Featured

เมื่อวันที่ 9 พ.ค. กรมอุตุนิยมวิทยา พยากรณ์อากาศ 24 ชั่วโมงข้างหน้า ประเทศไทยตอนบนยังคงมีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง โดยภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ จะมีฝนฟ้าคะนองมากกว่าบริเวณอื่นๆ สำหรับในช่วงวันที่ 9-13 พฤษภาคม 2561 ประเทศไทยจะมีฝนฟ้าคะนองเพิ่มมากขึ้น และมีฝนตกหนักบางแห่ง ขอให้ประชาชนระวังอันตรายจากฝนตกหนักและฝนที่ตกสะสมไว้ด้วย ลักษณะสำคัญทางอุตุนิยมวิทยา ลมตะวันตกเฉียงใต้พัดปกคลุมประเทศไทยตอนบน ทำให้ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ ยังคงมีฝนฟ้าคะนองมากกว่าบริเวณอื่นๆ สำหรับในช่วงวันที่ 9-13 พฤษภาคม 2561 บริเวณความกดอากาศสูงจะปกคลุมทะเลจีนใต้ และลมตะวันตกเฉียงใต้ที่พัดปกคลุมทะเลอันดามันและภาคใต้จะมีกำลังแรงขึ้น ประกอบกับมีลมใต้และลมตะวันออกเฉียงใต้พัดปกคลุมบริเวณประเทศไทยตอนบน ทำให้ประเทศไทยมีฝนเพิ่มมากขึ้นและมีฝนตกหนักบางแห่ง พยากรณ์อากาศสำหรับประเทศไทยตั้งแต่เวลา 06.00 น. ของวันนี้ ถึงเวลา 06.00 น. ของวันที่ 10 พ.ค.นี้ ภาคเหนือ มีเมฆเป็นส่วนมาก กับมีฝนฟ้าคะนอง ร้อยละ 20 ของพื้นที่ ส่วนมากบริเวณจังหวัดตาก กำแพงเพชร พิจิตร และเพชรบูรณ์ อุณหภูมิต่ำสุด 22-26 องศาเซลเซียส อุณหภูมิสูงสุด 34-37 องศา

สวัสดีค่ะทุกคน มื้อเช้าวันนี้มีอะไรทานกันหรือยังเอ่ย? ขนมปังโฮลวีตปิ้งสักแผ่นสองแผ่นดีไหมคะ แต่เอ…ทานเปล่าๆก็จะน่าเบื่อหน่อยๆ ว่าไหมคะ จะทาด้วยแยมผลไม้ หรือนูเทลล่าก็กลัวจะหวานและทำให้อ้วนเกิน อยากชวนเพื่อนๆ มาช่วยกันทำเฮเซลนัทนูเทลล่าแบบ Vegan หวานน้อย ด้วยกัน ทำง่าย อร่อยง่าย เก็บไว้ทานได้หลายวัน สะดวกสุดๆ ส่วนประกอบน้อย หาง่าย ดังนี้ค่ะ เฮเซลนัท *                              100 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ **              100 กรัม น้ำมันมะพร้าว                           20 กรัม ผงโกโก้                                   20 กรัม เมเปิลไซรัป                             40 กรัม กลิ่นวานิลลา                           1 ช้อนชา * และเหตุผลที่วินได้เลือกที่จะนำเมนูนี้มาแบ่งปันกับเพื่อนเฮลท์คิทเช่น กันในครั้งนี้ ก็ด้วยคุณประโยชน์ของเฮเซลนัท ที่หลายๆ คนอาจจะยังไม่ทราบกัน เพื่อนๆ อาจจะเคยได้ยินและรู้จักเฮเซลนัทจากขนมที่นำเจ้าถั่วชนิดนี้มาเคลือบช็อกโกแลตกันบ้าง แต่นอกจากความอร่อยของมันและ เฮเซลนัท ยังอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น วิตามินอี ที่มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย กระตุ้นสารต้านอนุมูลอิสระ

