โตเกียว

โตเกียว ขนมแป้งบางกรอบไส้หวานมันที่อยู่คู่กับความทรงจำวัยเด็กของใครหลายคน อาจดูเป็นแค่ขนมธรรมดาๆ แต่สำหรับ คุณปัน-ปัญรญา หว่องวัชระมาริน วัย 35 ปี และ คุณซี-ฉัตรปวีณ์ ปัญญารพีวัชร์ วัย  41 ปี สองหุ้นส่วนเจ้าของร้าน 80eggs ขนมชิ้นนี้คือจุดเริ่มต้นของการเดินทางครั้งสำคัญ จากความทรงจำริมทางสู่การสร้างสรรค์ธุรกิจที่มีเอกลักษณ์และเติบโตอย่างรวดเร็ว ตามหา “โตเกียว” ในอุดมคติ คุณปันและคุณซีซึ่งเคยทำงานในสายสุขภาพและเวชภัณฑ์ ต่างเป็นคนชอบทานขนมโตเกียว แต่เมื่อพวกเขาเริ่มมองหารสชาติแบบที่คุ้นเคยในอดีต นั่นคือแป้งบางกรอบและหอมอร่อย กลับพบว่าส่วนใหญ่เป็นแป้งหนานิ่ม ความผิดหวังในครั้งนั้นได้กลายเป็นแรงผลักดันให้ทั้งคู่ตัดสินใจลงมือค้นหาสูตรที่ใช่และสร้างสรรค์ร้านของตัวเองขึ้นมา เพื่อส่งต่อรสชาติแห่งความทรงจำให้กับคนรุ่นใหม่ 80eggs ไม่ได้โดดเด่นแค่ความอร่อย แต่ยังเป็นการ ยกระดับขนมโตเกียว ให้มีความทันสมัยและตอบโจทย์คนยุคใหม่ ทั้งด้วยการปรับสูตรให้ แป้งบางกรอบ ที่เป็นเอกลักษณ์ และการ ลดความหวาน ลงเพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ อีกทั้งยังนำเสนอ ไส้ที่หลากหลายกว่า 30 หน้า ทั้งคาวและหวาน ซึ่งเป็นไอเดียที่ม

โตเกียวยักษ์นายเจ แฟรนไชส์หลักหมื่นน่าลงทุน คืนทุนไม่เกิน 2 เดือน  จากเซลส์ขายคอนโดฯ ที่มีความมุมานะ สู้จนได้เป็นเจ้าของแบรนด์โตเกียวยักษ์นายเจ ถึงปัจจุบันเป็นเวลา 4 ปีแล้วที่ร้านนี้เปิดให้บริการ สร้างความอร่อยด้วยการขายแฟรนไชส์แล้ว 188 สาขา คุณเจ-กิตติ สุวรรณไพรัตน์ หนุ่มวัย 29 ปี เจ้าของแบรนด์ เล่าว่า หลังทำงานประจำควบคู่การขายโตเกียวมาพักใหญ่ เมื่อเห็นร้านโตเกียวไปได้ดี มีลูกค้าประจำ มีเพจรายการทีวีมาขอรีวิว จนกลายเป็นกระแสดัง จึงตัดสินใจลาออกจากงาน มาขายโตเกียวเพราะมองเห็นโอกาสเรื่องแฟรนไชส์ “ผมประกาศขายแฟรนไชส์บนเพจ ปรากฏว่ามีคนมาติดต่อขอซื้อแฟรนไชส์ 10 สาขา ซึ่งสาขาเหล่านี้เหมือนทดลองไปด้วยกัน เจอปัญหาอะไรก็แก้ไปพร้อมกัน เช่น ไส้กะเพราไก่ไข่ดาว แต่ละสาขารสชาติไม่เหมือนกัน ลูกค้าติเข้ามาในเพจจำนวนมาก ผมเลยคิดค้นน้ำซอสกะเพราขึ้นมาให้รสชาตินิ่ง หรือแฟรนไชซีบางคนลดต้นทุนวัตถุดิบ บอกให้ใช้ไส้กรอกยี่ห้อนี้แต่ไปซื้ออีกยี่ห้อที่ถูกกว่าทำให้รสชาติเปลี่ยน” แฟรนไชส์เริ่มต้น 29,900 บาท สำหรับแฟรนไชส์ คุณเจ ระบุว่า 1. ทำเลที่ตั้งต้องเหมาะสม มีลูกค้าเดินผ่านไม่เงียบเหงา เช่น ตลาดกล

