มังคุด

เกษตรกรไทยต้องรู้ เลิกขายสดแล้วหันมาแปรรูปดีกว่า! ผลไม้ไทยรุกตลาดโลกฝ่าวิกฤตโควิด-19 ปรับกลยุทธ์เป็นแปรรูป เข้าเทรนด์สุขภาพ  ท่ามกลางกระแสการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ลุกลามไปยังหลายประเทศขณะนี้ แม้ว่าจะส่งผลกระทบต่อหลายธุรกิจ แต่ก็อาจจะมีมุมให้พลิกวิกฤตเป็นโอกาส ยกตัวอย่าง ผู้ประกอบการผลไม้ไทย ไม่ขายผลสด ใช้วิธีนำมาแปรรูป เน้นจุดเด่น เป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงผลิตด้วยกระบวนการแปรรูปที่ได้มาตรฐาน สะดวกในการรับประทาน และเก็บรักษา นายสมเด็จ สุสมบูรณ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์  เปิดเผยว่า  เมื่อเร็วๆ นี้ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ หรือ DITP  นำทีมผู้ประกอบการส่งออกผลไม้ไทยกว่า 70 ราย ร่วมเจรจาซื้อขายกับผู้นำเข้า ผู้ซื้อ และตัวแทนจำหน่ายจากภูมิภาคต่างๆ 45 บริษัท จาก 13 ประเทศทั่วโลก ขณะเดียวกันยังได้จัดพิธีลงนามความตกลงทางการค้า (MOU) สร้างความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตและผู้ส่งออกไทยกับคู่ค้าจากสิงคโปร์และฮ่องกงในการซื้อขายสินค้าผลไม้สด  ผักสด และผลไม้อบแห้งต่างๆ กว่า 10,000 ตัน รวมมูลค่าซื้อขายกว่า 1,095 ล้านบาทด้วย เพื่อรองรั

หนึ่งแสนกิโลรอคนซื้อ!  ม.รังสิต เป็นสื่อกลาง จัดตลาดนัด “แชร์มังคุด” ข่าวจาก เพจ Rangsit University แจ้งว่า เวลา 09.00-18.00 น. วันที่ 22-23 สิงหาคม นี้ ทางมหาวิทยาลัยรังสิต (ม.รังสิต) จัดให้มีงาน “ตลาดนัดลานแบร์ แชร์มังคุด” ณ บริเวณหน้าอาคารอาทิตย์ อุไรรัตน์ (อาคาร 1) ม.รังสิต เพื่อร่วมด้วยช่วยกัน “ช็อป ชม ชิม” มังคุดสดๆ ส่งตรงจากสวนทั่วประเทศ ตั้งเป้าหมายไว้ 100,000 กิโลกรัม เพื่อช่วยแก้ปัญหาราคาตก ภายในงานนี้ จะมีกิจกรรมประมูลมังคุดนาทีทอง/บุฟเฟ่ต์มังคุด พร้อมรับฟังเวทีเสวนา Work Shop การแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่ามังคุด และ Short Course การทำธุรกิจออนไลน์ สำหรับชาวสวนที่สนใจจะนำมังคุดมาจำหน่าย สามารถแจ้งความประสงค์ได้ที่ คุณบอย โทร. 08-3979-4579  ส่วนท่านใดที่สนใจสั่งซื้อมังคุดพรีออร์เดอร์ได้ที่ คุณอาย โทร. 06-4492-4992

