ลูกหม่อน

เปิดสูตร แยมมัลเบอร์รี่ (ลูกหม่อน) ใช้ส่วนผสม 3 อย่าง ก็ทำขายได้! มัลเบอร์รี่ หรือ ลูกหม่อน เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ซึ่งมีประโยชน์มากมาย เช่น มีใยอาหาร (ไฟเบอร์) ที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น มีวิตามินสูง ฯลฯ นอกจากทานสดแล้ว ยังสามารถนำมัลเบอร์รี่ไปแปรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้ เช่น ไวน์ หรือ แยม โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้นำสูตรแยมมัลเบอร์รี่ ซึ่งมีส่วนผสม 3 อย่าง มาฝากกัน  ส่วนผสม  มัลเบอร์รี่   ประมาณ        1   กิโล เกลือ                             2   ช้อนชา น้ำตาลทราย                  4   ขีด วิธีทำ นำมัลเบอร์รี่ไปล้างให้สะอาด เด็ดขั้ว แล้วจึงนำมาปั่นให้ได้เนื้อเหลว 2. จากนั้นนำไปเทใส่หม้อเคี่ยว ตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือลงไปเคี่ยวพร้อมกันจนแห้ง 3. นำออกจากหม้อ ผึ่งให้แยมเย็นแล้วใส่กระปุกไว้รับประทาน สำหรับสูตรนี้ ไม่ใส่สี แบะแซ สารกันบูด สีที่ได้จึงเป็นสีจากธรรมชาติแท้ๆ และสามารถเก็บได้เป็นเดือน หากแช่ไว้ในตู้เย็น

จัดอยู่ในลำดับต้นๆ ของผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมาก สำหรับ “มัลเบอร์รี” หรือ “ลูกหม่อน” ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เมื่อสุกผลแล้วจะเป็นสีดำ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน เป็นไม้พุ่มขนาดกลาง ลักษณะลำต้นตั้งตรง ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ลักษณะของใบปลายใบแหลมยาว ซึ่ง “หม่อน” แต่เดิมเป็นพืชพื้นเมืองของประเทศจีนตอนใต้ แถบเทือกเขาหิมาลัย ต่อมามีการนำมาปลูกในอินโดจีน ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ แถบประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และประเทศไทยสามารถปลูกได้ในหลายพื้นที่เช่นกัน ที่ตำบลหลักสอง อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร มีสวนมัลเบอร์รี่ขนาดพื้นที่ 3 ไร่ เจ้าของ คือ คุณสุรวุฒิ เหลืองขมิ้น เกษตรกรชายวัย 56 ปี เนรมิตพื้นที่บริเวณนี้ให้กลายเป็นสวนมัลเบอร์รี่ ด้วยต้นหม่อนจำนวน 300 ต้น จำหน่ายทั้งผลสดและแปรรูป นอกจากนั้นยังเปิดเป็นศูนย์การเรียนรู้ รายได้แต่ละเดือนเกือบ 3 แสนบาทเลยทีเดียว คุณสุรวุฒิ เท้าความว่า เกิดมาในครอบครัวเกษตรกร ตอนเด็กๆ ปลูกสารพัดทั้งผักและผลไม้ อาทิ กล้วย ส้ม มะนาว มะพร้าว องุ่น ส่วนต้นหม่อนนั้นเริ่มปลูกเมื่อ 10 ปีที่แล้ว หรือราว พ.ศ.2550 โดยได้กิ่งพันธุ์หม่อน 1 ต้นมาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเ