เห็ดยูคา

ชาวโคราชแห่เก็บ เห็ดยูคา ที่ออกดอกปีละครั้ง สร้างรายได้หลักพันบาทต่อวัน เห็ดยูคา – เมื่อวันที่ 10 ก.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากมีฝนตกลงมาหลายวัน ประกอบกับมีอุณหภูมิที่สูงขึ้นถึง 35 องศาเซลเซียส ทำให้สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้าน ต.สาหร่าย อ.ชุมพวง จ.นครราชสีมา มีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคา ออกดอกแทงโผล่ขึ้นเหนือดินจำนวนมาก ชาวบ้านจึงแห่พากันออกไปเก็บมาขาย และนำมาประกอบอาหาร นางนา ฝานเป็น อายุ 60 ปี กล่าวว่า ที่สวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านแห่งนี้ หลังฝนตก อากาศร้อนอบอ้าว มักจะมีเห็ดยูคาหรือเห็ดขมยูคาออกดอกผุดจากพื้นดินเป็นจำนวนมาก โดยจะออกดอกให้เก็บกินเพียงปีละครั้งในช่วงหน้าฝน ชาวบ้านจึงใช้โอกาสนี้รีบเก็บไปขายในตลาดอำเภอห้วยแถลงและขายให้เพื่อนบ้านใกล้เคียง ในกิโลกรัมละ 70 บาท ซึ่งวันหนึ่งแต่ละคนจะเก็บได้ประมาณ 20 กิโลกรัม คิดเป็นเงิน ก็ตกวันละ 1,000 บาท ทำให้ชาวบ้านมีรายได้ดีในช่วงนี้ สำหรับเห็ดยูคานั้น จะมีรสขม ก่อนจะนำไปทำเป็นอาหาร ให้ต้มใส่ใบมะขาม หรือผลมะแว้ง ก็จะลดความขมลงได้ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู อาทิ แกง ผัด ยำ ลาบ หรือจิ้มน้ำพริกก็อร่อยมาก และยังช่วยรักษาโรคเบาหวานและควา

วันที่ 29 มี.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่าหลังจากมีฝนตกลงมาหลายวันประกอบกับมีอุณหภูมิที่สูงถึง 35 องศาเซลเซียส ทำให้ในสวนยูคาลิปตัสท้ายหมู่บ้านคำสมบูรณ์ ต.บึงโขงหลง อ.บึงโขงหลง จ.บึงกาฬ มีเห็ดยูคา หรือเห็ดขมยูคา ออกดอกแทงโผล่ขึ้นเหนือดินจำนวนมาก ชาวบ้านต่างพากันออกไปเก็บมาขายให้นักท่องเที่ยวที่มาเล่นน้ำคลายร้อนในหาดบ้านคำสมบูรณ์ ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ขึ้นชื่อของจังหวัดบึงกาฬ นางทองพลู ไชยวงษ์ อายุ 54 ปี อยู่บ้านเลขที่ 307 หมู่ 3 บ้านคำสมบูรณ์ เล่าว่าช่วงนี้ว่างงานปิดหน้ายางพารา จึงได้ออกจากบ้านไปเก็บเห็ดยูคามาขาย หลังฝนตกอากาศร้อนอบอ้าวเห็ดยูคาจะออกดอกเป็นจำนวนมาก จึงนำมาขายให้นักท่องเที่ยวสดๆ กิโลกรัมละ 50 บาท วันหนึ่งจะได้อยู่ประมาณ 20 กิโลกรัม คิดเป็นเงินก็ตกวันละ1,000 บาท ใช้เวลาเก็บแค่ 1-2 ชั่วโมง หากเหลือขายให้นักท่องเที่ยว ก็จะนำไปขายในตลาดสด สำหรับเห็ดยูคารับประทานแล้วช่วยในการรักษาโรคเบาหวานและความดันได้ดีด้วย เห็ดยูคามีรสขม ก่อนจะนำไปทำเป็นอาหารก็ต้มใส่ใบมะขาม หรือผลมะแว้ง เพื่อลดความขมลงได้ ที่มา : ข่าวสดออนไลน์