Featured
‘บอย ยัมมี่เฮาส์’ บุกเวที ‘SMEs Hero Fest’ บอกเล่าเรื่องราว จากผู้ชายไม่ดื่ม สู่ฟันเฟืองขับเคลื่อนกระแสคราฟต์เบียร์ไทย “ในอนาคตผมมองว่า เราจะมีคราฟต์เบียร์ไทยรสชาติใหม่ๆ ผลิตออกมาเพิ่มขึ้น และมีพื้นที่ให้คนได้ใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไป รวมถึงสามารถผสมผสานเอกลักษณ์ความเป็นไทยเข้าไปในทุกกระบวนการผลิต จนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า คราฟต์เบียร์ฝีมือคนไทย ได้อย่างภาคภูมิใจ” นี่คือประโยคหนึ่งที่ เอนก มงคลวุฒิเดช หรือชื่อเรียกขานในแวดวงคนรักคราฟต์เบียร์ไทยว่า ‘บอย ยัมมี่เฮาส์’ ที่มาบอกเล่าในงาน ‘SMEs Hero Fest’ จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์-เทคโนโลยีชาวบ้าน ในเครือมติชน ระหว่างวันที่ 10-12 ธันวาคม 2565 ที่สามย่านมิตรทาวน์ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ที่ต้องการเข้าสู่วงการคราฟต์เบียร์ และเพื่อเป็นหนึ่งในแรงขับเคลื่อนให้คราฟต์เบียร์ไทยเป็นที่รู้จักและยอมรับทั่วโลก จากคนไม่ดื่มเบียร์ แต่ต้องผันตัวเป็นคนขายเบียร์ บอย ยัมมี่เฮาส์ เล่าย้อนไปในอดีตว่า แต่ก่อนเป็นคนปฏิเสธของมึนเมา และกลุ่มเพื่อนรอบตัวก็ไม่มีใครเป็นสายดื่มเลย ต่อมาได้นัดรวมกลุ่มเพื่อนเก่ามาสังสรรค์กัน แต่ปรากฏกลุ่มเพื่อนที่มาไม่มีใ
รู้จักเศรษฐีใจบุญแห่งเอเชีย “จุน วนวิทย์” จากลูกจ้างกวาดพื้น สู่เจ้าของฮาตาริ ผู้บริจาคเงิน 900 ล้านบาทให้โรงพยาบาล ติดอันดับ 1 ใน 15 เศรษฐีใจบุญแห่งเอเชีย โดยนิตยสาร Forbes ในวันนี้ชื่อของ “คุณจุน วนวิทย์” ผู้ก่อตั้งบริษัท ฮาตาริ อิเลคทริค จำกัด กำลังถูกเอ่ยถึงมากที่สุด หลังจากได้รับคัดเลือกเป็น 1 ใน 15 เศรษฐีใจบุญ ซึ่งจัดอันดับโดยนิตยสาร Forbes สื่อต่างประเทศที่ได้จัดทำรายชื่อ Asia’s 2022 Heroes of Philanthropy ครั้งที่ 16 ซึ่งเป็นการจัดทำข้อมูล “เศรษฐีใจบุญ” ทั่วภูมิภาคเอเชีย-แปซิฟิก มาอย่างต่อเนื่องทุกๆ ปี ประวัติ คุณจุน วนวิทย์ คุณจุน วนวิทย์ อายุ 85 ปี เกิดเมื่อ 7 พฤษภาคม 2480 ที่กรุงเทพมหานคร ในวัยเด็กไม่ได้เรียนหนังสือในระบบโรงเรียน ทำให้ไม่มีคุณวุฒิทางการศึกษา ซึ่งได้ศึกษาภาษาไทยด้วยตนเอง และศึกษาภาษาจีนจากครูที่สอนพิเศษตามบ้าน และเริ่มทำงานเป็นลูกจ้างกวาดพื้นร้านขายข้าวสารส่งออกต่างประเทศที่ถนนสี่พระยา ตั้งแต่อายุ 12 ปี ก่อนจะเริ่มทำอาชีพต่างๆ ทั้งช่างทำทอง ขับรถโดยสารรับจ้าง ลูกจ้างร้านทำป้ายพลาสติก ลูกจ้างโรงกลึง ช่างทำแม่พิมพ์สำหรับฉีดงานพลาสติก จึง