ไปรษณีย์ไทย จัดส่งฟรี! “มังคุดลานสกา” 1 แสนกิโลฯ ส่งตรงผู้บริโภค บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด เดินหน้าช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนมังคุด จ.นครศรีธรรมราช ที่ประสบปัญหาผลผลิตล้นตลาด จัดรถขนส่งมังคุดลานสกา ของดีเมืองนครศรีธรรมราช ในระยะแรกจำนวน 1 แสนกิโลกรัมจากชาวสวนถึงมือผู้บริโภค ด้วยมาตรฐานการบริการไปรษณีย์ด่วนพิเศษ (EMS) โดยไม่เสียค่าจัดส่ง เพื่อเร่งระบายผลผลิตและบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกรที่ได้รับผลกระทบอย่างเร่งด่วน สำหรับผู้ที่สนใจสามารถติดต่อสั่งซื้อได้ที่ โทรศัพท์ (081) 754-8962 หรือ Line ID: @prinnp ขนาดบรรจุ กล่องละ 10 กิโลกรัม ราคากล่องละ 350 บาท โดยไม่เสียค่าจัดส่งตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ถึงวันที่ 10 สิงหาคม 2562 สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ THP Contact Center 1545 หรือ www.thailandpost.co.th

ชาวสวนมังคุด-ลองกอง เฮ! ‘จุรินทร์’ ผุด 4 มาตรการเร่งช่วย เผยตอนนี้ราคาขึ้นแล้ว เมื่อวันที่ 27 ก.ค.ที่ผ่านมา นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรี และรมว.พาณิชย์ เปิดเผยว่า ตนได้หารือกับกระทรวงพาณิชย์และส.ส.พรรคประชาธิปัตย์จำนวนหนึ่ง ที่รัฐสภาชั่วคราว สำนักงานใหญ่ทีโอที  ถึงมาตรการช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนผลไม้ มังคุด และลองกอง โดยได้ขอให้กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เป็นหน่วยงานหลักในการดำเนินการร่วมกับพาณิชย์จังหวัดและจังหวัดต่างๆ ที่มีผลผลิต ทั้งจ.ชุมพร ระนอง กระบี่ ตรัง พังงา สุราษฎร์ธานี และนครศรีธรรมราช รวมทั้งจังหวัดชายแดนภาคใต้ที่ปลูกลองกองจำนวนมาก โดยกระทรวงพาณิชย์จะให้ความช่วยเหลือรวม 4 มาตรการ คือ 1. เรื่องกล่องบรรจุมังคุดและลองกองขนาดต่างๆ เพื่อง่ายต่อการขาย โดยจะส่งตรงไปยังจังหวัดหรือจุดที่มีผลผลิตรวมกลุ่มกันได้จำนวนมาก 2.การเตรียมช่องทางการจำหน่ายไว้ให้ โดยขณะนี้ได้ประสานงานกับสายการบินต่างๆ เพื่อให้สายการบินเหล่านั้นเปิดโอกาสให้ผู้ที่ซื้อมังคุดหรือลองกองสามารถจะนำมาบรรจุกล่องที่มีบริการที่ท่าอากาศยาน และสามารถนำขึ้นเครื่องบินได้ในปริมาณน้ำหนักที่เกินกว่าน้ำหนักปกติที่อนุ

พืชผลราคาตก ! ถึงยุคเกษตรกรต้องปรับตัว ขายออนไลน์ อย่ามัวแต่รอรัฐ หลังจากมีการนำเสนอข่าว เกษตรกรพังงาร่ำไห้ นายทุนกดราคามังคุด ต่ำสุดในรอบ 30 ปี จำต้องเททิ้ง ไร้รัฐเหลียวแล ไปเมื่อวานก่อน ก็ได้รับความสนใจและมีการเข้ามาแสดงความคิดเห็นมากมายจากชาวโซเชียล   “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้สอบถามความเห็นของประชาชน ในฐานะผู้บริโภคมีความเห็นต่อข่าวนี้อย่างไร คุณธนาเศรษฐ์ ชัยวัฒน์โกศล พ่อค้าวัย 45 ปี ให้สัมภาษณ์ว่า ในฐานะคนทำมาค้าขาย มองว่า ไม่ว่าจะทำอาชีพอะไร ก็ต้องมีการปรับตัวอยู่ตลอดเวลาเพื่อเอาตัวให้รอด จนถึงปัจจุบัน มีการออนไลน์ควบคู่กับหน้าร้านไปด้วย ในส่วนของสินค้าเกษตร ตนมองว่า เกษตรกรน่าจะเข้าไปขอความช่วยเหลือจากหน่วยงานของรัฐโดยตรง ถ้าหากช่วยไม่ได้ก็ขอสถานที่ของอำเภอในการขายผลิตผล เอาเต็นท์มาลง แล้วนำของที่ปลูก ทำป้ายอิงค์เจ็ตติดประกาศว่า ของเกษตรกรโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ตนมองว่าน่าจะขายดี เพราะคนไทยเห็นแบบนี้แล้ว ก็มีแต่คนอยากช่วย เพราะเป็นตนก็จะช่วยซื้อไปทานเองและซื้อแจกเช่นกัน คุณธนรรณพ ทองนวล อายุ 35 ปี ที่ปรึกษาการลงทุนในสินทรัพย์ดิจิทัล ให้สัมภาษณ์ว่า จริงๆ เกษตรกรมีห

