กระชาย

อภัยภูเบศร แจกสูตร น้ำกระชายสด เครื่องดื่มสมุนไพรไว้ดูแลตัวเองในช่วงโควิดระบาด กระชาย ถือเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยต่างรู้จักกันดี สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร เครื่องดื่มกระชายสด เครื่องดื่มจากสมุนไพรไทย ไว้ทำดื่มดูแลตัวเองในช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 โดยวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ ส่วนประกอบ 1. กระชายสด 200 กรัม 2. ขิงสด 50 กรัม 3. น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม 4. น้ำสะอาด 1 ลิตร 5. ใบหูเสือ 10 ใบ 6. มะนาว, น้ำผึ้ง, เกลือป่น ขั้นตอนที่ 1 เตรียมน้ำสมุนไพร – ล้างกระชายและขิงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด – ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระชายและขิงที่ปั่นละเอียดแล้ว ต้มเคี่ยวนาน 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้ละลาย ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น – เตรียมน้ำคั้นหูเสือ โดยนำใบหูเสือ 10 ใบล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นพอหยาบ ปั่นกับน้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร คั้นเอาแต่น้ำ ขั้นตอนที่ 2 ปรุงเครื่องดื่ม กระชาย – ตวงไซรัปกระชายและขิง ใส่แก้ว 40 มิลลิลิตร (ผสมน้ำผึ้ง มะนาว เกลือตามชอบ) – เติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว เติมโซ

อภัยภูเบศร แนะ กระชาย หนึ่งในสมุนไพรสุดฮอต ใช้อย่างไรในสถานการณ์โควิด? กระชาย เป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ขับลม บรรเทาอาการจุกเสียดแน่นท้อง ช่วยย่อย และเป็นยาบำรุงกำลัง ภูมิปัญญาพื้นบ้านมีการบันทึกใช้แก้อาการจมูกไม่ได้กลิ่น จนนำมาสู่การวิจัยเพื่อใช้ศึกษาฤทธิ์และการใช้ประโยชน์ในสถานการณ์ติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 โดยเพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับการใช้ไว้ว่า ​กระชายเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ไม่เหมาะหากมีอาการไข้สูง แต่จากประสบการณ์ในช่วงปิดแคมป์คนงานมีรายงานถึง การใช้กระชายแคปซูลเสริมการรักษาผู้ป่วยเสี่ยงสูง ที่สัมผัสใกล้ชิดกับผู้ป่วยติดเชื้อ เมื่อมีจมูกไม่ได้กลิ่น คัดจมูก หายใจไม่ออก โดยใช้แคปซูลกระชาย 500 มิลลิกรัม กินครั้งละ 4 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง เป็นเวลา 5 วัน พบว่าอาการหายเป็นปกติ ​ดังนั้น ผู้ป่วยที่อยู่ในระหว่างรอเตียง ที่มีอาการจมูกไม่ได้กลิ่น คัดจมูก หายใจไม่ออก อาจเตรียมตำรับกระชายด้วยวิธีการใดวิธีการหนึ่ง ดังนี้ 1. กระชายสด เหง้าหรือราก ครั้งละ 25 กรัม วันละ 3 มื้อ หลังอาหาร 2. กระชายแห้ง บดผง ทั้งเหง้าและราก ใช้ครั้งละ 1.6 กรัม วันละ 3 เวลา หลังอาหาร 3. น้ำกระช

มาเปลี่ยน กระชาย ให้เป็น สมูทตี้ แสนอร่อย ดื่มบำรุงร่างกาย–ต้านไวรัส กันเถอะ! กระชาย ได้ชื่อว่าเป็น โสมไทย ที่หลายคนทราบกันดีว่า มีสรรพคุณเหมือนกับโสม และมีสารเคอร์คูมินที่ช่วยในการต้านการอักเสบ กระชาย ยังมีสรรพคุณในการบำรุงกระดูกและฟัน แก้ข้อเสื่อม ขับลม จุกเสียด ปรับสมดุลฮอร์โมนเพศชาย และต้านไวรัส จึงมีการนำมาปรุงเป็นอาหารหลากหลายเมนู รวมถึงทำเป็นเครื่องดื่มด้วย เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร การทำ สมูทตี้กระชาย ไว้ทานบำรุงร่างกายให้ประชาชนได้ทำดื่มกัน โดยส่วนผสมและวิธีทำ ดังนี้ ส่วนประกอบ กระชายเหลือง 1 กำมือ กล้วยหอม 1 ลูก มะนาว 1 ลูก น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำ 1. นำกระชายมาปั่นให้ละเอียด กรองเอากากออก 2. นำน้ำกระชายจากข้อ 1 กล้วยหอม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ตามอัตราส่วนข้างต้น และเกลือเล็กน้อย ใส่โถปั่นรวมกันจนละเอียด จะได้สมูทตี้พร้อมรับประทาน