เปิดวิธีสมัคร เป๋าตังเปย์ ฟีเจอร์ใหม่บนแอพเป๋าตัง สแกนจ่าย ช้อปปิ้ง กิน เที่ยว สะสมแต้ม พร้อมใช้แล้ววันนี้ เว็บไซต์ ธนาคารกรุงไทย เผยข่าว ธนาคารกรุงไทย ร่วมกับบริษัท อินฟินิธัส บาย กรุงไทย ในฐานะผู้พัฒนาแอพพลิเคชั่น “เป๋าตัง” Thailand Open Digital Platform ของคนไทย เตรียมแถลงข่าวเปิดตัว “เป๋าตังเปย์” วันที่ 13 ธันวาคม 2565 นี้ นำโดย นายผยง ศรีวณิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ ธนาคารกรุงไทย และ นางประราลี รัตน์ประสาทพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท อินฟินิธัส บาย กรุงไทย จำกัด พร้อมทีมนักพัฒนานวัตกรรมรุ่นใหม่ เป๋าตัง New Gen ที่จะมาเปิดเผยทิศทาง Digital Payment ของประเทศไทย และ Insight ของเป๋าตังเปย์ ที่จะร่วมสร้างสรรค์ประสบการณ์สุดล้ำให้กับการใช้จ่ายของคนรุ่นใหม่ในยุคดิจิทัล ด้วยฟีเจอร์ที่ตอบโจทย์ “เปย์สนุก เปย์ครบ เปย์คุ้ม” พร้อมส่วนลดมากมาย ครอบคลุมทุกไลฟ์สไตล์การใช้จ่าย ทั้งช้อปปิ้ง กิน เที่ยว ทุกเดือนกับร้านค้าพันธมิตร และร้านค้าถุงเงินทั่วประเทศ นอกจากนั้นยัง… ผูกบัญชีกรุงไทยเพื่อเติมเงินเข้าวอลเล็ตได้ ใช้จ่ายผ่าน QR ผูกบัตรเพลย์ โอนเงินเข้าบัญชีธนาคาร โอนเงินพร้อมเพย์ จ่ายบิลค่าน้ำค่าไฟ
บอนไซ ปลูกยากแต่ดูแลไม่ยาก ยิ่งนาน ราคายิ่งสูง ไม่ต้องห่วงจะขาดทุน บอนไซ ในที่นี้หมายถึง การปลูกต้นไม้แบบควบคุมและบังคับไม่ให้ต้นไม้ได้เจริญเติบโตตามธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่น นำต้นโพธิ์มาปลูกในกระถาง ถ้าปล่อยให้ต้นโพธิ์เติบโตได้ตามธรรมชาติก็จะต้องมีลำต้นสูงกว่า 10 เมตร แต่คนปลูกสามารถทำให้ต้นโพธิ์สูงไม่ถึงเมตร อีกทั้งยังมีทรวดทรงสวยงามอีกต่างหาก ตอนที่ผมได้ไปเที่ยวชมงานบ้านและสวน ซึ่งจัดที่ไบเทค บางนา ได้ไปเห็นต้นโพธิ์ที่ว่านี้ คุณบุญส่ง ยังประเสริฐ บอกว่า ต้นที่เห็นราคา 120,000 บาท (หนึ่งแสนสองหมื่นบาท) มีคนจองแล้ว หลังงานต้องยกไปให้ถึงที่ โดยค่าขนส่งผู้ซื้อเป็นคนออก บอนไซ เป็นต้นไม้ที่ได้รับความนิยมนำไปตกแต่งบ้านของคนมีสตางค์ คือ คนรวยนั่นแหละ คนส่วนใหญ่จะนิยมปลูกต้นมะม่วงหรือต้นไม้ผลอื่นๆ ในบริเวณบ้าน มากกว่าต้นบอนไซ เพราะมีราคาถูกกว่า ภัตตาคารจีนก็นิยมนำต้นบอนไซไปประดับร้าน บอนไซ ปลูกยากแต่ดูแลไม่ยาก ให้ถูกแดดเพียง 50 เปอร์เซ็นต์ก็พอ และไม่ต้องรดน้ำทุกวัน ต้นก็ไม่ตาย ที่ผมรู้เรื่องเกี่ยวกับบอนไซข้างต้น ผมไม่ได้รู้เอง คุณบุญส่งเจ้าของสวนบอนไซบอกให้รู้ คุณบุญส่ง ยังบอกต่อว่า ถ้าอยากดูต
