เป็นอีกประเด็นที่กระทำวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์ เมื่อผู้ใช้เฟซบุ๊ก มณเฑียร พันธุ์ด้วง เผยแพร่ภาพต้มยำทะเลน้ำข้น แกงจืดเต้าหู้ กระเพาหมูสับ ที่ซื้อมา 3 ถุงจากชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี โดยผู้โพสต์ได้ดูราคาตามเมนูแล้ว แต่พอคิดเงินมาราคากับไม่ตรงตามเมนู โดยแม่ค้าบอกว่า ทำพิเศษให้ และคิดเงินกลับข้าว 3 ถุง ราคา 470 บาท
ซึ่งผู้โพสต์ระบุข้อความว่า #3ถุง470# นานๆพาลูกไปเที่ยวทะเลที่ ทอดไก่ ทอดหมูไปกิน เห็นว่ากับข้าวน้อย ซื้อเพิ่มซักหน่อย โอ้แม่เจ้า! เปิดเมนูสั่ง มีต้มยำทะเลน้ำข้น แกงจืดเต้าหู้ กระเพาหมูสับ เห็นราคาในเมนูแล้ว แต่พอคิดเงิน ราคาไม่ไช่ตามในเมนู พอถามแม่ค้าบอกทำพิเศษให้ ซื้อใส่ถุง กลับมานั่งกินริมหาด ได้ถ้วยโฟมมา 3 ใบ สำหรับ #คนฐานะอย่างเรา# ถือว่า #โคตาระแพง# เลย
แม่ส้ม สายฮา—ที่ ชายหาดชะอำ จ.เพชรบุรี
กระแสอาหารไทยโบราณยังแรงต่อเนื่อง โดยเฉพาะเมนูประจำฤดูร้อนอย่าง “ข้าวแช่นารา” ของ NARA Thai Cuisine ที่สร้างยอดขายกว่า 10,000 เซ็ต ภายในระยะเวลาเพียง 2 เดือน กลายเป็นเมนูอันดับหนึ่งของร้านในช่วงซัมเมอร์ที่ผ่านมา ภายใต้แคมเปญ “สำรับไทย..ไว้ใจนารา” หรือ TASTE NARA – TASTE OF THAILAND ตอกย้ำจุดยืนการยกระดับอาหารไทยสู่มาตรฐานสากล ผ่านการนำเสนอสำรับไทยโบราณในรูปแบบร่วมสมัย เบื้องหลังความสำเร็จของ ข้าวแช่นารา โดยปีนี้นาราไทย คูซีน ยังได้นางเอกซุปตาร์อย่าง ใหม่-ดาวิกา โฮร์เน่ เป็นตัวแทนถ่ายทอดเสน่ห์สำรับไทยประจำฤดูกาล ผ่านเมนู ‘ข้าวแช่นารา’ จนสามารถขยายฐานกลุ่มนักชิมสู่คนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ปลุกกระแสความนิยมอาหารไทยโบราณให้กลับมาได้รับความสนใจอีกครั้ง นอกจากกระแสตอบรับจากนักชิมชาวไทยแล้ว ล่าสุดยังได้รับความสนใจจากบุคคลระดับโลก เมื่อ จูเลีย มอร์ลีย์ ประธานและซีอีโอองค์กรมิสเวิลด์ พร้อมด้วย ปิยาภรณ์ แสนโกศิก หรือ แม่ปุ้ย TPN ผู้ถือลิขสิทธิ์เวทีประกวด Miss World Thailand และเวทีนางงามระดับนานาชาติ ร่วมรับประทานอาหารไทย โดยมี คุณยีน-สิริโสภา จุลเสวก ผู้บริหารนารา กรุ๊ป ให้การต้อนรับที่ร้านนาราไท
หากใครเคยขับรถผ่านย่านบางพลี แล้วสะดุดตากับอาคารสไตล์ Industrial เท่ๆ ที่เปิดไฟสว่างไสวตลอด 24 ชั่วโมง มีทั้งที่พัก ดนตรี กีฬา ศิลปะ และมีตลาดนัดคึกคักที่เปิดให้แม่ค้าพ่อค้ามาวางขายของกันฟรีๆ สถานที่แห่งนั้นคือ “Letana Hotel & Restaurant 24 Hrs” อาณาจักรที่เกิดจากหยาดเหงื่อ ความชื่นชอบ และหัวใจที่อยากส่งต่อประโยชน์คืนสู่สังคมของ“คุณนัท – กิตติพันธ์ ลี้ศัตรูพ่าย” หรือที่ทุกคนรู้จักกันในนาม “นัท เลอทาน่า” เริ่มจากธุรกิจรับซื้อของเก่า ก่อนจะมาเป็นเจ้าของอาณาจักรเลอทาน่า คุณนัทเล่าย้อนกลับไปในช่วงวัยเด็กว่า เขาเติบโตมาในครอบครัวที่รับซื้อของเก่า ซึ่งภาพจำในวัยเด็กคือความรู้สึกอายเพื่อน เวลาที่พ่อแม่ขับรถกระบะหลังคาสูง ขนกระดาษ ขนเหล็ก ไปส่งที่โรงเรียน แต่เมื่อโตขึ้นเขาก็เริ่มเข้าใจในสิ่งที่พ่อแม่ทำว่า “ทำไปเพราะมันได้เงิน!” เมื่ออายุได้ 18 ปี คุณนัทเริ่มออกหาของเก่ามาให้พ่อแม่ขาย จนเริ่มมีรายได้เลี้ยงตัวเองเดือนละหลายหมื่น กระทั่งอายุราว 23–24 ปี เขาเริ่มมองเห็นโอกาสในธุรกิจ “โรงงานรีไซเคิลเศษแก้ว” ที่ในสมัยนั้นมีผู้เล่นเพียงไม่กี่เจ้า “มันไม่ได้มาง่ายๆ เพราะเราไม่ได้มีต้นทุนเยอะ เครื
