ค้าขาย

ปี 2568 เป็นอีกหนึ่งปีที่ยากลำบากของเศรษฐกิจทั่วโลกและไทย แม้ดูเหมือนจะมีสัญญาณการฟื้นตัวจากภาคการท่องเที่ยวที่มีการคาดการณ์ว่านักท่องเที่ยวต่างชาติจะกลับมาแตะ 40 ล้านคน ในปี 2568 การลงทุนจากในประเทศและต่างประเทศที่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น และมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐ แต่ก็ยังมีปัจจัยเสี่ยงบีบคั้นอยู่รอบด้าน ทั้งการชะลอตัวของเศรษฐกิจทั่วโลก สินค้าจีนที่ทะลักเข้ามาตีตลาดไทย มาตรการทางภาษีของสหรัฐอเมริกาซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการค้าระหว่างประเทศ อีกทั้งราคาสินค้าและบริการที่ขยับตัวสูงตามต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ส่งผลให้ค่าครองชีพสูงขึ้นเป็นเงาตามตัว กำลังซื้อถดถอย ทำให้สถานการณ์เศรษฐกิจไทยจึงยังเต็มไปด้วยความไม่แน่นอน แต่ท่ามกลางความท้าทายนี้ก็มีเทรนด์ผู้บริโภคที่น่าสนใจที่สามารถช่วยพลิกสถานการณ์ เพิ่มโอกาส ให้ธุรกิจเติบโตได้ ซึ่งเรียกว่า พฤติกรรม 3 เซฟ ได้แก่ Save Money, Save Earth, Safe Health & Mental Health ซึ่งทั้งหมดเป็นแนวทางการใช้ชีวิตและปัจจัยการตัดสินใจซื้อสินค้าและบริการของผู้บริโภคคนไทย  โดย ผศ.ดร.สุเทพ นิ่มสาย หัวหน้าสาขาการจัดการและกลยุทธ์ (Management and Strategy) วิทยาลัย

“ตอนลำบากเงินกินข้าวยังไม่มี” จากชีวิตติดลบ ไฟไหม้ฟาร์มหมูจนหมดตัว สู่เจ้าของร้านผลไม้ พลิกชีวิตสร้างเงินแสนเข้ากระเป๋าต่อเดือน เพราะไฟไหม้ทั้งบ้านที่อยู่อาศัยและฟาร์มหมูที่เป็นธุรกิจของครอบครัวจนหมดตัว ทำให้ต้องเริ่มมองหาลู่ทางทำกินใหม่ โดยหยิบยืมเงินทุนจากญาติมาตั้งต้นชีวิต และได้เริ่มขายผลไม้ คัดเน้นๆ 4 ผลไม้ไทย มะม่วง มังคุด เงาะ ลองกอง จนสามารถโกยเงินแสนเข้ากระเป๋าต่อเดือน “ล้มแล้วลุก ทุกข์ไม่ท้อ ถึงจะติดลบแต่ชีวิตก็ต้องไปต่อ เราเกิดมาทันเห็นครอบครัวผ่านทั้งช่วงสุขสบายและช่วงลำบาก ตอนลำบากขนาดเงินกินข้าวต้องขอยืมและนอนในเล้าหมูมาแล้ว บอกกับตัวเองเลยว่าจะไม่ยอมกลับไปลำบากแบบนั้นอีก ที่มีวันนี้เพราะมีแม่เป็นแบบอย่าง ความโชคดีของเราคือ ครอบครัวเราดี สู้ไปด้วยกัน ลำบากก็ไม่บ่น สามัคคีกันทำงาน ยิ่งกว่าถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1” คุณจันนิภา แก่นแก้ว อายุ 43 ปี เจ้าของร้านผลไม้ “อ้วน-ลอย” เริ่มต้นบทสนทนา จุดพลิกชีวิตจากทำฟาร์มหมูหันมาขายผลไม้ ธุรกิจแรกของที่บ้านคุณจ๋าคือทำฟาร์มหมูประมาณ 200 ตัว และขายส่งผักต่างๆ ให้หลายตลาดในจังหวัดนครราชสีมา กระทั่งถึงจุดเปลี่ยนของช