เกษตรกรพังงาร่ำไห้ นายทุนกดราคามังคุด ต่ำสุดในรอบ 30 ปี จำต้องเททิ้ง ไร้รัฐเหลียวแล เมื่อวันที่ 22 ก.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า คุณวินัย ประพฤทธิ์ธรรม ประธานกลุ่มเกษตรกรผลิตมังคุดตำบลบางนายสี อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา ร่ำไห้ขณะกล่าวถึงปัญหาราคาผลผลิตมังคุด จ.พังงา ที่ตกต่ำอย่างหนัก โดยวันนี้เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่สามารถจำหน่ายผลผลิตได้ เพราะพ่อค้าคนกลาง และกลุ่มนายทุนที่รับซื้อมังคุดเพื่อส่งออกงดรับซื้อชั่วคราว เนื่องจากผลผลิตที่ออกสู่ตลาดมากกว่าทุกปี โดยคาดว่าแต่ละวันมีผลผลิตมังคุดในจังหวัดพังงาจากทั้ง 8 อำเภอ มากกว่าวันละ 200 ตัน คุณวินัย ประพฤทธิ์ธรรม ทำให้พ่อค้าคนกลาง และกลุ่มนายทุนที่รับซื้อมังคุดรวมหัวกันกดราคาเหลือกิโลกรัมละ 5-8 บาท เกษตรกรส่วนหนึ่งไม่สามารถรับกับราคาที่ขาดทุนอย่างหนักได้ เนื่องจากต้นทุนการผลิตมังคุดใน จ.พังงา อยู่ที่กิโลกรัมละ 8-12 บาท ทำให้ต้องเทมังคุดที่เก็บมาทั้งหมดทั้งรายละ 1,000-2,000 กิโลกรัม สาเหตุมาจากพ่อค้าคนกลาง และนายทุนรวมหัวกันกดราคา ปฏิเสธไม่รับซื้อมังคุดของเกษตรกร ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า วันนี้มีเกษตรกรส่วนหนึ่งใน จ.พังงา นำผลผลิตมังคุดออกมาจำหน่ายตามท้อ

