Featured
ต้อนรับเดือนไพรด์! ด้วย ขนมคุกกี้ไข่เค็มหลากสี ทำกิน-ขาย เพิ่มความพิเศษช่วงเทศกาล ขนมคุกกี้ไข่เค็ม แม้ไม่ใช่อะไรที่ใหม่ แต่หากเพิ่มความพิเศษให้เข้ากับโอกาสต่างๆ ก็เพิ่มโอกาสในการขายที่เพิ่มขึ้นได้เหมือนกัน โดย คุณเบิร์ด Bird DeerBuny ได้แจกสูตร ขนมคุกกี้ไข่เค็มหลากสี ไว้ทำกินหรือทำขายเพิ่มยอด ดังนี้ 1. การทำไส้ไข่แดงเค็ม ส่วนผสม – ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง วิธีทำ – อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ 15-20 นาที – วางไข่แดงเค็มลงไปในพิมพ์อบเค้ก แล้วนำไปอบเป็นเวลา 10 นาที – นำออกจากเตาอบแล้วทิ้งไว้ให้เย็น **อย่าลืมลดอุณหภูมิเตาลงไว้ที่ 150 องศาเซลเซียส สำหรับอบขนมในขั้นตอนต่อไป – หั่นไข่แดงออกเป็นชิ้นเล็กๆ 8 ชิ้นต่อไข่แดงเค็ม 1 ฟอง 2. การทำแป้งคุกกี้ไข่เค็ม ส่วนผสมแป้งคุกกี้ไข่เค็ม – แป้งพัดโบก 210 กรัม – นมผง ½ ช้อนชา – น้ำตาลไอซิ่ง 70 กรัม – แป้งอเนกประสงค์ (ตราว่าว) 20 กรัม – น้ำมันรำข้าว 110 กรัม – เกลือ ¼ ช้อนชา – ไข่แดงเค็ม 5 ฟอง วิธีทำ – เติมส่วนผสมของแห้งทั้งหมด ลงไปในกระชอนร่อนแป้ง ทำการร่อนส่วนผสมเสร
เบียร์คราฟต์ สุราก้าวหน้า โลกใบใหม่ของ SMEs เตรียมปังในตลาดโลก ถ้าให้นึกภาพหรือนึกชื่อสุราในชุมชนบ้านเกิด หรือแม้แต่ในประเทศตัวเองว่ามีอะไรบ้างก็คงต้องบอกว่า ตอบไม่ได้เลยจริงๆ จนเมื่อเกิดกระแสเรื่องสุราก้าวหน้าฟีเวอร์ ทำให้ต้องมานั่งหาข้อมูลว่าในประเทศไทยยังมีผลิตภัณฑ์พื้นถิ่นชุมชนอย่างนี้อยู่ที่ไหน เช่นเดียวกับ คุณบอย-เอนก มงคลวุฒิเดช หนึ่งในผู้ปลุกสร้าง คราฟต์เบียร์ไทย ในยุคเริ่มแรกของวงการ เป็นอดีตโปรแกรมเมอร์ กับทั้งเป็นผู้ซึ่งเคยปฏิเสธของมึนเมา ที่ผันชะตาชีวิตดูแลกิจการร้านขายส่งเบียร์ของที่บ้าน จนสุดท้ายกลายเป็นผู้เสพ ผู้ผลิต ผู้แนะนำ และผู้จำหน่าย ครบวงจร การต่อต้านของคุณบอย บอกจริงจังว่า พุทธศาสนา สอนเรื่องของศีล 5 แล้วเห็นตัวอย่างหลายรายดื่มแล้วโวยวาย กักขฬะ จึงรู้สึกไม่ชอบ แต่เมื่อจะมารับบทบาทคนขายเบียร์ ก็ต้องรู้จัก สามารถอธิบายจุดเด่น จุดดี ของสินค้าที่จะขายให้ได้ จึงหัดชิม หัดดื่ม กระทั่งตระหนัก เบียร์นั้น ไม่ได้เป็นปัญหา พฤติกรรมของคนดื่มต่างหากที่เป็นปัญหา “เพื่อนของน้องเขย มาบอกจะนำเข้าเบียร์มาขายในเมืองไทย แต่ไม่มีคนช่วยและไม่มีตลาด น้องเขยจึงมาถามจะไปช่วยขายไหม แต่ตอน
