Featured
เผยเคล็ดลับเสริมแกร่ง เอสเอ็มอีอาหาร เติบโตพร้อมเข้า Modern Trade คุณอินทิรา พฤกษ์รัตนนภา ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า การแพร่ระบาดของโควิด-19 เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม หันมาใส่ใจด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในอาหารมากขึ้น ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอนการผลิต ประกอบกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ประกาศปรับหลักเกณฑ์ GMP ใหม่ ที่เริ่มใช้เมื่อวันที่ 11 เมษายน 2564 ซีพี ออลล์ ภายใต้ภารกิจ “3 ให้” ช่วยเหลือและสนับสนุนผู้ประกอบการรายกลางและรายเล็ก จึงได้จัดงานสัมมนาออนไลน์ “ผนึกกำลังผู้ประกอบการ SME ในการยกระดับมาตรฐานการผลิตอาหารปลอดภัย” แบ่งปันองค์ความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานการผลิตตามหลักเกณฑ์ GMP (Good Manufacturing Practice) ให้แก่ผู้ประกอบการที่เป็นคู่ค้าของซีพี ออลล์ เพื่อยกระดับมาตรฐานการผลิตให้ทัดเทียมระดับสากล “ซีพี ออลล์ให้ความสำคัญกับคุณภาพและมาตรฐานการผลิตอาหารมาโดยตลอด เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพและปลอดภัยที่สุดให้กับผู้บริโภค ขณะเดียวกัน ก็ให้ความสำคัญกับการติดอา
ธุรกิจชะงักเพราะโควิด กู้วิกฤตด้วย ข้าวแต๋นน้ำตาลเยิ้ม ต่อยอดทำ รสต้มยำ-ต้มข่า เตรียมส่งต่างประเทศ เป็นเวลาเกือบ 2 ปีแล้ว ที่วิถีชีวิตของเราและธุรกิจต่างๆ หยุดชะงักเพราะการแพร่ระบาดของโควิด-19 แม้ว่าปัจจุบัน จะมีการคลายล็อกกิจการร้านรวงต่างๆ บ้างแล้ว แต่ก็มีอีกหลายธุรกิจที่ยังไม่สามารถกลับมาดำเนินกิจการได้ตามปกติ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณพลอย-ภิญชัชชญา แก้วขวัญข้า อายุ 34 ปี เจ้าของ ichi_babycenter ธุรกิจสปาสำหรับคุณแม่หลังคลอดและสินค้าบริการสอนว่ายน้ำสำหรับเด็ก เธอเล่าว่า หลังจากเกิดการแพร่ระบาดของโควิด-19 ในช่วงแรกๆ ธุรกิจของเธอ ก็ยังดำเนินต่อไปได้อยู่ กระทั่งมีการสั่งปิดพื้นที่ ก็ไม่สามารถดำเนินกิจการมาได้กว่า 10 เดือนแล้ว ซึ่งทำให้รายได้ของเธอหายไปกว่า 80% เลยทีเดียว “ตอนนี้ก็ปิดมาได้ประมาณ 10 เดือนแล้วค่ะ รายได้หลักมาจากพวกการบริการอย่าง คอร์สสปาคุณแม่หลังคลอด สระว่ายน้ำเด็กอะไรแบบนี้ ก็รายได้หายไป 70-80% เราก็มาเน้นทำการตลาด ขายสินค้าอื่นๆ ของเราในออนไลน์มากขึ้น ผนวกกับ ทางบ้านพลอยเองชอบทำข้าวแต๋นทานกันเอง โดยสูตรเป็นสูตรของคุณยาย ที่เป็นข้าวแต๋นที่หน้ามีน้ำตาลเ
