เดอร์กี่ครั้งก็ขายหมด ออนไลน์ไม่รุ่ง หันเปิดร้านเบเกอรี่  คุณปุ๊ก-ฤทัยรัตน์ รัชนะปกิจ วัย 38 ปี เจ้าของร้านบ้าน เนย หอม cookies & bakery เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำ และได้ตัดสินใจลาออกมาขายของออนไลน์ จำพวกของใช้แม่และเด็ก นาน 3 ปี จากนั้นหันมาขายเครื่องสำอาง และสินค้ากระแสต่ออีก 2 ปีกว่า ด้วยคู่แข่งทางการตลาดเริ่มเยอะ จึงผันตัวมาทำสิ่งที่ชอบ คือขายเบเกอรี่ออนไลน์ แบบทำตามออร์เดอร์ “ทำขนมเป็นบางเมนู คือ เค้กกล้วยหอม ตอนแรกว่าจะขายแค่เมนูนี้รายการเดียว แต่ฐานลูกค้าจะแคบมาก เลยไปลงเรียนทำเบเกอรี่เพิ่มเพื่อขยายฐานลูกค้า ก็ได้มาหลายสูตร จนสามารถทำบราวนี่ คุกกี้ ทาร์ตสับปะรดไต้หวัน ฯลฯ ขายได้ อย่างทาร์ตสับปะรดไต้หวันลูกค้าสั่งเยอะ

ดองกิ เปิดตัวร้านคิวามิ นามะ โชคุปัง กลางทองหล่อ ขนขนมปังนมสไตล์ญี่ปุ่น เสิร์ฟถึงไทย  เอาใจสาวกคนรักขนมปังนมสไตล์ญี่ปุ่น บริษัท ดองกิ (ประเทศไทย) จำกัด ร้านค้าอันดับหนึ่งด้านสินค้าประเภทของใช้ และอาหารคุณภาพดีนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เปิดตัว ร้านคิวามิ นามะ โชคุปัง สาขาหลักในประเทศไทยอย่างเป็นทางการที่ ชั้น 1 โซนด้านหน้าอาคารดองกิ มอลล์ ทองหล่อ เพื่อใช้เป็นจุดจำหน่ายเฉพาะขนมปังคิวามิโชคุปัง ขนมปังนมสุดพรีเมี่ยมที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆ ของ ดองกิ ประเทศไทย และเป็นครัวกลางในการผลิต สำหรับส่งผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายยังดอง ดอง ดองกิ สาขาอื่นๆ ควบคู่ไปกับแผนในการเพิ่มช่องทางการจำหน่ายขนมปังคิวามิโชคุปัง ทั้งในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัดในอนาคต เพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบขนมปังคิวามิโชคุปังคุณภาพสูง และต้องการความสดใหม่ ตลอดจนเพิ่มความคล่องตัวในการผลิตมากยิ่งขึ้น โดยคำว่า “คิวามิ” ในภาษาญี่ปุ่นมีความหมายว่า ขั้นเทพ หรือ ขั้นสุดยอด สื่อถึงความพรีเมี่ยมสุดยอดของขนมปังที่เกิดจากความมุ่งมั่นของเชฟชาวญี่ปุ่นที่คิดค้นสูตรขนมปังนี้ขึ้นมา ส่วนคำว่า “นามะ” ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง ส

ฟาร์มเฮ้าส์ นำขนมปัง มอบให้ผู้เดือดร้อนจากเหตุระเบิด-ไฟไหม้ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) นำขนมปัง “ฟาร์มเฮ้าส์” 1,500 ชิ้น มอบให้กับ คุณลาวัลย์ ปุณะศิริ รองปลัด อบต.บางพลีใหญ่ เพื่อกระจายไปยังศูนย์อพยพอื่นๆ แจกจ่ายให้ผู้ที่เดือดร้อนจากกรณีเกิดเหตุเพลิงไหม้และระเบิดภายในบริษัท หมิงตี้เคมีคอล จำกัด ตั้งอยู่เลขที่ 87 ซอยกิ่งแก้ว 21 หมู่ที่ 15 ตำบลบางพลีใหญ่ อำเภอบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ เมื่อวันที่ 6 ก.ค. 64

