ธุรกิจโรงแรม

ธุรกิจโรงแรมปรับกลยุทธ์ ใช้การออกแบบจับลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ด้านงาน Food & Hospitality Thailand 2024 ขยายโซน Hospitality Style โชว์ผลิตภัณฑ์ตกแต่งเทรนด์ใหม่ของโลก พร้อมไฮไลต์ศูนย์รวมเตียงและเครื่องนอนมากที่สุดในไทย ธุรกิจโรงแรมขยับตัวรับการแข่งขัน เล็งใช้การออกแบบตกแต่งสร้างความแตกต่าง เน้นจับลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ให้ความสำคัญไลฟ์สไตล์ พฤติกรรม และความสนใจผู้เข้าพัก พร้อมสร้างประสบการณ์ร่วมเพื่อหวังผลการบอกต่อ ด้าน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย เผยเทรนด์ออกแบบใหม่ เน้นความโดดเด่นเฉพาะตัว ใช้เทคโนโลยี รักษ์โลก และเชื่อมโยงถึงธรรมชาติ ล่าสุดขยายโซน Hospitality Style ในงาน Food & Hospitality Thailand 2024 เพื่อครอบคลุมในทุกมิติของการออกแบบ พร้อมจับมือสมาคมมัณฑนากรแห่งประเทศไทย ให้คำปรึกษาแนะนำและจัดกิจกรรมบรรยายให้ความรู้ 3 หัวข้อสำคัญ คือ การออกแบบบาร์ การออกแบบร้านอาหารคาเฟ่ และการออกแบบโรงแรม นางกรกช คุณาลังการ นายกสมาคมมัณฑนากรแห่งประเทศไทย กล่าวถึงความสำคัญและแนวโน้มของการออกแบบตกแต่งที่พัก โรงแรม และรีสอร์ตให้เป็นจุดแข็งเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวว่า การออกแบบห้องพักสำหรับโรงแรมมีความส

“จำลูกค้าให้ได้” เรื่องเล็กๆ แต่เป็นหัวใจสำคัญของคนทำงานบริการ เคล็ดลับที่ร้านดัง โรงแรมชั้นนำ เลือกใช้ ผมไม่ใช่คนเรื่องมาก แต่แค่อยากให้คน “จำ” จริงๆ แล้ว ก็ไม่ได้เรียกร้องว่าจะต้องให้ทุกคนมา “จำ” หรอกนะครับ เพียงแต่บางเหตุการณ์ บางกรณีเท่านั้น ที่ต้องการให้คน (ที่เกี่ยวข้อง) “จำ” เกี่ยวกับเราบ้าง อารมณ์อยากให้คนจำนี้ เกิดขึ้นวันหนึ่งในโรงแรม เมื่อพนักงานหน้าเคาน์เตอร์ เอ่ยปากชักชวนผมให้สมัครสมาชิกของโรงแรม เพื่อรับส่วนลด เงื่อนไขการเป็นสมาชิก และการได้ส่วนลด ผมมีข้อมูลอยู่แล้ว และไม่ได้รู้สึกเบื่อหรือรำคาญ ถ้าจะต้องฟังข้อเสนอซ้ำ เพราะเข้าใจถึงหน้าที่ของพนักงาน เพียงแต่ผมรู้สึกหงุดหงิดกับคำถามเริ่มต้นเท่านั้นเองครับ “คุณลูกค้ามาพักกับโรงแรมของเราบ่อยไหมคะ” ฟังดูแล้วไม่น่ามีอะไรที่ควรทำให้ผมหงุดหงิดใช่ไหมครับ แต่…ในช่วงเวลา 4 เดือนที่ผ่านมา ผมมีภารกิจเกี่ยวกับงาน ที่ทำให้ต้องมาพักที่โรงแรมแห่งนั้น “ทุกสัปดาห์” ขอย้ำว่า ตลอด 4 เดือน ผมเข้าพักโรงแรมแห่งนั้นทุกสัปดาห์ และสัปดาห์ละ 2 วัน บ่อยจน รปภ. ทั้งกะกลางวัน และกะกลางคื

