เส้นทางเศรษฐีออนไลน์

“แกงบะหนุน”  อาหารปีใหม่ชาวล้านนา  เพื่อโชคลาภและการเกื้อหนุนค้ำจุนกัน อาหาร คือ สิ่งหนึ่งในเทศกาลที่พิเศษออกไปจากวันธรรมดา ฉันเคยเขียนเรื่องข้าวแช่และกะละแมของชาวมอญไปแล้วในปีก่อนๆ คราวนี้ขอเขียนเรื่องในอาหารของไทยกันบ้าง เทศกาลปี๋ใหม่เมืองของชาวล้านนาเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 13 เมษายนเช่นเดียวกับชาวไทยในภูมิภาคอื่น เว้นเสียแต่ชาวมอญที่จะล่ากว่าชุมชนอื่น วันนี้เป็นวันสังขานต์ล่อง เป็นวันเตรียมเก็บกวาดบ้านช่องให้พร้อม วันที่ 14 เมษายนเป็นวันเน่าหรือวันเนาว์ เป็นวันเตรียมของทำบุญ และขนทรายเข้าวัด วันที่ 15 เมษายน เป็นวันพระยาวัน ซึ่งเป็นวันเถลิงศกเข้าปีใหม่ เป็นวันทำบุญและรดน้ำดำหัวผู้ใหญ่ วันที่ 16 เมษายน เป็นวันปากปี ซึ่งวันนี้แหละที่ทุกบ้านจะแกงบะหนุน หรือแกงขนุนกัน นัยว่าเพื่อให้มีโชคลาภ และได้รับการเกื้อหนุนค้ำจุนกัน แกงขนุนนี้จะใช้ขนุนอ่อน ใช้วัตถุดิบธรรมดาๆ ได้แก่ ซี่โครงหมู มะเขือส้ม ชะอม และใบชะพลู แล้วจัดแจงโขลกน้ำพริกหรือจะซื้อสำเร็จรูปก็ตามสะดวก ประกอบด้วยพริกแห้ง หอม กระเทียม และกะปิ หนักหอมแดงเข้าไว้ จากนั้นนำหม้อใส่น้ำตั้งไฟใส่น้ำพริกลงไปละลาย ตามด้วยซี่โครงหมู และขนุนอ่อน ต

“เส้นทางเศรษฐี” บังเอิญเห็นขนมเข่งหน้าตาแปลกๆ ที่ไม่เคยเห็นมาก่อนในโซเชียล โดยใช้ชื่อว่า “ขนมเข่งมะพร้าวอ่อน ชุดห้าราชวงศ์” เป็นขนมเข่งที่มี 5 สีใน 1 กล่อง แหล่งผลิตอยู่ที่ “ร้านเจริญพร” ตลาดบางบัวทอง คุณนรินทร์ วัย 72 ปี และ คุณเงินยวง รัตนรงคาภรณ์ วัย 60 ปี ได้เล่าให้ฟังถึงที่มาที่ไปในการทำขนมเข่งสีสันแปลกตานี้ให้ฟังว่า ที่มาที่ไปเริ่มมาจาก “ทำไหว้ ทำกิน ทำแจก แล้วจึงมาทำขาย” ก่อนที่จะมาทำขนมเข่งขาย อาชีพหลักของคุณนรินทร์กับคุณเงินยวง คือการขายเสื้อผ้าและรองเท้านักเรียนมาก่อน ด้วยความเป็นครอบครัวเชื้อสายจีน เมื่อถึงเทศกาลไหว้เจ้า มักจะทำอาหารอย่าง ผัดหมี่ซั่ว บ๊ะจ่าง ขนมเข่ง ไหว้เจ้ากันเอง พอไหว้เสร็จก็นำไปแจกจ่ายให้คนรอบข้าง ให้ลูกชายนำของไหว้เจ้าไปแบ่งให้คนที่ทำงานบ้าง คนที่ทำงานชมว่าขนมเข่งอร่อย ให้ลองทำขายดู ตอนนั้นก็ยังไม่ได้คิดทำขาย จนเมื่อปี 2554 เกิดเหตุการณ์น้ำท่วมอยู่หลายเดือน ผนวกกับเศรษฐกิจซบเซาและมีห้างร้านต่างๆ มากขึ้น จึงทยอยปิดกิจการร้านเสื้อผ้ารองเท้านักเรียนไป จนปี 2555 เริ่มหันมาทำขนมเข่งขาย กลายเป็นรายได้หลักของครอบครัวมากว่า 7 ปีแล้ว โดยสูตรที่เริ่มทำออกมาขายในช่