ง่ายเหมือนปอกกล้วย! สลัดโรล เมนูสุขภาพ ทำง่าย แม่ค้ามือใหม่ทำขายสร้างอาชีพได้ หลายปีให้หลัง คนเริ่มหันมาใส่ใจตัวเองกันมากขึ้น ทั้งทำอาหารทานเอง หรือหาซื้ออาหารเพื่อสุขภาพทานกัน ซึ่ง สลัด ถือเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่สายรักสุขภาพ รักษาหุ่นนึกถึง แต่ทานบ่อยๆ ทานประจำก็เกิดอาการเบื่อ วันนี้ คุณตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ได้นำวิธีการทำสลัดโรลมาฝาก ซึ่งใครจะทำขายก็ได้ รับรองว่าไม่ยาก อุปกรณ์และวัตถุดิบ ดังนี้ – เขียง – มีด – แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ หรือ ไรซ์เปเปอร์ (สามารถหาซื้อได้ในแม็คโคร) – ผัก (แคร์รอต/ข้าวโพด/แตงกวา/ผักสลัดต่างๆ อาทิ กรีนโอ๊ก, เรดโอ๊ก, ผักกาดแก้ว เป็นต้น) – ปูอัด วิธีทำ – นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะแผ่นใหญ่มาตัดครึ่ง (จะได้แผ่นแป้ง 2 แผ่น ทำทานได้ 4 คำ) – วางแผ่นแป้งที่ตัดแล้วลงบนเขียง จากนั้นใช้ฟ็อกซี่ที่มีน้ำสะอาด ฉีดลงไปบนแผ่นแป้ง – จากนั้นนำปูอัดมาคลี่ให้เป็นแผ่น แล้ววางลงไปบนแผ่นแป้ง (ใช้ 2 ชิ้น) โดยให้เหลือพื้นที่แผ่นแป้งด้านบนประมาณ 1 ข้อนิ้ว – ปอกเปลือกแตงกวา นำไส้ออก แล้วหั่นเป็นเส้น นำมาวัดให้ขนาดพอดีกับแผ่นแป้ง ตามด้วยแคร์รอต (
กูรูผักหวานป่า คำมี บุ้งโพธิ์ เกษตรกรตัวอย่าง ปลดหนี้ หนีความยากจน คุณคำมี บุ้งโพธิ์ วัย 60 ปีเศษ ปัจจุบันได้การยอมรับ ให้เป็น กูรูผักหวานป่า และเกษตรกรตัวอย่าง ที่สามารถปลดหนี้ หนีความยากจน สร้างรายได้จากเกษตรตามแนวทฤษฎีใหม่ ปรับพื้นที่ แหล่งกักเก็บน้ำในแปลง ทำให้เกิดความมั่นคงอาหาร อาชีพ และรายได้ ถิ่นฐานบ้านเกิดของเขาอยู่ที่บ้านโนนศิลา ตำบลแวงน้อย อำเภอแวงน้อย จังหวัดขอนแก่น พื้นที่ซึ่งว่ากันว่าเคยแล้งที่สุดในภาคอีสาน “ครอบครัวมีที่ดินอยู่ 21 ไร่ สมัยรุ่นพ่อแม่ ปลูกปอ ปลูกมันสำปะหลัง แต่ได้ราคานิดเดียว ปอกิโลละ8 บาท มันกิโลละ 50 สตางค์ รถอีแต๋นบรรทุกได้ 1 ตัน เขาเอาค่ารถไปแล้วกิโลละ 8 สตางค์” คุณคำมี ย้อนความทรงจำ แววตาหม่น ก่อนเล่าต่อ หลังจากเรียนจบชั้นประถมฯ เขาหนีความแห้งแล้งและยากจนที่บ้านเกิด ไปหางานทำที่เมืองหลวง แรกเริ่มเป็นคนงานในโรงงานหมี่ย่านบางแค ทำหน้าที่แบกหมี่ตากใส่ราว ได้ค่าแรงวันละ 7 บาท ทำอยู่ปีหนึ่งออกไปทำโรงงานไอศกรีม ที่อยู่ไม่ห่างจากโรงงานหมี่ ทำได้สามเดือนคล่องแคล่วขึ้น เลยชวนคนบ้านเดียวไปทำงานด้วยกัน ปรากฏเพื่อนขี้เกียจทำงาน เทน้ำหวานทิ้ง ไม่ยอมกรอกใส่แม่พิม