‘Coral Hotel Bangsaphan’ ฝ่าวิกฤตโควิด-19 ด้วย Passion ธุรกิจโรงแรม คือ ‘ความสุข’ ปักหมุดจุด Check in ใหม่ สไตล์ ไทยล้านนา กับ ‘Coral Hotel Bangsaphan’ ที่ตั้งอยู่ติดชายหาดและทะเลอ่าวไทยที่กว้างใหญ่ ภายในโรงแรมถูกโอบล้อมไปด้วยธรรมชาติอันร่มรื่นและสวยงาม สวรรค์ของนักท่องเที่ยวที่มองหาสถานที่พักผ่อนอันเงียบสงบ ท่ามกลางธรรมชาติ และห่างไกลจากความวุ่นวาย จุดเริ่มต้นอยากทำธุรกิจที่มีความสุขใจ และได้สร้างความเจริญให้บ้านเกิด คุณสราวุธ ลิ้มอรุณรักษ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัทช้างเผือกปิโตรเลี่ยม จำกัด และ เจ้าของ โรงแรม บางสะพาน คอรัล หรือ Coral Hotel Bangsaphan กล่าวว่า เกิดจากความสนใจในธุรกิจโรงแรม มาจากการเดินทางไปทำธุรกิจและท่องเที่ยว ได้เห็นโรงแรมหลากหลายรูปแบบ ซึ่งการท่องเที่ยวถือเป็นปัจจัยที่ 5 ที่คนเราใฝ่หาอยู่ตลอดเวลา ทำให้อยากสร้างโรงแรมในแบบที่ตัวเองชอบและอยากทำ ซึ่งโรงแรมเป็นธุรกิจที่ใช้ระยะเวลานานในการคืนทุน  แต่เป็น ‘ธุรกิจที่ทำแล้วสุขใจ’ เพราะเป็นสิ่งที่อยากทำ และทำแล้วมีความสุข ยิ่งสถานการณ์การระบาดของโควิด-19 เริ่มคลี่คลายทำให้การเดินทางท่องเที่ยวกลับมาคึกคักอีกครั้ง ที่สำคัญ จัง

ช่วงที่เหลือปี 66 คาดต่างชาติเที่ยวไทยเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่า แต่ทำไมธุรกิจโรงแรมที่พักยังเจอโจทย์ท้าทาย ในช่วงที่เหลือของปี 2566 คาดชาวต่างชาติเที่ยวไทยเพิ่มขึ้นเกือบ 2 เท่าจากช่วง 1 ม.ค. – 28 พ.ค. 2566 และทั้งปี 2566 ชาวต่างชาติเที่ยวไทยน่าจะอยู่ที่ประมาณ 28.5 ล้านคน แต่การท่องเที่ยวก็ยังมีหลายโจทย์ที่ยังเป็นอุปสรรครออยู่ อาทิ ความสามารถในการรองรับปริมาณเที่ยวบินที่ยังมีข้อจำกัด และยังต้องใช้เวลาการปรับรูปแบบการยื่น E-Visa ซึ่งจะมีผลกระทบต่อตลาดนักท่องเที่ยวจีนในระยะสั้น โดยเฉพาะการเดินทางท่องเที่ยวแบบกลุ่มทัวร์ขนาดใหญ่ ซึ่งคงต้องให้เวลาผู้ประกอบการในการปรับตัวและสร้างความคุ้นชินกับระบบการใช้งาน นอกจากนี้ ยังมีเรื่องภาวะเศรษฐกิจโลกที่มีความเสี่ยงสูง รวมถึงยังต้องติดตามปัญหาระหว่างรัสเซียและยูเครนที่อาจมีผลต่อการฟื้นตัวของตลาดในช่วงที่เหลือของปี ขณะที่ธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องกับการท่องเที่ยว โดยเฉพาะธุรกิจโรงแรมและที่พัก ยังเผชิญโจทย์ท้าทาย แม้ประเมินว่า รายได้จากนักท่องเที่ยวต่างชาติทั้งปี 2566 น่าจะอยู่ที่ประมาณ 1.33 ล้านล้านบาท แต่การใช้จ่ายเพื่อการท่องเที่ยวต่อทริปยังต่ำกว่าก่อนก

