Tofusan

คุณสุรนาม พานิชการ เจ้าของแบรนด์น้ำเต้าหู้ Tofusan (โทฟุซัง) ได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊กว่า “ช่วงนี้ผมอยากเล่าอะไรบางอย่างให้ฟังครับ ผมคิดว่าหลายคนอาจจะยังไม่ได้รู้สึกถึงผลกระทบของสงครามแบบเต็มๆ นอกจากเรื่องราคาน้ำมันที่แพงขึ้น ซึ่งก็ทำให้หลายคนเริ่มกังวล แต่ในภาพรวมหลายคนอาจจะยังรู้สึกว่า สถานการณ์คงยังพอประคองได้ แต่ความจริงคือ ผลกระทบที่หนักกว่านั้นอาจกำลังจะตามมาอีกระลอกครับ อีกไม่นาน เราจะเริ่มเข้าสู่ช่วงที่ Safety Stock ของวัตถุดิบในหลายอุตสาหกรรมเริ่มหมดลง และเมื่อถึงจุดนั้นสิ่งที่เกิดขึ้นจะเริ่มชัดขึ้นมาก ทั้งวัตถุดิบหลัก บรรจุภัณฑ์ และต้นทุนที่ซ่อนอยู่ในระบบทั้งหมดของเราเองเริ่มเจอแล้วครับ โดยเฉพาะฝั่ง Packaging บางรายการเราเปิด PO ล่วงหน้าไว้ตั้งแต่ 3–4 เดือนก่อนสงครามจะเกิดขึ้น พูดง่ายๆ คือวางแผนและยืนยันความต้องการกันไปเรียบร้อยแล้ว แต่สุดท้ายซัพพลายเออร์บางเจ้ากลับโทรมาบอกว่าตอนนี้ไม่มีเม็ดพลาสติกพอจะผลิตให้ ทั้งที่ตามปกติแล้ว เขาควรจะต้องจัดซื้อวัตถุดิบเตรียมไว้ล่วงหน้าตาม PO ที่รับไปแล้ว แต่สิ่งที่ได้ยินก็คือ ก่อนสงคราม หลายคนคาดว่าราคาเม็ดพลาสติกน่าจะลงอีก เลยไม่ได้ตุนของไว้ พอ

ถอดบทเรียน 3 ข้อบริหารธุรกิจให้ปัง แบบฉบับ น้ำเต้าหู้หมื่นล้าน โทฟุซัง คุณสุรนาม พานิชการ กรรมการบริหาร บริษัท โทฟุซัง จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายนมถั่วเหลือง แบรนด์ โทฟุซัง (Tofusan) ได้กล่าวถึง เคล็ดลับ 3 ข้อ ในการบริหารธุรกิจ สไตล์ น้ำเต้าหู้หมื่นล้าน ในห้องคลับเฮ้าส์ หัวข้อ “ฟังเคล็ดลับ ทำ SMEs ให้ปัง+โตได้อย่างไร?” by 7-ELEVEN ว่า ตั้งคำถามให้เยอะ : การตั้งคำถามเยอะๆ ไม่ว่าจะเป็นการถูกถามหรือถามตัวเอง อาจทำให้ผู้ประกอบการค้นพบสิ่งใหม่ๆ ที่ใครอาจยังไม่ค้นพบได้ ดังตัวอย่างเช่น ธุรกิจน้ำเต้าหู้ของคุณสุรนาม เมื่อก่อนวางจำหน่ายในราคา 39 บาท แต่ทางเซเว่นฯ ได้เข้ามาตั้งคำถามที่เป็นตัวจุดประกายให้เขาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้มีราคาที่สามารถจับต้องได้ จนสามารถเติบโตได้อย่างทุกวันนี้ เป็นต้น 2. ควรบริหารจัดการลูกน้องให้ดีตั้งแต่ต้น : คุณสุรนาม กล่าวว่า เมื่อมีการขยายกิจการ จะมีคนใหม่เข้ามา คนที่เป็นผู้บริหารหรือเถ้าแก่ ไม่สามารถจัดการทุกอย่างได้เหมือนแรกเริ่ม ลูกน้องที่อยู่มาก่อน จะคอยเป็นคนรับช่วงต่อให้ เขาจึงใช้ความใส่ใจในการบริหารลูกน้องมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งธุรกิจ หากเราดูแลเขาดี เขาก็จะส่งต่อการ