เทศกาลกินเจ

ตลาดสี่มุมเมือง เปิดคลังผักเจ ส่งตรงสินค้าคุณภาพดีจากเกษตรกรกว่าหมื่นชนิด  ถึงเทศกาลกินเจเมื่อไหร่ ให้นึกถึง “คลังผักเจ” ที่ตลาดสี่มุมเมือง แหล่งรวมสินค้าผักและวัตถุดิบอาหารเจ ถูกและเยอะที่สุดในประเทศไทย มีสินค้าคุณภาพดี กว่า 10,000 ชนิด ส่งตรงจากเกษตรกรและจำหน่ายในราคาส่ง  โดยแหล่งค้าส่งผักที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ จำหน่ายผักสดคุณภาพดี มีให้เลือกซื้อทุกเกรดในราคาขายส่ง เหมาะกับผู้ประกอบการตลาดนัด ตลาดสด ร้านค้า ร้านอาหาร ทั้งช่วยลดต้นทุน สร้างกำไร และประหยัดเวลามาที่เดียวได้ครบทุกชนิด สำหรับการเลือกซื้อสินค้า มีให้เลือกซื้อมากมายถึง 8 ตลาด แยกตามประเภท ได้แก่ อาคารรถผัก ตลาดผักปรุงรส ตลาดผักทั่วไป ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดพืชไร่ ตลาดผักต่างประเทศ หากต้องการซื้อในปริมาณไม่มากแต่ได้ราคาขายปลีกสุดพิเศษเลือกซื้อได้ที่ ตลาดผักพื้นบ้าน/ผักคัดบรรจุ ตลาดขนม อาหารแปรรูป และตลาดสด ด้านวัตถุดิบอาหารเจ มีจำหน่ายมากมายในราคาขายส่ง อาทิ นักเก็ต Plant-based จากพืชคุณภาพเยี่ยม โปรตีนเกษตร หมี่กึง เต้าหู้ เห็ดหอมทั้งสด/แห้ง และเห็ดต่างๆ หมี่ซั่ว เส้นหมี่โซบะ ฟองเต้าหู้ เครื่องปรุงรสทุกชนิด และอื่นๆ

ใช้แล้วไม่ซ้ำใคร! กระเป๋าซองกฐิน-ธงเทศกาลกินเจ ไอเดียสุดปัง ของหนุ่มเจนวาย  ไอเดียเจ๋ง! หนุ่มวัย 27 ปี ต่อยอดแรงบันดาลใจ สร้างแบรนด์กระเป๋า “ดวง” ดีไซน์จากของที่ระลึกงานเทศกาลต่างๆ ทั้งงานทอดกฐิน และเทศกาลกินเจ แม้จะทำควบคู่กับงานประจำ แต่รายได้ไม่ใช่เล่นๆ คุณบี-กรวิทย์ แหวนวงษ์ วัย 27 ปี เจ้าของกระเป๋าแบรนด์ ดวง บอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า กระเป๋าแบรนด์ “ดวง” มีจุดเริ่มต้นมาจาก รูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระ และสกรีนคำว่า ที่ระลึกงานทอดกฐิน “ผมจำไม่ได้ว่าตอนนั้นเห็นรูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระในเฟซบุ๊ก หรือทวิตเตอร์ เห็นครั้งแรกแล้วรู้สึกชอบทันที ทำให้ผมเกิดแรงบันดาลใจอยากทำกระเป๋าสักใบมาใช้ ซึ่งที่บ้านผมเปิดโรงงานผลิตเครื่องหนังเล็กๆ อยู่แล้ว การผลิตกระเป๋าจึงไม่ใช่เรื่องยาก เวลาไปเที่ยว หรือเจอกระเป๋าสวยๆ ถ้าราคาสูงมาก ผมจะจำแบบมาผลิตเอง อาศัยปรับและเปลี่ยนวัสดุเท่าที่มี” คุณบี เล่า จากกระเป๋าที่ทำใช้ส่วนตัว กลายมาเป็นธุรกิจ เพราะเพื่อนๆ เห็นแล้วชอบในไอเดียและรูปทรง คุณบีจึงเริ่มผลิตกระเป๋าขาย ลักษณะเป็นถุงผ้า ภายใต้แบรนด์