น่าห่วง ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร เผชิญต้นทุนสูง ส่วนรายได้ยังฟื้นไม่เต็มที่ ทิศทางเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัว ได้ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการผลิตเพื่อการส่งออกของไทย ทำให้ธุรกิจบริการกลายมาเป็นหนึ่งความหวังต่อการขับเคลื่อนการขยายตัวของเศรษฐกิจไทยในปี 2566 แต่จากสถานการณ์ต้นทุนค่าไฟฟ้าที่เพิ่มขึ้น โดยคาดว่าอัตราค่าไฟฟ้าเฉลี่ยทั้งปี 2566 ของภาคธุรกิจ จะยังเพิ่มขึ้นราว 12-17% เมื่อเทียบกับค่าเฉลี่ยของปี 2565 และความต้องการใช้ไฟฟ้าที่น่าจะขยายตัวใกล้เคียงกับปีก่อน รวมถึงต้นทุนค่าน้ำและค่าวัตถุดิบอาหารก็ปรับเพิ่มขึ้นเช่นกัน จากความเสี่ยงภัยแล้งของภาวะซูเปอร์เอลนีโญที่อาจรุนแรงกว่าที่คาดในช่วงครึ่งหลังของปี 2566 นอกจากนี้ ยังมีต้นทุนด้านอื่นๆ ที่ขยับสูงขึ้น เช่น ค่าจ้างแรงงาน, ต้นทุนทางการเงิน, ค่าเช่าพื้นที่ เป็นต้น ซึ่งแรงกดดันด้านต้นทุนเหล่านี้จะส่งผลให้ธุรกิจบริการ โดยเฉพาะที่เกี่ยวเนื่องกับภาคการท่องเที่ยวยังเผชิญความเปราะบางด้านต้นทุน ขณะที่การฟื้นตัวของรายได้น่าจะยังไม่กลับมาเป็นปกติ ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า โรงแรมที่พัก และร้านอาหาร เป็นธุรกิจบริการลำดับต้นๆ ที่ยังมีความเปราะบาง เ

3 กลยุทธ์ ธุรกิจโรงแรม รับมือ นักท่องเที่ยวจีน “เที่ยวล้างแค้น” แบบหนำใจ ผศ.ดร.มณฑกานติ ชุบชูวงศ์ คณบดีคณะการท่องเที่ยวและการโรงแรม มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ หรือ DPU กล่าวว่า ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมใน 5 จังหวัดท่องเที่ยวหลัก ได้แก่ ภูเก็ต เชียงใหม่ ชลบุรี พังงา และสุราษฎร์ธานี กำลังเกิดวิกฤตขาดแคลนแรงงานนับหมื่นคนในการรองรับนักท่องเที่ยว ซึ่งอาจจะส่งผลกระทบต่อการฟื้นตัวของผู้ประกอบการเองที่จะต้องกอบกู้รายได้ให้กลับมาหลังพ้นยุคโควิด-19 โดยเชื่อกันว่า รอบนี้นักท่องเที่ยวจีนจะ “เที่ยวล้างแค้น” (Revenge Travel) เกิดมหกรรมเที่ยวทั่วไทยครั้งใหญ่ แบบเที่ยวให้หนำใจ “รอบนี้นักท่องเที่ยวจีนอาจจะขึ้นไปถึง 200% เลยทีเดียว ไฟลต์มาจากหลายมณฑล เพราะก่อนโควิดเราเคยมีนักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาสูงถึง 40 ล้านคนต่อปีมาแล้ว ซึ่งอีกไม่นานหลังจากนี้ ยอดนักท่องเที่ยวทุกชาติที่เข้ามาไทยอาจจะแตะไปถึง 70-80 ล้านคนต่อปีก็เป็นไปได้” จากปัญหาขาดแคลนแรงงานอย่างหนักของกลุ่มผู้ประกอบการโรงแรม คณบดีท่องเที่ยวฯ DPU ได้แนะนำ 3 แนวทาง รับมือการเที่ยวล้างแค้นของนักท่องเที่ยวจีนให้ผู้ป

