เส้นทางเศรษฐีออนไลน์

นางฟ้าเรือสำราญ อาชีพท้าทาย หลายคนยังใฝ่ฝัน เริ่มต้น ต้องกล้า นางฟ้าเรือสำราญ คุณกิ๊ก-ภิญญาภัสส์ เลิศฤทธิหิรัญวัต จบการศึกษาระดับปริญญาตรี จากคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต ปัจจุบันนี้เธอมีโอกาสเข้าร่วมงานกับ บริษัท Carnival Cruise Line บริษัทเรือสำราญสัญชาติอเมริกันที่ใหญ่ที่สุดในโลก แต่กว่าจะมีวันนี้ บอกเลยไม่ง่าย “เป็นคนไม่เก่งภาษาอังกฤษ แต่อยากพูดภาษาอังกฤษได้ ด้วยความเป็นเด็กต่างจังหวัด เลยกลัวการคุยกับชาวต่างชาติ ไม่กล้าสื่อสาร แต่พอได้เรียนมหาวิทยาลัย พัฒนาการดีขึ้น ฟังอาจารย์ต่างชาติรู้เรื่อง กล้าตอบโต้ สิ่งสำคัญในการฝึกภาษา ขอแค่มีความกล้า และอาศัยการจำคำศัพท์ ซึ่งสำเนียงการออกเสียงจากเจ้าของภาษาจะช่วยให้จดจำได้ดี” คุณกิ๊ก แนะเทคนิคการเรียนภาษาอังกฤษ ในแบบของเธอ หลังจากเรียนจบได้ไม่นาน เธอเริ่มลองผิดลองถูกกับงานไปเรื่อยๆ กระทั่งได้เข้ามาทำงาน Reception ที่โรงแรม Kantary 304 เครือ Cape and Kantary Hotel ทำอยู่ได้สักระยะหนึ่ง ถึงจุดอิ่มตัวกับการทำงานโรงแรมในประเทศ จึงมองหางานใหม่ที่ท้าทายมากขึ้น “อยากก้าวข้าม Safe Zone ของตัวเอง อยากทำงานให้ก้าวหน้ากว่านี้ พูดง่ายๆ คือ อยากออกไ

แฟรนไชส์กาแฟสโลว์บาร์ ลงทุนหมื่นเก้า ทางเลือกน่าสน ของคนไม่ท้อ  “มาเรียนแฟรนไชส์กาแฟสโลว์บาร์ แบรนด์ Hip cof เพื่อทำเป็นอีกหนึ่งอาชีพ ตั้งใจจะเปิดร้านกาแฟที่บ้าน” คุณขรรค์ชัย  เดิมหลิ่ม ที่ ขับ Grab เป็นอาชีพหลัก  เดินทางมาจากจังหวัดขอนแก่น เพื่ออบรมการทำกาแฟ สไตล์สโลว์บาร์ ยี่ห้อดังกล่าวในกรุงเทพฯ ก่อนบอกด้วยว่า เศรษฐกิจช่วงนี้ไม่ดี ต้องเลือกอาชีพหลายอย่างเข้ามาช่วย กาแฟสโลว์บาร์ ที่มาเรียนนี้น่าจะช่วยเสริมรายได้อีกทาง ถัดมาที่ คุณหนิง-ยุวดี  คัมภีระ เจ้าหน้าที่บุคลากร วิทยาลัยเทคนิคมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ที่มาเรียนในโอกาสเดียวกัน  บอกว่า ตั้งใจเปิดร้านกาแฟ Hip cof  ที่น้ำตกเกาะสีชัง ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ของอุทยานแห่งชาติน้ำตกเจ็ดสาวน้อย  โดยทำช่วงวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์  เพราะเป็นวันว่างจากการทำงานหลัก “กาแฟสไตล์ Moca pot น่าจะช่วยดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวได้ด้วยเสน่ห์การชงที่มีศิลปะ บวกเข้ากับธรรมชาติของอุทยานฯ เรียนจบหลักสูตรไปแล้วตั้งใจเปิดร้านแน่นอน” คุณหนิง บอก และถึงแม้ การเปิดร้านกาแฟจะเป็นธุรกิจที่หลายคนใฝ่ฝัน แต่ต้องยอมรับ คนที่อยากทำนั้น อาจไ