มาเลยยังทัน! SMEs Hero Fest วันสุดท้าย อัดแน่นอาหารอร่อย-สินค้าโอท็อปเด็ด ที่ชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ วันที่ 12 ธันวาคม ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของ SMEs Hero Fest จัดโดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สื่อที่นำเสนอเรื่องราวกลุ่มธุรกิจเอสเอ็มอี และ นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้าน ผู้นำสื่อด้านการเกษตร ในเครือมติชน ระหว่างวันที่ 10-12 ธันวาคม 2565 เวลา 10.00-20.00 น. ที่ ชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ ยังคงจัดเต็มเมนูสุดอร่อยและสินค้าคุณภาพดีจากร้านค้าดังกว่า 60 ร้าน ให้ผู้สนใจได้มาชิม-ช้อป กันอย่างเต็มอิ่ม ไม่ว่าจะเป็น ย่างให้ กับหมูกระทะย่างให้, ปูนาฟ้าใส กับเมนูอ่องมันปู, Seafood ทะเลดอง by คุณอั้ม กับกุ้งดองและแซลมอนดองแซ่บๆ, อร่อยเด้อ Kanom Jeen! กับขนมจีนน้ำยากะทิและน้ำยาป่า, ลูกชิ้นทิพย์ ที่กินกี่ไม้ก็ไม่พอ, ฮ่องเต้ กุยช่ายบางกรอบ กินคู่น้ำจิ้มแล้วฟินสุด, บั๋นก๋วน ปากหม้อเวียดนาม, Steak Hub กับสเต๊กย่างสุดอร่อย, พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ กับข้าวเหนียวหมูห่อใบตอง, ริสา มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ มาพร้อมอาหารคีโต เอาใจสายเฮลตี้, SUDYOD น้ำพริก ส่วนสายหวานต้องไม่พลาด! เพราะ SMES Hero Fest จัด
เทคนิคสร้างรายได้จากโซเชียลมีเดีย ปรับใช้ได้จริง ความรู้แน่น 2 ชั่วโมงเต็ม ได้ความรู้กันไปเต็มๆ สำหรับ Workshop ‘กลยุทธ์สร้างรายได้ครึ่งแสน ด้วยเทคนิค Social Media กับ SMEs Hero ตัวจริง’ โดย คุณแนน-วชิรานันท์ ศรีนาทนันท์ อดีตสาวออฟฟิศเงินเดือนสูงที่ฝันอยากเป็นแม่ค้า เธอเริ่มคิดค้นสูตรหมูหมัก และงัดสูตรขนมไทยของครอบครัวมาเพื่อเปิดร้าน ‘พี่เขียวข้าวเหนียวห่อ’ คุณสิรินภา หนึ่งในผู้เข้าร่วม Workshop เผยว่า ปัจจุบันกำลังทำธุรกิจ แบรนด์ครัวแม่พิม ขายเมนูหมูสามชั้นแดดเดียวทอดน้ำปลาและหมูเค็มทอดน้ำปลา คู่กับงานประจำมาประมาณ 1 ปี ทว่า ธุรกิจกำลังประสบปัญหาเรื่องการทำคอนเทนต์ การทำการตลาด ส่งผลให้ยอดขายไม่สม่ำเสมอ เช่น บางวัน มียอดขายเพียง 5-6 ออร์เดอร์ หลังได้เข้า Workshop คุณสิรินภา เผยว่า วิทยากร (คุณวชิรานันท์) สอนเข้าใจง่าย ให้ความรู้อย่างละเอียด ทำให้จุดประกายความคิดว่าควรกลับไปสร้างแบรนด์ให้แข็งแกร่งขึ้น โดยนำคำแนะนำจากวิทยากรมาปรับใช้ โดยจะเริ่มต้นจากการวางคอนเทนต์ที่ต้องการเล่า การทำคลิป การถ่ายรูป และต้องฝึกทำด้วยตัวเองเพื่อลดค่าใช้จ่ายในการจ้างอินฟลูเอนเซอร์ นอกจากนี้ ยังตั้งใจสร้างม
