เทคนิคการตั้งราคาขายอาหารดีลิเวอรี่

เปิด 7 เคล็ดลับเพิ่มยอดขายอาหารดีลิเวอรี ทำอย่างไรให้ลูกค้าติดใจจนซื้อซ้ำ ในปัจจุบันการสั่งอาหารผ่านทางแอปดีลิเวอรีเป็นที่นิยมมาก ด้วยพฤติกรรมการซื้อของคนที่เปลี่ยนไป หลายๆ คนไม่อยากออกจากบ้าน การสั่งออนไลน์เป็นอะไรที่สะดวกสบาย จึงทำให้กลายเป็นโอกาสทองของธุรกิจร้านอาหารที่ต่อยอดขายผ่านแอปดีลิเวอรี  แต่ก็ยังมีหลายร้านที่ประสบปัญหาจากการขายออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็น ยอดขายไม่ปัง หรือลูกค้าไม่ค่อยซื้อ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงมี 7 เคล็ดลับเด็ดๆ มาช่วยเปลี่ยนร้านอาหารดีลิเวอรีจาก “พัง” ให้เป็น “ปัง” บนร้านค้าออนไลน์กัน 1. ชื่อร้านต้องจำง่าย และมีจุดเด่นให้น่าสนใจ ควรตั้งชื่อร้านให้กระชับ จดจำได้ง่าย อ่านแล้วสามารถรู้ได้ทันทีว่าขายสินค้าประเภทไหน ทริกเล็กๆ ที่อยากแนะนำให้ใช้ คือ ให้ใส่ชื่อร้าน จุดเด่น หรือทำเล/ย่านร้านอาหารของเราเข้าไปด้วย จะทำให้ถูกค้นหาเจอ จากการที่ลูกค้าค้นหาร้านอาหารใกล้เคียง เช่น ก้อยข้าวหมูแดงหมูกรอบ พระราม 2 สูตรเด็ดจากนครปฐม ในตัวอย่างนี้จะเป็นการตั้งชื่อร้าน + เมนูอาหาร + ย่านร้านอาหาร + จุดเด่นของร้าน อ่านแล้วสามารถจำได้ทันที และอาจจะทำให้เกิดการสั่งซ้ำได้ 2. บอกข

เทคนิคการตั้งราคาขายอาหารดีลิเวอรี่ บนแพลตฟอร์มทุกยี่ห้อ ทำยังไงให้มีกำไร คุณแจ็ค Duangtawan Kesorn เจ้าของร้านอาหาร เตี๋ยวกะเพรา โพสต์แบ่งปันประสบการณ์ การขายอาหารดีลิเวอรี่ ที่ค่า GP แทบกินกำไรไปเกือบหมด แต่เขามีวิธีคิด วิธีทำ มีกำไรเข้าตลอดๆ “เมนูกะเพราหมูกรอบ ต้องรู้ว่าเมนูนี้ใส่อะไรบ้าง ใส่เท่าไหร่ ต้องหาต้นทุนที่แท้จริงให้ได้ โดยเฉพาะหมูกรอบ” คุณแจ็ค เผยหลักคิดเบื้องต้น และบอกต่อ ถึงการคำนวณต้นทุน หมูกรอบ ก่อนตั้งราคาขาย คือ ต้องรู้ก่อนว่า หมูสามชั้น 5 กิโล ต้ม ตาก ทอด แล้ว จะเหลือแค่ 3 กิโล นั่นหมายความว่า ซื้อหมูสามชั้นมา กิโลละ 200 บาท  ก่อนต้มลงทุนเงิน 1,000 บาท พอได้ หมูกรอบ 3 กิโล ต้นทุนหมูกรอบ จึงอยู่ที่ 333.33 บาท ทันที “นี่ยังไม่รวมของสูญเสียอีกนะครับ บางร้านทอดมาได้ 3 กิโล ตัดส่วนไม่สวยทิ้งอีก 500 กรัม แสดงว่าหมูกรอบ 1,000 บาท เราใช้ได้จริงๆ แค่ 2.5 กิโลเองนะครับ ราคาหมูกรอบขึ้นไปเป็นกิโลละ 400 บาท ทันที” คุณแจ็ค แจงอย่างนั้น ก่อนบอกถึง การตั้งราคาขายในแพลตฟอร์มดีลิเวอรี่ ที่หลายคนสงสัยว่าควรเป็นเท่าไหร่นั้น เขาใช้เทคนิคการตั้งราคา อยู่ 3 วิธี หนึ่ง บวกราคาขึ้นมาจากหน้า