วิวหลักล้าน

ค่าวิชา 3,500 เรียนครึ่งวันกลับมาทำเอง จนได้ “ผัดไทยกากหมู” จานเด็ดประจำร้าน คุณไก่-กนกวรรณ บุตรชาติ เจ้าของกิจการ “ครัวยัยไก่” ผัดไทยร้านดังย่านมีนบุรี เผยกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า เมื่อครั้งต้องถูกเลย์ออฟจากงานประจำ เธอ จึงมองหาอาชีพค้าขาย และด้วยความชอบในการทำอาหาร และคิดจะทำ “ผัดไทย”ขาย เธอจึงเสิร์ชหา “ครู” ที่จะมาถ่ายทอดวิชาให้ “ความสามารถด้านอาหารไทยนั้น  ทำได้ถึงตำเครื่องแกงเอง เพราะเคยช่วยคุณแม่ ขายข้าวแกง มาก่อน แต่ถ้าคิดจะทำผัดไทยขาย เธออยากได้ สูตรที่ “เป๊ะ” และ “นิ่ง” เลยไปสมัครเรียนกับครูท่านหนึ่งซึ่งเคยทำอยู่ครัวการบินไทย จ่ายค่าวิชาไป 3,500 บาท ใช้เวลาครึ่งวันสามารถกลับมาทำเองได้ สูตรที่เรียนมาสัดส่วนเป๊ะเลย อันนี้กี่กรัมๆ ส่วนผสมหลัก มีรากผักชี หอมแดง กุ้งแห้ง ปั่นเป็นเครื่องแกง ผสมกับ น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก เกลือ ตวงได้ตามสูตรแล้วจึงนำไปเคี่ยวประมาณ  20 นาที พอเริ่มงวด ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บไว้แบ่งมาทำขายทุกวัน” คุณไก่ เผยสูตรน้ำซอสผัดไทยให้ฟังคร่าวๆ แต่เพื่อให้รสชาติและหน้าตามีเอกลักษณ์ในแบบของเธอ คุณไก่ จึงเพิ่มรสชาติลงไปในน้ำซอสให้จัดจ้านขึ้น เวลาผัดก็เ

ชมวิว! กินข้าว ร้านพอเพียง ราคาหลักสิบ วิวหลักล้าน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการชิมเช็คอินตามร้านต่างๆ จะขอแนะนำร้านอาหารตามสั่งที่มีสไตด์ชิวๆ ริมบรรยากาศกลางทุ่งนา โดยเฉพาะที่ร้านพอเพียง อาหารตามสั่ง นั่งสบาย สไตล์แบบพอเพียง เมนูข้าวคลุกกะปิ ข้าวผัดไข่ ก๋วยเตี๋ยว อร่อยน่ารับประทาน โดยร้านพอเพียง อาหารตามสั่ง นั่งสบาย สไตล์แบบพอเพียง เป็นของนายเอกชัย ทิพย์โอสถ อายุ 49 ปี และนางฐิติมา ทิพย์โอสถ อายุ 31ปี สองสามีภรรยา ที่ได้เปิดร้านอาหารตามสั่งเล็กๆ ที่บริเวณริมถนนหน้าวัดจุฬามณี อ.เมืองพิษณุโลก มีประชาชนต่างไปชิมอาหารร้านนี้กันจำนวนมากทุกวัน เนื่องจากมีเมนูเด็ด หลากหลายเมนู อาทิ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวผัดกระเพาหมูกรอบ ข้าวผัดไข่ ข้าวราดแกง หรือเมนูก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก เย็นตาโพ โดยเฉพาะเมนูข้าวคลุกกะปิ ที่อร่อยถูกปาก ใครมาที่ร้านแห่งนี้จะมักสั่งมารับรับประทานกัน นายเอกชัย เจ้าของร้าน บอกว่า ร้านของตนนั้นเปิดได้มากว่า 6 เดือนแล้ว โดยสไตด์ทำร้านนั้น ก็ให้เป็นสถานที่นั่งกินอาหารแบบสบายๆ รับลมเย็นๆ มองทุ่งนาเป็นสีเขียว มีหุ่นไล่กา ที่ทำไว้ตามคันนาสวยงาม ซึ่งลูกค้าที่เข้ามาชิมอาหารของ

โดน “เลย์ออฟ” ตอนห้าสิบ “ยัยไก่” ตั้งหลักใหม่ เปิดครัวหน้าบ้านขายผัดไทย-วิวหลักล้าน ช่วงเศรษฐกิจขาลง ซมซบแทบทุกวงการ แนวทางลดค่าใช้จ่ายของแต่ละบริษัท หลักใหญ่คงหนีไม่พ้น “จ้างออก-เลย์ออฟ พนักงาน” แต่ใครคนไหน คุณสมบัติอย่างไร ถึงจะโดน “แจ็กพอต” หรือไม่นั้น คงแล้วแต่นายจ้างแต่ละแห่งหนจะพิจารณา  คุณไก่-กนกวรรณ บุตรชาติ  ปัจจุบันอายุห้าสิบปีเศษ อดีตเคยเป็นลูกจ้างในแผนกจัดหาตัวแสดงประจำบริษัทโปรดักชั่นเฮ้าส์ชื่อดัง คร่ำหวอดอยู่ในวงการ “แคสติ้ง-Casting”  ทั้งเบื้องหน้าและเบื้องหลังมานานกว่ายี่สิบปี กระทั่งเมื่อราวสองปีก่อน โดนยื่น “ซองขาว” ด้วยเหตุผลความจำเป็นทางธุรกิจ อารมณ์แรก แม้จะ “จุก-เจ็บ” ราวกับ “โดนเท” ตอนอายุสิบห้า และต้องใช้เวลาเยียวยาอยู่หลายเดือนกว่าจะทุเลา แต่ทุกวันนี้ เธอสามารถ “ตั้งหลักใหม่” ได้ด้วยกิจการของตัวเอง ที่ช่วยกันทำสองคนสามีภรรยา โดยดัดแปลงบ้านพักย่านชานเมือง ให้เป็นทั้งที่อยู่อาศัยและร้านเล็กๆ ขายอาหารไม่กี่เมนู และตั้งชื่อเรียบง่ายว่า  “ครัวยัยไก่”  และถึงแม้กำไรที่เป็นตัวเงินจะไม่มากมายอะไร แต่กำไรที่จับต้องไม่ได้ ที่รวมเรียกว่า “ความสุข” นั้น  มีเข้า