8 ก.ย. ที่ทำการผู้ใหญ่บ้านหนองยางหมู่ 3 ต.ลำทับ อ.ลำทับ จ.กระบี่ นายบุญโชค ศรีสุข ผู้ใหญ่บ้าน พร้อมชาวบ้าน ร่วมเป็นสักขีพยานส่งมอบกระเป๋าเงินที่นายสุพัฒน์ ศรีคง อายุ 54 ปี ชาวสวนยางพารา อยู่บ้านเลขที่54 ม.3 ต.ลำทับ เก็บได้คืนให้น.ส.ปัญฑิตา ทองเพ็ง อายุ 23 ปี แม่ค้าขายลอตเตอรี่ในตลาดลำทับ อยู่บ้านเลขที่ 22 ม.2 ต.ดินอุดม อ.ลำทับ ในกระเป๋ามีสร้อยคอทองคำหนัก 1 สลึง และโทรศัพท์มือถือ 1 เครื่อง รวมมูลค่า 25,000 บาท บัตรประจำตัวประชาชน บัตรเอทีเอ็ม และธนบัตรเก่าและเหรียญจำนวนหนึ่ง
นายสุพัฒน์ กล่าวว่า พบกระเป๋าใบดังกล่าว เมื่อช่วงเช้าหลังขี่รถจักรยายนต์ไปส่งภรรยาที่ขายข้าวแกงที่หน้าธนาคาร ธกส.ในตลาดลำทับ ระหว่างขี่รถกลับพบกระเป๋าหนังแบบสะพายสีน้ำตาล ตกอยู่กลางถนนจึงหยิบขึ้นมา แต่ยังไม่ได้เปิดดูว่ามีอะไรในกระเป่า คิดว่าถ้าเป็นของตนเองคงเสียดายอย่างมาก นึกถึงใจเขาใจเรา จึงตัดสินใจนำไปมอบให้ผู้ใหญ่บ้านประกาศตามหาเจ้าของ กระทั่งเจ้าของมารับคืน เพียงเท่านี้ตนก็รู้สึกดีใจแล้วไม่ได้ต้องการสิ่งตอบแทน
ด้านน.ส.ปัญฑิตา กล่าวว่า เมื่อช่วงเช้าที่ผ่านมา ตนขี่รถจักรยานยนต์สามล้อพ่วงออกไปซื้อของในตลาด โดยวางกระเป๋าไว้ในตะกร้าในรถพ่วงข้าง เมื่อไปถึงตลาดปรากฏว่ากระเป๋าหล่นหายไป จึงขี่รถวนกลับมาหาดูแต่ไม่พบ รู้สึกกังวลจนแทบจะร้องให้ เพราะในกระเป๋านอกจากสร้อยคอและโทรศัพท์แล้วยังมีเอกสารสำคัญหลายอย่าง คิดว่าคงไม่ได้คืนแล้ว กระทั่งได้รับการติดต่อจากผู้ใหญ่บ้านให้มารับกระเป๋าคืน เนื่องจากในกระเป๋ามีบัตรประชาชนอยู่ รู้สึกดีใจเป็นอย่างมาก
นายบุญโชค กล่าวว่า นับเป็นเรื่องที่น่าชื่นชมยินดีเป็นอย่างมากที่ลูกบ้านเป็นคนดี พบกระเป๋าเงินแล้วไม่เอาเป็นของตัวเอง ทั้งยังไม่ยอมเปิดดูข้างใน เมื่อนำมามอบให้ตนจึงเปิดดู เพื่อตรวจสอบ พบของมีค่าหลายอย่าง และพบบัตรประชาชน จึงประสานผู้ใหญ่บ้าน ม.2 ซึ่งอยู่ใกล้เคียง ให้ติดต่อเจ้าของกระเป๋ามารับคืน ซึ่งที่ผ่านมาตนสั่งกำชับลูกบ้านตลอดเรื่องของการทำความดี และไม่ควรเอาของผู้อื่น และทำตัวเป็นแบบอย่างที่ดีของชุมชน ทั้งนี้ได้รายงานให้ทางนายอำเภอลำทับรับทราบเรื่องแล้ว เบื้องต้นได้กล่าวชื่นชมและเตรียมมอบเกียรติบัตร เพื่อเป็นขวัญกำลังใจแก่นายสุพัฒน์ และครอบครัวในการทำความดีต่อไป
ที่มา ข่าวสดออนไลน์
จากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของ ‘หยกสด’ ขนมไทยโบราณ ยอดขายวันแรก 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน “หยกสด ทำขึ้นเพราะอยากให้คนไทยได้เข้าถึงขนมไทย หยิบตัวขนมที่อาจจะหาทานไม่ได้ทั่วๆ ไป นำมาทำให้รสชาติ และรูปร่างหน้าตา มีความร่วมสมัยมากขึ้น” หยกสด เป็นแบรนด์ขนมไทยที่โด่งดังเรื่องความหอม หวาน และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมของใบเตย โดยบทความนี้เป็นเรื่องราวของ คุณจ๊าก-มหศักย์ สุรกิจบวร ที่ชีวิตพลิกผันจากอดีตวิศวกร สู่เจ้าของแบรนด์ “หยกสด – ขนมไทยใบเตย 100%” ขนมไทยโบราณหาทานยาก จากวันแรกยอดขายเพียง 4,000 บาท สู่ 26 สาขาในปัจจุบัน จากความชอบ สู่ ธุรกิจจริงจัง คุณจ๊าก เล่าว่า จุดเริ่มต้นที่หันมาสนใจขนมไทย คือตอนที่ทำงานประจำเกี่ยวกับ Software แล้วเครียดจากงาน จึงได้ไปบวช และมีโอกาสได้ทาน ‘ขนมเปียกปูนกะทิสด’ ที่ชาวบ้านได้นำมาถวาย จึงเกิดความสนใจ เพราะรสชาติอร่อย ประกอบกับที่เขานั้นไม่เคยทานมาก่อน หลังจากสึกออกมา คุณจ๊ากได้ไปลองหาซื้อขนมเปียกปูนกะทิสด แต่หาไม่ได้ จึงลองทำด้วยตัวเอง เริ่มแรกก็เสิร์ชข้อมูลต่างๆ จากอินเทอร์เน็ต นำมาพัฒนาปรับปรุงสูตร และลองให้เพื่อนๆ ได้ลองทาน ปรากฏว่าได้รับผลตอบรับดีเยี่ยม จึง
จากแอร์โฮสเตสสาวที่ลาออกมาเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ด้วยเงินสนับสนุนจากทางบ้าน หวังเริ่มต้นชีวิตใหม่ในฐานะเจ้าของธุรกิจ แต่ไม่นานร้านก็ต้องปิดตัว เพราะไม่ทำกำไร เธอไม่ยอมแพ้ ลองทำเบเกอรี่ฝากขาย แต่ก็ล้มเหลวอีกครั้งในเวลาเพียง 1 เดือน จนวันหนึ่ง การเดินทางไปเที่ยวฮ่องกงทำให้เธอได้ลองชิม ‘พายหมูแดง’ นำมาสู่การคิดค้นสูตรพายที่ถูกปากคนไทย นี่คือเรื่องราวของ คุณอร–กนกกัญจน์ มธุรพร เจ้าของ April’s Bakery ที่สร้างยอดขายทะลุ 630 ล้านบาท! คุณอร มีพื้นเพเป็นชาวนครสวรรค์ จบปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ ด้านบริหารธุรกิจ และเคยทำงานเป็นพนักงานต้อนรับของสายการบินต่างชาติอยู่ 2 ปีเศษ ก่อนตัดสินใจลาออกมาทำธุรกิจส่วนตัว โดยขอทุนทางบ้านมาเปิดร้านกาแฟเล็กๆ ในคอมมูนิตี้แห่งหนึ่งในกรุงเทพฯ แต่เปิดได้ไม่ถึงปีก็ต้องปิดตัว เพราะไม่ทำกำไร จากนั้นได้หันไปทำเบเกอรี่สไตล์อิตาเลียนฝากขายตามห้างสรรพสินค้า แต่ก็ ‘เจ๊ง’ ในเวลาเดือนเศษ เพราะไม่เคยศึกษาตลาด หรือพฤติกรรมของลูกค้ามาก่อน แต่คุณอรยังเหลือไว้ 1 สาขา พร้อมกับเปลี่ยนมาขายเค้ก คุกกี้ และมัฟฟินแทน แต่ยอดขายก็ยังไม่กระเตื้อง ขณะเดียวกันก็ยังคิดไม่ออก ว่าจะทำอะไรมาขา
