ข่าววันนี้

จับตา ธุรกิจร้านอาหาร ปีเสือ กลับมาเติบโต 5.0-9.9% หลังหดตัวมา 2 ปี  ธุรกิจร้านอาหารปี 2565 ยังเป็นปีที่ต้องระมัดระวัง เนื่องจากยังมีปัจจัยเสี่ยงการระบาดของโควิด-19 กำลังซื้อของผู้บริโภคที่ยังไม่กลับมาฟื้นตัวดี แต่ก็มีปัจจัยบวกจากนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐ อาทิ “มาตรการคนละครึ่งเฟส 4”  ซึ่งจากปัจจัยดังกล่าว ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ปี 2565 ธุรกิจร้านอาหารน่าจะมีมูลค่ารวมราว 3.78-3.96 แสนล้านบาท พลิกกลับมาขยายตัว 5.0-9.9% (ส่วนหนึ่งเป็นผลของราคาอาหารที่สูงขึ้นและเงินเฟ้อ) จากที่หดตัว 11.0% ในปี 2564 แต่เป็นการขยายตัวเฉพาะกลุ่มหรือประเภทร้านอาหาร ตามปัจจัยเฉพาะที่ต่างกัน ดังนี้ 1. ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ เติบโตเร่งขึ้นจากฐานที่ต่ำในปีก่อน ร้านอาหารที่ทยอยฟื้นตัวก่อนคือร้านอาหารที่อยู่ในห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง รวมถึงในพื้นที่ท่องเที่ยว โดยคาดว่าจะมีมูลค่ายอดขายอยู่ที่ 1.31-1.42 แสนล้านบาท ขยายตัว 10.0-19.5% 2. ร้านอาหารที่ให้บริการจำกัด ขยายตัวจากการขยายสาขาร้านอาหารจานด่วนและร้านอาหารขนาดเล็กที่น่าจะเปิดตัวมากขึ้นกว่าปี 2564 โดยพื้นที่เป้าหมายเป็นเขตที่อยู่อาศ

เปิด 5 เทรนด์ อาหารมาแรง ปี 2022 เช็กเลย มีอะไรบ้าง  ยูนิลีเวอร์ ฟู้ด โซลูชั่นส์ หนึ่งในผู้นำด้านธุรกิจอาหารและเบเกอรี่ระดับโลก เผยข้อมูลเทรนด์อาหารที่สำคัญของปี 2022 ภายใต้ชื่อ “Trend Watch 2022, 5 Inspiring Food Trends” มาดูกันว่า 5 เทรนด์อาหารกำลังมาแรง ปี 2022 มีอะไรบ้าง 1. อาหารเพื่อสุขภาพ-กินดี ได้ดี  ปัญหาโควิด-19 ระบาด เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้บริโภคโดยสิ้นเชิง ผู้คนหันมาทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น โดยปัจจุบันมีทางเลือกของอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย แต่ท้ายที่สุดแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุด คือการกินอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ เสริมภูมิคุ้มกัน และราคาเข้าถึงง่าย ซึ่งในประเทศไทยนั้น มีวัตถุดิบสุดยอดซูเปอร์ฟู้ดกว่า 15 ชนิด ที่กำลังมาแรงในปีหน้า ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารควรจับตามอง 2. อาหารไทย ดีต่อใจ ปี 2021 ที่ผ่านมา ทำให้เกิดภาวะความโดดเดี่ยวทางสังคมจากมาตรการล็อกดาวน์ที่ให้ทุกคนอยู่บ้าน และนโยบายการทำงานที่บ้าน ทำให้ผู้คนเผชิญกับอาการเครียด และมองหาช่องทางในการฟื้นฟูสภาพจิตใจ โดยอาหารถือเป็นหัวใจสำคัญสำหรับผู้บริโภคในการปลดปล่อยความเครียด ซึ่งอาหารไทยถือเป็นยารักษาโรคที่อร่อยที่สุด โดยเ

วราภรณ์ ร้านซาลาเปาเจ้าดัง ประกาศ ปรับราคาสินค้าขึ้น มีผล 5 ก.พ. นี้! จากกรณีปัญหาการระบาดของโรค ASF ในหมู ที่ทำให้ปริมาณหมูลดลง ราคาเนื้อหมูจึงพุ่งสูงอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้สถานการณ์ราคาสินค้าอุปโภค-บริโภคปรับตัวสูงขึ้นตามๆ กัน ทำให้ผู้ประกอบการด้านอาหาร ต่างต้องทยอยออกมาประกาศปรับขึ้นราคาอาหารกันให้ผู้บริโภคได้รับทราบ ซึ่ง วราภรณ์ ซาลาเปา ร้านซาลาเปาเจ้าดังก็ได้ออกมาประกาศผ่านเฟซบุ๊กแฟนเพจ เรื่องการแจ้งปรับราคาสินค้า โดยระบุ เรียน ลูกค้าผู้มีอุปการคุณทุกท่าน วราภรณ์ ซาลาเปา ขอเรียนให้ทราบว่า ทางเรามีความจำเป็นต้องปรับราคาสินค้า เพื่อสะท้อนต้นทุนของวัตถุดิบที่มีการปรับราคาขึ้นต่อเนื่อง โดยจะเริ่มปรับราคาตั้งแต่วันที่ 5 กุมภาพันธ์เป็นต้นไป ขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุนและอุดหนุนวราภรณ์ ซาลาเปา เสมอมา  

โรคระบาดทำเกษตรกรเลี้ยงหมู ไปไม่รอด แนะ ‘หมูหลุม’ ทางรอดวิกฤตอาหาร ท่ามกลางวิกฤตราคาสินค้าอุปโภคบริโภคกำลังขึ้นไปอย่างเป็นที่น่ากังวลต่อผู้บริโภค ผู้ประกอบการขายอาหาร เรียกร้องให้รัฐบาลเข้ามารับรู้ปัญหาด้วยตนเองและรีบแก้ไขก่อนผู้ประกอบการขายอาหารต้องปิดกิจการ ในขณะที่เกษตรกรเลี้ยงหมูโอดโอยถึงเหตุโรคอหิวาต์แอฟริกา (ASF) ระบาด ทำให้เกษตรกรเลี้ยงหมูล้มหายตายจากไปแล้วมากกว่าร้อยละ 80-90 และด้วยเหตุนี้ ราคาเนื้อหมูในประเทศกำลังพุ่งสูงติดอันดับโลก ส่วนนักวิชาการชี้ว่าหากไม่แก้ปัญหาโดยเร็ว อุตสาหกรรมเลี้ยงหมูจะตกไปสู่มือผู้เลี้ยงรายใหญ่เท่านั้น เพื่อเป็นทางเลือกในการแก้ปัญหาวิกฤตหมูแพง สภาองค์กรของผู้บริโภค (สอบ.) เสนอชุมชนต่างๆ หันมาสร้างทักษะเลี้ยงหมูหลุม คือการเลี้ยงหมูแบบเดิมที่ผู้เลี้ยงไม่อยากให้หมูวิ่งเพ่นพ่าน พื้นที่เลี้ยงน้อย จึงขุดหลุมลึกประมาณ 1.5-2 เมตร เพื่อเป็นคอกสำหรับเลี้ยงหมู โดยมีวัสดุรองพื้นหลุม และอาหารหมู เป็นสิ่งที่หาได้ตามท้องถิ่นนั้นๆ คุณวิเชียร เจษฎากานต์ ประธานเครือข่ายนักธุรกิจเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม SVN กล่าวว่า การระบาดส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงหมูร้อยละ

พาณิชย์ เบรกหัวทิ่ม! ห้ามขึ้นราคาน้ำอัดลม สั่งตั้งวอร์รูม แก้ปัญหาทุกจังหวัด วันที่ 17 มกราคม 2565 นายบุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร ปลัดกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า นายจุรินทร์ ลักษณวิศิษฏ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้เรียกประชุมกระทรวงพาณิชย์เพื่อติดตามสถานการณ์ราคาสินค้าอย่างต่อเนื่อง และมีข้อสั่งการให้ตั้งวอร์รูมโดยปลัดกระทรวงพาณิชย์ เป็นประธาน ทำหน้าที่ติดตามราคาสินค้า แก้ปัญหาและดำเนินคดีกับพวกฉวยโอกาสอย่างเต็มที่ และได้สั่งการให้ผู้ว่าราชการจังหวัดทั่วประเทศในฐานะประธานกรรมการตามกฎหมายว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ หรือ พระราชบัญญัติว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ พ.ศ. 2542 ระดับจังหวัด เป็นประธานวอร์รูมในระดับจังหวัด นอกจากนั้น ในเรื่องของราคาน้ำอัดลม นายจุรินทร์ได้สั่งการให้กรมการค้าภายในเรียกผู้ประกอบการมาพบ และนายจุรินทร์ได้สั่งการผ่านกรมการค้าภายในห้ามขึ้นราคาเด็ดขาด และยังได้สั่งการให้ทุกฝ่ายจะต้องช่วยดูแลประชาชนอย่างเต็มที่

อาชีพแห่งยุค นักกายภาพบำบัดวิชาชีพ เร่งเสริมความรู้ การจัดการความปวด ผศ.ดร.ทิพย์วดี บรรพระจันทร์ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชากายภาพบำบัดคลินิก คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวถึงหลักสูตรปริญญาโทกายภาพบำบัดแห่งแรกในประเทศไทยว่า อยู่ที่ คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล มีประวัติศาสตร์อันยาวนานเกือบ 4 ทศวรรษ ในการริเริ่มจัดตั้งหลักสูตรดังกล่าว และได้มีการปรับปรุงจนเป็นหลักสูตรที่เน้นด้านคลินิก หรือการฝึกปฏิบัติเช่นปัจจุบัน เพื่อสนองรับสังคมผู้สูงอายุ ตลอดจนประชาชนในทุกกลุ่ม หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชากายภาพบำบัดคลินิก คณะกายภาพบำบัด มหาวิทยาลัยมหิดล จึงได้มีการออกแบบให้สามารถจัดการปัญหาทางกายภาพบำบัดที่ซับซ้อนซึ่งครอบคลุมใน 7 สาขาวิชา ได้แก่ ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ ระบบประสาท ระบบหายใจ หัวใจ และหลอดเลือด กายภาพบำบัดเด็ก กายภาพบำบัดทางการกีฬา กายภาพบำบัดชุมชนและการส่งเสริมสุขภาพ และกายภาพบำบัดในผู้สูงอายุ โดยเมื่อเร็วๆ นี้ มีการเปิดให้นักกายภาพบำบัดวิชาชีพได้ Upskill-Reskill ลงทะเบียนเรียนออนไลน์ในรายวิชา ทฤษฎีและการจัดการความปวด เพื่อเสริมทักษะทางวิชาชีพ ในโครงก