กรมควบคุมมลพิษ เตือน ฝุ่นหนักกว่าเมื่อวาน อ้อมน้อย-พระราม 2 มีผลกระทบต่อสุขภาพ ฝุ่นหนักกว่าเมื่อวาน – วันที่ 22 ม.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เมื่อเวลา 10.00 น. ที่ 21 ม.ค. กรมควบคุมมลพิษ (คพ.) กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม (ทส.) รายงานสถานการณ์ฝุ่นละอองขนาดไม่เกิน 2.5 ไมครอน หรือ PM2.5 ในพื้นที่ กทม. และปริมณฑล มีค่าฝุ่นอยู่ที่ 51-93 ไมโครกรัมต่อลูกบาศก์เมตร (มคก./ลบ.ม.) ซึ่งค่าฝุ่นตามมาตรฐานอยู่ที่ 50 มคก./ลบ.ม. คุณภาพอากาศอยู่ในระดับ คุณภาพปานกลางถึงมีผลกระทบต่อสุขภาพ ซึ่งค่าฝุ่นที่เกิน 90 มคก./ลบ.ม. ที่มีผลกระทบต่อสุขภาพมี 2 แห่งคือ ต.อ้อมน้อย อ.กระทุ่มแบน และริมถนนคู่ขนานพระราม 2 อ.เมือง จ.สมุทรสาคร นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ที่ตรวจพบค่าฝุ่นเกินมาตรฐานได้แก่ บริเวณริมถนนกาญจนาภิเษก เขตบางขุนเทียน กรุงเทพฯ, แขวงบางนา เขตบางนา กรุงเทพฯ, แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ, แขวงดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพฯ, ริมถนนพระราม 4 เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ, ริมถนนอินทรพิทักษ์ เขตธนบุรี กรุงเทพฯ, ริมถนนลาดพร้าว เขตวังทองหลาง กรุงเทพฯ, ริมถนนดินแดง เขตดินแดง กรุงเทพฯ, แขวงพญาไท เขตพญาไท กรุงเทพฯ, แขวงพลับพล

ฤา “ข้าวเหนียวมะม่วง” จะสิ้นมนต์ขลัง!?! เปิดสูตรทำขาย ของหวานจานโปรดนานาชาติ กำลังเป็นที่ฮือฮา ว่ารัฐบาลไทย ทุ่มงบฯเกือบสิบล้าน นำ “ข้าวเหนียวมะม่วง” มาตกแต่ง-แจกจ่ายให้กับนักท่องเที่ยวชาวจีน หวังเป็นตัวดึงดูดให้กลับมาเที่ยวเมืองไทย แต่สุดท้ายดูเหมือนจะไม่ค่อยได้ผล เพราะมีข่าวแว่วมา ขนมหวานดังว่า เหลือทิ้งแบะบานเลยทีเดียว ข่าวเกี่ยวข้อง : เปิดงบรัฐ เลี้ยงข้าวเหนียวมะม่วง นักท่องเที่ยวจีน หวังดึงกลับมาเที่ยวไทย ว่ากันว่า “ข้าวเหนียวมะม่วง”นั้น เป็นจานโปรด ที่คนจีนชอบมากพอๆ กับทุเรียนเมืองไทย แต่แปลกเขายังกินข้าวเหนียวกับทุเรียนไม่เป็น กินแต่ทุเรียนเฉยๆ ข้าวเหนียวน้ำกะทิทุเรียนยิ่งไม่รู้จักเลย ฝรั่งก็ชอบข้าวเหนียวมะม่วงมากเหมือนกัน อย่างที่อเมริกา เขาหุงข้าวเหนียวมูนไว้ แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ พอดี 1 จาน ห่อด้วยพลาสติกแร็พเข้าช่องแข็งไว้ พอใครสั่ง ก็เอาออกมาเวฟทั้งอย่างนั้น แกะใส่จาน ราดหัวกะทิแช่เย็น กับมะม่วงของเม็กซิโกซึ่งไม่ช้ำง่ายแบบมะม่วงไทย จานหนึ่ง 200-300 บาท ที่จีนไม่รู้ว่าขายกี่บาท โอกาสนี้ จึงมีสูตร “ข้าวเหนียวมูน” ทำขาย มาฝากสำหรับคนที่อยากนำไปต่อยอดเป็นอาชีพ เริ่มต้นจ