ชาวสวนจันท์เฮ คาด”มังคุด”ราคาพุ่ง โลละ 400 บาท เหตุปีนี้อากาศเหมาะสม-ติดดอกดี ชาวสวนจันท์เฮ คาด”มังคุด”ราคาพุ่ง เมื่อวันที่ 24 ธ.ค. 61 เกษตรกรชาวสวนผลไม้เริ่มยิ้มออก หลังช่วงต้นฤดูหนาวปลายปี มีสภาพอากาศที่เหมาะสม ส่งผลทำให้ มังคุดรุ่นแรก เริ่มผลิดอกออกมาให้เห็น คิดเป็นร้อยละ 60-70 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตต่อต้นที่คาดว่าจะออกมาเต็มที่ในช่วงต้นปี 2563 ซึ่งคาดการณ์กันว่าจะมีมังคุดในรุ่นที่ 2 และ 3 มากถึงรวมร้อยละ 90 หากสภาพอากาศยังเหมาะสมคงที่ เหมือนกับช่วงปลายปีนี้  นายชำนาญ สิงขรณ์ อายุ 60 ปี เกษตรกรผู้ปลูกมังคุด พื้นที่ ม. 4 บ้านโป่งแรด ต.พลับพลา อ.เมือง จ.จันทบุรี ให้สัมภาษณ์ว่า หลังจากช่วง 2 ปีที่ผ่านมา มังคุดไม่ออกดอก ซึ่งเป็นผลมาจากสภาพอากาศที่แปรปรวน จึงทำให้มีมีผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย แต่ในช่วงต้นฤดูกาลปีนี้ พบว่ามังคุดในบางหมู่บ้านเริ่มออกดอกติดแน่นกันเป็นช่อ มากถึงก้านละ 3 ดอก ซึ่งปกติจะออกเพียงดอกเดียว ทำให้ชาวสวนหวั่นว่าจะทำให้ผลมังคุดจะเล็กลง ไม่เป็นที่ต้องการของตลาด เนื่องจากลักษณะเช่นนี้มังคุดจะสลัดลูกกลางที่เป็นผลหลักทิ้ง นายชำนาญบอกอีกว่า แม้ว่าชาวสวนหลายรายจะดีใจกับการติดดอกขอ

ในสังคมที่เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทสำคัญและการแข่งขันที่เพิ่มสูงขึ้น เกษตรกรไทยจึงต้องปรับตัวให้พร้อมรับการเปลี่ยนแปลง ควบคู่กับการพัฒนาคุณภาพเพื่อให้ผลิตผลทางการเกษตรของไทยมีที่ยืนในตลาดสากล ดวงพร เวชสิทธิ์ หรือ ปุ้ย Young Smart Farmer รุ่นใหม่วัย 41 ปี เจ้าของ “สวนบุษรา” สวนเกษตรผสมผสานบนเนื้อที่ 30 ไร่ ตั้งอยู่ที่ตำบลพลวง อำเภอเขาคิชฌกูฏ จังหวัดจันทบุรี เป็นหนึ่งในเกษตรกรไทยที่มีการปรับตัวให้ก้าวทันกับการเปลี่ยนแปลง ซึ่งในปัจจุบันสวนแห่งนี้ปลูกต้นมังคุด กล้วยหอม กล้วยไข่และลองกอง โดยมีมังคุดเป็นผลผลิตหลัก คุณปุ้ย จบการศึกษาระดับปริญญาตรี สาขาการจัดการคอมพิวเตอร์ หันหลังให้อาชีพมนุษย์เงินเดือน เพื่อกลับมาสานต่อกิจการสวนบุษราซึ่งเป็นรายได้หลักของครอบครัวในฐานะทายาทรุ่นที่ 3 แม้คุณปุ้ยไม่เคยทำการเกษตรมาก่อน แต่ก็พยายามเรียนรู้ฝึกฝนทักษะ จากการขอความช่วยเหลือจากสำนักงานเกษตรจังหวัด และสมัครเข้าร่วมโครงการ Yong Smart Farmer ของกรมส่งเสริมการเกษตร ทำให้มีโอกาสรวมกลุ่มกับเกษตรกรรุ่นใหม่ เธอกล้าคิดวิเคราะห์และลงมือทำ จนได้รับการคัดเลือกให้เป็นประธานกลุ่ม Yong Smart Farmer จังหวัดจันทบุรี ควบตำ