ท่ามกลางบรรยากาศความคึกคักของโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส 60/40” ก่อนที่จะเปิดให้ร้านอาหารลงทะเบียนเลือกเข้าร่วมแพลตฟอร์มดีลิเวอรีในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ หลายแพลตฟอร์มได้ทำแคมเปญพิเศษเพื่อขานรับโครงการ อย่างแกร็บฟู้ดที่มีการลดค่าคอมมิชชันให้เหลือ 9% แถมด้วยแพ็กเกจสิทธิประโยชน์ถึง 10 เด้งเพื่อสนับสนุนเหล่าร้านอาหาร ซึ่งหากย้อนดูความสำเร็จจากโครงการ “คนละครึ่งพลัส” เมื่อปีที่ผ่านมา มีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถต่อยอดโอกาสจากโครงการดังกล่าวจนสร้างการเติบโตทางธุรกิจได้อย่างน่าสนใจ หนึ่งในนั้นคือ “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ที่สามารถสร้างรายได้ทะลุหลักล้าน และ “PREP & POUR by Kitchen 501” ที่มียอดขายเติบโตต่อเนื่องสูงเกือบ 10 เท่าแม้จะจบโครงการไปแล้ว ซึ่งถือเป็นตัวอย่างที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในการเตรียมความพร้อมเพื่อคว้าโอกาสใหญ่ที่กำลังจะมาถึง “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ราคาดี ระบบเป๊ะ สูตรลับยอดขายโตทะลุล้าน สำหรับร้าน “ปุ๊ เย็นตาโฟ พระราม 9” ภายใต้การดูแลของ นุ้ย – อรุณี เอื้อวิทยาศุภร เบื้องหลังยอดขายทะลุล้านมาจากแนวคิด “อาหารคุณภาพดีในราคาที่เข้าถึงได้” รวมถึงการใช้กลยุทธ์เพิ่มมู
“ผลไม้นอกใจ” กำลังบอกอะไรเรา? เมื่อ AI ทำให้คนคนเดียวสร้างจักรวาลคอนเทนต์และรายได้ได้ จากคลิป “แอปเปิลร้องไห้เพราะโดนนอกใจ” ไปจนถึง “กล้วยทะเลาะกับสตรอว์เบอร์รี” หรือแม้แต่อวัยวะในร่างกายที่พูดโต้ตอบกับมนุษย์ คอนเทนต์ลักษณะนี้กำลังกลายเป็นปรากฏการณ์ไวรัลใหม่บน TikTok และ Facebook Reels ที่ทำให้ผู้คนจำนวนมาก “หยุดดูไม่ได้” แม้หลายคนจะมองว่าเป็นเพียงมีมตลกหรือคอนเทนต์ไร้สาระบนโลกออนไลน์ แต่ในมุมของนักการตลาดกลับมองว่า สิ่งที่กำลังเกิดขึ้นอาจเป็น “จุดเปลี่ยน” สำคัญของอุตสาหกรรมคอนเทนต์ในยุค AI นายภูวนาท เช้าวรรณโณ นักสื่อสารมวลชนที่ผันตัวสู่วงการการตลาด และปัจจุบันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้าน AI รวมถึงผู้ก่อตั้งเว็บไซต์และเพจ The Marketine การตลาดนอกลู่ มองว่า กระแส “AI Fruit Drama” หรือ “ผลไม้นอกใจ” ไม่ใช่แค่เทรนด์ไวรัลชั่วคราว แต่คือสัญญาณของโลกสื่อยุคใหม่ ที่กำลังเปลี่ยนวิธีการสร้างคอนเทนต์และการหารายได้ของผู้คนอย่างรวดเร็ว “วันนี้คนไม่ได้แข่งขันกันแค่เรื่องข้อมูล แต่แข่งขันกันว่า ใครสามารถดึงความสนใจคนดูได้ในไม่กี่วินาทีแรก คอนเทนต์แบบนี้จึงถูกออกแบบมาเพื่อหยุดสายตาคนทันที” เขาอธิบายว่า หัวใจ
