ร้านผลไม้

ปอกด้วยประสบการณ์ ปั่นด้วยความตั้งใจ! ร้านเล็กๆ ของวัยรุ่นสร้างตัว “ปอกปั่น” จากวันแรกขายได้หลักร้อย สู่ปัจจุบันเปิดมา 10 ปี กำไรพีกสุด 80,000 บาท/เดือน หลายคนคงคิดว่าการเปิดร้านน้ำปั่นใครๆ ก็ทำได้ แต่แท้จริงแล้วการจะทำร้านออกมาให้ลูกค้าติดใจและกลับมาซื้อซ้ำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย วัตถุดิบที่ใช้ต้องเป็นของดีมีคุณภาพ และต้องใส่ใจในเรื่องของการบริการลูกค้า ดังเช่น เรื่องราวของ คุณอ๋อ-ชลิตา สร้อยทอง และ คุณซันเดย์-พัฒนพงศ์ ทังสนิมิตสกุล เจ้าของร้าน ‘ปอกปั่น’ ที่เปิดมากว่า 10 ปี และเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก โดยทั้งคู่เริ่มต้นจากเงินลงทุน 3,000 บาท สู่ปัจจุบันสามารถสร้างกำไรได้พีกสุดประมาณ 80,000 บาทต่อเดือนเลยทีเดียว จากซาเล้งเร่ขายขนม สู่ร้านน้ำผลไม้ปั่น “เราอยู่กับครอบครัวที่ค้าขายมากันทั้งคู่ เลยชอบอิสระในการค้าขายมากกว่าทำงานประจำ” คุณอ๋อ เจ้าของร้าน ‘ปอกปั่น’ เล่าให้ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอและแฟนไม่เคยทำงานประจำมาก่อน ทำให้หลังจากเรียนจบจึงคิดอยากจะเริ่มต้นอาชีพที่สามารถสร้างตัวได้เอง โดยเธอนั้นมีแรงบันดาลใจจากครอบครัวที่ทำอาชีพค้าขายอยู่แล้ว  “เมื่อก่อนขายขนมบนรถซาเล้งวิ่งเร

“ตอนลำบากเงินกินข้าวยังไม่มี” จากชีวิตติดลบ ไฟไหม้ฟาร์มหมูจนหมดตัว สู่เจ้าของร้านผลไม้ พลิกชีวิตสร้างเงินแสนเข้ากระเป๋าต่อเดือน เพราะไฟไหม้ทั้งบ้านที่อยู่อาศัยและฟาร์มหมูที่เป็นธุรกิจของครอบครัวจนหมดตัว ทำให้ต้องเริ่มมองหาลู่ทางทำกินใหม่ โดยหยิบยืมเงินทุนจากญาติมาตั้งต้นชีวิต และได้เริ่มขายผลไม้ คัดเน้นๆ 4 ผลไม้ไทย มะม่วง มังคุด เงาะ ลองกอง จนสามารถโกยเงินแสนเข้ากระเป๋าต่อเดือน “ล้มแล้วลุก ทุกข์ไม่ท้อ ถึงจะติดลบแต่ชีวิตก็ต้องไปต่อ เราเกิดมาทันเห็นครอบครัวผ่านทั้งช่วงสุขสบายและช่วงลำบาก ตอนลำบากขนาดเงินกินข้าวต้องขอยืมและนอนในเล้าหมูมาแล้ว บอกกับตัวเองเลยว่าจะไม่ยอมกลับไปลำบากแบบนั้นอีก ที่มีวันนี้เพราะมีแม่เป็นแบบอย่าง ความโชคดีของเราคือ ครอบครัวเราดี สู้ไปด้วยกัน ลำบากก็ไม่บ่น สามัคคีกันทำงาน ยิ่งกว่าถูกลอตเตอรี่รางวัลที่ 1” คุณจันนิภา แก่นแก้ว อายุ 43 ปี เจ้าของร้านผลไม้ “อ้วน-ลอย” เริ่มต้นบทสนทนา จุดพลิกชีวิตจากทำฟาร์มหมูหันมาขายผลไม้ ธุรกิจแรกของที่บ้านคุณจ๋าคือทำฟาร์มหมูประมาณ 200 ตัว และขายส่งผักต่างๆ ให้หลายตลาดในจังหวัดนครราชสีมา กระทั่งถึงจุดเปลี่ยนของช

