โทฟุซัง

คุณสุรนาม พานิชการ เจ้าของแบรนด์น้ำเต้าหู้ Tofusan (โทฟุซัง) ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กว่า “ช่วงนี้ผมอยากเล่าอะไรบางอย่างให้ฟังครับ ผมคิดว่าหลายคนอาจจะยังไม่ได้รู้สึกถึงผลกระทบของสงครามแบบเต็มๆ นอกจากเรื่องราคาน้ำมันที่แพงขึ้น ซึ่งก็ทำให้หลายคนเริ่มกังวล แต่ในภาพรวมหลายคนอาจจะยังรู้สึกว่า สถานการณ์คงยังพอประคองได้ แต่ความจริงคือ ผลกระทบที่หนักกว่านั้นอาจกำลังจะตามมาอีกระลอกครับ อีกไม่นาน เราจะเริ่มเข้าสู่ช่วงที่ Safety Stock ของวัตถุดิบในหลายอุตสาหกรรมเริ่มหมดลง และเมื่อถึงจุดนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นจะเริ่มชัดขึ้นมาก ทั้งวัตถุดิบหลัก บรรจุภัณฑ์ และต้นทุนที่ซ่อนอยู่ในระบบทั้งหมดของเราเองเริ่มเจอแล้วครับ โดยเฉพาะฝั่ง Packaging บางรายการเราเปิด PO ล่วงหน้าไว้ตั้งแต่ 3–4 เดือนก่อนสงครามจะเกิดขึ้น พูดง่ายๆ คือวางแผนและยืนยันความต้องการกันไปเรียบร้อยแล้ว แต่สุดท้ายซัพพลายเออร์บางเจ้ากลับโทรมาบอกว่าตอนนี้ไม่มีเม็ดพลาสติกพอจะผลิตให้ ทั้งที่ตามปกติแล้ว เขาควรจะต้องจัดซื้อวัตถุดิบเตรียมไว้ล่วงหน้าตาม PO ที่รับไปแล้ว แต่สิ่งที่ได้ยินก็คือ ก่อนสงคราม หลายคนคาดว่าราคาเม็ดพลาสติกน่าจะลงอีก เลยไม่ได้ตุนของไว้ พอ

โทฟุซัง สร้างความต่างอย่างไร หนีตลาดการแข่งขันสูง ดันยอดขาย 850 ล้านบาท ในปี 2566 คุณสุรนาม พานิชการ ผู้ก่อตั้งและกรรมการผู้จัดการ บริษัท โทฟุซัง จำกัด ได้ขึ้นเวทีเสวนาในหัวข้อ “ถอดวิธีคิด เส้นทาง กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจของโทฟุซังและนันยาง” พร้อมกับ ดร.จักรพล จันทวิมล กรรมการผู้จัดการ บริษัท นันยางมาร์เก็ตติ้ง จำกัด พร้อมเผยเคล็ดลับการทำธุรกิจในงานสัมมนา “Thailand 2024 : beyond RED OCEAN” ที่จัดโดย “ประชาชาติธุรกิจ” เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 โดยคุณสุรนามกล่าวถึงคู่แข่งของตลาดน้ำเต้าหู้ ที่มีการแข่งขันสูงมากมาย แต่โทฟุซังสามารถแข่งขันและหาบลูโอเชียน ของตัวเองจนเจอ และได้เผยเคล็ดลับในการหาบลูโอเชียน ซึ่งจะต้องรู้ถึงสิ่งที่ลูกค้าต้องการ สร้างความแตกต่างจากตลาด โดยจะต้องเป็นสิ่งที่เราถนัดและสามารถทำได้ หากพูดถึง เรดโอเชียน หมายถึง มหาสมุทรอันแดงก่ำ นั่นคือ การแข่งขันที่ดุเดือด มีการใช้กลยุทธ์ทางการตลาดในทุกรูปแบบ การแข่งขันในเรดโอเชียน ผู้ที่ประสบความพ่ายแพ้มักจะเป็นรายเล็กๆ และในส่วนของ บลูโอเชียน หมายถึง การสร้างกลยุทธ์ที่ไม่ตามใคร โดยจะเน้นการสร้างสิ่งใหม่ๆ ขึ้นมา หรือพัฒ

ถอดบทเรียน 3 ข้อบริหารธุรกิจให้ปัง แบบฉบับ น้ำเต้าหู้หมื่นล้าน โทฟุซัง คุณสุรนาม พานิชการ กรรมการบริหาร บริษัท โทฟุซัง จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายนมถั่วเหลือง แบรนด์ โทฟุซัง (Tofusan) ได้กล่าวถึง เคล็ดลับ 3 ข้อ ในการบริหารธุรกิจ สไตล์ น้ำเต้าหู้หมื่นล้าน ในห้องคลับเฮ้าส์ หัวข้อ “ฟังเคล็ดลับ ทำ SMEs ให้ปัง+โตได้อย่างไร?” by 7-ELEVEN ว่า ตั้งคำถามให้เยอะ : การตั้งคำถามเยอะๆ ไม่ว่าจะเป็นการถูกถามหรือถามตัวเอง อาจทำให้ผู้ประกอบการค้นพบสิ่งใหม่ๆ ที่ใครอาจยังไม่ค้นพบได้ ดังตัวอย่างเช่น ธุรกิจน้ำเต้าหู้ของคุณสุรนาม เมื่อก่อนวางจำหน่ายในราคา 39 บาท แต่ทางเซเว่นฯ ได้เข้ามาตั้งคำถามที่เป็นตัวจุดประกายให้เขาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้มีราคาที่สามารถจับต้องได้ จนสามารถเติบโตได้อย่างทุกวันนี้ เป็นต้น 2. ควรบริหารจัดการลูกน้องให้ดีตั้งแต่ต้น : คุณสุรนาม กล่าวว่า เมื่อมีการขยายกิจการ จะมีคนใหม่เข้ามา คนที่เป็นผู้บริหารหรือเถ้าแก่ ไม่สามารถจัดการทุกอย่างได้เหมือนแรกเริ่ม ลูกน้องที่อยู่มาก่อน จะคอยเป็นคนรับช่วงต่อให้ เขาจึงใช้ความใส่ใจในการบริหารลูกน้องมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งธุรกิจ หากเราดูแลเขาดี เขาก็จะส่งต่อการ