อยากขายข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ราดกะทิสด ต้องเริ่มยังไง แม่ค้าใจดีบอกให้ “ทำข้าวเกรียบปากหม้อ สาคู ราดกะทิสด ขาย 30 บาทต่อกล่อง กำไรพอใช้ได้นะ แต่งานค่อนข้างจุกจิก ไหนจะทำแป้ง ผัดไส้ เจียวกระเทียม ทำน้ำกะทิราด” คุณโบ-มยุรี ดีเสมอ  วัย 50 ปีเศษ เจ้าของกิจการ ช้าวเกรียบปากหม้อ/สาคู ราดหน้ากะทิสด เจ้าเก่าหน้าร้านป้าระเบียบ ย่านดอนเมือง บอก เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มาอย่างนั้น ก่อนเล่าต่อ อาชีพนี้จะว่ายากก็ยาก ขั้นตอนการทำทุกอย่างต้องตามอัตราส่วนสูตรของคุณแม่ของเธอ ซึ่งถามว่าเป็นความลับมั้ย ก็ไม่ลับ แต่ที่ผ่านมาบอกไปไม่ค่อยมีใครทำได้เหมือนที่เธอทำ  อย่าง เคยขายแป้ง ขายไส้  ให้ข้าราชการเกษียณคนหนึ่งไปทำขาย  แต่พอแคะออกมาไม่เหมือน เลยสรุปเอาเอง การแคะต้องมีเทคนิค ความชำนาญ เพราะแป้งที่ขายอยู่ ค่อนข้างนิ่ม ไม่ยืด  เพราะเป็นแป้งโม่สด ไม่ใช่แป้งสำเร็จรูป “ก่อนหน้านี้มีคนให้สอนนะ เลยบอกไปว่า มาซื้อแป้ง ซื้อไส้ จากเราไปเลย ไม่ต้องทำเองหรอก เพราะมือใหม่ อาจยากเกินไปจนท้อ ราคาที่ขายอยู่ปัจจุบัน แป้งข้าวเกรียบปากหม้อ ขายกิโลละ 140 บาท ไส้ กิโลละ 180 บาท ทำออกมาได้เกิน 20 กล่องแน่นอน” คุณโบ ให้ข้อมูล ส่วน

เปิดไอเดีย กัญชง พืชเนื้อหอมแห่งยุค นอกจากปรุงอาหาร นำมาทำอะไรได้อีกบ้าง? ในตอนหนึ่งของ งานสัมมนา มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา หัวข้อ ทิศทางธุรกิจ การใช้สารสกัดจาก กัญชง-กัญชา ในอุตสาหกรรม อาจารย์อ๊อด – รศ.ดร.วีรชัย พุทธวงศ์ ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและกิจการเพื่อสังคม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้แนะไอเดียการนำ กัญชง มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่นอกเหนือจากอาหาร-เครื่องดื่ม ไว้ดังนี้ น้ำสลัดกัญชง เนยกัญชง น้ำมันโอเมก้ากัญชง ซอฟต์เจลกัญชง ซูเปอร์ฟู้ดส์ หรือ อาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โปรตีนน้ำมันกัญชง เครื่องสำอาง สบู่ สกินแคร์ ไอศกรีม อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง รวมสูตร ‘อาหาร-เครื่องดื่ม’ ผสม กัญชา ส่วนผสมละเอียดยิบ ไว้ฝึกทำ มาดูกัน! กัญชา พืชเนื้อหอมมาแรง ทำเมนูคาว-หวาน อะไรได้บ้าง  เปิดอนาคตภาคอุตสาหกรรม สารสกัด กัญชา-กัญชง ใช้ประโยชน์อะไรได้บ้าง?

