Food Delivery

ธุรกิจฟู้ดดีลิเวอรี่ ครึ่งแรกปี 65 เจอโจทย์ยาก จากผลพวงเศรษฐกิจ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดจำนวนการสั่งซื้อในธุรกิจฟู้ดดีลิเวอรี่ ครึ่งแรกปี 2565 ขยายตัวราว 19% (YoY) จากปัจจัยเรื่องฐานที่ต่ำในช่วงเดียวกันปีก่อน แต่เมื่อเทียบกับช่วงปลายปี 2564 จำนวนการสั่งซื้อในครึ่งแรกปี 2565 อาจไม่เร่งตัวขึ้น โดยธุรกิจฟู้ดดีลิเวอรี่ มีแนวโน้มเผชิญโจทย์ท้าทายมากขึ้น หลังจากที่ในช่วงต้นปี 2565 เริ่มมีสัญญาณปรับตัวของพฤติกรรมผู้บริโภคในด้านความถี่ ราคา และประเภทอาหารที่สั่ง และหากมองไปข้างหน้ายังมีผลกระทบจากสงครามรัสเซีย-ยูเครนเข้ามาเพิ่มเติมด้วย อย่างไรก็ดี ธุรกิจฟู้ดดีลิเวอรี่ น่าจะยังได้รับแรงหนุนจากพฤติกรรมของผู้บริโภค ในช่วงที่จำนวนผู้ติดเชื้อโควิดยังสูง และสถานประกอบการยังให้ทำงานแบบ Hybrid Work กอปรกับผู้ให้บริการแพลตฟอร์มและร้านอาหารยังคงทำการตลาดและอัดโปรโมชั่น เพื่อกระตุ้นการสั่งอาหารควบคู่ไปกับการขยายการใช้งานไปยังผู้ใช้ใหม่ๆ โดยจากผลสำรวจของศูนย์วิจัยกสิกรไทย พบว่า กลุ่มตัวอย่างกว่า 80% จะยังคงใช้งานแอพพลิเคชั่นจัดส่งอาหารเท่าเดิมถึงเพิ่มขึ้น และจากข้อมูล LINE MAN Wongnai พบว่า ดัชนีร้านอาหารที่เ

ธุรกิจ Food Delivery โตก้าวกระโดด ส่งผลปัญหาขยะซับซ้อน-รุนแรง ยิ่งขึ้น จากการแถลงข่าว เรื่อง “สถานการณ์ปริมาณขยะอันเนื่องมาจากการใช้บริการ Food Delivery Service    และผลกระทบที่เกิดขึ้นกับนโยบายของจังหวัดภูเก็ต” รศ.ดร.พันธ์ ทองชุมนุม รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตภูเก็ต กล่าวตอนหนึ่งว่า สภาพเศรษฐกิจ สังคม และการแข่งขันในปัจจุบันได้ทำให้วิถีชีวิตและพฤติกรรมของคนในสังคมหลายๆ ด้านมีการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม รวมไปถึงพฤติกรรมการทานอาหารด้วย ที่แต่เดิมสาหรับคนที่ไม่ได้ปรุงอาหารทานเองที่บ้านจะมีการทานที่ร้านอาหาร แต่ปัจจุบัน ได้เกิดธุรกิจให้บริการอาหารแนวใหม่ ในโมเดลธุรกิจที่เรียกว่า B2B2C หรือ Business to Business to Customer ซึ่งให้ผู้ประกอบการเข้ามาอยู่บน platform ของผู้คิดค้นการบริการ โดยในส่วนของธุรกิจอาหารได้เกิดการให้บริการการส่งอาหารถึงที่ (Food delivery service) ซึ่งเป็นธุรกิจที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วงระยะเวลาที่ผ่านมา โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ๆ หรือพื้นที่จังหวัดที่ประชาชนดำรงชีวิตอยู่อย่างแข่งขันและรีบเร่ง อย่างไรก็ตาม การเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วของธุรกิจลักษณะดังกล่าวนั