ฮือฮา “ผัวสี่ บะหมี่เสียว” ส่งต่ออาชีพให้คนสนใจ ย่างให้ ชวนคนดังร่วมหุ้น เมื่อเวลา 10.30 น. วันที่ 12 ธ.ค. ที่ ชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ในงาน SMEs Hero Fest ช่วง SMEs Hero Talk ไฮไลต์ของวัน ภายใต้หัวข้อ “เรียนรู้ความล้มเหลว ข้อผิดพลาด เริ่มจากติดลบ 10 ล้าน สู่ 400 สาขา” ซึ่งเป็นประสบการณ์ตรงของ คุณมณฑล ทองคำ เจ้าของกิจการ “ย่างให้” หมูกระทะพร้อมทานชื่อดัง คุณมณฑล เล่าให้ฟังถึงความเป็นมากว่าจะมีวันนี้ ว่า ก่อนหน้านี้เคยหลงผิดไปพัวพันกับการพนัน จนธุรกิจหลายอย่างที่ทำอยู่ล้มละลาย เป็นหนี้เป็นสินอีกกว่า 6 ล้านบาท หมดตัวไร้หนทาง เคยคิดฆ่าตัวตาย ช่วงกลับไปอยู่ที่บ้านเกิดจังหวัดสระบุรี มีแม่ และตา-ยาย คอยดูแล กระทั่งทราบว่าตัวเองกำลังจะมีลูกกับผู้หญิงคนหนึ่ง เลยตั้งสติ ลุกขึ้นมาหาความรู้ในโทรศัพท์ คิดทำธุรกิจอะไรขึ้นมาสักอย่าง กระทั่งตัดสินใจเปิดร้านขายหมูกระทะย่างพร้อมทาน ที่หน้าบ้านตัวเอง เพราะเป็นคนชอบกินหมูกระทะแกล้มเบียร์อยู่แล้ว ประกอบกับเห็นว่ามีคนชอบทานกันมาก แต่มักขี้เกียจย่างเอง เพราะทำให้ผมเหม็น เลยคิดทำหมูกระทะ แบบที่คนทานไม่ต้องย่างเองออกมาซะเลย “ร้านแรกใช้เงินประมาณ 7,000 บ
“คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์” จากขาดทุนเป็นล้าน ปัจจุบันคิวยาว บางรอบจองเต็มใน 5 นาที วันที่ 11 ธันวาคม 2565 คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ ผู้จัดการทั่วไป แห่ง Copper Buffet พี่ใหญ่แห่งวงการอาหาร มาร่วมแชร์ประสบการณ์ กับ คุณเจมส์-พชร เถกิงเกียรติ เจ้าของกิจการ James Boulangerie ในงาน SMEs Hero Fest หัวข้อ “ถอดรหัส 2 ร้านดัง เจมส์ บูลองเจอรี x คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์ ขายอย่างไร ให้คิวแน่นตลอดปี” คุณเกษมสันต์ เล่าถึงเส้นทางของ คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์ ว่า เริ่มจากเจ้าของคอมมูนิตี้มอลล์ The Sense ปิ่นเกล้า ชอบทานบุฟเฟ่ต์นานาชาติมาก เมื่อได้มาเจอกัน จึงได้ร่วมกันปฏิวัติวงการอาหาร โดยนำเอา บุฟเฟ่ต์นานาชาติ แบบไฟน์ไดนิ่ง ราคาสูง มาเสิร์ฟให้คนไทยได้ทาน ซึ่งการเปิดร้านบุฟเฟ่ต์นานาชาติในห้างช่วงเวลานั้นเงียบมาก อีกทั้งบุฟเฟ่ต์นานาชาติไม่ค่อยมีร้านสแตนด์อโลนสักเท่าไหร่ แต่ด้วยประสบการณ์การทำร้านอาหารร่วม 30 ปี ตั้งแต่สวนอาหาร ผับบาร์ ไนท์คลับ ฟาสต์ฟู้ด ขายของริมถนน ในตลาดนัด ฯลฯ ทำให้มั่นใจ แต่อาหารที่ดี ร้านที่ดัง ถ้าคนไม่รู้จัก ก็ขายไม่ได้ ในช่วงแรกจึงต้องลองผิดลองถูก คุณเกษมสันต์ อธิบายว่า “ช่วงเวลานั้