ชีวิตดิ่งจนไม่อยากอยู่ กลับมาตั้งตัวได้ ด้วยไก่ยอทอด ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ชิ้นละ 10 บาท  ใครๆ ก็อยากมีอิสระในชีวิตและหน้าที่การงาน แม้อาชีพที่ทำจะมั่นคง มีเงินเดือนสูงแต่ก็มากไปด้วยความกดดัน จึงทำให้ ครูภาพ หรือ สุภาพ แนบกลาง ตัดสินใจลาออกจากงาน มาเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหาร แต่แล้วเมื่อเกิดโควิดระบาด ร้านอาหารที่ไปได้ดีต้องหยุดชะงัก นั่นทำให้ครูภาพมองหาอาชีพใหม่ จนได้มาเป็น ไก่ยอครูภาพ เมนูที่คิดถึงในวัยเด็กนำมาสู่เมนูปลดหนี้ นอกจากมีรายได้เลี้ยงดูครอบครัวแล้ว ยังสร้างอาชีพให้หลายครอบครัวกว่า 100 สาขา มรสุมชีวิต ดิ่งขั้นสุดจนไม่อยากอยู่ ครูภาพ วัย 53 ปี เล่าให้ฟังว่า เธอมีอาชีพการงานมั่นคง เป็นอาจารย์สอนในมหาวิทยาลัยแห่งหนึ่ง มีเงินเดือนกว่าครึ่งแสน แม้จะดูว่ามากมาย แต่ก็มีความกดดันในหน้าที่การงานไม่น้อย จนรู้สึกอยากมีชีวิตอิสระ จึงตัดสินใจลาออกจากงานเมื่อปี 2560 จากนั้นได้ลงทุนซื้อแฟรนไชส์ร้านอาหารมาเปิด แต่ก็เจอความกดดันเรื่องต้นทุนและข้อผูกมัดหลายๆ อย่าง จึงเปลี่ยนมาเปิดธุรกิจของตัวเอง ขายเมนูประเภทตำ ยำ ซึ่งไปได้ดีมาก มีลูกค้าทั้งคนทั่วไปและดารามาอุดหนุน เรียกว่าประสบความสำเร็จมากๆ เวลาผ่

อดีตสาวโรงงาน ขายเกี๊ยวเด้งจัมโบ้ ตัวละ 10 บาท วันละ 3,000 ชิ้น จากสาวโรงงาน ผันตัวมาเป็นแม่ค้า ค้าขายหลายอย่างเพราะอยากได้เงินเพิ่ม ก่อนจับทางถูก มาขาย เกี๊ยวเด้งจัมโบ้ เมนูที่เริ่มต้นจากความชอบของ คุณเอลฟ์-รวิกันต์ กิจเจริญ และลูกสาว ปัจจุบันขายดีวันละ 3,000 ตัว และขายแค่ชิ้นละ 10 บาท เคล็ดลับการขายคืออะไร ทำไมลูกค้าถึงติดใจอุดหนุนไม่ขาด เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปพูดคุยกับคุณเอลฟ์ แม่ค้าเกี๊ยวเด้งจัมโบ้ ลาออกจากโรงงานมาเป็นแม่ค้า คุณเอลฟ์ เล่าให้ฟังว่า หลังจากถูกสั่งพักงาน 1 เดือน เธอได้เริ่มต้นอาชีพแม่ค้าขายเฟรนช์ฟรายด์หน้าหมู่บ้าน ตามคำแนะนำของพี่สาวที่ยึดอาชีพค้าขายมานาน ซึ่งผลตอบรับดีมากๆ ขายดีจนทำให้ตัดสินใจลาออกจากสาวโรงงานมาค้าขายเต็มตัว “ทำงานโรงงานได้วันละแค่ 300-400 บาท แต่เราไปขายของแค่วันแรกได้มา 2,000 กว่าบาทแล้ว เรามั่นใจแล้ว เพราะถ้าวันแรกขายได้ขนาดนี้ แล้วทำไปเรื่อยๆ หรือขยับขยายไปขายอย่างอื่น เราต้องได้มากกว่านี้แน่นอน”  คุณเอลฟ์ขายเฟรนช์ฟรายด์ได้ปีกว่า จนหน้าหมู่บ้านมีการทำถนน ทำให้พื้นที่เริ่มคับแคบ จึงต้องขยับขยายไปขายที่ตลาดอ้อมใหญ่ที่มีผู้คนพลุกพล่า