ฟาร์มเฮ้าส์ ดันยอดดีลิเวอรี่ ชูผลิตภัณฑ์ใหม่สู้วิกฤต จัดโปรลดราคาพิเศษ งานสหกรุ๊ปแฟร์ออนไลน์ นายอภิเศรษฐ ธรรมมโนมัย กรรมการรองผู้อำนวยการ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ฟาร์มเฮ้าส์ และเป็นผู้นำตลาดเบเกอรี่รายใหญ่ในประเทศ กล่าวว่า ทางฟาร์มเฮ้าส์เองก็ได้คาดการณ์และมีแผนเตรียมการรับมือกับการระบาดระลอกใหม่ของไวรัสโควิด-19 อยู่แล้ว ซึ่งตอนช่วงที่ไวรัสโควิด-19 ระบาดหนักเมื่อปีที่แล้ว จนเริ่มมีการล็อกดาวน์ จนไปถึงการปิดสนามบิน ทำให้ยอดขายสินค้าของฟาร์มเฮ้าส์ลดลงไปเยอะมากประมาณ 20% ของยอดขายทั้งหมดเลย แต่เนื่องจากฟาร์มเฮ้าส์ได้มีการเตรียมตัวกันมาตั้งแต่ช่วงต้นปี ในการเพิ่มช่องทางการขายสินค้าผ่านทางออนไลน์ ก่อนที่จะมีการระบาดหนักในระลอก 2 และ 3 จึงทำให้ตอนนี้ทางฟาร์มเฮ้าส์เองก็ได้มีช่องทางการขายสินค้าเพิ่มมากขึ้น ถึงแม้ว่าในช่วงแรกๆ มียอดสั่งออร์เดอร์เพียงเล็กน้อยต่อวัน แต่ตอนนี้ทางการขายสินค้าผ่านทางออนไลน์ก็เริ่มขยับขึ้นไปในทิศทางที่ดีขึ้น เพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว “ปัจจุบัน การจับจ่ายใช้เงินของผู้บริโภคในช่วงนี้นั้นก็เริ่มลดลงอย่างเห็นได้ชัด ถึงแม้ว่าจะมีนโยบา

อร่อยยกนิ้ว สังขยาใบเตย หมัดเด็ด อาม้าเบเกอรี่ ร้านขนมปังเก่าแก่ คู่ถนนสีลมกว่าหลายทศวรรษ ถนนสีลม ถือเป็นย่านการค้าท้องถิ่นเก่าแก่ร้อยกว่าปี ปัจจุบันมีการพัฒนาเป็นทำเลที่ตั้งของบริษัทการเงินชั้นนำทั้งไทยและต่างชาติ กลายเป็นถนนสายสั้นๆ ที่ทรงพลังทางธุรกิจ การค้าและการขนส่ง ย่านหนึ่งของกรุงเทพฯ นอกจากนั้น ถนนสีลม ถือเป็นถนนสายกินอีกเส้นหนึ่งเหมือนกัน เพราะตลอดทั้งเส้นถนน ตามตรอกซอกซอยมีร้านอาหารเล็กใหญ่ขายของกินอร่อยๆ ให้เลือกกินอย่างมากมาย และร้านขึ้นชื่อที่ใครๆ ต่างก็นึกถึงคู่มากับถนนสีลม คงหนีไม่พ้น ร้านเบเกอรี่ใกล้วัดพระศรีมหาอุมาเทวี หรือ วัดแขก อย่าง อาม้าเบเกอรี่ เป็นแน่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงพาทุกคนไปรู้จักกับร้านเบเกอรี่นี้ให้มากขึ้น โดยมี คุณซี-อภิญญา เมฆคุ้มครอง วัย 28 ปี เจ้าของร้านอาม้าเบเกอรี่ รุ่นที่ 3 ที่สละเวลามาบอกเล่าเรื่องราวของร้านให้ฟังกัน เธอเล่าว่า ร้านอาม้าเบเกอรี่ เปิดกิจการมาได้เกือบ 70 ปีแล้ว แต่เริ่มเป็นที่รู้จักในวงกว้างประมาณ 24 ปีนี้เอง แต่ก่อนที่จะมาเป็นร้านเบเกอรี่ในทุกวันนี้ จุดเริ่มต้นเริ่มมาจากการที่อากงของคุณซี ทำงานในโรงงานขนมปัง เมื่อสั่งสมประสบก

ขายขนมปังบนรถแท็กซี่ เหตุอาชีพเดียวไม่พอกิน! ผู้โดยสารช่วยอุดหนุนเกลี้ยง  จากกรณีผู้ใช้เฟซบุ๊ก Oomim Ya แชร์เรื่องราวของคนขับแท็กซี่รายหนึ่ง ที่นำขนมมาขายบนรถขณะขับแท็กซี่ โดบระบุว่า “นั่งแท็กซี่เช้านี้ เขียวเหลือง 1มค 2857 ขึ้นมาตกใจนิดหน่อยพบตะกร้าขนมวางอยู่ คนขับรีบบอกว่า อย่าเพิ่งตกใจนะครับ ผมขออนุญาตขายขนมไปด้วย เพราะสถานการณ์อย่างนี้ผมทำอย่างเดียวไม่พอกินนะครับ ขนมผมทำเอง อุดหนุนได้ก็เชิญ ไม่อุดหนุนไม่เป็นไร ชิ้นละ 20 บาท เช้านี้มีเค้กหน้านิ่มทั้งเค้กส้ม เค้กช็อกโกแลต เค้กชาเขียว แล้วก็มัฟฟิน ที่บ้านโชเฟอร์ทำขนมมาตั้งแต่เกิด มีสูตรขนมหลากหลาย ใครสนใจอยากเรียนทำขนมยินดีไปสอนให้ได้ ติดต่อคุณอนุชิต 063-835-9718 // 095-230-9450” เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยัง คุณอนุชิต วัย 64 ปี คนขับแท็กซี่สู้ชีวิต เผยว่า ยึดอาชีพขับแท็กซี่มานาน 12 ปี ตอนนี้คนขับแท็กซี่แย่กันหมด โดยตนเริ่มนำขนมมาขายบนรถได้ประมาณ 1 ปีกว่าแล้ว เหตุเกิดจากภรรยาเกษียณอายุแล้วไม่มีงานทำ จึงนำสูตรขนมของครอบครัวมาสอนให้ภรรยาทำขาย ถือเป็นอาชีพที่ช่วยสร้างรายได้ในยามวิกฤต เมื่อมีคนนำเรื่องราวไปโพสต์บนโลกโซเชียล