SMEs “โตหลายเท่า” ด้วยเครื่องมือลดเหลื่อมล้ำ เข้าถึงบริการภาครัฐ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จัดกิจกรรม “Showcase โต GO 4 ภาค” เดินสายประชาสัมพันธ์รวมบริการ E-Service ภายใต้ระบบ “SME ACCESS” ของ สสว. ปักหมุดหัวเมืองใหญ่ เพื่อเข้าถึงผู้ประกอบการในพื้นที่ ให้ได้สัมผัสประสบการณ์ทดลองใช้งานและเข้าถึงสิทธิประโยชน์มากมายอย่างจุใจ ไม่มีค่าใช้จ่ายตลอดทั้งงาน สำหรับระบบ “SME ACCESS” ของ สสว. คือ การรวมดิจิทัลแพลตฟอร์มเพื่อ MSME และ SMEs ในรูปแบบ E-Service ลดความเหลื่อมล้ำในการเข้าถึงข้อมูล ข่าวสาร องค์ความรู้ มาตรการ บริการต่างๆ ฯลฯ ของ สสว. และองค์กรภาครัฐที่เกี่ยวข้องผ่านช่องทางออนไลน์ เป็นทั้งผู้ช่วยและโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลในมือผู้ประกอบการ ที่ออกแบบมาให้เข้าถึงได้สะดวก ง่าย พร้อมตอบโจทย์ด้วยบริการที่ครอบคลุมความต้องการในการทำธุรกิจของ MSME และ SMEs อย่างครบครัน โดยในปัจจุบัน ดิจิทัลแพลตฟอร์มภายใต้ระบบ SME ACCESS ประกอบด้วย 8 แพลตฟอร์มหลัก ได้แก่ 1. SME ONE ID หนึ่งรหัสหนึ่งผู้ประกอบการ เชื่อมทุกโอกาสเติบโต 2. SME CONNEXT แอปพลิเคชันเพื่อ(น)คนธุรกิจ 3. เว็บไซต์ SME
บอม ธนิน ดาราดังไม่อายทำกิน สร้างรายได้เปิดอาชีพที่ 2 ปักหลักตลาดจ๊อดแฟร์ เรียกได้ว่าดาราผันตัวมาทำธุรกิจเล็กๆ เป็นรายได้เสริม ซึ่งนับว่าเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากๆ สำหรับพระเอกหนุ่ม บอม-ธนิน มนูญศิลป์ ที่ตอนนี้ เปิดร้านขายอาหารญี่ปุ่นของตัวเอง รวมเมนูเด็ดน่าอร่อย ทั้ง พิซซ่าญี่ปุ่น, เกี๊ยวซ่า, ไก่ทอดคาราเกะ ไปเปิดร้านอยู่ที่ตลาดจ๊อดแฟร์ แดนเนรมิต งานนี้ไม่มีพลาด เพื่อนสนิทอย่าง น้ำตาล พิจักขณา มาอุดหนุนช่วยโปรโมต ผ่าน IG ส่วนตัว “…ทุกคนนน…ใครเดิน jodd fairs แดนเนรมิต ฝากไปทักทาย อุดหนุนร้านเพื่อนผมด้วยงับ @bomb_tanin @bakubaku_bkk ล็อก F4/17 อร่อยทุกอย่าง คนขายก็ดีงามมาก ไปเต๊าะได้ ใจดี555…”
อัปเกรดหมูกระทะไทย! “ชิ้น โบ แดง” ของ ปลา iberry ย่างหมูบนเตาทองแดงสีโรสโกลด์ ได้ฤกษ์ดี เปิดตัว 12 มิ.