อุณหภูมิลดฮวบ! กรมอุตุฯ เผยอีสาน-เหนือ ลด 5 องศา มีลมแรง ยอดดอยมีน้ำค้างแข็ง แนะประชาชนดูแลสุขภาพ เมืองกรุงมีเมฆบางส่วน-อุณหภูมิลด 2 องศา เตือนภาคใต้ยังมีฝน อ่าวไทยทะเลมีคลื่นสูง กรมอุตุฯ / เมื่อวันที่ 22 ม.ค. กรมอุตุนิยมวิทยา พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีอากาศเย็นถึงหนาวกับมีลมแรง อุณหภูมิจะลดลง 3-5 องศาเซลเซียส ส่วนภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก มีอากาศเย็น อุณหภูมิจะลดลง 1-3 องศาเซลเซียส ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไว้ด้วย สำหรับอ่าวไทยตอนล่างทะเลมีคลื่นสูงประมาณ 2 เมตร ขอให้ชาวเรือเดินเรือด้วยความระมัดระวัง ลักษณะสำคัญทางอุตุนิยมวิทยา บริเวณความกดอากาศสูงกำลังค่อนข้างแรงระลอกใหม่จากประเทศจีนได้แผ่ลงมาปกคลุมภาคตะวันออกเฉียงเหนือแล้ว และคาดว่าจะแผ่ปกคลุมประเทศไทยตอนบนในวันนี้ (22 ม.ค. 62) ลักษณะเช่นนี้ทำให้ภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคเหนือ จะมีอากาศหนาวเย็นลงกับมีลมแรง และอุณหภูมิจะลดลง สำหรับมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือที่พัดปกคลุมอ่าวไทยและภาคใต้มีกำลังค่อนข้างแรง ทำให้คลื่นลมบริเวณอ่าวไทยมีกำลังปานกลาง พยากรณ์

นวัตกรรมสินเชื่อที่อยู่อาศัยที่ผสมผสานจุดเด่น “กู้ง่าย ผ่อนสบาย มีรายได้หลังเกษียณ” ได้บ้านพร้อมวางแผนการเงินในแพ็กเกจเดียว ตอบโจทย์ลูกค้ายุคใหม่ ที่มีความต้องการในการวางแผนทางการเงินที่มั่นคงในชีวิต โดยตั้งเป้าลูกค้าแสนสิริใช้บริการสินเชื่อจากธนาคารออมสิน มูลค่าเพิ่มขึ้นจากปีก่อน 50% นายวันจักร์ บุรณศิริ ประธานผู้บริหารสายงานการเงินและสนับสนุนธุรกิจ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ที่อยู่อาศัยยังเป็นปัจจัยสำคัญ ที่ยังคงมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง  ลูกค้าต้องการที่อยู่อาศัยที่มีคุณภาพ ทั้งด้านการออกแบบที่สวยงาม ฟังก์ชั่นอำนวยความสะดวกต่อการใช้งานจริง และบริการที่ช่วยสนับสนุนการอยู่อาศัยอย่างลงตัว  ตรงกับแนวทางการพัฒนาโครงการที่อยู่อาศัยของแสนสิริ ซึ่งบริษัทได้มองเห็นเทรนด์การวางแผนทางการเงิน เพื่อความมั่นคงในระยะยาว ของกลุ่มคนอายุระหว่าง 25 – 55 ปี ที่ให้ความสำคัญกับการวางแผนทางการเงินสำหรับการเกษียณอายุในอนาคตถึง 55% ด้วยความเข้าใจถึงความต้องการของผู้บริโภคสมัยใหม่ที่ต้องการมีที่อยู่อาศัยเป็นของตนเอง ควบคู่กับการมีอิสระทางการเงินหลังเกษียณนี้เอง จึงได้ร่วมมือกับธนาคารออมสิ