ทายาทสาว ปัดฝุ่นแบรนด์เก่า 30 ปี เป็นขนมปังกรอบ ของแท้กินแล้วต้องติดฟัน! กว่า 30 ปี ที่ครอบครัวของ คุณก้อ-อัญรินทร์ ธีรอิสริยยศ วัย 38 ปี ผลิตและส่งจำหน่ายขนมปังหัวกะโหลกเป็นเจ้าแรกใน อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี มาตั้งแต่เธอเด็กๆ โดยเมื่อ 4 ปีก่อน คุณก้อได้เข้ามาช่วยดูแลกิจการ เปลี่ยนวิกฤตเป็นโอกาส นำขนมปังที่ถูกตีคืนมาต่อยอด สร้างแบรนด์ของตัวเองในชื่อ “ขนมปังบ้านปังปอนด์” จนเป็นที่รู้จัก “ตอนที่เข้ามารับช่วงต่อกิจการ เรายังคงผลิตขนมปังหัวกะโหลกส่งจำหน่าย แต่เจอปัญหาขนมปังถูกตีคืน เพราะมีบ้างที่ทรงไม่สวย เอวคอด มีรูมีโพรง ลูกค้าจะไม่รับและตีคืนทั้งลัง โดยไม่เช็กให้ละเอียดว่าในลังที่ส่งไปมีขนมปังทรงไม่สวยกี่แผ่น” จากปัญหานี้ คุณก้อ แก้ไขด้วยการนำไปให้ปลากิน เพราะโรงงานอยู่ใกล้แม่น้ำ “เอาไปเลี้ยงปลาบ้าง จนปลาไม่กิน บางครั้งตีคืนมาเป็นตันๆ ช่วงหลังคิดได้ว่าเอามาทิ้งแบบนี้ไม่ได้แล้ว ขาดทุน แบกรับภาระไม่ไหว ครอบครัวเลยช่วยกันคิดสูตรขนมปังกรอบ ทดลองทำขายบ้างแจกบ้าง ไปไหนก็หิ้วไปแจกเขา ลองเอาไปชิมดูก่อน ทำไปทำมามีคนติดต่อขอซื้อ จนกลายเป็นขนมปังบ้านปังปอนด์ถึงปัจจุบัน&#8

เปิด 10 วิธี ยืดอายุขนมปังง่ายๆ แบบไม่ต้องพึ่งสารกันบูด เว็บไซต์ Farmhouse เผย 10 เคล็ดลับยืดอายุขนมปังง่ายๆ เพื่อให้ขนมปังทานได้นานยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องพึ่งสารกันบูด ซึ่งทำได้ดังนี้ 1.เก็บขนมปังใส่ถุงช่วยยืดอายุได้ การเก็บขนมปังใส่ถุงก็มีหลายลักษณะให้ได้เลือกนำไปใช้ ได้เเก่ 1. เก็บใส่ถุงโดยมัดหนังยางเพื่อป้องกันการเลอะเทอะของอาหาร 2. เก็บใส่ถุงที่มีซิปล็อก และ 3. เก็บใส่ถุงโดยใช้น้ำอุ่นไล่อากาศ 2.แค่ใส่ถุงทิ้งไว้หนึ่งคืนก็กลับมานุ่มเหมือนใหม่ นำขนมปังที่แห้งและแข็งใส่ถุงเหมือนเดิม จากนั้นทิ้งไว้ข้ามคืน จะได้ขนมปังที่กลับมานุ่มน่าทานเหมือนใหม่อีกครั้ง 3.พรมน้ำเล็กน้อยช่วยให้ขนมปังหายแห้งและแข็ง เราสามารถทำให้ขนมปังที่แห้งและแข็งนั้นนุ่มลงได้โดยการพรมน้ำและนำไปเข้าไมโครเวฟ 5-10 วินาที เพียงเท่านี้ ขนมปังก็จะนิ่มเหมือนใหม่ 4.ปิดปากถุง ช่วยให้เก็บได้นานขึ้น 5.ไม่ควรวางขนมปังตากลม 6.ไม่ควรวางขนมปังใกล้สารเคมี เพราะจะทำให้ขนมปังดูดซับกลิ่นสารเคมีเข้าไป 7.ไม่ควรวางขนมปังตากแดด เพราะจะทำให้ขนมปังแห้ง 8.ไม่ควรเปิดถุงทิ้งไว้ เพราะฝุ่น เชื้อรา และแบคทีเรียอาจเข้าไปในถุงได้ 9.ขึ้นฉ่ายฝรั่งไม่ได้ช่ว