Featured

ได้รับการกล่าวถึงกันมากทีเดียว สำหรับมันม่วง ที่ตอนนี้กำลังมาแรง นำไปทำขนม ของหวานอะไรก็ดูน่ากินไปซะหมด “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงติดต่อขอสัมภาษณ์ ผู้ที่ปลูกมันม่วงในเชิงการค้า นำมาฝากกัน มันม่วงเจ้านี้ เป็นมันม่วงญี่ปุ่น สายพันธุ์จากโอกินาวา อยู่ที่จังหวัดพิจิตร สวนคุณลี มีคุณทวีศักดิ์ ชัยเรืองยศ เป็นเจ้าของ คุณทวีศักดิ์ บอกว่า มันม่วงโอกินาวา ที่สวนคุณลี ปลูกมาพักใหญ่แล้ว และสามารถยืนยันได้แล้ว ว่าปลูกได้ผลดีในประเทศไทย ระยะเวลาปลูก 4 เดือน ก็เก็บผลผลิตได้  โดยใน 1 ไร่จะได้ผลผลิต 1,500-2,000 กิโลกรัม มีราคาจำหน่ายเฉลี่ยอยู่ที่ 60-70 บาทต่อกิโลกรัม นอกจากมันม่วงโอกินาวา แล้ว คุณทวีศักดิ์ ยังบอกอีกว่าตอนี้มีพันธุ์ใหม่เกิดขึ้นมาเป็นลูกผสมระหว่าง โอกินาวา กับ เหลืองไต้หวัน  ซึ่งมีผลดก กว่า โอกินาวา โดยเทียบให้ฟังว่า ถ้าโอกินาวา ลงปลูก 1 ยอด ได้ผล 3 หัว พันธุ์ใหม่จะได้ผล 6-7 หัว สำหรับต้นพันธุ์ที่นี่ จำหน่าย ยอดละ 5-6 บาท (ซื้อปริมาณมาก) ส่วนช่องทางการจำหน่าย ที่สวนคุณลี ทำส่ง ห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์  ส่วนผู้ที่สนใจ คุณทวีศักดิ์ แนะว่า หากมีผลผลิตที่ดี ปริมาณสม่ำเสมอ ก็อาจจะเด

ผมก็เพิ่งรู้ว่า การทำสวนไผ่อย่างเดียวสามารถเปลี่ยนชีวิตของ ขวัญใจ กลับสุกใส ให้ดีขึ้นได้ ไม่ได้ดีอย่างเดียวยังพูดได้เลยว่า อยู่ดีกินดีมีฐานะมั่นคงอีกต่างหาก บนที่ดินเพียง 15 ไร่ ซึ่งเคยเป็นทุ่งนามาก่อน เธอเริ่มต้นปลูกไผ่หลายชนิด ตั้งแต่ปี 2547 จนถึงปัจจุบัน ใช้เวลาเพียง 12 ปีเท่านั้น เธอสามารถปลูกไผ่ได้เต็มเนื้อที่ เท่ากับใช้เวลาน้อยพบกับความสำเร็จมาก ไผ่ที่เธอปลูกคนนิยมก็มี ไผ่ตง ไผ่หม่าจู ไผ่ปักกิ่ง ไผ่ซางหม่น และไผ่เสี้ยวหวาน แต่มีพันธุ์อื่นๆ ด้วยประมาณ 33 ชนิดพันธุ์ การทำสวนไผ่ ทำให้ขายได้ทั้งไม้ไผ่เป็นลำๆ และหน่อไม้เป็นหลัก ระยะหลังๆ มานี้ที่ขายดีเป็นพิเศษก็คือ ตัดไผ่เป็นท่อนๆ ยาวประมาณ 15 เซนติเมตร เพื่อนำไปเป็นกระบอกใส่เบียร์บ้าง หรือบางแห่งก็มาซื้อไปใส่น้ำหวานแทนแก้วน้ำ นอกจากนี้ยังเอาต้นไผ่มาเผาถ่าน ซึ่งจะให้ความร้อนดีมาก มีพ่อค้ามาซื้อถึงสวนเพื่อนำไปขายต่อ ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งที่มีรายได้จากไผ่เป็นกอบเป็นกำก็จากการขายต้นพันธุ์   ขยายพันธุ์ไม่ค่อยจะทันกับผู้ที่ต้องการเอาไปปลูก แม้ที่สวนของเธอเองก็ขยายพันธุ์ออกไปเรื่อยๆ เท่าที่จะซื้อที่ดินแปลงใหม่ได้ เธอมีโครงการที่จะนำไม้