เซลส์หนุ่มเลิกขายคอนโดฯ มาขายโตเกียวกะเพราไข่ดาว 4 ปี เติบโต 188 สาขา  จากเซลส์ขายคอนโดมิเนียม เข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ มีเงินติดตัวหลักพันบาท จนวันหนึ่งเห็นโอกาสทำธุรกิจขายโตเกียวเมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา สุดท้ายกลายเป็นเจ้าของแบรนด์ดัง “โตเกียวยักษ์นายเจ” ชูจุดขายด้วยหน้ากะเพราไก่ไข่ดาว ปัจจุบันสามารถขายแฟรนไชส์ได้มากถึง 188 สาขา ทั้งหมดนี้คือเรื่องราวของ คุณกิตติ สุวรรณไพรัตน์ หรือ เจ หนุ่มวัย 30 ปี  อาชีพแรก เซลส์ขายคอนโดฯ คุณเจ เล่าย้อนให้ฟัง หลังเรียนจบด้านการตลาด มหาวิทยาลัยบูรพา ได้ออกหางานทำอยู่หลายที่จนถอดใจเพราะไม่มีใครรับ กระทั่งได้คำชักชวนจากเพื่อนให้เข้ามาเป็นเซลส์ขายคอนโดมิเนียมในกรุงเทพฯ ขณะนั้นมีเงินติดตัวแค่ 3 พันบาท ไม่พอจ่ายค่าเช่าห้องจนต้องอาศัยเพื่อนอยู่  เป็นเซลส์ขายคอนโดมิเนียมได้ 6-7 เดือน คุณเจเริ่มเห็นโอกาสทำมาค้าขาย เพราะไปเดินตลาดนัดกลางคืนแห่งหนึ่งแล้วไม่เจอร้านโตเกียวสักเจ้า จึงคิดว่าหากทำขนมโตเกียวที่ตัวเองชื่นชอบขายในตลาดน่าจะดีไม่น้อย เมื่อได้ไอเดีย ชายหนุ่มเริ่มใช้เวลาหลังเลิกงานฝึกทำโตเกียวทันที ไม่ได้ลงเรียนที่ไหนแต่อาศัยค้นสูตรจากยูทูบและกูเก

อดีตสาวออฟฟิศ ยึดอาชีพทำ “โตเกียวคาวหวาน 13 ไส้” ขายดิบขายดีวันละเป็นหมื่น โตเกียวฟิวชั่น – โตเกียว หนึ่งในขนมยอดนิยมตลอดกาลของคนไทย แม้เป็นธุรกิจเล็กๆ นอกสายตาใครหลายคนแต่หารู้ไม่ว่าอาชีพนี้ สามารถเปลี่ยนชีวิตของอดีตพนักงานออฟฟิศธรรมดาคนหนึ่ง ให้เป็นเจ้าของธุรกิจรายย่อย ที่สร้างรายได้หลักหมื่นต่อวัน เฉลี่ยเดือนหนึ่งไม่ต่ำกว่าแสน รูปจากเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ กว่าจะมีวันนี้ได้ คุณวิภา เขียวอรุณ วัย 40 ปี  เจ้าของธุรกิจ “โตเกียวซูโม่” ร้านดังย่านสาทร เธอเล่าให้  “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า ก่อนหน้านี้ ตนทำอาชีพเป็นพนักงานประจำออฟฟิศแห่งหนึ่ง แต่ทำไปได้สักระยะก็เกิดความรู้สึกว่า ตนเองทำงานหนัก แต่รายได้กลับน้อยนิด แถมถูกเอารัดเอาเปรียบจากหัวหน้างานอีก จึงลาออกมาขายลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน แต่ลงทุนเยอะ กำไรน้อย ก็ไม่ประสบความความสำเร็จตามที่หวัง จนสุดท้ายหันมาทำโตเกียวขาย เพราะแม่ขายมาก่อนอยู่หลายปีแล้ว รูปจากเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ คุณวิภา เล่าให้ฟังต่อว่า แม่มีอาชีพขายโตเกียว ข้างตึกเอ็มไพร์ สาทร มา 40 ปี ตนจึงขอรับช่วงต่อ ทำให้การลงทุนเรื่องของอุปกรณ์ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย จริงๆ เธอมีสูตรโตเก