ดวงประจำวันอังคารที่ 22 มกราคม พ.ศ. 2562 ราศีเมษ 13 เม.ย. ถึง 14 พ.ค. ท่านจะได้รับสิ่งของเก่าๆ ที่สูญหายไปแล้วกลับคืน เช่น ของตกน้ำหายไปหลายวันแล้ว ก็มีผู้งมขึ้นมาได้ วันนี้ตอนสายๆ เป็นเวลาที่โชคดีของท่าน ไม่ควรเอาอกเอาใจบริวารมากนัก ราศีพฤษภ 15 พ.ค. ถึง 14 มิ.ย. ท่านจะได้ลาภจากหุ้นส่วนผู้ร่วมงาน หรือคู่หมั้นคู่สมรส เครื่องมือสื่อสารอาจชำรุดเสียหาย การติดต่อทางไกลไม่ได้ผล ถูกเพื่อนฝูงรบกวนในเรื่องการเงิน บริวารจะพลัดหลง ไม่ควรเดินทางไกลโดยไม่จำเป็น ราศีมิถุน 15 มิ.ย. ถึง 15 ก.ค. ท่านจะมีการท่องเที่ยวทางไกลอย่างสนุกสนาน มีการใช้จ่ายสิ้นเปลืองเป็นพิเศษ เอกสารหนังสือหรือบันทึกต่างๆ อาจสูญหายได้ ไม่ควรดื่มสุราหรือเล่นการพนันใดๆ เพราะจะเสียหายมากกว่าธรรมดา ราศีกรกฎ 16 ก.ค. ถึง 16 ส.ค. ท่านไม่ควรว่ายน้ำหรือแข่งเรือ การเดินทางไกลแบบขึ้นเขาหรือเข้าถ้ำไม่เหมาะแก่ท่านในระยะนี้ บริวารจะทำการตามหน้าที่อย่างไม่บกพร่อง ไม่ควรว่ายน้ำนานหรืออาบน้ำดึกๆ ผู้ที่เกี่ยวข้องทางการงานจะนำลาภมาให้ ราศีสิงห์ 17 ส.ค. ถึง 16 ก.ย. ท่านไม่ควรไปนั่งบ้านข้างๆ นานๆ วันนี้พี่น้องของท่านจะไปมาหาสู่ นำสิ่งของแปลกๆ ใหม่ๆ

ดวงประจำวันจันทร์ที่ 21 มกราคม 2562 ราศีใดไม่ควรริเริ่มกิจการใหม่/ราศีใดผู้สูงอายุนำลาภมาให้ : ดวงใครดวงมัน ราศีเมษ 13 เม.ย.ถึง 14 พ.ค. ดวงใครดวงมัน – ท่านจะได้รับเอกสารหรือจดหมายหลายฉบับ มีข่าวใหม่ๆ ในวงการงาน อาจมีผู้เสนองานใหม่ขึ้นในระยะนี้ ไม่ควรริเริ่มกิจการใหม่ใดๆ ทั้งสิ้น ไม่ควรมีงานเลี้ยงในบ้าน การกล่าวสุนทรพจน์หรือปาฐกถาใดๆ ไม่ได้ผลดี ราศีพฤษภ 15 พ.ค.ถึง 14 มิ.ย. ท่านเดินทางไปไหนไม่สะดวก ทั้งๆ ที่การเงินและความสะดวกอื่นๆ มีพรั่งพร้อม เพราะค่าใช้จ่ายจะสูงผิดปกติ การซื้อขายปลีกต่างๆ เป็นไปโดยสะดวก ญาติมิตรเข้ามาวิ่งเต้นในเรื่องใดๆ กับผู้ใหญ่ของท่านจะสำเร็จ ราศีมิถุน 15 มิ.ย.ถึง 15 ก.ค. ท่านไม่ควรนำทรัพย์สินสิ่งของมีค่าจำนวนมากเดินทางไปพร้อมกับท่าน การเข้าหาผู้ใหญ่เพื่อขอความเมตตากรุณาเป็นที่เรียบร้อยดี การติดต่องานใหญ่ใดๆ ไม่สู้ได้ผล บริวารที่ได้มาทำงานในวันนี้เป็นคนดี ราศีกรกฎ 16 ก.ค.ถึง 16 ส.ค. ท่านได้รับการนับถือและเชื่อถือจากผู้ใหญ่ การแก้ไขเรื่องยุ่งยากต่างๆ ให้ผู้อื่นเป็นการยาก แต่ท่านก็ทำสำเร็จ เครื่องมือสื่อสารอาจชำรุดเสียหาย มีผู้ร่วมกิจการของท่านเป็นอันมาก ราศีสิงห์ 17