ย. นี้ หมูกระทะ ถือเป็นเมนูสุดป๊อปของคนไทย ที่ไม่ว่าเวลาไหน เนื่องในโอกาสอะไรก็มักจะนึกถึงหมูกระทะเป็นอันดับแรก นั่นจึงทำให้เราได้เห็นร้านหมูกระทะเปิดใหม่มากมาย หนึ่งในนั้นคือ Chin Bo Dang หรือ ชิ้น โบ แดง ของ คุณอัจฉรา บุรารักษ์ หรือ คุณปลา iberry ที่กำลังจะเปิดให้ชาวหมูกระทะเลิฟเวอร์ได้ลิ้มลองรสชาติในวันที่ 12 มิถุนายน นี้ โดยคุณปลาได้โพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก Atchara Burarak บอกเล่าเรื่องราวสั้นๆ เกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ชิ้น โบ แดง ว่า หลังจากที่ตั้งใจไว้ว่าอยากจะเชิดชูหมูกระทะไทยให้ก้องกังวาลไกลไปทั่วหล้า ตั้งใจจะทำร้านหมูกระทะในบริบทใหม่แบบฉบับของตัวเอง ให้สวยและประณีต สมกับชื่อร้าน “ชิ้น โบ แดง” ตั้งแต่ปีที่แล้ว ผ่านมาเกือบปี ทีมงานของ IBERRY Group ได้ศึกษาลงลึก R&D สูตรอาหาร และระบบดูดควัน จนถึงระดับ Hardware กระทะ และเตาถ่านกันอย่างเต็มที่เต็มกำลัง วันที่ 12 มิถุนายน ร้านหมูกระทะ @chinbodang ได้ฤกษ์เปิดร้านอย่างเป็นทางการแล้ว สำหรับร้าน ชิ้น โบ แดง จะตั้งอยู่ที่ชั้น 6 Emq
อภินิหาร 8 ล้านไลก์! ชุดผ้าไทย ที่ ลิซ่า BLACKPINK ใส่ไปไหว้พระอยุธยา ออร์เดอร์พุ่ง สต๊อกเกลี้ยง เจ้าของร้าน เผย ต้องรอ 1 เดือนถึงได้สินค้า กลายเป็นกระแสและขึ้นแท่นสินค้าขายดีอย่างรวดเร็ว สำหรับ ชุดผ้าไทย ที่ สาวน้อย ลิซ่า-ลลิษา มโนบาล หรือ ลิซ่า BLACKPINK นักร้องเกิร์ลกรุ๊ปชื่อดังจากประเทศเกาหลีใต้ ได้สวมผ้าฝ้ายหมักโคลนย้อมครามสวมใส่เป็นผ้าซิ่นไปเที่ยวอยุธยากับเพื่อนในวันหยุดพักผ่อน และกลายเป็นกระแสในโลกโซเชียลที่หลายคนตามหาซื้อใส่ตาม เว็บไซต์ มติชนออนไลน์ เผยว่า เมื่อวันที่ 5 มิถุนายน 2566 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ ร้านชานเรือน เลขที่ 92/1-2 ตลาดผ้านาข่า เทศบาลตำบลนาข่า อ.เมืองอุดรธานี ซึ่งเป็นตลาดจำหน่ายผ้าไทยที่ใหญ่ที่สุดใน จ.อุดรธานี และเป็นร้านของครอบครัว นางเอกสาว เดียร์น่า ฟลีโป นักแสดงสังกัดช่อง 3 โดยคุณสุวิมล ไชยวงศ์ อายุ 61 ปี เจ้าของร้าน ซึ่งเป็นแม่ของเดียร์น่า เล่าว่า ร้านชานเรือน เปิดจำหน่ายผ้าไทยมา 30 กว่าปีแล้ว โดยคุณยาย (แม่ของคุณสุวิมล) จะทอผ้าไทย ทั้งผ้าไหม ผ้ามัดหมี่ ผ้าหมี่ขิด ผ้ามัดหมี่ย้อมครามหมักโคลน สำหรับใส่เองและขายให้กับผู้ที่สนใจ ต่อมาตนได้มาสานต่อ โดยที่ร้าน
