ข้าวเหนียวมะม่วง

“ข้าวเหนียวมะม่วง” เมนูของหวานไทยๆ ที่หารับประทานได้ทั่วไป แต่จะว่าไป อาจหาเจ้าที่อร่อยจริงๆ ได้ยาก แต่มีอยู่เจ้าหนึ่งที่การันตีความอร่อยและแตกต่าง ด้วยการใช้วัตถุดิบมีคุณภาพ ผ่านกรรมวิธีการทำที่เจ้าของศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมมาอย่างลึกซึ้ง จนกลายเป็นร้านที่เคยเกิดปรากฏการณ์ลูกค้าต่อคิวซื้อมาแล้ว ร้านที่ว่าคือ “อยู่ ดี มี สุข ข้าวเหนียวมะม่วง” ของ คุณเบสท์–ณัฐธนนท์ สิทธิปัญญพัฒน์ ซึ่งตั้งอยู่ในโครงการ Haus Ari3 ซอยอารีย์ บริเวณเดียวกับร้านข้าวผัดอเมริกัน Lucky’s Hungry และมีบูธขายที่ศูนย์การค้าเอ็มสเฟียร์ เจ้าตัวเล่าว่า กว่าจะประสบความสำเร็จเช่นนี้ได้ ผ่านการล้มลุกคลุกคลานมาไม่น้อย “ธุรกิจที่บ้านเจอวิกฤตทางการเงิน ผมจึงตัดสินใจเลิกเรียนกลางคัน ทั้งๆ ที่เพิ่งเรียนไปปีเดียว เพื่อไม่ให้เป็นภาระของที่บ้าน” คุณเบสท์ เกริ่น ก่อนย้อนให้ฟังว่า “ครอบครัวเปิดร้านขายหมูในตลาดคลองเตย เรียกว่ามีฐานะปานกลาง แต่พอปี 2554 ทางบ้านประสบวิกฤตทางการเงิน เพราะพ่อกับแม่ทำการค้าแบบไม่มี Know How เลย ประกอบกับก่อนหน้านั้นมีสถานการณ์ทางการเมืองและน้ำท่วมใหญ่ อีกทั้งเป็นช่วงเปลี่ยนผ่านของพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยม

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เว็บไซต์ TasteAtlas แพลตฟอร์มที่รวบรวมข้อมูลอาหารชื่อดังระดับโลก ได้จัดอันดับ Top 25 Thai Desserts เมนูของหวานที่ดีที่สุดของประเทศไทยประจำปี 2026 (ข้อมูลวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2026) ดังนี้  ขนมครก สตรีตฟู้ดสุดคลาสสิกของไทย ผสมผสานรสหวานและเค็มได้อย่างลงตัว ทำจากแป้งข้าวเจ้าและกะทิ นำไปหยอดในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีหลุมกลมเล็กๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง ที่ปรับไปตามยุคสมัย ข้าวเหนียวมะม่วง  เมนูยอดฮิตตลอดกาล ทำจากข้าวเหนียวที่นำไปนึ่งจนสุกนุ่ม ราดด้วยกะทิหวานมัน เสิร์ฟคู่กับมะม่วงสุกหั่นชิ้นพอดีคำ รสชาติเข้ากันอย่างดี  ปาท่องโก๋ เมนูที่คนไทยนิยมกินเป็นอาหารเช้า มักกินคู่กับน้ำเต้าหู้ นมข้นหวาน สังขยา หรือโจ๊ก พร้อมจิบกาแฟร้อนๆ สักแก้ว  ขนมชั้น ขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์ ทำจากแป้งหลายชนิด ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งเท้ายายม่อม ผสมกับกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย แม้ขนมชั้นแบบดั้งเดิมจะมีเพียงสีขาวและสีเขียว แต่ปัจจุบันสามารถเติมสีผสมอาหารเพื่อเพิ่มความสดใสได้ตามต้องการ รวมมิตร ขนมที่นิยมกินเพื่อเพิ่มความสดชื่นในว

อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส และ 35 องศาเซลเซียส คืออุณหภูมิของเมืองฮาร์บินและกรุงเทพฯ ในเดือนพฤษภาคม และกว่า 4,000 กิโลเมตร คือระยะห่างของการบินระหว่าง 2 เมืองดังกล่าว ทว่าความแตกต่างทางอุณหภูมิและความห่างไกลนับพันกิโลเมตรนี้ไม่ได้หยุดยั้งความนิยมชมชอบ “อาหารไทย” ในเมืองแห่งน้ำแข็งอย่างฮาร์บินในมณฑลเฮยหลงเจียงทางตะวันออกเฉียงเหนือของจีน บูธแสดงสินค้าไทย ณ งานแสดงสินค้าทางเศรษฐกิจและการค้านานาชาติฮาร์บิน ครั้งที่ 34 ได้ต้อนรับผู้คนมากหน้าหลายตาเข้าเยี่ยมชมตั้งแต่เปิดต้อนรับสาธารณชนเมื่อวันอาทิตย์ (18 พ.ค.) โดยมีกลิ่นหอมอบอวลของข้าวหอมมะลิ กอปรกับเมนูผัดไทยและข้าวเหนียวมะม่วงจากฝีมือเชฟ “จิ้งตง” คอยดึงดูดความสนใจ ซึ่งอาหารไทยนั้นถือเป็นดาวเด่นอีกดวงหนึ่งนับตั้งแต่ไทยเข้าร่วมงานนี้ครั้งแรกในปี 2009 จิ้งตง วัย 30 ปีกว่า ซึ่งเป็นเชฟอาหารไทยมานาน 16 ปีแล้ว ปัจจุบันประจำอยู่ที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งที่มีลูกค้าในช่วงสุดสัปดาห์เฉลี่ย 200-300 โต๊ะต่อวัน เผยว่า สิ่งสำคัญคือการสร้างสมดุลของรสชาติอาหารจากเมืองร้อนกับคนกินที่อยู่เมืองหนาว ส่วนสิ่งที่ยากที่สุดในการเอาชนะใจคนฮาร์บินคื

ต่อยอดอาชีพง่ายๆ! สูตรข้าวเหนียวมะม่วง ขั้นตอนละเอียดยิบ อร่อยเทียบร้านดัง ถูกใจต่างชาติ ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูไทยที่ครีเอตสุดๆ เพราะนำ ข้าวเหนียวมูน มาทานคู่กับผลไม้อย่างมะม่วงได้อย่างลงตัว รสหวานมันของข้าวเหนียวมูนราดด้วยน้ำกะทิ ถั่วทอง ผสมกับรสหวานอมเปรี้ยวของมะม่วง ช่างเข้ากันดีเหลือเกิน และช่วงหน้าร้อนของไทย โดยเฉพาะเดือนเมษายน ข้าวเหนียวมะม่วง คือเมนูยอดนิยม ใครก็อยากซื้อมากิน แต่ถ้าจะให้ประหยัด ซื้อแค่มะม่วง แล้วมูนข้าวเหนียวเองจะดีกว่า โอกาสนี้ จึงมีสูตร ข้าวเหนียวมูน ทำขาย มาฝากสำหรับคนที่อยากนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ เริ่มต้นจาก สัดส่วนของการมูนข้าวเหนียว ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม หัวกะทิข้นๆ 800 กรัม (เกือบ 1 กิโลกรัม) ใส่น้ำตาลทรายในกะทิ 300 กรัม เกลือป่นสักครึ่งช้อนชา ส่วนการหุงข้าวเหนียว ให้เม็ดสวย ต้องหุงด้วยหวดแบบหุงข้าวเหนียวของอีสาน นึ่งวิธีอื่นเม็ดไม่สวย ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเป็นเม็ดรีๆ ยาวๆ เม็ดต้องไม่หัก สีออกมาทางขาว แปลว่าค่อนข้างใหม่ สีเหลืองจะเก่า ถ้าเป็นข้าวใหม่แช่ข้าวเหนียวแค่ 1 ชั่วโมงพอ ก่อนแช่ขัดด้วยสารส้มให้เม็ดขาว แช่แล้วล้างน้ำให้หมดขุ่น นึ่งข้าวเหนียวใ