เคยกินยัง! กลีบลำดวนรสกระชาย ขนมประยุกต์แนวใหม่ ทำง่าย อร่อย แถมมีประโยชน์ สืบเนื่องจากกระแสพืชสมุนไพรทางเลือกในช่วงวิกฤตอย่าง กระชาย ที่ตีคู่ขายดิบขายดีมาแรงพอๆ กับฟ้าทะลายโจร วันนี้ ครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตรการทำ ขนมกลีบลำดวนรสกระชาย มาให้ลองทำทานหรือนำไปต่อยอดสร้างรายได้ยุคนี้กัน โดยวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ งานศิลป์กินได้! อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ขนมไทยสุดเก๋ ทำขายเป็นดอก รายได้ดีไม่ใช่เล่น เปิดสูตร อาลัวกุหลาบฝรั่งเศสใบเตย ขนมไทยหน้าตาเก๋ สร้างรายได้งามๆ เคยกินยัง? ขนมเข่งลูกส้ม ที่ไม่ใช่ส้ม แต่ทำมาจากแคร์รอต! เปิดสูตรสร้างรายได้ด้วย ถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย แถมอุดมด้วยประโยชน์ ส่วนผสม – แป้งสาลีชนิดเบา 150 กรัม – แป้งข้าวโพด 20 กรัม – แป้งมัน 20 กรัม – น้ำตาลทรายป่น 95 กรัม – กระชายผงอังค์ริสา 50 กรัม – น้ำมันมะพร้าว 110 กรัม – เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ 1. วอร์มเตาอบ 15-20 นาที โดยให้ตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศา 2. เตรียมถาดสำหรับอบขนมทาเนยพักไว้ 3. นำแป้งทั้งสามชนิด, กระชายผง, น้ำตาลป่น และเ

เคยกินยัง ขนมชั้นกระชาย เมนูขนมไทยประยุกต์ อิงกระแส สมุนไพรฟีเวอร์ วันสองวันนี้ หลายๆ คนคงเห็นข่าว ราคากระชายพุ่งสูงถึงกิโลละหลักร้อยกว่าบาท สืบเนื่องจากกระแสพืชสมุนไพรทางเลือกในช่วงวิกฤต ที่ตีคู่มาแรงพอๆ กับฟ้าทะลายโจรเลยทีเดียว ซึ่งนอกจากจะนำกระชายมาทำยา ปรุงอาหาร หรือทำเครื่องดื่มดื่มแล้ว ยังนำมาทำเป็นขนมได้อีกด้วย! โดย คุณครูนิด หรือ คุณนิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตรการทำ ขนมชั้นกระชาย ไว้ทำทานหรือทำขายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวในยุคโควิด-19 โดยครูนิดการันตีว่า สูตรนี้หอมกระชายอร่อยชัวร์! งานศิลป์กินได้! อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ขนมไทยสุดเก๋ ทำขายเป็นดอก รายได้ดีไม่ใช่เล่น เปิดสูตร อาลัวกุหลาบฝรั่งเศสใบเตย ขนมไทยหน้าตาเก๋ สร้างรายได้งามๆ เคยกินยัง? ขนมเข่งลูกส้ม ที่ไม่ใช่ส้ม แต่ทำมาจากแคร์รอต! เปิดสูตรสร้างรายได้ด้วย ถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย แถมอุดมด้วยประโยชน์ ส่วนผสม 1. แป้งมัน 125 กรัม 2. แป้งเท้ายายม่อม 40 กรัม 3. แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม 4. หัวกะทิอร่อยดี 400 กรัม 5. น้ำเปล่า 100 กรัม 6. น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม 7. เกลือ 1/2 ช้อนชา 8. กระชายสด 200