สศอ. เผย สงครามรัสเซีย-ยูเครน ยืดเยื้อ ส่งผลกระทบทางอ้อมต่ออุตสาหกรรม แนะผู้ประกอบการปรับตัวหาประเทศคู่ค้าใหม่ พร้อมขยายช่องทางการตลาด นางวรวรรณ ชิตอรุณ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) เปิดเผยว่า สถานการณ์สงครามรัสเซีย-ยูเครน ที่ยืดเยื้อในปัจจุบัน ส่งผลต่อภาคการส่งออกของไทยเพียงเล็กน้อย สะท้อนจากมูลค่าการค้ารวม (การส่งออกและนำเข้า) ของไทยกับรัสเซีย-ยูเครนที่มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 0.5 เมื่อเทียบกับการค้าทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ไทยได้รับผลกระทบทางอ้อม เนื่องจากรัสเซีย-ยูเครนเป็นผู้ผลิตและส่งออกพลังงาน รวมทั้งสินค้าโภคภัณฑ์รายใหญ่ในตลาดโลก ซึ่งกระทบต่อห่วงโซ่อุปทานเป็นวงกว้างทั่วโลก รวมถึงผลกระทบต่อภาคอุตสาหกรรมจากราคาพลังงานที่อยู่ในระดับสูง ต้นทุนการผลิตและการขาดแคลนวัตถุดิบส่งผลให้ราคาสินค้าโภคภัณฑ์ปรับสูงขึ้น และทำให้ห่วงโซ่อุปทานหยุดชะงัก อีกทั้งความเชื่อมั่นต่อบรรยากาศการค้าและการลงทุน โดยอุตสาหกรรมที่มีสัดส่วนการใช้พลังงานต่อต้นทุนรวมในการผลิตสูง ได้แก่ อุตสาหกรรมเม็ดพลาสติก ร้อยละ 30.56 เหล็กและเหล็กกล้า ร้อยละ 20.03 ผลิตภัณฑ์พลาสติก ร้อยละ 10.48 ยางรถยนต์ ร้อยละ 7.37 และ

รู้หรือไม่! โลกการค้าขาย การใช้ระบบ เหมาะสมกับ สินค้า ส่วน บริการ ต้องใช้ความเป็นมนุษย์ เมื่อใดที่เราควรใช้ระบบมาจัดการธุรกิจให้ง่ายขึ้น แล้วเมื่อใดที่ควรใช้ความเป็นมนุษย์ปุถุชนคนธรรมดาในการตอบโต้กับลูกค้า เรื่องง่ายๆ ที่หลายธุรกิจ ตกม้าตาย เอามาใช้แบบผิดที่ผิดทาง ผมมีโอกาสนั่งคุยกับเพื่อนเก่าแก่ ที่ประสบความสำเร็จในการทำธุรกิจอาหาร ขายก๋วยเตี๋ยวร้านไม่ใหญ่ ไม่มีสาขา แต่ว่าลูกค้าตรึม ยิ่งเที่ยงๆ ลวกกันข้อมือแทบหัก ขายก๋วยเตี๋ยวจนสามารถลงทุนเปิดร้านอาหารแนวคาเฟ่ได้อีกร้านที่บ้านเกิด ซึ่งเนรมิตฝันของทุกคนในครอบครัวให้เป็นจริงได้ด้วยเงินหลายล้าน ด้วยความที่เป็นธุรกิจใหม่ ต้องอาศัยความใส่ใจฟูมฟัก เพื่อนคนนี้จึงต้องยอมทิ้งร้านก๋วยเตี๋ยวที่ กทม. ไปดูแลคาเฟ่ในต่างจังหวัดบ่อยมาก สัปดาห์หนึ่งก็ 5-6 วัน กลับมาดูร้านที่ กทม. แค่ 1-2 วัน ความเป็นครอบครัวใหญ่ ที่มีทั้งน้อง ทั้งหลาน รวมถึงลูกน้องในร้าน ช่วยเป็นหูเป็นตาได้แบบไม่ต้องกังวลเรื่องความซื่อสัตย์ เรื่องการยักยอก อีกทั้งทุกคนที่มอบหมายให้ดูแล ล้วนแล้วแต่ได้ผ่านประสบการณ์ร่วมกันมาอย่างช่ำชอง ช่วงเดือนแรกของร้านคาเฟ่ แม้ทั้งร้านจะเริ่มต้นแบบธุ