ข้าวเหนียวมะม่วง คว้าอันดับ 2 เมนูมะม่วงที่ดีที่สุดในโลก จัดอันดับโดย TasteAtlas เจ้าเก่าเจ้าเดิม ส่วนมะม่วงน้ำปลาหวาน อยู่อันดับ 10 สำหรับมะม่วง เชื่อว่าคงเป็นผลไม้สุดโปรดปรานของใครหลายๆ คน มะม่วงสามารถถูกรังสรรค์ได้หลายเมนู อาทิ ข้าวเหนียวมะม่วง มะม่วงแช่อิ่ม มะม่วงน้ำปลาหวาน ไอศกรีมมะม่วง หรือบิงซูมะม่วง ขณะเดียวกัน Taste Atlas เว็บไซต์จัดอันดับอาหารทั่วโลก ที่มักจัดอันดับในประเภทต่างๆ ก่อนหน้านี้เคยจัดอันดับอาหารยอดแย่อันดับ 1 ได้แก่ ‘แกงไตปลา’ สร้างเสียงวิพากษ์วิจารณ์กระหึ่มโซเชียล บ้างก็ว่าไม่ควรติดอันดับ เพราะเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย รวมถึงรสชาติที่จัดจ้าน ต่อมาก็ได้จัดอันดับพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก โดยประเทศไทยคว้าอันดับ 2 จากทั่วโลก ด้วยเมนู ‘ข้าวเหนียวมะม่วง’ ล่าสุดเว็บดังกล่าวจัดอันดับเมนูมะม่วงที่ดีที่สุดในโลก โดย 10 อันดับแรก ได้แก่ Aamras อินเดีย ข้าวเหนียวมะม่วง ไทย Sorbetes ฟิลิปปินส์ Rujak อินโดนีเซีย Mango Chutney อินเดีย Mango pomelo sago จีน Chinese mango pudding (Mangguo buding) จีน Rujak cingur อินโดนีเซีย Baobing จีน มะม่วงน้ำปลาหวาน ไทย นอกจากนี

ข้าวเหนียวมะม่วงของไทย ติดอันดับ 2 เมนูพุดดิ้งข้าวที่ดีที่สุดในโลก จัดโดย TasteAtlas   เผยผลการจัดอันดับ 23 Best Rice Puddings ที่จัดอันดับโดย TasteAtlas เว็บไซต์จัดอันดับอาหารทั่วโลก โดยมักจะจัดอันดับอาหารประเภทต่างๆ อย่างล่าสุด ได้มีการจัดอันดับอาหารยอดแย่ที่สุดในโลก และจัดให้ แกงไตปลาของประเทศไทยเป็นอันดับที่ 1 ทำให้เกิดเสียงวิพากษ์วิจารณ์ต่างๆ ไปตามๆ กัน และล่าสุด ทางเว็บไซต์ได้จัดอันดับเมนูพุดดิ้งที่ดีที่สุด 23 อันดับ และเผย Top 10 Best Rice Puddings โดยมี ข้าวเหนียวมะม่วง ของประเทศไทย อยู่ในอันดับที่ 2 ส่วนอันดับที่ 1 เป็นของประเทศตุรกี กับเมนูที่มีชื่อว่า Fırın sütlaç  ทั้งนี้ ทาง TasteAtlas ได้ระบุไว้อีกว่า “ข้าวเหนียวมะม่วง เป็นของหวานยอดนิยมที่คนไทยโปรดปราน นิยมรับประทานหลังอาหาร โดยทำจากข้าวเหนียวที่นึ่งสุก ราดด้วยน้ำกะทิที่มีรสหวาน และรับประทานคู่กับมะม่วงสุกหั่นเป็นชิ้นๆ ข้าวเหนียวมะม่วงได้รับความนิยมอย่างมาก และหาทานได้ทั่วไปในประเทศไทย”

