Featured

หากถามคนชอบสังสรรค์ .. สิ่งที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้คืออะไร  หลายท่านคงพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “เครื่องดื่มแอลกอฮอล์” “ค็อกเทล -Cocktail” หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของสายสังสรรค์ มีรสชาติ สีสัน แตกต่างกันไป และที่ผ่านมา เรามักเห็นเครื่องดื่มค็อกเทล วางขายอยู่ในร้านเหล้า ผับบาร์ ซะเป็นส่วนใหญ่ แต่วันนี้ “High Cocktail (ไฮ ค็อกเทล)” ฉีกกฎเรื่องสถานที่ มาวางขายแหล่งตลาดนัดวัยรุ่น แหวกแนวค็อกเทลธรรมดาๆ ผุดไอเดีย ค็อกเทลอวกาศ หรือ กาแล็คซี่ค็อกเทล ผิวมันเงา สีสันสะดุดตา เมื่อยิงแฟลชมือถือใส่ค็อกเทลจะส่องแสงระยิบระยับ พร้อมปรากฏลวดลายคล้ายเรากำลังท่องโลกอวกาศอยู่ น่าตื่นเต้น น่าสนุก สมกับชื่อ “ค็อกเทลอวกาศ” จริงๆ ก่อนจะมารู้จักค็อกเทลอวกาศ ขอแนะนำเจ้าของไอเดียก่อนว่า คุณซัน-กิตติธัช ขาวขำ หนุ่มวัย 24 ปี ดีกรีบัณฑิตสาขาการตลาด จากมหาวิทยาลัยอัชสัมชัญ(เอแบค) เล่าว่า ก่อนจะหันมาจับธุรกิจส่วนตัว เคยทำงานตรงตามสายเรียนมาก่อน อย่าง พนักงานฝ่ายขายคอนโด พนักงานฝ่ายขายและการตลาด ทำได้ไม่กี่เดือน ตัดสินใจไปช่วยธุรกิจรีสอร์ทของครอบครัวที่เชียงใหม่ ระหว่างนั้น ต้องการหารายได้เพิ่มเติมให้รีสอร์ท จึงลงทำม

หอมแป้นเป็นผักชนิดหนึ่งที่คนทางภาคเหนือใช้เรียกผักที่คล้ายต้นหอม มีใบเรียวยาว แต่ใบแบน บาง เป็นการเรียกตามลักษณะของมันที่แบน บาง เช่น ไม้แป้น หมายถึง ไม้กระดานเป็นแผ่นบาง หอมแป้นจึงหมายถึง กุยช่าย ที่คนเมืองเหนือเคยชินกับการเรียกหอมแป้นมากกว่าเรียกกุยช่าย ถึงแม้จะไม่เป็นที่นิยมบริโภคกันมากนักก็ตาม ส่วนขนมกุยช่ายจะไม่เรียกว่าขนมหอมแป้น กุยช่าย พืชผักที่มีกลิ่นฉุน มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายสูงด้วยสรรพคุณทางยาหลายด้าน นำมาประกอบอาหารได้ไม่กี่อย่าง กุยช่ายเป็นที่ต้องการของตลาดมาตลอด แม้บางช่วงราคาจะไม่สูงเหมือนผักอื่นก็ตาม มักนำกุยช่ายมาผัดกับเต้าหู้ ใส่กับผัดไทย และขนมกุยช่าย การนำกุยช่ายมาประกอบอาหารอยู่ในวงจำกัด การปลูกกุยช่ายมักปลูกร่วมกับผักชนิดอื่น แหล่งปลูกกุยช่ายอยู่ที่ราชบุรี นครปฐม ในบางพื้นที่ปลูกแต่กุยช่ายเพียงชนิดเดียวเป็นแปลงใหญ่ การปลูกกุยช่ายเป็นการลงทุนลงแรงเพียงครั้งแรกอยู่ได้นานหลายปี เป็นพืชผักอายุยืน ต่างจากผักชนิดอื่นอยู่ได้เพียงฤดูเดียว หลังจากปลูกกุยช่ายแล้วการดูแลรักษามีให้ทำน้อย ให้ผลผลิตได้เร็ว เก็บเกี่ยวได้ตลอดปี การเก็บเกี่ยวใช้เวลาน้อย ไม่เปลืองแรงงาน โรคแมลงศัตร

