เทศกาลกินเจ

กินเจ 64 สถานการณ์ไม่เอื้อ คนกรุงใช้จ่ายลดลง 8.2% แม้สถานการณ์โควิดและการเข้าถึงวัคซีนจะเริ่มมีสัญญาณบวก แต่สถานการณ์น้ำท่วมและราคาพลังงานที่มีแนวโน้มปรับสูงขึ้น เป็นปัจจัยเฉพาะหน้ากระทบความเชื่อมั่น ฉุดรั้งกำลังซื้อ และอาจสร้างความไม่สะดวกต่อการใช้จ่ายให้กับผู้บริโภคในช่วงเวลาที่เทศกาลกินเจกำลังจะมาถึงในวันที่ 6-14 ต.ค. นี้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาด กินเจปี 2564 คนกรุงเทพฯ จะมีการใช้จ่ายตลอดเทศกาลอยู่ที่ 3,600 ล้านบาท หดตัว 8.2% จากกินเจปีก่อน ซึ่งนอกจากปัจจัยข้างต้นแล้ว คนกรุงเทพฯ ส่วนใหญ่ยังคงใช้จ่ายอย่างระมัดระวัง และยังมีความกังวลเรื่องความปลอดภัยในการออกไปทำกิจกรรมนอกบ้าน แม้ว่าผลการสำรวจของศูนย์วิจัยกสิกรไทยพบว่า คนกรุงเทพฯ 55% ยังคงสนใจเข้าร่วมเทศกาลกินเจ แต่มีการลดจำนวนวันในการกินเจลง สาเหตุสำคัญคือความไม่สะดวก เนื่องจาก Work From Home และลดการออกนอกบ้านโดยไม่จำเป็น ซึ่งเป็นข้อจำกัดของการเข้าถึงแหล่งจับจ่ายที่คุ้นเคย ทำให้กลุ่มธุรกิจร้านอาหารข้างทางบริเวณสถานที่ทำงาน ทั้งแบบตักขายและนั่งทานในร้านได้รับผลกระทบ ขณะที่ร้านสะดวกซื้อและดีลิเวอรี่หรือออนไลน์มีแนวโน้มที่คนจะหันมาใช้บริก

สำรวจแผงผัก กินเจปีนี้ไม่คึกคัก ทั้งเคอร์ฟิว ล็อกดาวน์ ทำยอดขายตกฮวบ ใกล้ถึงเทศกาลกินเจเข้ามาทุกที ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 6-14 ต.ค. จากการลงพื้นที่สำรวจแผงผักในตลาดสี่มุมเมือง แม่ค้าต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า กินเจปีนี้ไม่คึกคัก คุณพัชรมณฑ์ เถกิงสรพันธุ์ หรือ เจ๊น้อง เจ้าของร้านร้านเศรษฐีกะหล่ำปลี เผยว่า “ผักขายได้ช้ากว่าปกติ เพราะคนออกมาซื้อของตามปกติไม่ได้ เนื่องจากมีทั้งเคอร์ฟิวและล็อกดาวน์ จากปกติขายได้วันละ 70 ตัน ช่วงล็อกดาวน์ขายได้ 50 ตัน และคิดว่าเทศกาลกินเจปีนี้อาจจะไม่คึกคักเท่าปีก่อน หลายที่ก็ไม่จัดงาน คนเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต อาหารต้องซื้อใส่ถุงกลับไปกินบ้าน ปกติเทศกาลกินเจจะขายดี 5 วัน ตั้งแต่วันล้างท้องเป็นต้นไป” สำหรับผักยอดนิยมในเทศกาลกินเจแน่นอนว่าต้องเป็นกะหล่ำปลี “ไม่ใช่ว่าขายได้มากที่สุดแค่ช่วงกินเจ แต่กะหล่ำนี่ขายได้ตลอดทั้งปีเลย คนไทยนิยมกินกันมากที่สุดไม่ว่าจะเป็นช่วงไหน ส่วนรอง ลงมาที่เห็นว่าขายดี คือ หัวไชเท้า กวางตุ้ง คะน้า พวกผักเจอื่นๆ” ด้านคุณอนุทัศ ขุนพัทธ์ ผู้ค้ารถผักกะหล่ำปลี ผักกาดขาวลุ้ย ที่เข้ามาจำหน่ายที่ตลาดสี่มุมเมืองกว่า 8 ปี เผยว่า “ตั้งแต่