เปิดสูตร! ข้าวเหนียวมูน-กะทิราดหน้า ทำขาย-กินฟินๆ กับ ผลไม้หน้าร้อน ช่วงหน้าร้อนแบบนี้ นอกจากเครื่องดื่มคลายร้อนเย็นๆ แล้ว ข้าวเหนียวมูน ที่ทานกับ มะม่วง-ทุเรียน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่คนนิยมทานกันช่วงซัมเมอร์แบบนี้ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ใจดีแจกสูตรการทำ ข้าวเหนียวมูน พร้อม น้ำกะทิราดหน้า เอาไว้ทานกับผลไม้หน้าร้อนที่ซื้อมาทานกัน โดยวัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้ ส่วนผสม – ข้าวเหนียวเขี้ยวงูเก่า 1 กิโลกรัม – หัวกะทิคั้นข้นๆ 650 กรัม (มูนสีขาว ใช้หัวกะทิ 700 กรัม) – น้ำตาลทรายขาว 400 กรัม – เกลือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ – สารส้มป่น 1/8 ช้อนชา – น้ำใบเตยแก่ๆ 50 กรัม (ใช้ใบเตย 150 กรัม หั่นฝอย ปั่นละเอียด คั้นเอาแต่น้ำข้นๆ) – น้ำขมิ้นชัน 1 ช้อนโต๊ะ (ผงขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำนิดหน่อย เอาแต่น้ำข้นๆ) – น้ำดอกอัญชัน 50 ถ้วย (ดอกอัญชัน 100 กรัม ขยำน้ำอุ่นนิดหน่อย คั้นเอาแต่น้ำข้น แล้วบีบมะนาว 1 ซีก) – น้ำแคร์รอต 50 กรัม (ปั่นละเอียด 200 กรัม ใส่น้ำนิดหน่อย คั้นเอาแต่น้ำข้นๆ แต่งสีเพิ่มเติม) วิธีทำ       1. นำข้าวมาขัดด้วยสารส้ม แล้วแช่ทิ้งไว้ 10

ปี 2023 เกิดเหตุการณ์มากมายหลายอารมณ์ในทุกมิติ ทั้งสังคม การเมือง วัฒนธรรม และไลฟ์สไตล์ ล่าสุด LINE TODAY ได้จัดทำ LINE TODAY POLL OF THE YEAR 2023 โพลแห่งปี เพื่อรวมแง่มุมและประเด็นฮิตให้เหล่ามหาชนออนไลน์ร่วมโหวตระหว่างวันที่ 4-20 ธันวาคม ที่ผ่านมา พบ แฟชั่น “กางเกงช้าง” รั้งที่ 1 ซอฟต์พาวเวอร์ 1. สังคมจับตาข่าวพิธาหลุดนายกฯ มาแรงอันดับ 1 “ข่าวแห่งปี 2023” ยกให้เป็นข่าวเด่นประเด็นร้อนที่สุดของปี โหวตข่าวพิธาถือหุ้น ITV หลุดตำแหน่งนายกฯ และโดนสั่งยุติการปฏิบัติหน้าที่ หลังจากชนะเลือกตั้งปี 66 ที่ผ่านมา ด้วยผลโหวต 28.03% รองลงมาเป็นข่าวสงครามระหว่างอิสราเอลและกลุ่มฮามาส 10.18% และอันดับสาม ข่าวเยาวชนวัย 14 กราดยิงศูนย์การค้า 10.1% นอกจากนี้ โพลอื่นๆ ที่ผ่านมา ยังเผยผลสำรวจจากเหตุการณ์กราดยิงนี้ พบว่า การแจ้งเตือนฉุกเฉินที่ชัดเจน เข้าใจง่ายทั้งภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ เป็นเรื่องที่ควรได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วนถึง 40.77% ขณะที่มองว่า “เกม” ส่งผลร่วมกับปัจจัยอื่น ก่อให้เกิดพฤติกรรมก้าวร้าว ที่ 63.3% 2. ปีทองวอลเลย์บอลหญิงไทย โดนใจ “ข่าวกีฬา” แห่งปี ถือเป็นปีทองของเหล่านักตบลูกยางหญิงไทย ท