เปิดชีวิตหลังกระทะ ‘เจ๊ไฝ มิชลินสตาร์’ กับเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ใครก็พูดถึง “อยู่หน้าเตามันร้อนเลยชอบใส่เสื้อยืดทำอาหาร ใส่รองเท้าบู๊ตและถุงเท้า เพื่อไม่ให้ลื่นและให้เท้าสะอาด สวมแว่นตากันลม เพราะเคยผ่าตัดตามาก่อน ตอนนั้นหมอบอกว่าให้พักและระวังฝุ่นควันเข้าตา จึงลองเอาแว่นตากันลมเข้าตาขี่มอเตอร์ไซค์ของสามีมาลองใส่ ปรากฏว่าใส่พอดี ลองใส่ทำอาหารไม่มีควันเข้าตาเลย” “เจ๊ไฝ” หรือชื่อเดิมคือ “เจ๊เปีย-สุภินยา จันสุตะ” เจ้าของร้านสตรีตฟู้ดชื่อดัง ย่านประตูผี สี่แยกสำราญราษฎร์ กรุงเทพฯ เล่าถึงเรื่องราวเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเธอว่าเริ่มต้นจากการเจ็บป่วย ไม่เพียงแค่นั้นกว่าจะมาเป็นเจ๊ไฝที่หลายคนรู้จักยังคงสร้างตำนานที่มีลมหายใจให้กับใครหลายๆ คน บนเรื่องราวการพิสูจน์ตัวตนของเธอ เรื่องราวของเจ๊ไฝถูกนำมาทำเป็นสารคดีรวมในเรื่อง “อิ่มริมทาง เอเชีย (Street Food)” ที่พาไปตะลอนร้านสตรีตฟู้ดชื่อดังใน 9 ประเทศเอเชีย ได้แก่ ไทย ญี่ปุ่น อินเดีย อินโดนีเซีย ไต้หวัน เกาหลีใต้ เวียดนาม สิงคโปร์ และฟิลิปปินส์ เผยแพร่ในเน็ตฟลิกซ์ (์Netflix) จัดแถลงข่าว ณ ห้องศาลาแดง โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ เจ๊ไฝ ในลุกส์ที่ไม่
สังเวียน สุราชุมชน ช่วยสร้างงานเกษตรกร แต่กว่าออกตลาดได้ เจอแรงกดดันเพียบ หลังจาก นายพิธา ลิ้มเจริญรัตน์ หัวหน้าพรรคก้าวไกล ได้กล่าวถึงแบรนด์สุราท้องถิ่นที่ชื่อว่า “สังเวียน” ในรายการเรื่องเล่าเช้านี้ของช่อง 3 ซึ่งทำให้เกิดกระแสความสนใจและส่งผลให้จำหน่ายหมดเกลี้ยงทั้งโรงงาน ซึ่ง คุณช้าง-ทวีชัย ทองรอด ผู้ร่วมก่อตั้ง สังเวียน แบรนด์สุราขาว ได้ให้สัมภาษณ์กับมติชนออนไลน์ว่า ช่วงที่นายพิธาออกรายการตนไม่ได้รับชมอยู่ แต่มีเพื่อนๆ ส่งข้อความมาหาทางไลน์เป็นจำนวนมาก จึงเปิดรายการดูรู้สึกตื่นเต้นมาก และสินค้าก็ขายหมดจริงๆ อย่างไรก็ตาม ในปี 2563 คุณช้างเคยให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์เกี่ยวกับที่มาของการสร้างแบรนด์สังเวียนไว้อย่างน่าสนใจ คงทราบกันดีอยู่แล้วว่า การผลิต เหล้า หรือ สุรา มีข้อจำกัดในหลายๆ ด้าน แต่หากมองในอีกมุม เหล้า หรือ สุราขาว ไม่ใช่แค่ของมึนเมา แต่ธุรกิจนี้ ยังช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจรากหญ้า เพราะรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรมาเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต และยังเกิดการจ้างงานให้คนพื้นที่มีงานทำอีกด้วย คุณช้าง วัย 30 ปี ผู้ร่วมก่อตั้ง สังเวียน แบรนด์สุราขาวจากจังหวัดสุพรรณบุรี