5 แนวทาง สู้วิกฤตการเงิน รอดได้ทุกสถานการณ์ โดย มันนี่โค้ชคนดัง หากใครที่กำลังเผชิญปัญหาด้านการเงินท่ามกลางวิกฤต ยังมองไม่เห็นหนทางในการดำเนินชีวิต ลองฟังแนวคิดจาก โค้ชหนุ่ม จักรพงษ์ เมษพันธุ์ วิทยากรด้านการเงินและการลงทุน เจ้าของเพจ The Money Coach ชื่อดัง ได้บรรยายในงานสัมมนา Krungsri Auto $mart Finance 2020 : ตอน ‘ปล่อยหมัด ซัดวิกฤตการเงิน’ ไว้ ด้วย 5 แนวทางง่ายๆ เริ่มต้นจาก วางแผนตั้งการ์ดกันภัยวิกฤต ด้วย 3 ข้อ 1. ดูแลรักษาสุขภาพ คนที่มีปัญหาเรื่องการเงินมักมีความทุกข์ ส่งผลต่อสุขภาพไม่ว่าจะเป็นร่างกายหรือจิตใจ ถ้าใครกำลังเจอปัญหาด้านการเงินอยู่ให้ตั้งสติ เมื่อไหร่ก็ตามที่สมองคิดถึงเรื่องในอดีต ให้พยายามดึงสติกลับมา แล้วมองไปข้างหน้า อะไรที่เกิดขึ้นแล้วให้ช่างมัน และอย่าพยายามดราม่ากับชีวิต ใช้เฟซบุ๊กให้เป็นประโยชน์ เช่น “เพื่อนๆ ตอนนี้อาการหนักใช้ได้ รายได้หายไปหลายส่วน เลยเริ่มเปิดรับทำบัญชี ใครมีงานแจ้งด่วน รับทั่วราชอาณาจักร” หากโพสต์แบบนี้จะได้คุยแต่เรื่องบวก และยังเป็นการหารายได้อีกด้วย 2. วางแผนการเงินล่วงหน้า 3-6 เดือน เป็นสิ่งที่ต้องทำก่อนเกิดวิกฤต ช่วงโควิดรา
นายกฯ ไฟเขียว! ยกเลิกเคอร์ฟิวกรุงเทพฯ –16 จังหวัด มีผล 5 ทุ่ม 31 ต.ค.นี้! เมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2564 เว็บไซต์ ข่าวสดออนไลน์ รายงานข่าว พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ผู้อำนวยการศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 ลงนามใน คำสั่งศูนย์บริหารสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด-19) ที่ 18/2564 เรื่อง พื้นที่นำร่องด้านการท่องเที่ยวตามข้อกำหนดออกตามความในมาตรา 9 แห่งพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ. 2548 ทั้งนี้ พื้นที่นำร่องด้านการท่องเที่ยวมีทั้งหมด 17 จังหวัด ดังนี้ 1. กรุงเทพมหานคร 2. จังหวัดกระบี่ 3. จังหวัดชลบุรี (เฉพาะ อ.บางละมุง เมืองพัทยา ศรีราชา เกาะสีชัง และสัตหีบ เฉพาะ ต.นาจอมเทียน และ ต.บางเสร่) 4. จังหวัดเชียงใหม่ (เฉพาะ อ.เมืองเชียงใหม่ ดอยเต่า แม่ริม และแม่แตง) 5. จังหวัดตราด (เฉพาะ อ.เกาะช้าง) 6. จังหวัดบุรีรัมย์ (เฉพาะ อ.เมืองบุรีรัมย์) 7. จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ (เฉพาะ ต.หัวหิน และ ต.หนองแก) 8. จังหวัดพังงา 9. จังหวัดเพชรบุรี (เฉพาะเทศบาลเมืองชะอำ) 10. จังหวัดภูเก็ต 11. จังหวัดระนอง (เฉพาะเกาะพยาม) 12. จังหวัดระยอง (เฉพาะเกาะเสม็ด