เพิ่มยอดขาย จาก ลูกค้าเก่า ด้วยเทคนิค รักษาฐานลูกค้า 4 ข้อ ทำไม่ยาก ปัจจุบัน ผู้บริโภค ต่างก็อยู่ในภาวะ หันมารัดเข็มขัด ระมัดระวังในเรื่องการใช้จ่ายกันมากขึ้น ส่งผลต่อยอดขายสินค้าของธุรกิจต่างๆ อีกทั้ง เศรษฐกิจ ณ ตอนนี้ ก็ยังไม่หมุนกลับมาดีได้เหมือนเดิม ดังนั้น จึงเป็นเรื่องจำเป็นที่ เจ้าของธุรกิจ อาจต้องเพิ่มกลยุทธ์ใหม่ๆ เข้าพยุงยอดขายและกำไรให้ไม่ดิ่งลงไปจนต้องปิดกิจการ เว็บไซต์ KKP Advice Center แนะวิธีการต่อยอดจาก ลูกค้าเก่า ที่นอกจากจะช่วยเพิ่มยอดขายแล้ว ยังสามารถเพิ่มลูกค้าใหม่จากลูกค้าเก่าได้ด้วย 1) การจับแพ็กคู่สินค้า คุณลองตรวจสอบสินค้าที่คุณมีอยู่ในร้านว่าสินค้ารายการไหนบ้างสามารถนำมาจับคู่กันได้ หรือดูรายการสินค้าที่ลูกค้ามักซื้อพร้อมกัน ซึ่งเป็นโอกาสที่คุณจะเพิ่มยอดขายจากลูกค้าเก่าของคุณได้เป็นอย่างดี เช่น คู่มื้อเช้า 99 บาท กาแฟ กับ แซนด์วิช เป็นต้น 2) สินค้าใหม่ต้องได้ลองก่อน การจะทดสอบตลาดหากกลุ่มเป้าหมายของคุณเป็นหนึ่งในลูกค้าเก่า เขาควรจะเป็นคนแรกที่ได้ทดลองหรือได้ใช้ เพราะเขาจะเป็นผู้ให้ข้อมูลในฐานะคนที่เคยใช้สินค้าของคุณได้ดีที่สุด และที่สำคัญ หากสินค้าเป็นที่ถูกใจคุ

ค้าขายต้องรู้! How To คำนวณ จุดคุ้มทุน คิดอย่างไร ไม่ให้ขาดทุน? สำหรับการค้าขาย นอกจาก ผลกำไร แล้ว อีกสิ่งหนึ่งที่ผู้ประกอบการไม่ควรมองข้ามหรือละเลย นั่นคือ จุดคุ้มทุน เพราะ จุดคุ้มทุน ก็คือ ยอดขาย ที่เท่ากับ ค่าใช้จ่าย แต่ในความหมายอีกนัยหนึ่งคือ การที่ยอดขายต่อเดือน ที่จะทำให้ธุรกิจมีรายได้ที่เพียงพอกับค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานในแต่ละเดือนนั่นเอง แต่ก่อนหน้านั้น เราต้องรู้ก่อนว่า ต้นทุน แบ่งออกเป็นอย่างไรบ้าง โดย KSME ได้แบ่งไว้ ดังนี้ 1) ต้นทุนคงที่ (Fixed Cost) = ค่าใช้จ่ายคงที่ ต่อให้ขายได้น้อย ก็ต้องจ่ายค่าใช้จ่ายส่วนนี้ เช่น ค่าแรงงานลูกจ้าง, ค่าเช่าพื้นที่ 2) ต้นทุนผันแปร (Variable Cost) = ค่าใช้จ่ายที่ผันแปรตามยอดขาย ผลิตมากก็จ่ายมาก หรือไม่ผลิตก็ไม่ต้องจ่าย เช่น ค่าวัตถุดิบ ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าคอมมิชชั่น เป็นต้น ซึ่งต้นทุนส่วนนี้เจ้าของธุรกิจจะบริหารต้นทุนได้ค่อนข้างยาก เมื่อรู้จัก ต้นทุนแล้ว การที่จะมาคำนวณหา จุดคุ้มทุน ก็ไม่ใช่เรื่องยาก โดยสามารถใช้สูตร จุดคุ้มทุน = ต้นทุนคงที่รวม / ราคาขายต่อชิ้น – ต้นทุนแปรผันต่อชิ้น เช่น นางสาว A ขายคุกกี้คีโต อยากจะคำนวณหาจุดคุ้มทุน ต้