คาถาผู้ประกอบการ ตั้งใจ อดทน ทำดีที่สุด ดราม่า ถ้าไม่จริง ก็ปล่อยผ่าน วันที่ 11 ธ.ค. ที่สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ในงาน SMEs Hero Fest ช่วง SMEs Hero Talk ไฮไลต์ของวัน ภายใต้หัวข้อ “ถอดรหัส 2 ร้านดัง เจมส์ บูลองเจอรี x คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์ ขายอย่างไรให้คิวแน่นตลอดปี” โดย เชฟเจมส์-พชร เถกิงเกียรติ ฉายา “เทพครัวซองต์” ในฐานะเจ้าของกิจการ เจมส์ บูลองเจอรี ร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสชื่อดัง โดยเฉพาะ ครัวซองต์ ผลงานเด่นของเขานั้น เคยสร้างปรากฏการณ์ คิวแน่นเอี๊ยดตั้งแต่เช้ามืด ขายดีจนร้านแตก มาแล้ว กล่าวตอนหนึ่งว่า เปิดร้านสาขาแรกได้ 2 เดือน ก็เจอโควิดเลย ตอนนั้นลงทุนเกือบหมดหน้าตักไปแล้ว ช่วงแรกๆ ทำออกมาร้อยชิ้นวันหนึ่งยังขายไม่หมด แต่พอมีรายการมาถ่ายทำ มีบล็อกเกอร์มารีวิว หลังจากนั้นอาทิตย์เดียวร้านแตกเลย จึงพลิกวิกฤตโควิดให้เป็นโอกาส ยกเลิกการนั่งทานที่ร้าน และรับสินค้าแบบไดรฟ์ทรู กระทั่งกลายเป็นไวรัลดังในโลกโซเชียล “จุดเปลี่ยนของร้าน น่าจะมาจากการรีวิว ประกอบกับคนไม่เคยเห็นครัวซองต์ ที่หน้าตาเปลี่ยนไป เห็นแล้วอยากซื้อ ลูกค้าซื้อฝากต่อๆ กัน ส่วนราคาขาย ยอมรับว่ามีคนบ่นเยอะว่าราคาสูง แต่ต้องบอกว่า
แซนด์วิชเกาหลี อาชีพเสริมน่าทำ นักเรียน บอกเป็นเสียงเดียว น่ากิน แถมต้นทุนต่ำ จบไปเรียบร้อยแล้วสำหรับคอร์ส ‘อาชีพเสริมก่อนไปทำงาน!’ ทำแซนด์วิชเกาหลีขายรายได้ปัง โดย คุณเหมียว-วิชุดา หล้าคำแก้ว พนักงานออฟฟิศสุดขยัน ตื่นเช้าตี 5 มาทำแซนด์วิชขายก่อนไปทำงาน คุณจารุภา อมรศุภวัฒน์ อายุ 25 ปี ผู้เข้าร่วม Workshop เล่าว่า มา Workshop แซนด์วิชเกาหลี เพราะสนใจอยากนำไปทำอาชีพเสริมตอนเช้า เนื่องจากแซนด์วิชเป็นเมนูน่ากิน อีกทั้งใช้วัตถุดิบใกล้ตัว หาได้ง่ายไม่ยุ่งยาก และอาจารย์ก็สอนอย่างละเอียด เข้าใจง่าย แถมยังได้ฝึกทำ หลังจากนี้จะนำไปต่อยอดทำขายโดยเริ่มจากพี่ที่ออฟฟิศก่อน เช่นเดียวกับ คุณจินตนา กวนพา อายุ 27 ปี ตั้งใจมาเรียนคอร์สแซนด์วิช เพราะอยากนำไปสร้างอาชีพเสริม เนื่องจากทำงานบริษัท เงินเดินไม่สอดรับกับค่าใช้จ่าย ด้วยสภาวะต่างๆ การปรับตำแหน่งหรือปรับเงินเดือนก็ยากขึ้น “แซนด์วิชเป็นเมนูที่ตอบโจทย์มากค่ะ เพราะไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบเยอะ ต้นทุนต่ำ แถมหาง่าย น่าจะถูกใจลูกค้าหลายๆ กลุ่ม โดยเฉพาะคนรักสุขภาพ เพราะมีผักหลายชนิดเป็นส่วนประกอบ อีกทั้งติดตามคุณเหมียว เจ้าของคอร์สอยู่แล้ว ทำให้ตัดส