การออกแบบ

“มองว่าธุรกิจคาเฟ่ ยุคนี้ หลักๆ แบ่งได้ 2 แบบ คือ คาเฟ่ขายแต่เครื่องดื่มจริงๆ กับคาเฟ่ขายกาแฟควบคู่กับประสบการณ์ด้านการท่องเที่ยวด้วย” คุณพูนศักดิ์ ไตรทิพยวรากุล หุ้นส่วน Uncloud Coffee คาเฟ่ดังจังหวัดชลบุรี ที่ล่าสุดได้รับรางวัล  ตรารับรองผลิตภัณฑ์ชุมชนต้นแบบประเภทบริการ หรือ EEC Select Best Service ประจำปี 2025 ประเภทธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม 2 ดาว เริ่มต้นบทสนทนากับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” อย่างนั้น อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : “กาแฟข้าวหลาม” ขายดิบขายดี ที่ “คาเฟ่ไร้เมฆ” 1 ปี กว่าหมื่นแก้ว ก่อนอธิบายต่อ “หากคาเฟ่ นั้นๆ ขายแต่เครื่องดื่ม จุดเด่นที่จำเป็นต้องมี ก็เป็นเรื่องของผลิตภัณฑ์  แต่สำหรับ Uncloudเป็นกึ่งๆร้านกาแฟและท่องเที่ยว ซึ่งทำเลเป็นเรื่องสำคัญมาก และต้องมีจุดขายของตัวเอง ทั้งการออกแบบ ทั้งเรื่องเล่า  ทุกอย่างต้องเชื่อมโยงไปด้วยกันทั้งหมด ทั้ง อาคาร ทั้งเมนู ทั้งภาพลักษณ์ เพื่อเวลาลูกค้าที่มาจะได้อินกับเรื่องราวและชอบร้านของเรา” เจ้าของ Uncloud Coffee ให้คำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังคิดว่าเป็นเจ้าของ “คาเฟ่” สักแห่งหนึ่งว่า ดีไซน์ที่สวยงามอาจขึ้นกับความชอบของแต่ละบุคคล แต่