เมนูสุดแปลก

เปิดสูตร ยำหอยโข่ง เมนูสุดแปลก จากร้านส้มตำประตูเมืองเก่าบ้านสิงห์ท่า หลังจากที่นำเสนอข่าว เมนูยำหอยโข่งกระตุ้นยอดขายช่วงโควิด ของคุณฟาร์ม-นัฐธิชานนท์ ถาวร เจ้าของร้านส้มตำประตูเมืองเก่าบ้านสิงห์ท่า วัย 32 ปี ไปแล้ว (อ่านข่าวก่อนหน้า คลิก) หลายคนอาจอยากลองชิมแต่ไม่สามารถไปถึงยโสธรถิ่นกำเนิดเมนูได้ คุณฟาร์มจึงได้อนุเคราะห์ บอกวิธีการทำเมนูสุดแปลกดังกล่าวไว้ให้ โดยมีวัตถุดิบและวิธีการทำ มีดังนี้ วัตถุดิบ หอยโข่ง 2. พริกสด หรือ พริกแห้ง 3. น้ำปลาร้า 4. มะนาว 5. ผงชูรส 6. มะกรูด 7. ข่า 8. ตะไคร้ 9. เกลือ 10. น้ำตาลทราย 11. กระถิน หรือ ผักชีลาว วิธีทำ ล้างหอยโข่งให้สะอาด 2. นำหอยโข่งไปต้มให้สุก โดยใส่มะกรูด ข่า ตะไคร้ และเกลือลงไป เพื่อดับกลิ่น 3. เมื่อหอยสุกแล้ว ให้ตักมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 4. จากนั้นนำไปปรุงรสยำตามใจชอบ โดยใส่น้ำตาลทราย ผงชูรส และพริกปรุงรส ซึ่งคุณฟาร์มบอกว่า ถ้าจะให้อร่อยต้องใช้น้ำปลาร้าในการยำจึงจะดี 5. ตักใส่จาน ใส่กระถินหรือผักชีลาวแต่งหน้า ให้ดูน่ารับประทาน เป็นอันเสร็จ