“ผลไม้ทำให้มีกินมีใช้ถึงทุกวันนี้” จากเด็กต่างจังหวัดที่ยากจน สู่เจ้าของร้านผลไม้ ทำรายได้หลักแสนต่อเดือน ผลไม้ก็เป็นหนึ่งในความจำเป็นพื้นฐานที่ร่างกายต้องได้รับ และเป็นสิ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ มีประโยชน์มากมาย มีคุณค่าสารอาหาร วิตามินสูง และให้ความอร่อย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปทำความรู้จัก ร้านผลไม้นัมเบอร์วันและผลไม้บุญชู ของ คุณยา-กันยา บุญชู จากเด็กต่างจังหวัดศรีสะเกษที่ครอบครัวยากจน มีโอกาสเรียนจบเพียงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เดิมทำงานเป็นเกษตรกรทำไร่ทำนาจนถึงอายุ 15 ปี ได้เดินทางเข้ามาในกรุงเทพฯ ขายไอศกรีมตัดและเป็นลูกจ้างขายผลไม้ สู่ธุรกิจร้านผลไม้นัมเบอร์วันและผลไม้บุญชูเป็นของตนเอง จุดเริ่มต้นการเปิดร้านนี้ จากเด็กที่มีความรู้น้อยที่มาจากต่างจังหวัด เข้ามากรุงเทพฯ ในวัย 15 ปี เริ่มทำงานรับจ้างหลายอย่าง เช่น ขายไอศกรีมตัด ก่อสร้าง จนได้มาเป็นลูกจ้างขายผลไม้ตั้งแต่ปี 2542 ขายได้อยู่ประมาณ 3-4 ปี ในเวลาช่วงนั้นก็อาศัยเก็บเกี่ยวประสบการณ์ไว้เยอะมาก จะบอกว่าดวงก็ว่าได้ วันหนึ่งเจ้านายกำลังจะไปอยู่ต่างประเทศแล้วเขาเห็นว่าเราน่าจะทำได้ เลยไว้ใจให้มาสานต่อธุรกิจ ก็ทำมาเรื่อ

ชุดผลไม้ไหว้-กระเช้าเทศกาล ดันยอดขาย ร้านผลไม้ เดือนละหลักแสน จากกระแส มูเตลู ที่มาแรง พร้อมพลังหนุนจากเทศกาลงานไหว้ที่มีตลอดปี ตามความเชื่อที่หลากหลายของประเพณีไทย-จีน และอื่นๆ ส่งผลให้ยอดขายร้านผลไม้เติบโตเท่าตัวทุกเทศกาล เช่น ร้านผลไม้ขายดีที่อยู่คู่ตลาดสดห้วยขวางมากว่า 10 ปี อย่างร้าน “ผลไม้ 3 ออ” ในวันนี้ประสบความสำเร็จด้วยยอดขายหลักแสนบาทต่อเดือน คุณสิริจรรยา เล้ากอบกุล เจ้าของร้าน ผลไม้ 3 ออ กล่าวว่า ร้านผลไม้ 3 ออ ได้เปิดมาเป็นระยะเวลากว่า 10 ปี โดยเริ่มขยายบริการสู่ดีลิเวอรี่แพลตฟอร์ม LINE MAN MART ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดโควิด-19 ซึ่งการขยายช่องทางจำหน่ายสินค้าผ่านออนไลน์ในครั้งนั้น ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักเพิ่มขึ้น และสามารถสร้างยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยสินค้ายอดนิยมของร้าน คือ ชุดผลไม้สำหรับไหว้ ซึ่งเป็นชุดเซตผลไม้มงคล 5 อย่าง ประกอบด้วย กล้วย สับปะรด ส้ม สาลี่ แอปเปิ้ล ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลสำคัญที่ต้องใช้ผลไม้ในการไหว้ อย่างเทศกาลตรุษจีน สารทจีน รวมไปถึงการสั่งซื้อเพื่อนำไปทำบุญในทุกวันพระ ด้วยความโดดเด่นของร้านที่มีคว

ทายาทรุ่น 3 รับช่วงต่อร้านผลไม้เก่าแก่ย่านเยาวราช นำเข้าสดๆ จาก ตปท. เปิดตลอด 24 ชั่วโมง บนถนนเยาวราชที่ไม่เคยหลับใหลเส้นนี้ เดินลัดเลาะไปบริเวณปากซอยเยาวราช 6 (อิสรานุภาพ) ตรงข้ามตลาดเก่า เยาวราช มีร้านเก่าแก่กว่า 80 ปี เป็นร้านผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ เปิด 24 ชั่วโมง คุณเอ็กซ์-ธนกฤติ อังสุปาลี ทายาทรุ่นที่สามวัย 39 ปี เจ้าของร้านผลไม้ “เชี่ยงปู่” เล่าย้อนที่มาให้ฟังว่า ร้านเชี่ยงปู่ ขายในย่านเยาวราชมานานกว่า 80 ปี เป็นกิจการตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น จากคำบอกเล่าของรุ่นพ่อแม่ กิจการนี้เริ่มจากรุ่นอากงชื่อเชียงจั๊วและเพื่อนชื่อย่งปู่ (รวมกันเป็นชื่อร้าน เชี่ยง แปลว่า ยาว ปู่ แปลว่า รวย) ทั้งคู่มาจากเมืองจีน ถือหาบไม้ใส่ขวดโหลแก้ว ข้างในมีผลไม้ เช่น สาลี่ แอปเปิ้ล ด้านหลังตะกร้า ใส่ถุงหิ้วกับกิโลตาชั่ง หาบขาย ขยับสู่ร้านแผงลอย กระทั่งได้ที่ทางเปิดร้านประจำอยู่ในบริเวณถนนเยาวราช จากนั้นย้ายมาอยู่ตรงปากซอยเยาวราช 6 ถึงปัจจุบัน “ผมเข้ามารับช่วงต่อรุ่นที่สามหลังเรียนจบนิเทศศาสตร์ สาขาวิชาการประชาสัมพันธ์ จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ ไม่ได้ทำงานตรงสายกับสิ่งที่เรียนมา แต่การเรียนพีอาร์สามารถนำไปใช้ได้ท