อยากเปิดร้านสปาเกตตี

เปิดร้านสปาเกตตีใช้งบเท่าไหร่ เลือกทำเลยังไงให้ขายดี ถอดสูตร Olio Pasta ยอดขาย 1,000 กล่องต่อวัน ในปัจจุบันหลายๆ คนอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง บางคนอาจจะอยากเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว  แต่การจะทำร้านอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะนอกจากจะต้องมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังต้องคำนึงถึงต้นทุน ทำเล กลยุทธ์การตลาด และต้องดูไปถึงในเรื่องของพฤติกรรมของลูกค้า เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งร้านอาหารแบบนั่งทาน ดีลิเวอรี ทำให้การแข่งขันจึงสูงขึ้นตามไปด้วย หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จที่น่าสนใจ คือร้าน Olio Pasta (โอลิโอ้ พาสต้า) ที่มีเจ้าของคือ คุณโอ๋-ธมนณัท ก๋งอุบล เป็นร้านสปาเกตตี ตลาดนัดอินดี้ปิ่นเกล้า ที่สามารถทำยอดขายได้ 1,000 กล่องต่อวัน ภายใต้แนวคิด “อร่อย เยอะ คุ้มค่า” ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ 1. เริ่มต้นจากเล็กๆ ขยับขยายตามกำลัง สำหรับการเปิดร้านสปาเกตตีในตลาดนัด ช่วงแรกอาจจะไม่ต้องลงทุนเยอะมาก เช่น อุปกรณ์ สามารถเลือกซื้อในออนไลน์หรือเป็นมือสองสภาพดีมาใช้ก่อน เพื่อที่จะลดต้นทุน หรือเลือกใช้เป็นโต๊ะธรรมดาๆ ในการวางของก่อน และหากมีทุนแล้ว