คนค้าขายต้องรู้! การเก็บประวัติลูกค้า มีประโยชน์ต่อธุรกิจ มากกว่าที่คิด ปัจจุบันในยุคของการสื่อสารผ่านระบบสังคมออนไลน์ ลูกค้า (Customer) ถือเป็นรากฐานสำคัญของความก้าวหน้าขององค์กรอย่างต่อเนื่องในระยะยาว ซึ่งไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลกำไรขององค์กรเท่านั้น ดังนั้น การจัดเก็บประวัติลูกค้า เพื่อจัดทำเป็นฐานข้อมูลของลูกค้า (Customer Database) จึงถือว่าเป็นหัวใจสำคัญอย่างยิ่ง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการค้าในการแย่งส่วนแบ่งการตลาด องค์กรต่างๆ จึงจำเป็นต้องจัดเก็บประวัติลูกค้าที่ถูกต้องครบถ้วนเพียงพอต่อการนำมาใช้งานทางด้านการตลาด และฐานข้อมูลเหล่านี้ต้องมีการปรับปรุงใหม่ให้มีความทันสมัยอยู่โดยตลอด เนื่องจากความสามารถในการตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดีจะไม่สามารถทำได้เลย ถ้าหากองค์กรไม่มีฐานข้อมูลของลูกค้า นอกจากนี้ ฐานข้อมูลของลูกค้ายังสามารถทำให้องค์กรปรับเปลี่ยนกลยบุทธ์ต่างๆ โดยเฉพาะกลยุทธ์ทางการตลาด ได้แก่ การจัดโปรโมชั่น (Promotion) ได้อย่างเหมาะสมในแต่ละช่วงเวลา รวมไปถึงการแจ้งข่าวสารสำคัญๆ ที่มีประโยชน์ต่อลูกค้าโดยตรง อาทิเช่น การส่งของขวัญพร้อมทั้งคำอวยพรในช่วงเทศกาลหรือวาระพิ

ค้าขายออนไลน์สมัยนี้ต้องรู้! ทำการตลาดอย่างไร ให้ได้ยอด แถมได้ลูกค้าประจำ เมื่อช่องทางออนไลน์เข้ามามีอิทธิพลกับธุรกิจ แทบทุกธุรกิจทุกประเภททั่วโลก เป็นเหตุให้กลยุทธ์ทางการตลาดนั้นต้องปรับเปลี่ยนไป ดังนั้น การปรับเปลี่ยนกลยุทธ์ที่ดีของธุรกิจคือการปรับให้สอดคล้องกับพฤติกรรมของกลุ่มเป้าหมายที่เปลี่ยนแปลง  เว็บไซต์ ธนาคารกรุงเทพ ได้เผยกฎเหล็กการตลาดที่ต้องทำ ถ้าหวังจะประสบความสำเร็จบนโลกออนไลน์ ดังนี้ 1. รับฟังคอมเมนต์ลูกค้าเพื่อตอบสนองความต้องการ ทำให้สามารถรู้ได้แล้วว่า ต้องทำคอนเทนต์สินค้าออกมาแบบไหนให้ลูกค้าชื่นชอบ  2. โฟกัสอยู่ที่โซเชียลมีเดียอันใดอันหนึ่ง และทำให้ออกมาดีที่สุด หากมัวแต่จะไปเจาะทุกช่องทางอาจทำให้เสียเวลาในการทำธุรกิจมากเกินไป ดังนั้น ควรใส่ใจแค่แพลตฟอร์มที่เหมาะกับธุรกิจของตนเองดีกว่า 3. คำนึงถึงคุณภาพสินค้า และคอนเทนต์ที่สื่อออกไป เพราะต่อให้คุณมีคอนเทนต์เป็นหมื่นๆ ก็ไม่สู้มีคอนเทนต์แค่หลักพัน แต่คนแชร์ คนอ่าน และคนพูดถึงคอนเทนต์นั้นเป็นแสนคน เพราะฉะนั้น คุณภาพจึงจำเป็นมากกว่าปริมาณนั่นเอง 4. คิดนอกกรอบ มองหาวิธีการทำตลาดที่แปลกใหม่ อาจเริ่มต้นเป็นพันธมิตรกับธุรกิจอื