ใครที่เดินทางไปจังหวัดจันทบุรี เวลานี้จะเห็นของฝากแปลกตามากมาย ส่วนมากเป็นสินค้าโอท็อปที่มีคุณภาพ ทำมาจากสินค้าพื้นเมือง หนึ่งในนั้นคือ “น้ำพริกเผามังคุด” เป็นน้ำพริกเนื้อมังคุดแท้ 100 เปอร์เซ็นต์ และที่สำคัญ เป็น “มังคุดจันทบุรี” “มังคุดจันทบุรี” ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์พื้นเมือง มีพัฒนาบ้างเพื่อให้ได้ต้นเตี้ย สะดวกแก่การเก็บ และมีลักษณะแตกต่างจากมังคุดในภาคอื่นๆ กล่าวคือมีผลขนาดเล็กกว่า รูปทรงค่อนข้างเรียว และมีเปลือกค่อนข้างบาง สีของกลีบที่ปลายขั้วผลมีสีแดง ผลสุกจะมีสีม่วงดำ เนื้อนุ่ม รสจัดจ้าน มังคุดจันทบุรีจะออกผลประมาณเดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมของทุกปี การทำสวนมังคุดมีพื้นที่เพาะปลูกเป็นอันดับ 3 ของจังหวัด ปัจจุบันนี้มีพื้นที่ปลูกมังคุดในจันทบุรี ประมาณ 85,906 ไร่ ทำเงินในระดับ 2,000 กว่าล้าน ต่อปี นับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของจังหวัดทีเดียว สวนมังคุดหลักๆ อยู่บริเวณอำเภอมะขาม, นายายอาม, ขลุง, ท่าใหม่, เมือง, แก่งหางแมว, โป่งน้ำร้อน, แหลมสิงห์, สอยดาว และกิ่งอำเภอเขาคิชฌกูฏ มังคุดจันทบุรีขึ้นชื่อลือชาว่าอร่อยที่สุด ปัจจุบันมีการรวมกลุ่มกันและนำเทคโนโลยีมาใช้ในการเพาะปลูกมังคุด เพื่อเสริมสร้า

เอ่ยถึง ไข่จะละเม็ด ให้คนรุ่นปัจจุบันฟัง เป็นได้ส่ายหัว ไม่รู้จัก พาลจะถามไปด้วยว่า “ไข่ปลาจะละเม็ด” เหรอครับ ยิ่งพอบอกว่าเอา ไข่จะละเม็ด นี่ล่ะมายำกับมังคุดกลีบเล็กๆ งงเข้าไปหนัก มังคุดเอามายำได้ด้วยหรือ ไข่จะละเม็ดที่ว่านี้คือไข่ของเต่าทะเลครับ ลักษณะจะเป็นฟองกลมๆ เปลือกนุ่ม ไม่แข็งเหมือนไข่ไก่ ลูกเล็กกว่ามะนาวหน่อย เอามาต้มน้ำเดือด จะต้มนานแค่ไหน พอฉีกเปลือกไข่ออกมาไข่ขาวจะเหลวข้น ไข่แดงจะแข็ง มันมาก ซอยหอม กระเทียมพริกขี้หนู ทำน้ำยำ คลุกข้าวกินกับไข่เต่า สุดยอดจริงๆ ครับ ผมได้กินไข่จะละเม็ดครั้งสุดท้าย สมัยเด็กวัยรุ่น ก็น่าจะผ่านไปมากกว่า 30 ปีแล้ว (อายุจริงเท่าไหร่ ไม่บอก คำนวณเอาเอง) สมัยนั้นเต่าทะเลยังไม่ใช่สัตว์สงวน เก็บไข่เต่ามาขายกันได้ พอถึงหน้าไข่เต่า มีขายตามตลาดสดทั่วไป ถ้าไข่เต่าเก่าเก็บมานาน เอามาต้มแล้วไข่แดงจะแข็งมาก กินไม่อร่อย สู้ไข่เต่าใหม่ๆ ไม่ได้ แต่เพื่อการอนุรักษ์เต่า คนไทยเลยพร้อมใจกันงดกินไข่เต่า ไม่มีขายมานานมากแล้ว มีคนบอกว่ามีไข่เต่าข้ามฟากจากพม่ามาขายในไทย ชื่อของไข่จะละเม็ดไปพ้องกับชื่อ ปลาจะละเม็ด ไม่มีใครให้ความหมาย ที่มาของชื่อจะละเม็ดไว้ แล้วทำไมเป็น