Featured
ทางรอด กุยช่ายสะพานหัน ผุดเมนูกระตุ้นยอดขาย คืนเดียวกลายเป็นไวรัลดัง วันที่ 30 ต.ค. 2564 คุณท็อป–กิตติศักดิ์ ไกรบำรุง ทายาทรุ่นที่ 4 กิจการร้านกุยช่ายสะพานหัน กล่าวช่วงหนึ่งบนเวที “ฮีโร่ SMEs กู้วิกฤต ไปต่อแบบไม่มีร่วง” ในงานสัมมนาออนไลน์ “รู้แล้วรวย ฮีโร่ SMEs กู้วิกฤต ไปต่อแบบไม่มีร่วง” โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า กุยช่ายสะพานหันเปิดมานาน 50 ปี โดยตนเข้ามาช่วยสานต่อธุรกิจได้ประมาณ 2 ปีกว่า “ผมเห็นว่าร้านไม่มีลูกค้าหน้าใหม่ มีแต่ลูกค้าประจำทานกันมา 30 ปี จึงอยากปรับเปลี่ยนแบรนด์ให้ทันสมัยมากขึ้น แต่การรับช่วงต่อก็มีอุปสรรค เพราะร้านอาหารที่เปิดมานานเมื่อมีการเปลี่ยนถ่ายรุ่น อาจไม่ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าเก่า ซึ่งก่อนหน้านี้ผมเคยเปิดแบรนด์กุยช่ายฮ่องเต้ เพื่อเก็บเกี่ยวประสบการณ์จนเจอโควิดต้องปิดตัว เสียหายหลักล้านบาท แต่ก็ทำให้มีความมั่นใจในฝีมือ และมีประสบการณ์มากขึ้น จึงกลับมาช่วยสานต่อกิจการที่บ้าน” เบอร์เกอร์กุยช่าย ฟาสต์ฟู้ดแนวใหม่ ทายาทรุ่นที่ 4 เผยต่อว่า ในช่วงโควิดระลอกสอง ยอดขายหน้าร้านตกลงไปมาก จึงคิดหาไอเดีย และโปรดักต์ใหม่ เพื่อกระตุ้นยอดขาย ล่าสุดปล่อยเมนูเบอร์เ
รมว.แรงงาน ปาฐกถาพิเศษ “ปลุกพลัง สร้างทางรอด SMEs” ในงานสัมมนา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นายสุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีว่าการกระทรวงแรงงาน ปาฐกถาพิเศษ “ปลุกพลัง สร้างทางรอด SMEs” ในงานสัมมนาออนไลน์ “รู้แล้วรวย ฮีโร่ SMEs กู้วิกฤต ไปต่อแบบไม่มีร่วง” โดย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ กล่าวว่า ขอบคุณเครือมติชนที่จัดกิจกรรมมีประโยชน์และทำให้พี่น้องประชาชนมีพลังใจและมีพลังที่จะต่อสู้ในธุรกิจเอสเอ็มอี ธุรกิจเอสเอ็มอีเป็นธุรกิจที่มีคุณค่าและเป็นฐานรากของประเทศไทยอย่างยิ่ง ไม่เฉพาะประเทศไทยแต่ทั่วโลกด้วยธุรกิจจะเติบโตเป็นรายใหญ่ได้ก็ต้องเติบโตจากเอสเอ็มอี สตาร์ตอัพในหลายประเทศก็เติบโตจากเอสเอ็มอี ซึ่งนโยบายของรัฐบาลภายใต้การนำของ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี ได้ให้ความสำคัญกับธุรกิจเอสเอ็มอีอย่างมาก จำนวนผู้ใช้แรงงานในธุรกิจเอสเอ็มอี ต้องเป็นข้อมูลที่ถูกต้อง เพื่อที่การแก้ปัญหาของรัฐบาลในการประคับประคองและช่วยเหลือเอสเอ็มอี จะได้เป็นข้อมูลที่จับต้องได้และเสถียรที่สุด จำนวนผู้ประกันตนในระบบประกันสังคมมีราว 11 ล้านคน จำนวนนี้เป็นต่างด้าวราว 1 ล้านคน นอกนั้นเป็นคนไทย ซึ่งในจำนวนดังกล่าวมีเอสเอ็มอี 5.6 ล้
