เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
Featured แจกสูตรอาหาร และเครื่องดื่ม

เมนูวันหยุดยาว เข้าครัวช่วยแม่ ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น ซดน้ำแซ่บๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

เมนูวันหยุดยาว เข้าครัวช่วยแม่ ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น ซดน้ำแซ่บๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ

มาจ้า เมนูวันหยุดยาวสัปดาห์นี้ ไปเข้าครัวช่วยแม่ สูตรไม่ลับกับเมนู “ต้มยำไข่เจียวน้ำข้น” ที่เป็นอีกทางเลือกให้กับทุกท่าน เอาไปทำกินก็เลิศ เอาไปทำขายก็ปัง 

เพราะเมนูต้มยำเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็นอย่างมาก และสามารถทำออกมาได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มยำไก่ ต้มยำหมู ต้มยำทะเล

แต่วันนี้พิเศษสุดๆ เราได้เอาไข่เจียวมาเป็นวัตถุดิบหลักในเมนูต้มยำน้ำข้น บอกเลยกินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเกินต้าน วันนี้จะมาแจกสูตรให้กับทุกท่านได้ทำตามกัน

มาเริ่มกันที่วัตถุดิบกันเลย

1. ไข่ไก่ 10 ฟอง

2. มะนาว 5 ลูก

3. ตะไคร้ 4 ชิ้น

4. ข่า 3 แง่ง

5. ใบมะกรูด 5 ใบ

6. ผักชี 3 ต้น

7. พริกแดง 15 เม็ด

8. พริกแห้ง 5 เม็ด

9. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

11. พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

13. ซุปก้อน 1 ก้อน

14. นมจืด 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากตอกไข่ไก่ลงในถ้วย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วใช้ส้อมตีให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะเทน้ำมันให้พอท่วม แล้วรอน้ำมันร้อนจึงค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงไป

3. ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองสวยแล้วพลิกกลับด้านจนสุกพอกัน

4. จากนั้นปิดเตาแล้วยกไข่ขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วน้ำมาตัดให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอดีคำ

5. เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามด้วยซุปก้อน จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้

6. ปรุงรสด้วยพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย มะนาว และพริกแดงโขลกลงไปในหม้อ

7. คนทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วนำไข่เจียวใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยใบมะกรูดฉีก แล้วคนให้เข้ากัน

8. เพิ่มความข้นด้วยนมจืด ตามด้วยผักชี และพริกแห้ง แล้วคนให้ทุกอย่างในหม้อเข้ากัน

9. ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้าง ทำไม่ยากเลยใช่ไหม ทุกท่านสามารถนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูได้ หรือหากนัดเพื่อนๆ มาปาร์ตี้ก็อย่าลืมทำเมนูต้มยำไข่เจียวน้ำข้นเป็นกับแกล้มกันนะ

Related Posts

เปิดจักรวาล Karun! ปั้นแบรนด์น้องใหม่ เจริญสังขยา, Summer Bowl และ Avery Wong ปี 66 รายได้รวม 100 ล้านบาท  
เปิดเทรนด์ผู้บริโภคยุคนี้ ไม่เน้นถูกสุด แต่ต้อง ‘คุ้มสุด’