น้ำเต้าหู้

ประเทศไทยเป็นประเทศที่มีตลาดและของกินอร่อยๆราคาถูกอยู่หลายแหล่ง ทั้งเป็นตลาดขนาดใหญ่ – น้อย อยู่ใกล้หมู่บ้าน ใกล้คอนโด หรือแม้กระทั่งใกล้สถานีขนส่งมวลชน อย่าง สถานีรถไฟ หรือ สถานีรถไฟฟ้า บางซ่อน เป็นอีกที่ที่มีแหล่งของอร่อยและของใช้ราคาถูก ที่ผู้คนแถวนั้นรู้จักกันในชื่อ ‘ตลาดบางซ่อน’ ไปมาค่อนข้างสะดวก เพราะอยู่ใกล้สถานีขนส่งมวลชนถึง 2 แบบ คือ ใกล้สถานีรถไฟบางซ่อน และ สถานีรถไฟฟ้าบางซ่อน รวมทั้งมีรถเมล์ผ่านอย่าง สาย 30 , 97 และ 16 เป็นต้น   ข้างทางก่อนเข้าตลาด มีร้านที่เป็นแผงลอยต่างๆตั้งอยู่ มีทั้งร้านรถเข็นขายน้ำชง ร้านโจ๊กเล็กๆที่มีเด็กตัวน้อยนั่งทานอยู่กับแม่ริมถนน ร้านขายกางเกง ร้านขายกะละมัง เดินผ่านตรงนั้นมาอีกนิด จะเห็นร้านขายชุดทำบุญชุดเล็ก ที่แม่ค้าคนหนึ่งนั่งกางร่มขายอยู่ ข้างๆกันมีพระสงฆ์ชราองค์หนึ่ง นั่งรับบิณฑบาต บรรยากาศที่ตลาดบางซ่อนในตอนสายๆ เริ่มซาคนแต่ร้านแผงต่างๆยังคงค้าขายกัน ในโซนแรกที่เดินเข้าไป มีแต่ของกิน ทั้งร้านผักสด ร้านผลไม้ ร้านหมูปิ้ง ร้านขนมหวาน ร้านปลาสด ร้านขายหมู ร้านขายไก่ย่าง กะเพราะปลา น้ำเต้าหู้ น้ำผลไม้คั้นสดอย่างน้ำส้มคั้นก็มี เท่าที่สำรวจดู

กับอีกหนึ่งเมนูสำหรับคนรักษ์สุขภาพ คงหนีไม่พ้น “น้ำเต้าหู้” ที่ในแต่ละวันต้องเลือกหาร้านเด่นโดนใจเพื่อให้ตนเองหรือคนที่เรารักนั้นได้รับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นประจำทุกวัน เพราะนอกจากจะอุดมด้วยโปรตีนแล้วนั้น น้ำเต้าหู้ยังคงเป็นเครื่องดื่มเพียบพร้อมทั้งทางด้านสรรพคุณรวมทั้งโภชนาการด้านอาหารที่ครบถ้วน และที่สำคัญราคาไม่แพงอีกด้วย “น้ำเต้าหู้ เฮียเข่ง” ถ้าเป็นคนขอนแก่นแล้วหล่ะก็ เพียงแค่เอ่ยชื่อเรียกได้ว่าทุกคนต้องร้องอ๋อ เลยทีเดียวเพราะเป็นร้านจำหน่ายน้ำเต้าหู้ที่อยู่คู่กับคนขอนแก่นมานานกว่า 50 ปี เปิดขายตั้งแต่รุ่นพ่อจนมาถึงรุ่นลูกและกำลังที่จะส่งต่อไปยังรุ่นหลาน วันนี้มีการขยายสาขาเพื่อให้บริการกับลูกค้านั้นได้เต็มอิ่มและสามารถที่จะรับประทานน้ำเต้าหู้เพื่อสุขภาพในทุกเช้าและทุกเย็น ทีมข่าวของเราจึงลงพื้นที่เพื่อสังเกตการณ์และลิ้มลองความอร่อยของสุดยอดน้ำเต้าหู้ที่ยังคงครองใจคนขอนแก่นมาแล้วหลายชั่วอายุคนโดยพบว่าปัจจุบัน ร้านน้ำเต้าหู้เฮียเข่งนั้นเปิดจำหน่ายในช่วงเช้าตั้งแต่เวลา 06.30 – 09.30 น. บริเวณภายในตลาดสดเทศบาล 1 ซึ่งในจุดนี้เปิดจำหน่ายทุกวัน และในช่วงเย็น ซึ่งจำหน่