ตลาดสี่มุมเมือง เปิดคลังผักเจ ส่งตรงสินค้าคุณภาพดีจากเกษตรกรกว่าหมื่นชนิด  ถึงเทศกาลกินเจเมื่อไหร่ ให้นึกถึง “คลังผักเจ” ที่ตลาดสี่มุมเมือง แหล่งรวมสินค้าผักและวัตถุดิบอาหารเจ ถูกและเยอะที่สุดในประเทศไทย มีสินค้าคุณภาพดี กว่า 10,000 ชนิด ส่งตรงจากเกษตรกรและจำหน่ายในราคาส่ง  โดยแหล่งค้าส่งผักที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ จำหน่ายผักสดคุณภาพดี มีให้เลือกซื้อทุกเกรดในราคาขายส่ง เหมาะกับผู้ประกอบการตลาดนัด ตลาดสด ร้านค้า ร้านอาหาร ทั้งช่วยลดต้นทุน สร้างกำไร และประหยัดเวลามาที่เดียวได้ครบทุกชนิด สำหรับการเลือกซื้อสินค้า มีให้เลือกซื้อมากมายถึง 8 ตลาด แยกตามประเภท ได้แก่ อาคารรถผัก ตลาดผักปรุงรส ตลาดผักทั่วไป ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดพืชไร่ ตลาดผักต่างประเทศ หากต้องการซื้อในปริมาณไม่มากแต่ได้ราคาขายปลีกสุดพิเศษเลือกซื้อได้ที่ ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดขนม อาหารแปรรูป และตลาดสด ด้านวัตถุดิบอาหารเจ มีจำหน่ายมากมายในราคาขายส่ง อาทิ นักเก็ต Plant-based จากพืชคุณภาพเยี่ยม โปรตีนเกษตร หมี่กึง เต้าหู้ เห็ดหอมทั้งสด/แห้ง และเห็ดต่างๆ หมี่ซั่ว เส้นหมี่โซบะ ฟองเต้าหู้ เครื่องปรุงรสทุกชนิด และอื่นๆ

ใช้แล้วไม่ซ้ำใคร! กระเป๋าซองกฐิน-ธงเทศกาลกินเจ ไอเดียสุดปัง ของหนุ่มเจนวาย  ไอเดียเจ๋ง! หนุ่มวัย 27 ปี ต่อยอดแรงบันดาลใจ สร้างแบรนด์กระเป๋า “ดวง” ดีไซน์จากของที่ระลึกงานเทศกาลต่างๆ ทั้งงานทอดกฐิน และเทศกาลกินเจ แม้จะทำควบคู่กับงานประจำ แต่รายได้ไม่ใช่เล่นๆ คุณบี-กรวิทย์ แหวนวงษ์ วัย 27 ปี เจ้าของกระเป๋าแบรนด์ ดวง บอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า กระเป๋าแบรนด์ “ดวง” มีจุดเริ่มต้นมาจาก รูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระ และสกรีนคำว่า ที่ระลึกงานทอดกฐิน “ผมจำไม่ได้ว่าตอนนั้นเห็นรูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระในเฟซบุ๊ก หรือทวิตเตอร์ เห็นครั้งแรกแล้วรู้สึกชอบทันที ทำให้ผมเกิดแรงบันดาลใจอยากทำกระเป๋าสักใบมาใช้ ซึ่งที่บ้านผมเปิดโรงงานผลิตเครื่องหนังเล็กๆ อยู่แล้ว การผลิตกระเป๋าจึงไม่ใช่เรื่องยาก เวลาไปเที่ยว หรือเจอกระเป๋าสวยๆ ถ้าราคาสูงมาก ผมจะจำแบบมาผลิตเอง อาศัยปรับและเปลี่ยนวัสดุเท่าที่มี” คุณบี เล่า จากกระเป๋าที่ทำใช้ส่วนตัว กลายมาเป็นธุรกิจ เพราะเพื่อนๆ เห็นแล้วชอบในไอเดียและรูปทรง คุณบีจึงเริ่มผลิตกระเป๋าขาย ลักษณะเป็นถุงผ้า ภายใต้แบรนด์