นับเป็น “มิติใหม่” ของวงการร้านทำเล็บที่น่าสนับสนุนเป็นอย่างยิ่ง ที่ ณ วันนี้มีกลุ่มร้านทำเล็บในเบิร์กลีย์ รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ที่หันมาให้ความสำคัญเรื่องสุขภาพ ความปลอดภัยของพนักงานและลูกค้า ควบคู่ไปกับการให้บริการด้านความสวยงาม ด้วยการหันมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ หลังจากที่ผ่านมามีพนักงานในร้านทำเล็บ มีอาการเจ็บป่วยด้วยโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ จากการสูดดมสารเคมี ซึ่งเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการทำเล็บทั้งหลายแหล่ “เมื่อคุณนั่งทำเล็บให้ลูกค้า พนักงานมักจะมีอาการคันที่ผิวหนัง และแสบตาบ่อยๆ ฉันเองก็นั่งทำเล็บให้ลูกค้าทุกวัน ฉันก็อยากสูดดมอากาศที่บริสุทธิ์ และดีต่อสุขภาพของฉัน ฉันจึงจำเป็นต้องดูแลสุขภาพตัวเองด้วยวิธีนี้” ไม ดัง หญิงเวียดนามวัย 40 ปี เจ้าของร้านทำเล็บแฟชั่นเนลส์ (Fashion Nails) ในย่านธุรกิจของเบิร์กลีย์ เล่าถึงเหตุผลที่เธอตกลงใจเซ็นชื่อเข้าร่วมในโครงการความร่วมมือเพื่อสุขภาพของร้านทำเล็บแห่งรัฐแคลิฟอร์เนีย (The California Healthy Nail Salon Collaborative) ทันทีโดยไม่ลังเล หลังจากได้เห็นข้อมูลความเจ็บป่วยของพนักงานในร้านทำเล็บซึ่ง จูเลีย

ละออง ภูจวง อายุ 34 ปี ปัจจุบัน อยู่บ้านเลขที่ 71 หมู่ที่ 16 ตำบลขามเฒ่าพัฒนา อำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคาม โทรศัพท์ (087) 145-6552 เป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ (Young Smart Farmer) ซึ่งได้ใช้ความพยายามฟันฝ่าปัญหาอุปสรรคจนประสบผลสำเร็จระดับหนึ่ง เป็นแบบอย่างแก่เยาวชนและเกษตรกรทั่วไป คุณละออง เล่าให้ฟังว่า หลังจากสำเร็จการศึกษาชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย เมื่อปี 2544 ได้ไปสมัครงานและเข้าทำงานที่บริษัท ไทยซัมมิกฮาร์เนส นิคมอุตสาหกรรมแหลมฉบัง อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี แผนกวางแผนและควบคุมการผลิต ตำแหน่งพนักงานทั่วไป ทำหน้าที่แจกจ่ายเอกสาร และธุรการทั่วไป ทำงานได้ 9 ปี และระหว่างนี้ยังศึกษาต่อจนจบ ปวส. ที่โรงเรียนเทคโนโลยีศรีราชา (ภาคค่ำ 2 ปี) อีกด้วย จุดเปลี่ยนอาชีพต่อสำนึกรักบ้านเกิด ตลอดระยะเวลาของการทำงานที่บริษัท ไทยซัมมิกฮาร์เนส นิคมอุตสาหกรรมแหลมฉบัง อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี เป็นไปด้วยดีด้วยความมุ่งมั่นตั้งใจทำ เป็นที่ยอมรับของนายจ้าง และเป็นที่รักใคร่ของพี่ เพื่อน และน้องๆ ในบริษัท แม้การทำงานที่บริษัทจะไม่มีปัญหาเกิดขึ้น แต่ปัญหาเรื่องส่วนตัวเริ่มเกิดขึ้นด้วยสำนึกต่อผู้มีพระคุณที่ให้กำเนิดเ

