กาแฟข้าวหลาม

Uncloud Coffee หรือ อันคลาวด์ คอฟฟี่ คือชื่อของคาเฟ่แห่งหนึ่งอยู่ที่พื้นที่ตำบลแสนสุข อำเภอเมืองชลบุรี จังหวัดชลบุรี ซึ่งแม้ทำเลที่ตั้งจะมองไม่เห็นทะเล อย่าง ชายหาดบางแสน แต่สามารถเรียกความสนใจจากลูกค้าได้เป็นอย่างดี ชนิดที่ว่ามีคนมา “คอยคิว” ตั้งแต่ร้านเปิดขายวันแรกกันเลยทีเดียว และล่าสุดคาเฟ่แห่งนี้ เพิ่งได้รับรางวัลตรารับรองผลิตภัณฑ์ชุมชนต้นแบบประเภทบริการ หรือ EEC Select Best Service ประจำปี 2025 ประเภทธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม 2 ดาว มาครอบครองด้วยความภาคภูมิใจ อีกด้วย คุณปุ๊ย-พูนศักดิ์ ไตรทิพยวรากุล หุ้นส่วน Uncloud Coffee สละเวลามาให้ข้อมูลกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้มเป็นกันเอง เริ่มต้นให้ฟังว่า พื้นเพเป็นคนชลบุรี เคยผ่านงานด้านสถาปนิกและทำธุรกิจพัฒนาอสังหาริมทรัพย์มาหลายปี ขณะเดียวกันเป็นคนชอบไปเที่ยวชมความสวยงามด้านสถาปัตยกรรมของคาเฟ่ในทำเลต่างๆ กระทั่งวันหนึ่งเห็นโอกาส จึงอยาก “เปิดคาเฟ่” เป็นของตัวเองบ้าง แต่ด้วยความที่คาฟ่ ในพื้นที่บางแสนและทำเลใกล้เคียง มีคาเฟ่หลายเจ้า เปิดอยู่ก่อนหน้า ดังนั้น ถ้าจะเข้ามาเป็น “หน้าใหม่” ในวงการ คงต้องหาจุดเด่นหรือเอกลักษณ