มะเขือยาว เป็นอีกหนึ่งชนิดพืชที่ผลผลิตเมื่อออกมาแล้ว สามารถนำผลมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นยำมะเขือยาวเผา ผัดมะเขือยาว หรือจะนำมะเขือยาวมาชุบไข่แล้วทอดให้เหลืองสวย นำมารับประทานคู่กับน้ำพริกกะปิก็เข้ากันได้อย่างลงตัวทีเดียว อย่างทางภาคเหนือจะนำมะเขือยาวไปทำเป็นน้ำพริกหนุ่ม เมื่อนำมารับประทานคู่กับแคบหมูก็อร่อยลงตัวไม่เบาเช่นกัน จากความต้องการของผู้บริโภคที่มีอยู่นั้น จึงทำให้มะเขือยาวยังเป็นอีกหนึ่งสินค้าทางการเกษตรที่ตลาดยังมีความต้องการ จึงทำให้ คุณภัทร พูลทวี อยู่บ้านเลขที่ 6/2 หมู่ที่ 4 ตำบลศรีษะทอง อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม ได้ปลูกมะเขือยาวเพื่อส่งจำหน่ายให้กับตลาดผัก โดยผลผลิตที่ได้มีคุณภาพดี ส่งจำหน่ายได้ราคาอีกด้วย คุณภัทร เล่าให้ฟังว่า ตั้งแต่เริ่มทำงานได้ก็เลือกอาชีพทางการเกษตรเป็นงานหลัก โดยในช่วงแรกเลือกปลูกฝรั่งแป้นสีทองเพื่อสร้างรายได้ ต่อมาจึงได้เลิกปลูกฝรั่งแป้นสีทองไป เพราะมองว่าฝรั่งค่อนข้างดูแลยากในการจัดการ และไม่สามารถปลูกพืชอื่นทดแทนได้ จึงได้เลือกพืชที่สามารถปลูกแบบหมุนเวียนได้เป็นพืชผักในเวลาต่อมา “พอเริ่มคิดที่จะเปลี่ยน ว่าจะทำอะไรดี ก็เลยได้คำตอบเป

นายธเนศ พลการ หนุ่มชาวตำบลเขากอบ อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง ที่จบด้านอาหารอย่าง Food Science จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ชักชวน นางสาวลำแพน เสถียร ภรรยาสาวนักการบัญชี ลงมาเปิดร้านที่บ้านเกิดชื่อว่า “ขนมเปี๊ยะปิ้งบ้านพะยูน” ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนสายตรัง-กระบี่ ใกล้ปากทางเข้าสู่ถ้ำเลเขากอบ หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวชื่อดัง แล้วนำสูตรขนมเปี๊ยะที่ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นคุณยาย มาปรับให้มีความพิเศษตรงที่กรอบนอก แต่เนื้อในนุ่ม พร้อมกับมีให้เลือกซื้อนับสิบไส้ อาทิ ไส้หมูแดง ไส้กะหรี่ไก่ ไส้มันม่วง ไส้ถั่วพริกไทย สำหรับจุดเด่นที่สุดของขนมเปี๊ยะที่นี่ก็คือ การนำมาปิ้ง แทนที่จะนำไปอบ หรือทอด ซึ่งแม้จะต้องใช้เวลาถึง 15 นาทีต่อชิ้น แต่ก็ถือว่าคุ้มค่า เพราะได้ขนมที่ออกมาแสนอร่อย แถมยังช่วยเก็บไว้ได้นานขึ้น เพียงแค่นำไปใส่ในตู้เย็นที่สะอาด และหากต้องการรับประทาน ก็นำออกมาอุ่นไฟอ่อนๆ ด้วยกระทะเหล็กแบบไร้น้ำมันเท่านั้น ก็จะได้ขนมที่รสชาติหรือคุณภาพไม่เปลี่ยน อีกทั้งการนำเนยละลาย มาใช้เป็นส่วนผสมของการทำแป้ง เมื่อนำไปปิ้ง จึงทำให้ขนมที่ออกมาแทบไม่มีน้ำมัน ซึ่งตรงกับเทรนด์สุขภาพที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้พอดี นอกจา

“หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไฟแรง กำลังมองหาอาชีพใหม่หรือเกี่ยวข้องกับอาชีพธุรกิจ SMEs เดิมที่กำลังทำอยู่ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม เครื่องประดับ เครื่องสำอาง ฯลฯ เรารู้ว่านอกจากคุณจะมีสินค้าคุณภาพยอดเยี่ยมแล้ว คุณยังต้องการมีภาพลักษณ์ที่โดดเด่นในการโชว์สินค้า ชวนให้ลูกค้าที่ผ่านไปมา เข้ามาแวะเยี่ยมชม…เราจึงมีข่าวดีสำหรับคุณ!” อ่านข้อความในแผ่นพับโฆษณาดังว่า จึงเงยหน้ามองหาต้นเรื่อง ครั้นกวาดสายตาพิจารณาเพียงแว่บเดียว ตัดสินใจได้ทันที “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ต้องมีเรื่องราวของสินค้าตัวนี้ มานำเสนอให้ได้ ครั้นทาบทามถามถึงเจ้าของกิจการ พนักงานฝ่ายขาย จึงกุลีกุจอติดต่อให้ ด้วยความเต็มใจอย่างยิ่ง คุณเอกชัย วีระนพรัตน์ เจ้าของกิจการ ผู้ผลิตและจำหน่าย รถเข็นโชว์สินค้าดัดแปลง ภายใต้  แบรนด์ “Relux-รีลักส์” กรุณาสละเวลามานั่งพูดคุยด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง เริ่มต้นให้ฟังว่า เต่เดิมกิจการของครอบครัวเขาเป็นโรงงานผลิตอัลบั้มรูป มาในระยะหลังตลาดเริ่มซบเซา จึงเกิดความคิดนำเครื่องจักรในการผลิตอัลบั้มรูป ไปสร้างสินค้าประเภทอื่น ประกอบกับการวิเคราะห์ความต้องการของ “คนรุ่นใหม่” ในยุคนี้ ที่มีหลายคนอยากมีอาชีพอ

นอกจากธุรกิจความงาม ดาราไทยก็สามารถทำธุรกิจอื่นอีกได้ดีนะ เฉกเช่น  “น้าเน็ก” หรือ นายเกตุเสพย์สวัสดิ์ ปาลกะวงศ์ ณ อยุธยา ที่ก่อนหน้านี้เคยปฏิเสธรับค่าจ้างเป็นเงินหลายหลักให้รีวิวยาปลูกหนวด แต่เลือกมาจับตะหลิวทอดเนื้อ สร้างแบรนด์ “เนื้อทอดเทวดา” รสชาติดี ถึงขนาดเอ่ยปากว่า “ถ้าไม่อร่อยให้เตะ” เลยทีเดียว     “เนื้อทอดเทวดา” ธุรกิจอาหารที่น้าเน็กภาคภูมิใจมาก  หลงใหลรสชาติถึงขนาดขอร่วมหุ้นกับเจ้าของสูตร และลงมือทำเองเกือบทุกขั้นตอน เพียง 3 เดือนธุรกิจรุดหน้า กำลังการผลิต 470 กระปุกต่อวัน ล่าสุดเตรียมแผนทำคีออส กระจายสินค้าเข้าไปจำหน่ายตามจุดต่างๆ เดินหน้าธุรกิจรุกทั้งตลาดออนไลน์และออฟไลน์ น้าเน็ก บอกถึงจุดเริ่มต้นธุรกิจว่า เมื่อปี 2560 คุณนิติพัฒน์ สุขสวย ผู้ก่อตั้ง the standard  นำเนื้อทอดแดดเดียวกรอบๆ มาให้ลองชิม ปรากฏอร่อยม้าก (อร่อย จนต้องลากเสียง)  อร่อยถึงขนาดสั่งมาทานวันละ 5-10 กระปุก ว่างเมื่อไหร่ เป็นต้องทานเนื้อทอด ทานกับอาหารมื้อหลัก ทานเป็นกับแกล้ม ทานเล่นก็ได้ อร่อยถึงขนาดต้องนัดเจอตัวเจ้าของสูตร “ผมทานเนื้อทอดร้านนี้แล้วรู้สึกว่าอร่อยมาก อร่อยไม่เหมือนร้านไหนๆ ที่กินมา ทานเป็น