ขนมไทย ใครว่าโบราณ! แค่ปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดี ขนมไทย ใครว่า โบราณ ขอเถียงขาดใจ! แค่นำมาปรับลุกส์ใหม่ ก็ขายดิบขายดี เช่น 3 ร้านดัง ที่ได้ทายาทรุ่นใหม่ มาสานต่อสูตรเด็ดของครอบครัว ร้านแรก ยายทำให้หลานขาย ใครอยู่ซอยอารีย์จะรู้จักเป็นอย่างดี ร้านนี้มีสูตรเด็ดความอร่อย ส่งต่อจากคุณยาย ที่ขายขนมไทยมากว่า 50 ปี นำมาใส่แพ็กเกจจิ้งหรู ใครเห็นก็อยากกิน ร้านสอง วลักษณ์ ขนมไทย นำขนมไทยโบราณสูตรเด็ดของคุณแม่ มาแต่งตัวใหม่ ด้วยแก้วชานมไข่มุก จนขายคล่องมือ และสุดท้าย ขนมไทยยายปู สานต่อร้านขนมของแม่ที่ขายมากว่า 30 ปี ให้ซื้อง่ายขายคล่อง ด้วยการใส่กระทงใบตองจิ๋ว ยายทำให้หลานขาย ไอเดียธุรกิจ ครอบครัวขนมไทย มีคุณยายเป็นเจ้าของสูตร ทำขายมากว่า 50 ปี ได้หลานคนเก่ง คุณนัท-พัชริดา มะลา อายุ 28 ปี และ คุณปู-อนงค์นาฎ สุหาลา ช่วยทำการตลาด เปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งใหม่ จากขายตลาดนัด มาเปิดแผงเล็กๆ สับเปลี่ยน วันละ 20 เมนู ราคาเริ่มต้น 25-35 บาท ขายดี วันละหลักหมื่น พิกัด วันพุธกับศุกร์ ขายที่ซอยละลายทรัพย์ วันพฤหัส ขายที่ลาดพร้าว-วังหิน ซอย 14 ส่วนวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ ขายที่ซอยอารีย์ เปิดร้านตั้งแต่ 06.00-14.00 น.
กูรูด้านอาหาร อย่าง อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ เจ้าของคอลัมน์ “ตู้จดหมายพลศรี” มีเรื่องราวน่าสนใจสำหรับ “วงการยำ” มาให้เรียนรู้กัน ดังนี้ … “หนูทำยำไม่เคยอร่อยสักที เดี๋ยวเปรี้ยวไป เดี๋ยวหวานไป อาจารย์มีสูตรไหมคะ ขอหนูหน่อย” คำถามทำนองนี้ผมเจอมาหลายคน หลายครั้ง ทุกครั้งผมเลยให้คาถาสูตรสำเร็จไปท่องให้ขึ้นใจว่า “1-1-ครึ่ง” 1 คือ น้ำปลา 1 ส่วน อีก 1 คือ น้ำมะนาว 1 ส่วน และครึ่ง คือ น้ำตาล ถ้าผสมน้ำยำเริ่มต้นจากสูตรนี้ การปรับเพิ่มเติมอะไรอีกนิดหน่อย ทำให้ลงตัวง่ายขึ้น ยกตัวอย่างเช่น ตวงน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ก็ตวงน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนน้ำตาลทรายเหลือ 1 ช้อนโต๊ะ หรือยกตัวอย่างเป็นถ้วย น้ำปลา 1 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ถ้วย น้ำตาลครึ่งถ้วย ใช้เป็นชั่งน้ำหนักก็ได้ครับ เช่น น้ำปลา 50 กรัม น้ำมะนาว 50 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม อาจจะต้องมีการยับยั้งชั่งใจกันเล็กน้อย เช่น ลดน้ำปลาลงนิดหน่อยก่อน เพราะน้ำปลาบางยี่ห้อโคตรเค็ม บางหน้ามะนาวเปรี้ยวมากก็ใส่น้อยลงนิดหนึ่งก่อน แต่ถ้าผสมแล้วเปรี้ยวไปหน่อย เค็มไปนิด ก็เติมส่วนผสมให้พอดีได้ตามใจ น้ำยำ แบบนี้ภาษาการครัวเรียกน้ำยำขาว เป็นยำพื้นฐานของยำไทยๆ เอาไปทำยำหมูยอ ยำวุ้น