โชห่วยไทย ธุรกิจของคนตัวเล็ก ไม่อยากสูญพันธุ์ ต้องปรับตัวยังไง “สถานการณ์โควิด-19 ในประเทศไทย ส่งผลกระทบต่อทั้งระบบ ดังนั้น ผู้ประกอบการรายย่อย โชห่วยไทย ธุรกิจของคนตัวเล็ก ต้องเร่งปรับตัว เพื่อให้อยู่ได้ในยุคที่มีการเปลี่ยนแปลงสูง” คุณวรวุฒิ อุ่นใจ อดีตประธานสมาคมผู้ค้าปลีกไทย กล่าวในงานสัมมนา “จับสัญญาณธุรกิจโชห่วย หลังโควิดจะรุ่งได้อย่างไร” เมื่อเร็วๆ นี้ ก่อนบอกต่อ ถึงแนวทางการพัฒนาและปรับปรุงโชห่วย กิจการค้าปลีกขนาดเล็ก ซึ่งขณะนี้ ล้มหายตายจากกันไปไม่น้อยแล้วว่า ต้องสร้างความแตกต่างและโดดเด่นในธุรกิจค้าปลีก โดยก่อนอื่นต้องเปลี่ยน Mindset ของผู้ประกอบการ ให้มีความคิดที่จะลุกขึ้นมาปรับปรุงธุรกิจตัวเอง เงินทุน ไม่ใช่ปัจจัยที่สำคัญที่สุด แต่ต้องเปิดใจ คิดนำสินค้าแปลกใหม่เข้ามาเสริมหรือทดลองขายอยู่เสมอ นอกจากนี้ ยังต้องเร่งทำระบบบัญชี โดยเฉพาะอย่างยิ่งบัญชีสต๊อก สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ ควรหมั่นศึกษาหาความรู้ด้านการบริหารจัดการอยู่ตลอดเวลา ขณะเดียวกัน สภาพร้าน ก็มีส่วนสำคัญเป็นอันดับต้น ตกแต่งร้านให้ดูดีมีสไตล์ ร้านสวยได้เปรียบ จัดร้านให้เป็นระเบียบ หาของง่าย ถ้าไม่จัดของให้ดี ดูแล้วสับสนหา

เปิด 3 ตำนานร้านอร่อยบางรัก กับสูตรลับที่นักชิมไม่ควรพลาด วันหยุดแบบนี้ พาทุกคนไปตามล่าร้านอร่อยระดับตำนานในย่านบางรัก 3 ร้าน ที่นักชิมทั้งหลายห้ามพลาด บอกเลยว่าแต่ละร้านมีเมนูเด็ดให้เลือกสั่งมากมาย แต่นอกจากเคล็ดลับความอร่อยของเมนูแล้ว เจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันเขามีการปรับตัวเข้าสู่ยุคดิจิทัลกันหมด และมีวิธีรับมือกับความท้าทายในช่วงโควิด-19 ระบาดอย่างไรนั้น ไปอัพเดตเรื่องราวกันได้เลย ไจ๊ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งสะพานเหลือง ร้านบะหมี่กวางตุ้ง ย่านสะพานเหลือง-สี่พระยา ร้านนี้ เริ่มตำนานความอร่อยจากรุ่นแรกคือ ‘ซ้ง’ คุณปู่ชาวจีนซึ่งหาบบะหมี่ขายในย่านสี่พระยาด้วยความรู้ในการทำบะหมี่กวางตุ้งที่ติดตัวมา จนกลายเป็นบะหมี่สูตรลับเฉพาะที่ขายดิบขายดีจนได้เปิดร้านเล็กๆ ในซอยสองพระ ถนนสี่พระยา พร้อมทั้งถ่ายทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น จนถึงวันนี้ก็เข้าสู่ปีที่ 68 แล้ว โดยมี คุณมิ้ว-ญาณินท์ วงศ์สถิตย์ธนา เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เล่าว่า หลังจากรุ่นคุณปู่แล้ว ต่อมา ไจ๊ หรือก็คือคุณพ่อของเธอซึ่งเป็นรุ่นที่ 2 ได้ย้ายร้านมาอยู่ที่สี่แยกสะพานเหลือง โดยยังคงทำบะหมี่สูตรดั้งเดิม และเพิ่มความแปลกใหม่ด้วยเมนู ‘เกี๊ยวกุ้ง’ ล