ไม่มีใคร ไม่รู้จัก “ร้านขนมปังเจ้าอร่อยเด็ด เยาวราช” ที่ถนนเยาวราช เพราะร้านนี้ขายดีและได้รับความนิยมมาได้พักใหญ่แล้ว ลูกค้าต้องรอคิวกันยาว และคนแน่นร้านอย่างมาก คุณนาตยา น้ำฉ่ำ หลานสาวเจ้าของสูตรขนมปังเยาวราชที่ขายมากว่า 30 ปี “ร้านขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช” เล่าให้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ฟังว่า “เริ่มมาจากคุณปู่จินต์ และคุณย่าพรทิพย์ หวังวาณิชย์ เป็นผู้คิดค้นสูตรเอง ขายที่เยาวราชมาตั้งแต่เริ่มต้นเมื่อประมาณ 30 ปีก่อน สมัยก่อนขายได้วันละแค่ 100 ลูกเท่านั้น ยอดขายก็เพิ่มขึ้นเรื่อยมา แต่ช่วง 3 ปีหลังมานี้ขายดีมาก ด้วยเพราะมีคนรู้จักเยอะขึ้นและการเข้ามาของโซเชียลมีเดียที่มีส่วนทำให้เป็นที่รู้จัก จากวันละ 100 ลูก มาเป็นคืนละกว่าพันลูก” ขายดีจนถึงขั้นต้องทำบัตรคิว ให้ลูกค้าเขียนจองการสั่งซื้อขนม เพื่อให้เกิดความเป็นระเบียบมากขึ้น เพราะประสบปัญหาที่ว่าไม่สามารถรู้ได้ว่าลูกค้าคนไหนมาก่อน มาทีหลัง เพราะคนเยอะมากจริงๆ โดย คุณนาตยาได้เล่าให้ฟังอีกว่า “สมัยช่วงเริ่มต้น เวลาที่ขายขนมปัง คุณปู่แกขายโดยใส่ถุงหิ้วธรรมดา ก่อนจะต้องเปลี่ยนมาใช้กล่องโฟม และกล่องสีขาว เพราะใส่ถุงหิ้วขนมปังมันไม่เป็นรูปเป็น

อันที่จริงมะม่วงกวน หรือ ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านแต่ดั้งเดิม แต่ละพื้นที่ทั่วประเทศไทยเชื่อว่าหากมีการถ่ายทอดมายังรุ่นลูกรุ่นหลาน การทำมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เด็กรุ่นใหม่จะสามารถทำได้อย่างไม่มีข้อกังขา เว้นเสียแต่สูญหายไปตามกาลเวลา ทำให้ภูมิปัญญาในการทำมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม เลือนหายไป ย่านตลาดเก่า ตำบลวังทอง อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก เป็นแหล่งผลิตมะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม ที่ใหญ่แหล่งหนึ่งของประเทศ เพราะมะม่วงปัจจัยในการผลิตหลักมีปลูกมากในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก และใกล้เคียง มะม่วงกวน ส้มแผ่น ส้มลิ้ม มีความแตกต่างกันในกรรมวิธีการทำเล็กน้อย และขึ้นอยู่กับท้องถิ่นแต่ละแห่ง ที่จะเรียกชื่อต่างกัน ส้มแผ่น คือ การนำเอามะม่วงสุกงอมมากวนให้สุก แล้วนำไปไล้เป็นแผ่นบางๆ ตากแดด จากนั้นนำมาม้วนเป็นหลอดๆ สีออกเหลืองทอง ส้มลิ้ม คือ การนำเอามะม่วงที่ยังไม่สุกงอมมากวน เพิ่มน้ำตาลนิดหน่อย นำไปตากแดด โดยทำเป็นก้อนเล็กๆ สีออกขาวใสหรือขุ่น รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน แผ่นแบบนี้ รสชาติออกเปรี้ยว มะม่วงกวน เป็นการนำมะม่วงสุกมากวนรวมกับน้ำตาล ไล้เป็นแผ่นบาง ตากแดด รสชาติมะม่วงกวนส่วนใหญ่มักมีรส