“เมืองสุขสยาม” จัดงาน “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” จัดเต็มร้านอาหารเจในตำนานกว่า 100 เมนู “เมืองสุขสยาม” ณ ไอคอนสยาม เมืองสารพัดสุข สนุกแบบไทย ผนึกกำลังพันธมิตร จัดงานเทศกาลมหากุศล “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” วิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล คัดสรรร้านอาหารเจชื่อดังในตำนานทั้ง 4 ภาค ชวนลิ้มรสชาติกว่า 50 ร้าน 100 เมนูจานเด็ด ที่ยกขบวนมาประชันกันครั้งแรก เลือกช็อปวัตถุดิบเจชั้นเลิศ และร่วมสักการะขอพรพระโพธิสัตว์กวนอิมองค์จำลองสูง 2 เมตร  อัญเชิญมาจากมูลนิธิโลกุตรธรรมประทีป ต.อ่างศิลา อ.เมือง จ.ชลบุรี เพื่อเสริมสิริมงคล ระหว่างวันที่ 26 กันยายน – 7 ตุลาคม 2562 ชั้น G เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม  คุณชยะพงส์ นะวิโรจน์  ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โครงการสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม กล่าวถึงการจัดงานครั้งนี้ว่า ในฐานะที่ เมืองสุขสยาม เป็นพื้นที่นำเสนอมหัศจรรย์วิถีไทยที่รวบรวมสิ่งดีงามจากทั่วประเทศสู่สายตาชาวโลก เราจึงจัดงาน “อิ่มบุญ อิ่มเจ 4 ภาค” วิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล ขึ้นเพื่อสืบสานเทศกาลถือศีลกินเจที่คนไทยเชื้อสายจีนถือปฏิบัติสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ภายในงานคัดสรรเมนูอาหารเจ 4 ภาค ซึ่งเป็น ร้านอร่อยระดับ

เทสโก้ โลตัส ชวนคนไทยกินเจ คุมเข้มผักคุณภาพ-เบเกอรี่เจไร้ไขมันทรานส์ นางสาวสลิลลา สีหพันธุ์  ประธานกรรมการฝ่ายกิจการบรรษัท เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า เทศกาลกินเจปีนี้ เทสโก้ โลตัส ยังคงไว้ซึ่งมาตรฐานการตรวจสอบความปลอดภัยอย่างเข้มข้นทุกขั้นตอน โดยมีการทดสอบผักและผลไม้ที่นำมาวางจำหน่าย ตรวจหาสารเคมีที่ใช้ในการเกษตรแบบ GT Test และ Full Test โดยแล็บมาตรฐาน และร่วมทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกรโดยมีผู้จัดการฟาร์มดูแลวางแผนการเพาะปลูก ส่งเสริมการทำเกษตรกรรมแบบลดใช้สารเคมี จัดอบรมเรื่องการทดสอบผักปลอดภัยให้เกษตรกรทดสอบเบื้องต้น และสุ่มตรวจสอบซ้ำเพิ่มอย่างสม่ำเสมอ จนถึงมือผู้บริโภค เพื่อความปลอดภัยทั้งผู้ปลูกและผู้ซื้อ “สินค้ากลุ่มเบเกอรี่ ก็เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลกินเจ ตั้งแต่เดือนเมษายนที่ผ่านมา เทสโก้ โลตัส ได้ปรับสูตรเบเกอรี่ทุกชนิดให้ปราศจากไขมันทรานส์ สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้เบเกอรี่เจทุกชนิดก็ปราศจากไขมันทรานส์ด้วย นอกจากนั้นยังได้มีการใช้แป้งแบบใหม่ที่ทำให้ขนมปังมีสีขาว เนื้อนุ่ม และปรับลดน้ำตาลให้น้อยลงกว่าปกติ 50% มีไส้เจหลากหลายชนิด นอกจากนั้นยังมีพายสูตรเจ ครัวซองต์เจไร้ไขมันทรานส

ในช่วงโค้งสุดท้ายเทศกาลกินเจ เทสโก้ โลตัส จับมือคู่ค้า วัชมนฟู้ด แจกแอปเปิลแจ๊สนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ 1 ล้านลูก ให้กับลูกค้าเทสโก้ โลตัส 6-7 ตุลาคมนี้ เพียงซื้อสินค้าอาหารสดชนิดใดก็ได้ไม่จำกัดมูลค่าขั้นต่ำ ต่ำ รับฟรี! แอปเปิลแจส 1 ลูก (จำกัด 1 คน/ 1 สิทธิ์ / 1 ใบเสร็จ / 1 วัน) ที่แคชเชียร์เทสโก้ โลตัส ไฮเปอร์มาร์เก็ตและตลาด ทุกสาขา   ที่มา ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