เปิดเทรนด์ E-Commerce จีน น่าสนใจ ที่ผู้ประกอบการไทยควรจับตามอง อุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซมีอัตราการเติบโตอย่างก้าวกระโดด สวนทางกับการแพร่ระบาดของโควิด-19 ด้วยความที่ผู้บริโภคมีพฤติกรรมเปลี่ยนแปลงไป หันมาซื้อสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์มากขึ้นโดยเฉพาะชาวจีน ซึ่งถือเป็นผู้บริโภคที่ใครๆ ก็อยากได้มาเป็นลูกค้า บริษัทวิจัยตลาด Coresight Research ได้รายงานเทรนด์ที่ผู้ที่สนใจรวมถึงผู้ประกอบการไทยควรจับตามอง ดังนี้   1. Livestreaming การตลาดสุดแสนสำคัญ มีแนวโน้มที่ร้านค้าต่างๆ จะหันมาทำ Livestreaming เองแทนการจ้าง Key Opinion Leaders (KOLs) เนื่องจาก มีต้นทุนต่ำกว่าช่องทางอื่น การทำความเข้าใจในการแนะนำสินค้าได้ลึกซึ้งมากกว่า และสามารถเพิ่มความถี่ของการไลฟ์ได้มากขึ้นด้วย โดย KPMG ร่วมกับ AliResearch ซึ่งเป็นหน่วยวิจัยของ Alibaba คาดการณ์ว่า ในปี 2564 ตลาด Livestreaming E-Commerce ของจีนจะเติบโตต่อเนื่อง และมีมูลค่ารวมกว่า 2 ล้านล้านหยวน เติบโตถึงร้อยละ 384 จากปี 2562 วิดีโอขนาดสั้นจะครองส่วนแบ่งมากขึ้น โต่วอิน (Douyin), TikTok และ ไคว่โฉ่ว (Kuaishou) เติบโตอย่างมากในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 โดย

เปิดทริกแม่ค้าออนไลน์ ปิดการขายในอินบ็อกซ์อย่างไร ให้ลูกค้ายอมควักเงินซื้อ ปัจจุบัน การค้าขายผ่านออนไลน์นับวันยิ่งดุเดือด ข้อดีคือลูกค้ามีตัวเลือกร้านให้เลือกเปรียบเทียบก่อนตัดสินใจซื้อมากมาย แต่ในฝั่งของคนค้าขายแล้ว ต้องแข่งกันขายอย่างหนักเลยทีเดียว ทั้งด้านความน่าสนใจ ราคา และบริการของผู้ขาย ซึ่งมีหลายร้านที่ประสบปัญหา ลูกค้าทักมาถามแต่ไม่สามารถปิดการขายหรือกระตุ้นให้ลูกค้าควักเงินออกจากกระเป๋าได้ ทำให้โอกาสที่จะเพิ่มยอดขายต้องหลุดลอยไป ทั้งๆ ที่มีการสอบถามรายละเอียดสินค้ามากมาย แต่กลับนิ่งเงียบหายไปพร้อมกับราคาสินค้าที่บอกไป เว็บไซต์ ธนาคารกรุงเทพ ได้แชร์ 6 เทคนิคที่นักขายหรือพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ไม่ควรพลาด หากอยากมียอดขายสุดปังและปิดการขายได้ผ่านการสนทนาทางอินบ็อกซ์ พลิกเกมเปลี่ยนจากการถูกถามเป็นฝ่ายถาม จะทำให้มีโอกาสในการคุมเกมได้มากกว่า โดยลูกค้าส่วนใหญ่ที่ทักแชตมาทางอินบ็อกซ์ ล้วนต้องการคำตอบและมักจะมาพร้อมกับการตั้งคำถาม ดังนั้นการหาจังหวะตั้งคำถามกลับไปจะทำให้รู้ข้อมูล ความต้องการ ไปจนถึงสามารถประเมินลูกค้าได้จากการตั้งคำถามย้อนกลับ เพื่อชักนำไปสู่สิ่งที่ลูกค้าต้องการและความต้อง