เมื่อวันที่ 7 ก.ย. เพจ ‘ฮา กะเหรี่ยง’ โพสต์ภาพนายตำรวจท่านหนึ่ง สวมชุดตำรวจเต็มยศนั่งข้างผู้หญิงที่แต่งกายชุดกะเหรี่ยง พร้อมเขียนข้อความ “จากเด็กดอยธรรมดาคนหนึ่ง ที่ไม่ได้มีโอกาสดีๆอย่างใครเขา ไม่ได้มีโอกาสได้เรียนหนังสือในโรงเรียนดีๆ ไม่ได้มีโอกาสได้ใช้ชีวิตแบบสุขสบายได้เรียนเพียงแค่ กศน. แต่เขาเลือกที่จะมีความฝัน และก็อยากจะทำความฝันนั้นให้เป็นจริง โดยที่ไม่ให้ความจนมาทำให้เขาหยุดที่จะฝันได้ เพราะเขามีพ่อแม่เป็นกำลังใจสำคัญให้เขาได้สู้ และพยายามฝึกฝนตัวเอง จนในที่สุดวันนี้ความฝันเขาเป็นจริง ได้เป็นตำรวจอย่างที่ใจหวัง ร.ต.อ.ภาณุพัฆน์ ชัยสร้างสรรค์ รองสารวัตรงานป้องกันและปราบปราม สภ.เมืองลำพูน ทั้งยังได้สร้างความภาคภูมิใจให้กับพ่อแม่ ขอหนึ่งแชร์เพื่อสร้างกำลังใจให้กับคนที่ท้อถอย” โดยโพสต์ดังกล่าวมีผู้เข้ามาแสดงความคิดเห็นชื่นชม และแชร์เป็นจำนวนมาก ข่าวสดออนไลน์ จึงติดต่อสัมภาษณ์ ร.ต.อ.ภาณุพัฆน์ ชัยสร้างสรรค์ รองสารวัตรงานป้องกันและปราบปราม สภ.เมืองลำพูน เพื่อสอบถามถึงข้อเท็จจริง ร.ต.อ.ภาณุพัฆน์ เล่าว่า ตนเป็นปกาเกอะญอ อยู่ที่ บ้านแม่ตื่น อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ตอนเด็กๆที่บ้านมีฐานะยากจน

นายจรินทร สุทธนารักษ์ ผู้อำนวยการสำนักชั่งตวงวัด กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ขณะนี้กรมอยู่ระหว่างอบรมความรู้แก่เกษตรกรที่ปลูกข้าว, มันสำปะหลัง, ข้าวโพด, ยางพาราและอื่นๆ เกี่ยวกับการชั่งน้ำหนักสินค้าเกษตร เพื่อป้องกันไม่ให้พ่อค้าโกงตราชั่ง เนื่องจากที่ผ่านมาพบว่าพ่อค้าหลายรายมีกลยุทธ์การโกงน้ำหนักสินค้าเกษตรในรูปแบบต่างๆ จนเกษตรกรตามไม่ทันและต้องเสียรายได้จำนวนมหาศาล เช่น บางรายถูกโกงน้ำหนักข้าวครั้งละ 200-500 กก. ส่วนใหญ่พ่อค้าดัดแปลงแก้ไขเพิ่มวงจรอิเล็กทรอนิกส์ของเครื่องชั่งแล้วใช้รีโมตควบคุมน้ำหนักสินค้าให้น้อยลง เป็นต้น ขณะเดียวกันกรม ส่งเจ้าหน้าที่ออกตรวจเครื่องชั่งน้ำหนักสินค้าเกษตรของบรรดาพ่อค้าอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งขอความร่วมมือจากเจ้าหน้าที่ทหารและตำรวจ ช่วยเข้ามาดำเนินการจับกุมผู้กระทำความผิด หลังจากที่ผ่านมาพบว่าพ่อค้ารายใหญ่บางรายเป็นผู้มีอิทธิพลในท้องถิ่น จึงจำเป็นต้องให้เจ้าหน้าที่ทหารเข้าช่วย และสามารถดำเนินการได้หลายกรณีแล้ว “การให้ความรู้ก็จะให้ทราบเกี่ยวกับเครื่องชั่งน้ำหนักรูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะเครื่องชั่งที่ใช้รีโมตเป็นตัวควบคุมว่าเครื่องมีความผิดปกติหรื