ปรากฏการณ์ ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์ กินอย่างไรให้พอดี แคลอรีไม่เกิน เกิดปรากฏการณ์ข้าวเหนียวมะม่วงฟีเวอร์ เมื่อแร็ปเปอร์สาวไทยวัย 19 ปี มิลลิ หรือ มินนี่ ดนุภา ปิดท้ายการแสดงคอนเสิร์ตบนเวทีระดับโลก Coachella 2022 เมื่อวันที่ 17 เม.ย. ที่ผ่านมา ด้วยการกินข้าวเหนียวมะม่วง ทำให้ผู้ประกอบการหลายร้านขายดีแบบไม่ทันตั้งตัว หมดเร็วกว่าทุกวัน ยืนยันความฟีเวอร์จาก ไลน์แมน ซึ่งรายงานสถิติ ยอดออร์เดอร์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงทั่วประเทศ พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ โตกว่า 3.5 เท่าภายใน 24 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ หลังจากมิลลิกินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์ นอกจากความอร่อยของข้าวเหนียวมะม่วงที่ดึงใจคนไทยและชาวต่างชาติแล้ว รู้หรือไม่ เมนูนี้ยังมากด้วยประโยชน์ โดย กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ได้เปิดเผยอินไซต์ ประโยชน์ของข้าวเหนียวมะม่วงไว้อย่างน่าสนใจ มะม่วงสุก กินแล้วคลายความร้อน ช่วยให้ร่างกายสดชื่น ซึ่งเนื้อมะม่วงสุกมีวิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ วิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา ใยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย วิตามินซี ช่วยป้องกันเลือดออกตามไรฟัน สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ กะทิยังช่วย

ปังไม่ไหว! ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูสุดฮอต ไลน์แมน ยอดทั่วประเทศ พุ่ง 3.5 เท่า ใน 24 ชั่วโมง รับ #MILLILiveatCoachella เมื่อวันที่ 18 เม.ย. 2565 เว็บไซต์ ข่าวสดออนไลน์ รายงานข่าว ไลน์แมน รายงานสถิติ ข้าวเหนียวมะม่วง ฟีเวอร์ ยอดออร์เดอร์เมนูข้าวเหนียวมะม่วงทั่วประเทศพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ โตกว่า 3.5 เท่าภายใน 24 ชั่วโมง เมื่อเทียบกับช่วงเวลาปกติ รับกระแส #MILLILiveatCoachella หลังจาก “มิลลิ” แร็ปเปอร์สาวไทยกินข้าวเหนียวมะม่วงโชว์บนเวทีระดับโลกในวันที่ 17 เม.ย. สำหรับช่วงเวลาที่ผู้ใช้งานสั่งข้าวเหนียวมะม่วงดีลิเวอรี่มากที่สุดคือ ช่วง 15.00-19.00 น. พื้นที่ที่มีการสั่งสูงสุด ได้แก่ อำเภอเมืองเชียงใหม่, อำเภอเมืองนนทบุรี และเขตสวนหลวง กรุงเทพฯ ตามลำดับ ร้านข้าวเหนียวมะม่วงยอดฮิต 5 อันดับบน LINE MAN ที่มีการสั่งซื้อสูงที่สุดในช่วงเวลาที่ผ่านมา ได้แก่ ร้านข้าวเหนียวมะม่วงแม่วารี กรุงเทพฯ หนึ่งในร้านรางวัล “เวรี่กู๊ด!” ที่การันตีโดย LINE MAN Wongnai ตามมาด้วย ร้านข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน (โคตรหร่อยเมืองนนท์) จ.นนทบุรี, ร้านข้าวเหนียวมะม่วงกองหนุน จ.แพร่, ร้านข้าวเหนียวมะม่วงป้าแจ๋วแหว๋