“น้ำ 3 ดอก” เครื่องดื่มสารพัดประโยชน์ สูตรเฉพาะของอภัยภูเบศร ลงทุนไม่มาก ทำขายยังได้ ดอกไม้นั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ มีรูปลักษณ์ กลิ่น และสี ที่แตกต่างกัน ดอกไม้ถูกนำไปใช้ในการประดับตกแต่งตามสถานที่ หรือใช้ในพิธีกรรมต่างๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่น สวยงาม สบายตา นอกจากนั้น ดอกไม้ ยังถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร รวมถึงเครื่องดื่มในหลายๆ เมนูด้วย “อภัยภูเบศร” แจกสูตร “น้ำ 3 ดอกไม้” เครื่องดื่มคลายร้อนในช่วงการเมืองร้อนระอุ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มสูตรเฉพาะที่อยู่ในร้านสปาของอภัยภูเบศร ส่วนประกอบ ได้แก่ ดอกดาวเรือง 2. ดอกเก๊กฮวย 3. ดอกมะลิ 4. น้ำผึ้ง วิธีการทำ นำดอกดาวเรืองและดอกเก๊กฮวย จะเป็นดอกสดหรือแห้งก็ได้ อย่างละ 1 ช้อนตวง ใส่ในหม้อต้ม 2. เติมน้ำเปล่าให้ท่วมดอกไม้ และต้มทิ้งไว้ 15 นาที 3. เมื่อต้มเสร็จ ให้ปิดแก๊ส และทิ้งน้ำดอกไม้ให้อุ่นสักครู่ 4. จากนั้นนำดอกมะลิ 1 ช้อนตวงมาลอย *เคล็ดลับความหอมของน้ำ 3 ดอกไม้นี้ ทางอภัยภูเบศร บอกว่า อยู่ที่การลอยดอกมะลิในขั้นตอนสุดท้าย หากนำดอกมะลิมาต้มพร้อมกับดอกไม้อีก 2 ชนิด จะทำให้น้ำมันหอมระเหยที่อยู่ในมะลิหายไป น้ำจะไม่มีกลิ่นหอม จึงต้องใส่ดอ

7 วิธี เข้าใจพฤติกรรม-ความคิดลูกค้า ที่เหล่า SMEs ต้องรู้ ในโลกธุรกิจการค้าขาย พฤติกรรมหรือความคิดของลูกค้า ถือเป็นสิ่งสำคัญที่เหล่าเจ้าของธุรกิจหรือผู้ประกอบการทั้งหลาย ไม่ควรจะมองข้าม เพราะพฤติกรรมรวมถึงความคิดลูกค้านั้น มีผลโดยตรงต่อการวางแผนทางการตลาด ยิ่งรู้ ยิ่งเข้าใจ พฤติกรรมของลูกค้ามากเท่าไหร่ ธุรกิจของคุณก็จะได้เปรียบมากเท่านั้น แต่เราจะเข้าใจทะลุปรุโปร่งได้อย่างไร มาดูคำตอบกัน ทำความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคจากผลสำรวจและสถิติที่มีอยู่ โดยปกติบริษัทหรือองค์กรขนาดใหญ่ จะมีเจ้าหน้าที่ดูแลในเรื่องการเก็บข้อมูลของลูกค้าอยู่แล้ว นั่นอาจทำให้ผู้ประกอบการ สามารถนำข้อมูลต่างๆ ของลูกค้า มาวิเคราะห์และทำความเข้าใจได้ เรียกง่ายๆ ว่า อ้างอิงจากข้อมูลเดิมที่มีอยู่ในมือ โดยไม่ต้องออกแรงเยอะ Consumer Research Consumer Research คือการทำความเข้าใจพฤติกรรมของลูกค้าโดยตรง ซึ่งก็มีอยู่หลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น การทำแบบสอบถามของลูกค้า หรือ การขอสัมภาษณ์ความรู้สึก วิธีดังกล่าวจะทำให้เข้าใจและรับรู้พฤติกรรมการซื้อของลูกค้าได้เป็นอย่างดี แต่มักจะมีปัญหาตรงที่ลูกค้าจะไม่ค่อยให้ความร่วมมือเท่าไหร่นัก ซึ