นายจ้าง SMEs เช็กสิทธิ รับเงินอุดหนุน 3 พันบาทต่อลูกจ้างไทย 1 คน สูงสุด 200 คน นาน 3 เดือน รีบยื่นสิทธิก่อน 20 พ.ย. นี้ วันที่ 22 ตุลาคม 2564 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าว ความคืบหน้าหลังจากมติคณะรัฐมนตรี (ครม.) เมื่อวันที่ 19 ตุลาคม 2564 อนุมัติกรอบวงเงิน 37,521.69 ล้านบาท สำหรับโครงการส่งเสริมและรักษาระดับการจ้างงานในธุรกิจ SMEs โดยให้ทางกระทรวงแรงงานเป็นฝ่ายดูแลรับเรื่องลงทะเบียน ตั้งแต่วันที่ 20 ตุลาคม 2564 ถึงวันที่ 20 พฤศจิกายน 2564 โครงการมีวัตถุประสงค์รักษาระดับการจ้างงานและส่งเสริมการจ้างงานใหม่ และสร้างสภาพคล่องให้นายจ้าง/สถานประกอบการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สามารถฟื้นฟูกิจการสร้างความแข็งแรงของธุรกิจ พร้อมรับการเปิดประเทศที่จะมีขึ้นเร็วๆ นี้ โดยรัฐบาลจะโอนเงินให้นายจ้างในอัตรา 3,000 บาทต่อลูกจ้างสัญชาติไทย 1 คนต่อเดือนเป็นระยะเวลา 3 เดือน ทั้งนี้ การจ่ายเงินให้นายจ้างในอัตรา 3,000 บาทต่อเดือน ต่อลูกจ้าง 1 คน จำนวนลูกจ้างสูงสุด 200 คน เท่ากับว่านายจ้างจะได้รับเงินสูงสุดถึง 6 แสนบาทต่อเดือน ตามมาตรการนี้ เงื่อนไขและวิธีการลงทะเบียน เป็นนายจ้างภาคเอกชนที่อยู่ในระ
รับสมัครแล้ว!! Workshop สร้างอาชีพสุดปัง! “How To มูฟออน : เริ่มต้นอาชีพใหม่ กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ที่คัดมาแล้วว่าเด็ดสุดในปี 2021 เรียนฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย! เปิด 3 คอร์สอาชีพที่คัดมาแล้วว่าอินเทรนด์ไม่ต้องกลัวเอาต์! เรียนรู้ไว้เป็นต้นทุนสู้กับวิกฤต กับกูรู SMEs ตัวจริง! 3 วัน 3 คอร์สอาชีพ แอบกระซิบว่ารับแค่คอร์สละ 20 คนเท่านั้น!! ⦿29 ตุลาคม | พบกับ Workshop “How To ขายอาหารออนไลน์ ทำอย่างไรให้ได้กำไร” โดย อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ จากสถาบันโรงเรียนแม่บ้านทันสมัย ที่เป็นทั้งกูรู วิทยากร คอลัมนิสต์ด้านอาหารชื่อดัง และอีกมากมาย แนะนำทริกสร้างธุรกิจ “Cloud Kitchen” หรือ อาหารดีลิเวอรี่ อย่างไรให้ยอดขายปัง! คลิกอ่านบทความบางส่วนของ อ.ยศพิชา ⦿30 ตุลาคม | เอาใจผู้ที่ชื่นชอบสาย “คอนเทนต์ ครีเอเตอร์” อาชีพของคนรุ่นใหม่ สร้างรายได้จากสิ่งที่ตัวเองชื่นชอบ กับ Workshop “How To ทำเพจให้ปังติดตลาด คนติดตามเป็นล้าน” โดย คุณบูม-เทพศิรินทร์ กุนมี เจ้าของเพจ “มูมมาม” ที่มีผู้ติดตามกว่า 3 ล้านคน! พร้อมแนะวิธีสร้างสตอรี่ลงเพจอย่างไรให้น่าสนใจ คลิกอ่านเรื่องราวของคุณบูม-เทพศิรินทร์ ⦿31 ตุลาคม |