เริ่มต้นเทศกาลถือศีลกินเจปี 2559 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 หมอดูชื่อดัง “หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา” ก็ได้โพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัว “Master.chang” และอินสตาแกรม “@Morchang” ร่วมอนุโมทนาบุญกับผู้ที่ตั้งใจกินเจตลอด 9 วัน พร้อมยังแนะนำสำหรับคนที่ไม่สะดวกอาจจะลองกินเจเป็นบางวันดูก่อนก็ได้ และย้ำว่า “เมื่อกายสะอาดแล้ว อย่าลืมชำระจิตใจให้บริสุทธิ์ด้วยนะครับ” หมอช้างยังระบุอีกว่า 9 วันในการกินเจ นอกจากจะได้ละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์แล้ว ยังเป็นการบูชาดวงดาวทั้ง 9 ดวงในทางโหราศาสตร์จีน ซึ่งดาวแต่ละดวงจะส่งผลดีต่อชีวิตด้านต่างๆ ดังนี้ วันที่ 1 (ดาวทันหลัน) โชคในการเริ่มต้นสิ่งใหม่ วันที่ 2 (ดาวจี่เหมิน) โชคเรื่องสุขภาพ วันที่ 3 (ดาวลี่ฉุน) เป็นที่รักและได้รับความเมตตา วันที่ 4 (ดาวเหวินฉวี่) สติปัญญาและความก้าวหน้าด้านการศึกษา วันที่ 5 (ดาวเหลียนเจิน) ความมั่นคงในชีวิต วันที่ 6 (ดาวอู๋ฉวี่) การงานก้าวหน้า เลื่อนยศ-ตำแหน่ง วันที่ 7 (ดาวพั่วจวิน) มีชัยเหนือศัตรูคู่แข่ง วันที่ 8 (ดาวจั่วฝู่) โชคลาภเงินทอง วันที่ 9 (ดาวอิ้วปี่) ชื่อเสียง สำเร็จสมปรารถนา ที่มา มติชนอนไลน์

“อาหารเจ” เป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ อาทิ นม, ไข่, น้ำผึ้ง, น้ำปลา ฯลฯ รวมถึงไม่ปรุงด้วยผักที่มีกลิ่นฉุน อาทิ กระเทียม, หอมทุกชนิด, หลักเกียว, กุยช่าย และใบยาสูบ หรือเครื่องเทศรสเผ็ดร้อน เพราะตามความเชื่อผักเหล่านี้จะส่งผลกระทบต่อธาตุในร่างกาย ทำให้ผู้ที่กินเจหันมาบริโภคธัญพืช ในธรรมชาติเพื่อให้ได้มาซึ่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งในปัจจุบันการกินเจได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ ปี เพราะนอกจากจะเป็นการละเว้นการฆ่าสัตว์ ตัดชีวิตด้วยความมีจิตเมตตา ซึ่งได้ประโยชน์ทางด้านจิตใจแล้ว หากรับประทานเป็นประจำยังได้ประโยชน์จากคุณค่าของอาหารเจทางร่างกาย คือ สุขภาพที่ดีตอบรับกระแสของคนรักสุขภาพในปัจจุบันอีกด้วย บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด จึงร่วมกับ บริษัท เมืองไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) , บริษัท ไทยน้ำทิพย์ คอมเมอร์เชียล จำกัด และธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) จัดงาน “ เดอะมอลล์ 17 ปี อาหารเจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย” ชวนสร้างกุศลยิ่งใหญ่ในเทศกาลกินเจ เพื่อถวายเป็นพระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าพระบรมราชินีนาถ ในวโร

วันที่ 30 กันยายน ที่ตลาดสดเทศบาลนคร ขอนแก่น  อ.เมือง จ.ขอนแก่น ประชาชน ตลอดจนผู้ประกอบการอาหาร”เจ”  ต่างได้ออกมาเลือกซื้อผักที่ตลาดสดเขตเทศบาลนครขอนแก่น เพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทาน และจำหน่ายช่วงเทศกาลกินเจกันเป็นจำนวนมาก เนื่องจากวันพรุ่งนี้  ก็จะถึงเทศกาลกินเจ ซึ่งในปีนี้ตรงกับวันที่ 1 ตุลาคม 59 ถึงวันที่ 9 ตุลาคม 59 ด้านผู้ประกอบการเขียงเนื้อสดต่างๆ ต้องปรับลดปริมาณลงเนื่องจากในวันพรุ่งนี้ 1ต.คง 59 จะเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ยาวไปถึงวันที่ 9 ต.ค. 59 ทางผู้ประกอบการเขียงเนื้อจึงต้องลดปริมาณการขายเหลือเพียง 60-70 เปอร์เซ็นต์  ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือแม้แต่ปลา ก็ต้องลดปริมารการสั่งปลามาจำหน่ายน้อยลงไป เนื่องจากช่วงเทศการกินเจนั้น วัตถุดิบที่จะนำมาปรุงอาหารล้วนมาจากพืชผักทั้งหมด ทำให้เขียงเนื้อสดต่างๆ ต้องลดปริมาณการขายตามไปด้วย  เพื่อป้องกันสินค้าเหลือค้างและประสบปัญหาการขาดทุน นางสาวสุปราณี ศิวพรสมบัติ เจ้าของเขียงหมู กล่าวว่า เทศกาลกินเจในปีนี้คึกคักมาก เนื่องจากประชาชนต้องการรับประทานอาหารที่ประกอบจากผัก เพื่อชำระล้างจิตใจ ตามความเชื้อโดยปราศจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด ดังนั้นใ

