กุยช่ายตลาดพลู

หนุ่มไอทีผันตัวปั้นแบรนด์ “กุยช่ายมหานคร” ดังเปรี้ยงเพราะลีลา จนได้ฉายา พ่อค้าเอวหวาน ไวรัล 10 ล้านวิว ทำไมกุยช่ายต้องตลาดพลู? “ตลาดพลู” เรียกได้ว่าเป็นย่านที่มีชาวไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก และเมื่อถึงเทศกาลต่างๆ จะมีการทำขนมกุยช่าย ที่ใช้เซ่นไหว้เจ้าที่และแจกจ่ายกันภายในโรงเจ ทำให้หลายคนต่างพูดกันปากต่อปากว่า “ขนมกุยช่าย” ที่ตลาดพลู มีความอร่อย จนชาวบ้านแถวนั้นได้มีการทำขายกลายเป็นอาชีพกันมาอย่างยาวนาน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีการพูดคุยกับ คุณซัน-ปฏิพล สถาวรวิจิตร เจ้าของร้าน กุยช่ายมหานคร ที่ได้มีการนำสูตรกุยช่ายของครอบครัวมาต่อยอดให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ด้วยการปรับเป็น “แป้งบาง ไส้แน่น”  โดยส่วนใหญ่จะเน้นเป็นเดินสายออกบูธขายตามสถานที่ต่างๆ อีกทั้งคุณซันเป็นคนที่ชอบเต้น เมื่อไปขายแต่ละที่เขามักจะทำคอนเทนต์เต้นลงโซเชียล จนกลายเป็นไวรัล มียอดคนดูมากถึง 10 ล้านวิว และได้รับฉายาว่า “กุยช่ายเอวหวาน” จากหนุ่มไอทีสู่เจ้าของกุยช่ายเอวหวาน “หลายคนถามว่าทำไมเรียนมาตั้งสูง ถึงกลับมาขายกุยช่าย แต่ซันคิดว่าการทำงานกับสิ่งที่เรียนมาไม่เหมือนกัน ถามว่าการเรียนจำเป็นไหม

จากสูตรดั้งเดิมกุยช่ายตลาดพลู สู่แบรนด์ “กุยช่ายมหานคร” จุดเด่นคือ แป้งบาง ไส้แน่น พัฒนาให้ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ที่รักสุขภาพ โดยจะเน้นเดินสายออกบูธ ขายตามงานอีเวนต์ต่างๆ จนสามารถทำยอดขายพีกสุด หมื่นลูกต่อวัน! เบื้องหลังความสำเร็จคือ คุณซัน-ปฏิพล สถาวรวิจิตร อดีตวิศวะไอที ที่ตัดสินใจลาออกจากงาน กลับมาต่อยอดธุรกิจครอบครัว และสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักผ่านคอนเทนต์สุดปัง ด้วยการเต้นแบบจัดเต็ม จนกลายเป็นไวรัล ยอดวิวสูงถึง 10 ล้านวิว ทำให้เขาได้รับฉายาว่า “กุยช่ายเอวหวาน” ที่ใครเห็นก็ต้องจำได้