รับเทรนด์ผู้บริโภค เครื่องดื่มกระชายสกัดเข้มข้น ดอยคำ กระแสดี จนผลิตไม่ทัน กระชาย ถือเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่างดี และมาแรงไม่แพ้ฟ้าทะลายโจร โดยประชาชนส่วนใหญ่นิยมนำมาทำน้ำกระชาย เพื่อเป็นทางเลือกดูแลตัวเองในช่วงวิกฤตโควิด ด้วยเหตุนี้ส่งผลให้ราคากระชายในท้องตลาดพุ่งสูงขึ้น และด้วยราคาที่สูงขึ้น หากไม่สามารถหาซื้อกระชายสดได้ ก็มีน้ำกระชายวางจำหน่ายมากมายในท้องตลาด หนึ่งในนั้นคือแบรนด์ ดอยคำ ที่ส่ง เครื่องดื่มกระชายสกัดเข้มข้นผสมน้ำผึ้งและมะนาว (Finger Root Extract with Honey & Lime) ราคา 38 บาท วางจำหน่าย โดยสกัดเข้มข้นจากกระชายเหลือง สุดยอดสมุนไพรไทย ที่ถือเป็นโสมไทย อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ช่วยบำรุงร่างกาย รสชาติดี ดื่มง่าย หอมหวานด้วยการผสมผสานความหวานจากน้ำผึ้งเกสรดอกลำไย และความหอมของมะนาว ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เพราะการแพร่ระบาดของโควิด ทำให้ผู้บริโภคให้การตอบรับเป็นอย่างดี จนผลิตไม่ทัน อ่านเพิ่มเติม  อภัยภูเบศร แจกสูตร น้ำกระชายสด เครื่องดื่มสมุนไพรไว้ดูแลตัวเองในช่วงโควิดระบาด รู้มั้ย ดอยคำ ทำการตลาด ยังไง ใช้มะเขือเทศพันธุ์ไหน ผลิตสินค้าเรือธง

กระชาย ราคาพุ่ง กิโลละ 150 บาท ลูกค้าแห่ซื้อ ถล่มทลาย แม่ค้าเอามาไม่พอขาย  จากกระแสของพืชสมุนไพร ไม่ว่าจะเป็น ฟ้าทะลายโจร กระชาย ฯลฯ ที่ประชาชนนำมาเป็นทางเลือกในช่วงวิกฤต โดยสมุนไพร นับเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่เป็นจุดแข็งของประเทศไทย มีการใช้กันมายาวนานนับพันปีและเป็นภูมิปัญญารุ่นต่อรุ่น โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ลงพื้นที่สำรวจตลาดย่านประชานิเวศน์ 1 คุณจรรยา แม่ค้าขายผัก วัย 51 ปี เผยว่า ช่วงนี้ผักที่เป็นเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด โดยเฉพาะกระชายขายดีเป็นพิเศษ ต้องนำมาขายเพิ่มจากปกติรับมาประมาณ 5 กิโล เพิ่มเป็น 8-10 กิโล  แจกสูตร น้ำกระชายสด เครื่องดื่มสมุนไพรไว้ดูแลตัวเอง ในช่วงโควิดระบาด “ช่วงยอดผู้ติดเชื้อเยอะๆ ลูกค้ามาซื้อกระชายเยอะมาก เรียกว่าถล่มทลาย เอามาก็ไม่คิดว่าจะขายดี สรุปไม่พอขาย ตอนนี้ราคากระชายสูงขึ้นจากกิโลละ 80 บาท เป็น 150 บาท ไม่ได้ขึ้นพรวดทีเดียวแต่ค่อยๆ ขึ้น ดีที่ของยังไม่ขาดตลาด ลูกค้าแต่ละคนกำลังซื้อไม่เหมือนกัน มีทั้งซื้อมากซื้อน้อย ส่วนผักตัวอื่นๆ ข่า ตะไคร้ ราคายังปกติไม่มีปรับขึ้น และผักสวนครัวอื่นๆ ก็ขายดีขึ้นด้วยช่วงนี้ เพราะลูกค้าไม่อยากไปซื้อของใน