“เมืองสุขสยาม” จัดงาน “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” จัดเต็มร้านอาหารเจในตำนานกว่า 100 เมนู “เมืองสุขสยาม” ณ ไอคอนสยาม เมืองสารพัดสุข สนุกแบบไทย ผนึกกำลังพันธมิตร จัดงานเทศกาลมหากุศล “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” วิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล คัดสรรร้านอาหารเจชื่อดังในตำนานทั้ง 4 ภาค ชวนลิ้มรสชาติกว่า 50 ร้าน 100 เมนูจานเด็ด ที่ยกขบวนมาประชันกันครั้งแรก เลือกช็อปวัตถุดิบเจชั้นเลิศ และร่วมสักการะขอพรพระโพธิสัตว์กวนอิมองค์จำลองสูง 2 เมตร  อัญเชิญมาจากมูลนิธิโลกุตรธรรมประทีป ต.อ่างศิลา อ.เมือง จ.ชลบุรี เพื่อเสริมสิริมงคล ระหว่างวันที่ 26 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 ชั้น G เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม  คุณชยะพงส์ นะวิโรจน์  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โครงการสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม กล่าวถึงการจัดงานครั้งนี้ว่า ในฐานะที่ เมืองสุขสยาม เป็นพื้นที่นำเสนอมหัศจรรย์วิถีไทยที่รวบรวมสิ่งดีงามจากทั่วประเทศสู่สายตาชาวโลก เราจึงจัดงาน “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” วิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล ขึ้นเพื่อสืบสานเทศกาลถือศีลกินเจที่คนไทยเชื้อสายจีนถือปฏิบัติสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ภายในงานคัดสรรเมนูอาหารเจ 4 ภาค ซึ่งเป็น ร้านอร่อยระดับ

เทสโก้ โลตัส ชวนคนไทยกินเจ คุมเข้มผักคุณภาพ-เบเกอรี่เจไร้ไขมันทรานส์ นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์  ประธานกรรมการฝ่ายกิจการบรรษัท เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า เทศกาลกินเจปีนี้ เทสโก้ โลตัส ยังคงไว้ซึ่งมาตรฐานการตรวจสอบความปลอดภัยอย่างเข้มข้นทุกขั้นตอน โดยมีการทดสอบผักและผลไม้ที่นำมาวางจำหน่าย ตรวจหาสารเคมีที่ใช้ในการเกษตรแบบ GT Test และ Full Test โดยแล็บมาตรฐาน และร่วมทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกรโดยมีผู้จัดการฟาร์มดูแลวางแผนการเพาะปลูก ส่งเสริมการทำเกษตรกรรมแบบลดใช้สารเคมี จัดอบรมเรื่องการทดสอบผักปลอดภัยให้เกษตรกรทดสอบเบื้องต้น และสุ่มตรวจสอบซ้ำเพิ่มอย่างสม่ำเสมอ จนถึงมือผู้บริโภค เพื่อความปลอดภัยทั้งผู้ปลูกและผู้ซื้อ “สินค้ากลุ่มเบเกอรี่ ก็เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลกินเจ ตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมา เทสโก้ โลตัส ได้ปรับสูตรเบเกอรี่ทุกชนิดให้ปราศจากไขมันทรานส์ สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้เบเกอรี่เจทุกชนิดก็ปราศจากไขมันทรานส์ด้วย นอกจากนั้นยังได้มีการใช้แป้งแบบใหม่ที่ทำให้ขนมปังมีสีขาว เนื้อนุ่ม และปรับลดน้ำตาลให้น้อยลงกว่าปกติ 50% มีไส้เจหลากหลายชนิด นอกจากนั้นยังมีพายสูตรเจ ครัวซองต์เจไร้ไขมันทรานส

ในช่วงโค้งสุดท้ายเทศกาลกินเจ เทสโก้ โลตัส จับมือคู่ค้า วัชมนฟู้ด แจกแอปเปิลแจ๊สนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ 1 ล้านลูก ให้กับลูกค้าเทสโก้ โลตัส 6-7 ตุลาคมนี้ เพียงซื้อสินค้าอาหารสดชนิดใดก็ได้ไม่จำกัดมูลค่าขั้นต่ำ ต่ำ รับฟรี! แอปเปิลแจส 1 ลูก (จำกัด 1 คน/ 1 สิทธิ์ / 1 ใบเสร็จ / 1 วัน) ที่แคชเชียร์เทสโก้ โลตัส ไฮเปอร์มาร์เก็ตและตลาด ทุกสาขา   ที่มา ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