มะขามเทศ พืชที่พบได้ทั่วไปตามหัวไร่ปลายนา หรือกระทั่งริมถนน ขึ้นเอง งอกงาม แทบไม่ต้องดูแล จนกล่าวได้ว่าเป็นพืชพื้นบ้าน พืชท้องถิ่น ที่เห็นจนชินตา แต่ผลผลิตที่ออกสู่ท้องตลาด กลับไม่แพร่หลาย ทั้งนี้ อาจจะเป็นเพราะว่า ไม่ได้จัดอยู่ในพืชเศรษฐกิจ  แต่ปัจจุบัน ใครที่มีมะขามเทศ มีผลผลิต กลับนำออกมาขายได้ราคาดี  เฉลี่ยกิโลกรัมละ 140-150 บาท เรียกว่า เป็นพืชที่สามารถสร้างเงินได้แบบเงียบๆ เลยทีเดียว เช่นเดียวกับ คุณวรรณภา เหลืองธุวปราณีต   บ้านอยู่ที่อ.บางเลน จ.นครปฐม มีมะขามเทศ ปลูกรอบๆสวน แค่ 1 ไร่ 2 งาน เท่านั้นเอง มีผลผลิตเท่าไหร่ขายได้หมด แถมได้ราคาด้วย เธอจึงเริ่มขยายพื้นที่ปลูก และหันมาจริงจังกับพืชตัวนี้มากขึ้น คุณวรรณภา เล่าว่า เริ่มต้นไปเห็นแม่ค้าขายที่ตลาด ที่จังหวัดสุพรรณบุรี  ขายแค่ชั่วโมงเดีย ได้เงินแล้ว 4-5 พันบาท  นั่นเป็นแรงบันดาลใจให้เธอ หากิ่งพันธุ์มาปลูก  โดยซื้อมา กิ่งละ 50 บาท เป็นมะขามเทศสีชมพู  ปลูกไว้ 20 กิ่ง ผ่านน้ำท่วมใหญ่ปี 2554 มาก็ไม่ตาย ตอนนั้นเธอว่า  ถ้าปลูกได้ผล ขายได้ ก็ดี แต่ถ้าขายไม่ได้ ก็เอาไว้กันดินพัง มาถึงวันนี้ ผลผลิต เริ่มทยอยออกมา แต่สิ่งที่น่าตกใจคือ ม

เชื้อไข้หวัดนก สายพันธุ์ <span “cordia=”” new”;′=””>H5 กำลังระบาดอย่างหนักในญี่ปุ่น ถึงขั้นที่รัฐบาลส่งทหารจากกองกำลังป้องกันตนเองกว่า 370 นาย ไปยังฟาร์มไก่แห่งหนึ่งในจังหวัดมิยางิ ทางตะวันออกของประเทศเพื่อกำจัดไก่กว่า 220,000 ตัว ในวันจันทร์นี้ และฝังกลบใต้พื้นดิน ขณะที่ที่ฟาร์มอีกในจังหวัดชิบะ ใกล้กรุงโตเกียว ก็เป็นอีกแห่งหนึ่งที่เป็นเป้าหมายในการฆ่าสัตว์ปีก 68,000 ตัว ซึ่งทำมีสัตว์ปีกที่ถูกกำจัดรวมแล้วกว่า 1.67 ล้านตัว  จากการกวาดล้างในฟาร์มต่างๆ กว่า  12 ครั้ง ตั้งแต่พฤศจิกายน 2559 ที่มีรายงานว่า พบไวรัสไข้หวัดนกทางภาคเหนือของประเทศที่ จังหวัดอาโอโมริ   แต่ในทางกลับกันเมนูซาซิมิที่ยอดฮิตของนักท่องเที่ยวไทย – เทศ ที่เดินทางไปยังแดนอาทิตย์อุทัยคือปลาดิบนานาชนิด แต่หนึ่งในนั้นที่ไกด์ หรือ นักท่องเที่ยวแบ็คแพ็ค นิยมเปิบพิสดารคือ ซาซิมิไก่ เป็นเมนูรองๆ จากปลาดิบ ถึงขั้นกลายเป็นเมนูแพร่หลายมาในเมืองไทย ดังนั้น หากคิดเปิบไก่ดิบ ต้องชั่งใจสักนิดในช่วงที่โรคไข้หวัดนกกำลังระบาดเช่นนี้   ที่มา ประชาชาติธุรกิจออนไลน์