ttb ส่ง “ttb pocketeer” ระบบบริหารจัดการการขาย e-Voucher แบบครบวงจร เพิ่มศักยภาพให้ธุรกิจโรงพยาบาลและโรงแรม ในสถานการณ์โควิด-19 ทีเอ็มบีธนชาต ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านดิจิทัลโซลูชั่นสำหรับลูกค้าธุรกิจ ส่ง ttb pocketeer (ทีทีบี พ็อกเกตเทียร์) ระบบบริหารจัดการการขาย e-Voucher แบบครบวงจร ตอบโจทย์ธุรกิจกลุ่มโรงพยาบาลและโรงแรมในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ช่วยให้การบริหารจัดการ การซื้อ-ขาย Voucher และแพ็กเกจ มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เพิ่มขีดความสามารถทางธุรกิจให้สามารถปรับตัวและเดินหน้าต่อไปได้ นายศมน คุ้มธรรมพินิจ Head of Agile Commercial Digital Innovation ทีเอ็มบีธนชาต หรือ ทีทีบี (ttb) กล่าวว่า ในปี 2565 สถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอนยังคงมีความรุนแรงต่อเนื่องไปทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยก็มีการแพร่ระบาดมากขึ้น ซึ่งทุกฝ่ายต้องเตรียมพร้อมรับมือ โดยในส่วนของธุรกิจโรงพยาบาลที่ทำการขายวัคซีนทางเลือก เพื่อเร่งการเพิ่มจำนวนผู้ได้รับวัคซีนให้มากขึ้นโดยเร็ว ต่างประสบปัญหาความยุ่งยากในการบริหารจัดการ การซื้อขายและบริหารการนัดหมายการฉีดวัคซีน รวมถึงธุรกิจโรงแรมที่ต้องบริหารการขาย Voucher

หนักสุดในชีวิต โควิดทำอ่วม คนโรงแรมปรับตัวจนเหนื่อย สู้ไหวไม่ไหว ตอบไม่ได้เลย สถานการณ์โควิด-19 เกิดการแพร่ระบาดมาตั้งแต่ต้นปี 2563 ทำให้ภาคธุรกิจต่างๆ ทั้งการท่องเที่ยว ร้านอาหาร การเดินทาง โรงแรม ธุรกิจอื่นๆ รวมไปถึงการใช้ชีวิตของผู้คน ต่างก็ได้รับผลกระทบกันอย่างถ้วนหน้า ซึ่งผ่านไปครึ่งปี ดูเหมือนสถานการณ์ภายในประเทศเริ่มดีขึ้น ธุรกิจต่างๆ ที่กัดฟันทนกันมาตั้งแต่ต้นปี เริ่มกลับมายืนได้อีกครั้ง แต่ก็ต้องสะดุดอีกครั้ง เมื่อเกิดการแพร่ระบาดระลอกใหม่เมื่อปลายปีที่ผ่านมา เจ้าของธุรกิจโรงแรมรีสอร์ตทางภาคเหนือ Reverie Siam (เรเวอรี่ สยาม) อย่าง คุณโอ-พีระ เลาหเจริญสมบัติ ได้พูดคุยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับสถานการณ์ของโรงแรมในช่วง 1 ปีที่ผ่านมา เขาเล่าให้ฟังว่า โรงแรมเรเวอรี่ สยาม ตั้งอยู่ทางภาคเหนือ ที่อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ดำเนินกิจการมาแล้วกว่า 7 ปี ลูกค้าส่วนใหญ่ของโรงแรมเป็นชาวต่างชาติกว่า 70% และลูกค้าชาวไทย 30% แต่เมื่อเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ขึ้น ทำให้รายได้ลดลงไปค่อนข้างเยอะ “โควิดรอบแรกเมื่อต้นปี 63 ช่วงกุมภายังดีอยู่ พอมามีนายอดเริ่มหาย เหลือ 10% จากปกติยอดจ