ต่อยอดงานวิจัย สู่แบรนด์ไอศกรีม ทุกคำทุกรสชาติ ทานแล้วเหมือนได้ช่วยเกษตรกร ในวัย 59 คุณลักษณา เดชมา หรือ ครูแดง ยึดอาชีพเป็นครูให้ความรู้แก่เด็กๆ ในวิชาผลิตภัณฑ์พืช ผลิตไม้ดอกไม้ประดับ การขยายสายพันธุ์พืช ประจำวิทยาลัยการอาชีวศึกษา จังหวัดปทุมธานี และในอีกมุมหนึ่งของชีวิต ครูแดง ยังเป็นเจ้าของแบรนด์ไอศกรีมครูแดง ที่ต่อยอดมาจากงานวิจัยเมื่อปี 2552 ผลผลิตทางการเกษตร คือวัตถุดิบหลักทำไอศกรีม ทำไมต้องเป็นไอศกรีม? ครูแดง บอกว่า ผู้อำนวยการขณะนั้น อยากให้ชาวต่างชาติที่มาเยือนเมืองไทยได้ทานไอศกรีมใบย่านาง ประจวบเหมาะกับใกล้งานวันครูโลก เมื่อได้รับคำสั่งจึงลงมือทำทันที “ไปเรียนสูตรจากคนรู้จัก ตามโรงเรียนที่เปิดสอน แวะทานไอศกรีมร้านดังแทบทุกร้าน เพื่อหารสชาติ จนได้มาทดลองทำ ได้บ้างเสียบ้าง นานครึ่งปี กว่าจะเข้าที่ สุดท้ายความพยายามของเราเป็นผล ได้ไอศกรีมให้ผู้ใหญ่ให้นักศึกษาลองทาน หลายคนบอกให้เติมกะทิแบบไทยๆ หน่อย ก็ปรับตามโดยยึดหลักว่า วัตถุดิบหลักที่นำมาทำไอศกรีมต้องมาจากเกษตรกรไทย” ครูแดง เล่า ในที่สุด ไอศกรีมตัวแรกของครูแดงก็ได้ออกงานวันครูโลก คือ ไอศกรีมใบย่านาง ได้รับความสนใจจากผู้คนมากม
วิศวกรชอบทำอาหาร ทิ้งตำแหน่งผู้จัดการเงินเดือนเฉียดแสน เปิดร้านลาเมี่ยน ในแวดวงคนรักการทำอาหาร ที่มักหาความรู้สูตรการทำจากช่องทางสื่อโซเชียลต่างๆ หลายคนอาจคุ้นเคยกันดีสำหรับผู้ชายที่หลายคนเรียกเขาว่า เชฟขวัญ ซึ่งปัจจุบันเขาเป็น Content Creator สอนทำอาหาร ผ่านหลายแพลตฟอร์ม ทั้ง เฟซบุ๊ก ยูทูบ และ TikTok โดยแต่และช่องทางนั้นมีผู้ติดตามไม่น้อยเลยทีเดียว “ชื่อขวัญ-นุกร ชัยแสง ปัจจุบันอายุ 45 ปี พื้นเพเป็นคนจังหวัดระยอง จบการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาเทคโนโลยีการผลิต ภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ครับ” เจ้าของเรื่อง เริ่มต้นแนะนำตัวกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เป็นกันเอง ก่อนย้อนความเป็นมาให้ฟังว่า หลังจบปริญญาตรี ได้เข้าทำงานตำแหน่งวิศวกรประจำแผนกวิศวกรรม ในโรงงานผลิตก๊อกน้ำเป็นบริษัทร่วมทุนไทยกับเยอรมนี ซึ่งตั้งอยู่ที่จังหวัดบ้านเกิดเขาเอง ทำงานในโรงงานต่อเนื่องอยู่ 11 ปี เริ่มรู้สึกไม่สนุกกับงานประจำถึงขั้นอิ่มตัว จึงตัดสินใจยื่นใบลาออกแบบไม่ลังเล “เมื่อประมาณ 9 ปีที่แล้ว เทรนด์การทำอาหาร ความนิยมชมชอบในอาชีพเชฟ ยังไม่กว้างขวางเหมือนทุกวันนี้