เศรษฐกิจยังไม่แย่! โตเกียวหลากไส้ยังขายดี ลูกค้าแห่กิน ขาย 3 ชม. รับเงินหมื่น โตเกียว หนึ่งในขนมยอดนิยมตลอดกาลของคนไทย แม้เป็นธุรกิจเล็กๆ นอกสายตาใครหลายคน แต่หารู้ไม่ว่าอาชีพนี้ สามารถเปลี่ยนชีวิตของอดีตพนักงานออฟฟิศธรรมดาคนหนึ่ง ให้เป็นเจ้าของธุรกิจรายย่อย ที่สร้างรายได้หลักหมื่นต่อวัน เฉลี่ยเดือนหนึ่งไม่ต่ำกว่าแสน  กว่าจะมีวันนี้ได้ คุณวิภา เขียวอรุณ วัย 40 ปี เจ้าของธุรกิจ “โตเกียวซูโม่” ร้านดังย่านสาทร เธอเล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้ ทำอาชีพเป็นพนักงานประจำออฟฟิศแห่งหนึ่ง แต่ทำไปได้สักระยะก็เกิดความรู้สึกว่างานหนัก แต่รายได้กลับน้อยนิด แถมถูกเอารัดเอาเปรียบจากหัวหน้างาน จึงลาออกมาขายลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน แต่ลงทุนเยอะ กำไรน้อย ก็ไม่ประสบความสำเร็จตามที่หวัง จนสุดท้ายหันมาทำโตเกียวขาย เพราะแม่ขายมาก่อนอยู่หลายปีแล้ว คุณวิภา เล่าให้ฟังต่อว่า แม่มีอาชีพขายโตเกียว ข้างตึกเอ็มไพร์ สาทร มา 40 ปี ตนจึงขอรับช่วงต่อ ทำให้การลงทุนเรื่องของอุปกรณ์ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย จริงๆ เธอมีสูตรโตเกียวของแม่อยู่แล้ว จึงได้นำมาปรับใหม่ เป็นโตเกียวที่สามารถพบเห็นตามร้านทั่วไป เพราะตนคิด

เจแปนไทมส์ รายงานว่า วันนี้ (24 พ.ย.) เกิดหิมะตกในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งหิมะตกในครั้งนี้ถือเป็นหิมะที่ตกเร็วกว่าปกติถึง 40 วัน และเป็นครั้งแรกในรอบ 54 ปี ที่หิมะตกในเดือนพฤศจิกายน ทั้งนี้ในเขตโคชิน ซึ่งคลอบคลุมโตเกียวและตอนกลางของเกาะฮนชูจะมีหิมะตกหนาประมาณ 2 เซนติเมตร พื้นที่เที่เป็นภูเขาบริเวณเขตคันโตตอนเหนือจะมีหิมะหนาถึง 15 เซนติเมตร ส่วนพื้นที่ในภูมิภาคอื่นก็อาจจะมีหิมะหนา 5- 10 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามสำนักงานกรมอุตุนิยมวิทยาได้ประกาศเตือนถึงการคมนาคมในพื้นที่อาจจะถูกรบกวน รวมถึงหิมะที่สะสมอยู่ตามสายไฟ หรือต้นไม้ก็อาจจะสร้างความเสียหายได้ Credit photo : Japantimes ที่มา : ประชาชาติธุรกิจออนไลน์