ทีเอ็มบีและธนชาต เสริมแกร่งกลุ่มธุรกิจโรงแรมต้องรอด จัดอบรม ปรับกลยุทธ์ รับมือทุกสถานการณ์ เมื่อวันที่ 21 ธ.ค. ทีเอ็มบีและธนชาต เสริมความรู้ให้ลูกค้ากลุ่มผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรม จัดสัมมนา “The Future of Hotels by TMB l Thanachart” พร้อมเวิร์กช็อป โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดมากประสบการณ์ นายเสนธิป ศรีไพพรรณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารลูกค้าธุรกิจ ทีเอ็มบี หรือ ธนาคารทหารไทย จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า จากข้อมูลของ TMB Analytics เรื่องสถานการณ์อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและโรงแรมของประเทศไทย พบว่า แม้ภาครัฐบาลได้ผลักดันนโยบายกระตุ้นการท่องเที่ยวตามโครงการ “ไทยเที่ยวไทย” แต่รายได้หลักยังคงกระจุกตัวในจังหวัดท่องเที่ยวหลัก ซึ่งไม่เพียงพอที่จะพยุงภาคการท่องเที่ยวที่เคยสร้างมูลค่ากว่า 2.9 ล้านล้านบาท (20% ของจีดีพี) และมีการจ้างงานกว่า 8.3 ล้านตำแหน่งในปี 2562 โดยการลดลงของนักท่องเที่ยวต่างชาติคิดเป็นประมาณ 2 ใน 3 ของรายได้ภาคการท่องเที่ยว ขณะที่แนวโน้มรายได้จากอุตสาหกรรมท่องเที่ยวในปี 2564 จะขึ้นอยู่กับความเร็วของการฟื้นตัวจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทีเอ็มบีและธนชาต เล็งเห็นถึงปัญหาที่ผู้ประกอบกา

ธุรกิจโรงแรม ปรับตัว รับการท่องเที่ยวในประเทศ ฝากถึงรัฐ อยากให้ขยายโครงการเราเที่ยวด้วยกัน  การท่องเที่ยว นับเป็นอุตสาหกรรมหลักและกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนประเทศ แต่เมื่อเกิดวิกฤตโควิด-19 ทำให้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว หรือภาคธุรกิจที่เกี่ยวเนื่องได้รับผลกระทบ ไม่ว่าจะเป็น โรงแรม สายการบิน ชุมชน ตลอดจนการค้าขายที่มีกลุ่มลูกค้าเป็นชาวต่างชาติ ปัจจุบันแม้รัฐจะคลายล็อกดาวน์ แต่ก็ยังไม่สามารถอ้าแขนรับชาวต่างชาติเข้าประเทศได้แบบ 100 เปอร์เซ็นต์ การท่องเที่ยวตอนนี้จึงมุ่งเน้นการท่องเที่ยวในประเทศเป็นหลัก คุณกันตศม นพวงศ์ ณ อยุธยา กรรมการ สมาคมการค้าธุรกิจที่พักบูติกไทย และเจ้าของโรงแรมเยลโล่ รูมส์ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ กล่าวช่วงหนึ่งในหัวข้อสัมมนา “ฝ่าวิกฤตธุรกิจท่องเที่ยวไทยหลัง Set Zero” จัดโดย เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) ว่า วิกฤตโควิด-19 เป็นความท้าทายของธุรกิจโรงแรมที่พักเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นโรงแรมขนาดใหญ่หรือขนาดเล็กต่างได้รับผลกระทบเหมือนกันหมด  “โชคดีที่มีการช่วยเหลือจากภาครัฐโครงการเราเที่ยวด้วยกัน ถือเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจในระดับหนึ่ง ทั้งนี้ทั้ง