เริ่มต้นเทศกาลถือศีลกินเจปี 2559 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 หมอดูชื่อดัง “หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา” ก็ได้โพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัว “Master.chang” และอินสตาแกรม “@Morchang” ร่วมอนุโมทนาบุญกับผู้ที่ตั้งใจกินเจตลอด 9 วัน พร้อมยังแนะนำสำหรับคนที่ไม่สะดวกอาจจะลองกินเจเป็นบางวันดูก่อนก็ได้ และย้ำว่า “เมื่อกายสะอาดแล้ว อย่าลืมชำระจิตใจให้บริสุทธิ์ด้วยนะครับ” หมอช้างยังระบุอีกว่า 9 วันในการกินเจ นอกจากจะได้ละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์แล้ว ยังเป็นการบูชาดวงดาวทั้ง 9 ดวงในทางโหราศาสตร์จีน ซึ่งดาวแต่ละดวงจะส่งผลดีต่อชีวิตด้านต่างๆ ดังนี้ วันที่ 1 (ดาวทันหลัน) โชคในการเริ่มต้นสิ่งใหม่ วันที่ 2 (ดาวจี่เหมิน) โชคเรื่องสุขภาพ วันที่ 3 (ดาวลี่ฉุน) เป็นที่รักและได้รับความเมตตา วันที่ 4 (ดาวเหวินฉวี่) สติปัญญาและความก้าวหน้าด้านการศึกษา วันที่ 5 (ดาวเหลียนเจิน) ความมั่นคงในชีวิต วันที่ 6 (ดาวอู๋ฉวี่) การงานก้าวหน้า เลื่อนยศ-ตำแหน่ง วันที่ 7 (ดาวพั่วจวิน) มีชัยเหนือศัตรูคู่แข่ง วันที่ 8 (ดาวจั่วฝู่) โชคลาภเงินทอง วันที่ 9 (ดาวอิ้วปี่) ชื่อเสียง สำเร็จสมปรารถนา ที่มา มติชนอนไลน์

“อาหารเจ” เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ อาทิ นม, ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำปลา ฯลฯ รวมถึงไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน อาทิ กระเทียม, หอมทุกชนิด, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบ หรือเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน เพราะตามความเชื่อผักเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อธาตุในร่างกาย ทำให้ผู้ที่กินเจหันมาบริโภคธัญพืช ในธรรมชาติเพื่อให้ได้มาซึ่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งในปัจจุบันการกินเจได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ ปี เพราะนอกจากจะเป็นการละเว้นการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิตด้วยความมีจิตเมตตา ซึ่งได้ประโยชน์ทางด้านจิตใจแล้ว หากรับประทานเป็นประจำยังได้ประโยชน์จากคุณค่าของอาหารเจทางร่างกาย คือ สุขภาพที่ดีตอบรับกระแสของคนรักสุขภาพในปัจจุบันอีกด้วย บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด จึงร่วมกับ บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) , บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอมเมอร์เชียล จำกัด และธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) จัดงาน “ เดอะมอลล์ 17 ปี อาหารเจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย” ชวนสร้างกุศลยิ่งใหญ่ในเทศกาลกินเจ เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ในวโร

วันที่ 30 กันยายน ที่ตลาดสดเทศบาลนคร ขอนแก่น  อ.เมือง จ.ขอนแก่น ประชาชน ตลอดจนผู้ประกอบการอาหาร”เจ”  ต่างได้ออกมาเลือกซื้อผักที่ตลาดสดเขตเทศบาลนครขอนแก่น เพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทาน และจำหน่ายช่วงเทศกาลกินเจกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากวันพรุ่งนี้  ก็จะถึงเทศกาลกินเจ ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคม 59 ถึงวันที่ 9 ตุลาคม 59 ด้านผู้ประกอบการเขียงเนื้อสดต่างๆ ต้องปรับลดปริมาณลงเนื่องจากในวันพรุ่งนี้ 1ต.คง 59 จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ยาวไปถึงวันที่ 9 ต.ค. 59 ทางผู้ประกอบการเขียงเนื้อจึงต้องลดปริมาณการขายเหลือเพียง 60-70 เปอร์เซ็นต์  ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือแม้แต่ปลา ก็ต้องลดปริมารการสั่งปลามาจำหน่ายน้อยลงไป เนื่องจากช่วงเทศการกินเจนั้น วัตถุดิบที่จะนำมาปรุงอาหารล้วนมาจากพืชผักทั้งหมด ทำให้เขียงเนื้อสดต่างๆ ต้องลดปริมาณการขายตามไปด้วย  เพื่อป้องกันสินค้าเหลือค้างและประสบปัญหาการขาดทุน นางสาวสุปราณี ศิวพรสมบัติ เจ้าของเขียงหมู กล่าวว่า เทศกาลกินเจในปีนี้คึกคักมาก เนื่องจากประชาชนต้องการรับประทานอาหารที่ประกอบจากผัก เพื่อชำระล้างจิตใจ ตามความเชื้อโดยปราศจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ดังนั้นใ