ไม่เอากัญชา กลับเป็นยาเสพติด เครือข่ายเขียนอนาคตฯ นัดบุกทำเนียบ คุณประสิทธิ์ชัย หนูนวล เลขาธิการเครือข่ายเขียนอนาคตกัญชาไทย กล่าวเชิญชวนประชาชน มาร่วมกำหนดอนาคตกัญชาไทย ในวันที่ 9 มิถุนายน นี้ เนื่องในวันกัญชาไทย ที่บริเวณ สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาระบบราชการ (กพร.) ตรงข้ามทำเนียบรัฐบาล ประตู 1 ในเวลา 10.00 น. เพื่อร่วมหารือในประเด็น “กัญชา ควรควบคุมด้วยกฎหมายปกติ หรือกฎหมายยาเสพติด” จากนั้นจะร่วมลงนามในหนังสือแสดงเจตนารมณ์ “ไม่เอากัญชากลับไปเป็นยาเสพติด” และระดมความเห็น กัญชาควรควบคุมด้วยกฎหมาย พ.ร.บ. หรือกฎหมายยาเสพติด โดยจะทำการยื่นหนังสือไม่เอากัญชากลับสู่ยาเสพติดถึงรัฐบาล ในเวลา 16.00 น. โดยมีข้อควรพิจารณาดังนี้ หากคุมโดย พ.ร.บ. สามารถออกมาตรการ การปลูก การสกัด การแปรรูป การขาย การนำเข้าส่งออก การส่งเสริมการพัฒนาสายพันธุ์ การส่งเสริมการวิจัย การส่งเสริมการใช้ในแพทย์แผนไทย แผนจีน หมอพื้นบ้าน การคุ้มครองประชาชนและบุคคลที่ควรคุ้มครอง หากคุมโดยกฎหมายยาเสพติด จะส่งเสริมให้ประชาชนปลูกยาเสพติด ขายยาเสพติด หรือกำหนดเขตสันทนาการใช้ยาเสพติด ได้หรืออย่างไร และการที่พรรคการเมืองเสนอว่า เอากัญชา
รีโนเวตระเบียงบ้านเป็นคาเฟ่ พื้นที่ 4×4 เมตร ขายเครื่องดื่ม แซนด์วิช อาชีพใหม่อดีตมนุษย์เงินเดือน ในบางครั้งงานประจำอาจไม่ได้ตอบโจทย์ชีวิต หลายๆ คนจึงเลือกลาออกมาสร้างธุรกิจส่วนตัว แม้จะรู้ดีว่าการเริ่มต้นใหม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมาก แต่หากไม่เริ่ม ก็ไม่ได้ทำในสิ่งที่อยากทำ เช่นเรื่องราวของ คุณแอม-ศศิธร วชิรรัตนวงศ์ เธอคือมนุษย์เงินเดือนที่ตัดสินใจลาออกมา สร้างคาเฟ่ข้างบ้าน “Good.Friday branch & bar” ในสไตล์มินิมอลผสมกับสไตล์ทรอปิคอล ซึ่งมีพื้นที่ใช้สอยประมาณ 4×4 เมตร แต่สามารถขายได้ทั้งเครื่องดื่มและแซนด์วิช เรื่องราวของคุณแอมเป็นมาอย่างไร การเปิดคาเฟ่ข้างบ้านต้องลงทุนเท่าไหร่ ติดตามได้ในบทสัมภาษณ์นี้ คุณแอม เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานประจำเป็นพนักงานออฟฟิศและทำอาชีพเสริมขายเทียนหอมซ่อนข้อความกับพี่สะใภ้ ซึ่งในระหว่างนั้นก็ได้มีความคิดอยากลาออกจากงานและก็ได้ลาออกจริงๆ เมื่อสิ้นเดือนพฤศจิกายนปีที่ผ่านมา “เรามีแนวคิดเปิดคาเฟ่แต่ก็ยังไม่มีที่ทาง เลยขายเทียนหอมเพื่อหารายได้และขายแซนด์วิชควบคู่ไปก่อน เมนูนี้เริ่มต้นมาจากการไปบ้