ผัดเล่าปี่

สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ไม่เพียงทรงเป็นสัญลักษณ์แห่งความงามสง่าเท่านั้น แต่ทรงเป็น แม่แห่งแผ่นดิน ผู้ทรงเพียบพร้อมด้วยพระอุปนิสัยอ่อนโยน นุ่มนวล และพระเมตตาอันมิเสื่อมคลาย ทรงอุทิศพระวรกายเพื่อดูแลพสกนิกรในทุกมิติ ตั้งแต่การศึกษา สาธารณสุข การพัฒนาอาชีพในชนบท ไปจนถึงการอนุรักษ์ธรรมชาติและศิลปวัฒนธรรม ทรงเป็นแบบอย่างอันงดงามของกุลสตรีไทยในการทำหน้าที่ภรรยาและแม่ อย่างไรก็ตาม หนึ่งในพระราชจริยวัตรอันงดงามที่แสดงถึงความห่วงใยอย่างลึกซึ้ง คือ การดูแลโภชนาการ ซึ่งเป็นรากฐานของการมีสุขภาพดี โดยเฉพาะในฐานะพระมารดาของพระราชโอรสและพระราชธิดา เมนูทรงคิด กับความรักที่ปรุงแต่งตามหลักโภชนาการ แม้จะมีพระอภิบาลคอยดูแลอย่างใกล้ชิด แต่สมเด็จพระพันปีหลวงยังทรงควบคุมและกำกับดูแลเรื่องอาหารของสมเด็จพระเจ้าลูกยาเธอและสมเด็จพระเจ้าลูกเธอทั้ง 4 พระองค์ด้วยพระองค์เอง โดยทรงเน้นย้ำให้เสวยอาหารที่ถูกหลัก “โภชนาการ” เหมาะสมตามระยะพระชนมายุอย่างเคร่งครัด ความรักของพระองค์ถูกถ่ายทอดออกมาเป็นเมนูอาหารที่ทรงคิดขึ้นเอง เพื่อให้มีคุณค่าครบถ้วนและเป็นที่โปรดปรานของพร