วันที่ 29 กันยายน 2559  ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ จ.นครพนม  บรรยากาศใกล้เทศกาลกิเจ ประจำปี  พบว่า บรรยากาศการค้าขาย ไม่เพียงร้านจำหน่ายอาหารเจตามพื้นที่ต่างๆ ที่คึกคัก แต่ยังมีพื้นที่การเกษตรริมโขง ในพื้นที่ อ.ธาตุพนม จ.นครพนม ซึ่งเป็นพื้นที่เศรษฐกิจ ที่ชาวบ้านทำอาชีพปลูกผักตลอดแนว ริมแม่น้ำโขงขาย สร้างรายได้ มีเนื้อที่นับ 10,000 ไร่  โดยในปีนี้โชคดีของชาวบ้าน ที่ระดับน้ำโขงลดเร็ว  ทำให้ชาวบ้านได้เริ่มปรับพื้นที่ปลูกผักตั้งแต่ต้นปี  สามารถเก็บผลผลิตได้เร็วขึ้นไปถึงช่วงฤดูหนาว โดยเฉพาะในช่วงนี้ใกล้เทศกาลตรุษจีน   ได้มีบรรดาพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วภาคอีสาน มาสั่งซื้อพืชผักสวนครัว เพื่อไปจำหน่ายในช่วงเทศกาลกินเจ ทำให้ราคาพืชผัก สวนครัวเริ่มปรับราคาขึ้นต่อเนื่อง ประมาณ 30 -40 เปอร์เซ็นต์ ส่งผลดีต่อเกษตรกรในพื้นที่ริมแม่น้ำโขง มีเงินหมุนเวียนสะพัด บวกกับในช่วงนี้เกิดปัญหาน้ำท่วมหลายพื้นที่ ทำให้พืชผักได้รับความเสียหายจนขาดตลาด ทำให้หันมาสั่งในพื้นที่ จ.นครพนม เพิ่มขึ้น ทำให้ตามตลาดสดต่างๆ  มีการสั่งออเดอร์พืชผัก สวนครัว เข้ามาจำหน่ายกันคึกคัก จากการสอบถามเกษตรกร ระบุว่า  สำหรับพื้นที่ริมฝั่งแม่น้

วันที่ 28 กันยายน ผู้สื่อข่าวรายงานราคาผักสดและเครื่องปรุงชนิดต่างๆภายในตลาดสดแม่กิมเฮง ในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา ก่อนจะเริ่มเทศกาลกินเจประจำปี 2559 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 กันยายน ถึง 9 ตุลาคม นี้ ทำให้บรรดาคนไทยเชื้อสายจีนและประชาชนที่ต้องการทำบุญโดยการละเว้นการรับประทานเนื้อสัตว์ หันมาบริโภคผักแทน ส่งผลให้บรรดาราคาผักและเครื่องปรุงต่างๆได้มีการปรับราคาที่สูงขึ้น อาทิ โปรตีน เต้าหู้ เครื่องปรุงรส ก็ได้มีการปรับอย่างละ 15-20 บาท ส่วนราคาผัก ก็ได้เริ่มมีการปรับตัวสูงขึ้น 5-10 บาท เช่นผัก ผักคะน้า กิโลกรัมละ 25 บาท ขึ้นเป็น กิโลกรัมละ 30 บาท , กะหล่ำปี กิโลกรัมละ 20 บาท ปรับเป็นกิโลกรัมละ 25 บาท , ผักบุ้ง กิโลกรัมละ 25 บาท ขึ้นเป็น กิโลกรัมละ 30 บาท , ผักกาดขาวกิโลกรัมละ 20 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 30 บาท , และมอคเคอลี่ จากเดิม 60 บาท ปรับเป็นกิโลกรัมละ 75 บาท เป็นต้น ซึ่งจากการสอบถามแม่ค้าขายผักภายในตลาดสดแม่กิมเฮง ทราบว่า สาเหตุที่ทำให้ราคาผักมีการปรับตัวสูงขึ้น เนื่องในหลายพื้นที่ได้ประสบปัญหาผักเจริญเติบโตไม่ทัน อีกทั้งผักบางชนิดก็เกิดการเน่าเสีย หลังจากในหลายพื้นที่มีสภาพอาการแปรปรวนม