ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น

เมนูวันหยุดยาว เข้าครัวช่วยแม่ ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น ซดน้ำแซ่บๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ มาจ้า เมนูวันหยุดยาวสัปดาห์นี้ ไปเข้าครัวช่วยแม่ สูตรไม่ลับกับเมนู “ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น” ที่เป็นอีกทางเลือกให้กับทุกท่าน เอาไปทำกินก็เลิศ เอาไปทำขายก็ปัง  เพราะเมนูต้มยำเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก และสามารถทำออกมาได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มยำไก่ ต้มยำหมู ต้มยำทะเล แต่วันนี้พิเศษสุดๆ เราได้เอาไข่เจียวมาเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูต้มยำน้ำข้น บอกเลยกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเกินต้าน วันนี้จะมาแจกสูตรให้กับทุกท่านได้ทำตามกัน มาเริ่มกันที่วัตถุดิบกันเลย 1. ไข่ไก่ 10 ฟอง 2. มะนาว 5 ลูก 3. ตะไคร้ 4 ชิ้น 4. ข่า 3 แง่ง 5. ใบมะกรูด 5 ใบ 6. ผักชี 3 ต้น 7. พริกแดง 15 เม็ด 8. พริกแห้ง 5 เม็ด 9. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 11. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 13. ซุปก้อน 1 ก้อน 14. นมจืด 1 ถ้วย ขั้นตอนการทำ 1. เริ่มจากตอกไข่ไก่ลงในถ้วย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้พอท่วม แล้วรอน้ำมันร้อนจึงค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป 3. ทอดจนด้