เคยกินยัง! กลีบลำดวนรสกระชาย ขนมประยุกต์แนวใหม่ ทำง่าย อร่อย แถมมีประโยชน์
สืบเนื่องจากกระแสพืชสมุนไพรทางเลือกในช่วงวิกฤตอย่าง กระชาย ที่ตีคู่ขายดิบขายดีมาแรงพอๆ กับฟ้าทะลายโจร วันนี้ ครูนิด-นิสาภ์รัชฏ์ เหล่าก้อนคำ เจ้าของเพจ ห้องขนมครูนิด ได้แบ่งปันสูตรการทำ ขนมกลีบลำดวนรสกระชาย มาให้ลองทำทานหรือนำไปต่อยอดสร้างรายได้ยุคนี้กัน โดยวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้
-
งานศิลป์กินได้! อาลัวกุหลาบฝรั่งเศส ขนมไทยสุดเก๋ ทำขายเป็นดอก รายได้ดีไม่ใช่เล่น
-
เปิดสูตร อาลัวกุหลาบฝรั่งเศสใบเตย ขนมไทยหน้าตาเก๋ สร้างรายได้งามๆ
-
เปิดสูตรสร้างรายได้ด้วย ถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย แถมอุดมด้วยประโยชน์

1. วอร์มเตาอบ 15-20 นาที โดยให้ตั้งอุณหภูมิที่ 150 องศา
2. เตรียมถาดสำหรับอบขนมทาเนยพักไว้
3. นำแป้งทั้งสามชนิด, กระชายผง, น้ำตาลป่น และเกลือ ร่อนรวมกันลงในชามผสม จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะพร้าวลงในแป้ง ตะล่อมแป้งและน้ำมันให้เข้ากัน แล้วใช้มือนวดจนแป้งเนียนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้
4. นำแป้งที่พักไว้มาแบ่งเป็นก้อนๆ ขนาดตามต้องการ แนะนำขนาด 10-12 กรัมต่อก้อน กำลังพอดี

* ขั้นตอนการเทน้ำมันลงผสมในแป้ง แนะนำให้ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป เพื่อป้องกันแป้งแฉะ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีที่มีการปรับสูตร ลดหรือเพิ่มส่วนผสม โดยหลักการแก้ไขง่ายๆ ถ้าพบปัญหาคือ