แพงหูฉี่!! แม่ค้ากระทบหนัก ผักขึ้นราคา กระชาย พุ่งกิโลละ 200 บาท กระชาย – เมื่อวันที่ 28 ส.ค. ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ไปยังตลาดสดเทศบาลเมืองเบตง จ.ยะลา พบว่ามีการปรับราคาจำหน่ายผักเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะกระชายที่แพงถึงกิโลกรัมละ 200 บาท ขณะที่ผักชนิดอื่นขยับราคาขึ้นเช่นกัน อาทิ คะน้าหยิก กิโลกรัมละ 45-50 บาท คะน้าตรง กิโลกรัมละ 35-40 บาท กะหล่ำปลี กิโลกรัมละ 40 บาท ผักกาดขาว กิโลกรัมละ 45-50 บาท ขึ้นฉ่าย กิโลกรัมละ 70 บาท พริกสด-พริกจินดา กิโลกรัมละ 120 บาท พริกขี้หนู กิโลกรัมละ 200 บาท แม่ค้า-พ่อค้า ส่วนใหญ่ต่างบอกไปในทิศทางเดียวกันว่า จากการที่ขายผักสดมาหลายปี ปีนี้ได้รับผลกระทบมากที่สุด เนื่องจากผักที่เกษตรกรนำมาส่งขายนั้น มีผลผลิตที่ไม่เต็มที่ อย่างกระชาย เป็นพืชผักที่ไม่น่าจะมีราคาแพง แต่ปรากฏว่าราคาพุ่งสูงขึ้นตั้งแต่เดือน เม.ย. จนถึงปัจจุบันจากราคา กิโลกรัมละ 100 บาท สูงขึ้นเป็น 200 บาท  แม่ค้าขายข้าวแกงในตลาดรายหนึ่ง กล่าวว่า ที่ผ่านมาราคาผักจะขึ้นๆ ลงๆ แต่กระชายกลับมีราคาสูงขึ้น โดยที่ร้านจะซื้อกระชายในราคาส่ง โดยซื้อยกถุง ถุงละประมาณ 5 กิโลกรัม ราคา 450 ไม่เกิน 500 บาท แต่ขณะนี้ต้อง

‘กุ้งฝอยคั่วกระชาย’ อร่อยจนต้องลองทำ โดย กฤช เหลือลมัย ทุกวันนี้ เมื่อต้องเดินทางด้วยรถยนต์ออกจากเมืองนนทบุรี ตามเส้นทางหลวงสาย 340 ที่จะตรงไปเมืองสุพรรณในช่วงสายๆ สิ่งที่ผมและเพื่อนๆ ต้องทำทุกครั้ง ก็คือแวะกินข้าวแกงริมทาง ที่ร้าน “แกงป่าคุณยายตุ่ม” เขตชานเมืองย่านบางบัวทอง ซึ่งขายกับข้าวไทยภาคกลางรสชาติจัดจ้าน อย่างพวกผัดเผ็ด แกงป่า ด้วยสารพัดเนื้อ ตั้งแต่ปลาเล็กปลาน้อยสับทั้งก้าง หมูป่า เก้ง กวาง ไข่ปลายี่สก ปลากราย เนื้อวัว ฯลฯ แถมมีน้ำพริกแกงป่ารสดีมากๆ ให้ซื้อกลับไปทำกินเองที่บ้านด้วย ใครชอบกินข้าวแกงภาคกลางสกุลชายแดนตะวันตก เป็นไม่ผิดหวังแน่ๆ ครับ ก่อนที่จะกลายเป็นคอลัมน์แนะนำร้านอาหารไป จะบอกว่า มีกับข้าวอย่างหนึ่งของร้านคุณยายตุ่ม ที่ผมกินแล้วชอบมาก รู้สึกว่ามันลงตัวดี แถมมีความแตกต่างจากสำรับอื่นๆ ในร้านอย่างมีนัยสำคัญ นั่นก็คือ “กุ้งฝอยคั่วกระชาย” ครับ กุ้งฝอยน้ำจืดตัวเล็กๆ นั้นเป็นที่พิสมัยของคนครัวเมืองน้ำจืดทุกแห่ง มันกลายเป็น “กุ้งเต้น” รสแซ่บจี๊ดในร้านเรือนแพย่านหาดคูเดื่อ อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี เป็นกุ้งชุบแป้งทอดโรยในชาม “ข้าวแห้ง” ของคนย่านคลองดำเนินสะดวก จ.ราชบุร