เตรียมเสื้อหนาวอีกรอบ! กรมอุตุฯ เผยตั้งแต่จันทร์นี้ อุณหภูมิลดอีก 5 องศา กรมอุตุฯ พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ภาคเหนือมีอากาศหนาวเย็นลง และอุณหภูมิจะลดลง 1-2 องศาเซลเซียส ส่วนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคกลาง และภาคตะวันออก อุณหภูมิเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยกับมีหมอกในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลสุขภาพเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงไว้ด้วย สำหรับภาคใต้มีฝนตกต่อเนื่อง และอ่าวไทยตอนล่างทะเลมีคลื่นสูงประมาณ 2 เมตร ขอให้ชาวเรือเดินเรือด้วยความระมัดระวังในระยะ 1-2 วันนี้ ลักษณะสำคัญทางอุตุนิยมวิทยา บริเวณความกดอากาศสูงกำลังปานกลางที่ปกคลุมประเทศไทยตอนบนเริ่มมีกำลังอ่อนลง แต่ยังคงทำให้บริเวณดังกล่าวมีอากาศเย็นกับมีหมอกในตอนเช้า ประกอบกับมีลมตะวันตกในระดับบนพัดปกคลุมภาคเหนือ ทำให้ภาคเหนือมีอุณหภูมิลดลง สำหรับมรสุมตะวันออกเฉียงเหนือกำลังปานกลางยังคงพัดปกคลุมอ่าวไทยและภาคใต้ ทำให้บริเวณดังกล่าวมีฝนบางแห่ง ส่วนคลื่นลมบริเวณอ่าวไทยมีกำลังปานกลาง พยากรณ์อากาศสำหรับประเทศไทยตั้งแต่เวลา 17:00 วันนี้ ถึง 17:00 วันพรุ่งนี้ ภาคเหนือ อากาศเย็น อุณหภูมิจะลดลง 1-2 องศาเซลเซียส อุณหภูมิต่ำสุด 16-

เมื่อเร็วๆ นี้ ได้มีโอกาสเข้าร่วมรับฟัง คุณส่งศักดิ์ คำชัยลึก และ คุณปริวรรต ปัญจะ นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรของศูนย์ส่งเสริมเทคโนโลยีการเกษตรด้านแมลงเศรษฐกิจ จังหวัดเชียงใหม่ บรรยายความรู้เรื่องการเลี้ยงชันโรง ภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาอาชีพทางการเกษตรแก่เกษตรกร นึกไม่ถึงเลยว่าแมลงพื้นบ้านธรรมดา ที่เดิมชาวบ้านใช้ประโยชน์จากชันเพื่ออุดรอยรั่วต่างๆ และใช้อุดใต้ฐานพระนั้น จะมีคุณค่าอนันต์มากมาย ผึ้งที่ว่าผสมเกสรเก่งแล้ว ยังไม่เท่าชันโรง เพราะผึ้งเมื่อเก็บเกสรจากดอกไม้แล้วจะปล่อยฟีโรโมนหรือกลิ่นตัวของมัน ทำให้ผึ้งตัวต่อไปไม่มาตอมหรือเก็บเกสร แต่ชันโรงไม่สนใจถึงใครจะดอมดมเก็บเกสรแล้ว มันยังคงเข้าเก็บเกสรทุกดอกทุกรวง เพราะนิสัยของชันโรงชอบเก็บเกสรเข้ารังถึง 80% ทำให้สามารถช่วยผสมเกสรให้กับพืชต่างๆ ได้ดีสุดยอด ในส่วนการเก็บน้ำหวาน จะเก็บเข้ารังเพียง 20% จึงทำให้มีราคาสูงกว่าน้ำผึ้งทั่วไป 10-20 เท่าตัว ซึ่งน้ำผึ้งชันโรงนั้น จะมีชันผึ้งละลายปะปนอยู่ สีจึงค่อนข้างดำหรือสีเข้ม มีความเป็นกรดค่อนข้างสูง จึงมีรสเปรี้ยว ที่สำคัญมีคุณสมบัติเป็นสารยับยั้งการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ ใช้เป็นสารปฏิชีวน