ป๊อกป๊อก รถอาหาร สตาร์ตอัพน้องใหม่ รวมเมนูร้านดังเสิร์ฟถึงบ้าน ไม่มีค่าส่ง คุณไนน์-นัฐพงศ์ จารวิจิต ผู้พัฒนาแอพพลิเคชั่น PokPok และเป็นผู้จุดประกายการใช้เทคโนโลยีการเสิร์ฟความอร่อยจากร้านดัง ถึงผู้บริโภคโดยไม่มีค่าส่ง ภายใต้ชื่อเรียกขาน ป๊อกป๊อก รถอาหารแสนอร่อย เผยว่า ไอเดียดังกล่าวเกิดจากสถานการณ์โควิด ที่คนออกไปจับจ่ายซื้อหาอาหารกันได้ยากลำบาก จึงทำให้เห็นโอกาสในการสร้างโมเดลธุรกิจใหม่ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค จึงได้พัฒนาแพลตฟอร์ม PokPok (ป๊อกป๊อก) ขึ้นมา โดยต่อยอดจากส่วนผสมระหว่าง รถพุ่มพวง ที่วิ่งตระเวนขายของไปตามที่ต่างๆ แต่ภายในรถมีแต่วัตถุดิบ ส่วนรูปลักษณ์เป็นเหมือนฟู้ดทรัก และเพิ่มตู้อุ่นร้อน ตู้เย็น เพื่อให้อาหารมีความสดใหม่ เหมือนออกจากร้าน ขณะนี้เปิดดำเนินการได้กว่า 2 เดือนแล้ว ผลตอบรับดีมาก จึงได้เพิ่มจำนวนรถวิ่งจาก 1 คัน เป็น 4 คัน กระจายไปยังเส้นทางและทำเลต่างๆ และคาดว่าภายในสิ้นปีนี้ จะเพิ่มจำนวนรถให้เป็น 20 คัน จุดเด่นของป๊อกป๊อก คือ ไม่มีค่าส่ง โดยไปรับอาหารจากร้านอร่อย ตามที่ต่างๆ ในราคาต้นทุน จัดส่งตาม ออร์เดอร์ที่จองผ่านแอพพลิเคชั่น ในราคาที่บวกเพิ่ม
สุดคึกคัก! “เกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” คนแห่ชมไม้ด่างหายาก! “มูลค่ากว่า 20 ล้านบาท ที่มติชนอคาเดมี นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ในเครือมติชน ผนึกกำลังจัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” ระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคม 2564 โดยวันที่ 29 ตุลาคม รมช.-ปลัดมหาดไทย ร่วมสัมมนาออนไลน์ “ทางรอดเกษตรกรยุคโควิด” ในวาระครบ 34 ปี เทคโนโลยีชาวบ้าน นิตยสารด้านการเกษตรชั้นนำของไทย ถ่ายทอดในรูปแบบไลฟ์สตรีมมิ่ง ผ่านเฟซบุ๊กเทคโนโลยีชาวบ้าน เส้นทางเศรษฐี ข่าวสด มติชน และประชาชาติธุรกิจ ขณะที่กิจกรรมภายในพื้นที่มติชนอคาเดมี มีประชาชนให้ความสนใจและทยอยเข้าร่วมอย่างต่อเนื่องตลอดวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น. ภายใต้มาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19 อย่างเคร่งครัด ทั้งกิจกรรมเวิร์กช็อปสร้างอาชีพ ปั้นรายได้พุ่งยุคโควิด โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พลาดไม่ได้กับไฮไลต์เด่นที่เรียกเสียงฮือฮาจากผู้เข้าชมอย่าง “มหัศจรรย์พรรณไม้” ที่เฟ้นหาไม้ด่างหายากมูลค่ารวมกว่า 20 ล้านบาท ไว้ที่นี่ที่เดียว พร้อมเอาใจคนรักไม้ด่างด้วยตลาดต้นไม้ “GREEN MARKET” นายนิพนธ์ บุญญามณี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย
“กล่องสุ่มต้นไม้” ไอเดียค้าขายสุดแหวก เปิดรับออร์เดอร์เมื่อไหร่ ลูกค้าสั่งไม่ขาด กล่องสุ่ม คือการขายสินค้าแนวใหม่กำลังได้รับความนิยมมากในตลาดค้าขายออนไลน์ ไม่ว่าจะเป็นกล่องสุ่มอาหารทะเล กล่องสุ่มขนม กล่องสุ่มผัก หรือกล่องสุ่มต้นไม้ ฯลฯ ซึ่งการขายกล่องสุ่ม ร้านค้าจะกำหนดราคากล่องไว้ เช่น 300 บาท 500 บาท หรือ 1,000 บาท โดยคละสินค้าในกล่องให้มีความหลากหลาย ลูกค้าไม่สามารถเลือกได้ แต่มั่นใจได้เลยว่าสินค้าโดยรวมมีมูลค่ามากกว่าราคากล่องที่จ่ายไป ขายต้นไม้ ช่วยแบ่งเบาภาระครอบครัว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ เจ้าของร้านต้นไม้ “themt_minitree” เด็กหนุ่มวัย 21 ปี จากจังหวัดนครศรีธรรมราช คุณมิกซ์-วรินทร แท้ชัยศรี นักศึกษาปี 4 จากรั้วมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เขาได้ทำกล่องสุ่มต้นไม้ขาย กระแสตอบรับเรียกว่าดีมากๆ “ผมเกิดในครอบครัวข้าราชการ เงินเดือนไม่เยอะ ผมเริ่มขายชุดปลูกต้นไม้ตั้งแต่ช่วงมัธยมเพื่อแบ่งเบาภาระครอบครัว พอขึ้นมหาวิทยาลัย มีทั้งค่าเทอมค่าหอค่ากินอยู่รวมๆ แล้วเป็นหมื่น ทำให้ผมมองหาอาชีพที่ตัวเองถนัด ไหนๆ ก็ชอบอยู่กับธรรมชาติแล้ว เลยขายต้นไม้ในกระถางเซราม
หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ แจกสูตร ยำส้มโอ สำรับโบราณ ทำง่าย ขายก็ดี เพราะสมัยนี้ หาทานรสแบบนี้ยาก ส้มโอ ถือเป็นผลไม้เก่าแก่ของไทย รวมถึงหลายๆ ประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยมีรสเปรี้ยวอมหวาน ไม่ฉ่ำน้ำ ผู้คนในภูมิภาคนี้จึงเคยนิยมนำมา ยำเป็นอาหารว่าง หลวงพี่ไอซ์ เจ้าของเพจ หลวงพี่ไอซ์ไขอาชีพ จึงแวะมาแจกสูตรการทำ ยำส้มโอแบบโบราณ ให้ผู้อ่านได้ทำทานหรือจะทำขายก็ได้ เพราะรสชาติโบราณๆ แบบนี้ หลวงพี่บอกหาทานค่อนข้างยากแล้ว! วัตถุดิบ ดังนี้ 1. ส้มโอ เลือกเอาส้มโอขาวออกรสเปรี้ยวๆ หน่อย 2. มะพร้าวขูด คั่วจนหอม 3. ถั่วลิสงคั่วป่น 4. กระเทียมไทย 5. หอมแดง 6. พริกแห้ง 7. พริกชี้ฟ้าอ่อน กับ พริกขี้หนูอ่อน 8. กุ้งแห้งเนื้อป่น 9. ใบมะกรูดหั่นฝอย (เลือกใบอ่อนๆ) 10. เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ และ น้ำปลา วิธีทำ 1. คั่วมะพร้าวโดยเอาน้ำตาลปี๊บมาคลุกแล้วนำไปคั่ว จะทำให้เหลืองหอมและกรอบไว 2. พักไว้ แล้วหันไปคั่วถั่วลิสง โดยเอาเปลือกออกแล้วนำมาป่นแล้วพักไว้ และนำกุ้งแห้งแช่น้ำแล้วนำมาป่น 3. นำหัวหอม กระเทียม มาคั่วจนหอม แล้วโขลกให้ละเอียด นำพริกแห้งโดยใช้พริกใหญ่ มาคั่วเอาสีกับกลิ่นพอ 4. โขลกรวมกันแบบน้ำพริกเผา แต่ไม่ต้
เปิดทริก ขายอาหารออนไลน์ ยังไงให้ได้กำไร ขายเมนูไหนถึงรวย ในปัจจุบันการขายอาหารออนไลน์ คืออาชีพยอดนิยม มีผู้ประกอบการหน้าใหม่เกิดขึ้นจำนวนมาก เรียกว่าแข่งขันกันดุเดือด ดังนั้น ผู้ประกอบการทั้งหน้าเก่าและหน้าใหม่จึงต้องหากลยุทธ์หมัดเด็ดช่วงชิงยอดขายออนไลน์กัน แล้วขายอย่างไรถึงจะได้กำไร อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ จากสถาบันโรงเรียนแม่บ้านทันสมัย ที่เป็นทั้งกูรู วิทยากร คอลัมนิสต์ด้านอาหารชื่อดัง และอีกมากมาย ได้แนะนำเคล็บลับการขายออนไลน์ ขายอาหารดีลิเวอรี่ ให้ได้กำไร ในงานเกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี ช่วง Workshop สร้างอาชีพสุดปัง! “How To มูฟออน : เริ่มต้นอาชีพใหม่ กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์” หัวข้อ “How To ขายอาหารออนไลน์ ทำอย่างไรให้ได้กำไร” การขายอาหารออนไลน์ ต้องให้ความสำคัญเรื่องคุณภาพอาหาร เช่น วัตถุดิบ ให้เน้นความแปลกใหม่ เช่น พิซซ่าใช้แป้งพิเศษ หรือใส่ครีมชีสบนหน้าตามด้วยท็อปปิ้ง เมื่อปรับรสชาติแล้วลองให้เพื่อน ญาติพี่น้องชิม และช่วยติชม รวมถึงการเลือกแพ็กเกจจิ้ง ควรเลือกให้ดีตอบโจทย์ลูกค้า และเหมาะกับอาหาร แล้วขายอะไรถึงรวย อาจารย์ยศพิชา แนะนำ มี 2 ประเภทหลัก คือ ของแห้งและของสด ของแ
หุ่นยนต์ดมกลิ่น ผลงานสร้างสรรค์ จากงานวิจัยคุณภาพ ต่อยอดสู่ธุรกิจสตาร์ตอัพ บนเส้นทางสู่การเป็นประเทศนวัตกรรม จำเป็นต้องมีตัวชี้วัดเพื่อแสดงทิศทางและเป้าหมายที่ชัดเจน และคงต้องฝากอนาคตของประเทศไทยไว้ที่เยาวชนคนรุ่นใหม่ ซึ่งจะเป็นเหมือนนักวิ่งถือคบเพลิงนำสู่เส้นชัยต่อไป แต่กว่าจะไปถึงจุดนั้นได้ จำเป็นต้องผ่านการบ่มเพาะเคี่ยวกรำให้พร้อมตั้งแต่จุดสตาร์ตจนถึงเส้นชัย เช่นเดียวกับเส้นทางสู่การเป็น “สตาร์ตอัพ” หรือการเริ่มต้นธุรกิจที่มีการออกแบบโดยใช้เทคโนโลยีเป็นตัวขับเคลื่อน จำเป็นต้องมีการบ่มเพาะตั้งแต่เริ่มต้น ไปจนสามารถออกสู่ตลาดได้จริง ศ.ดร.นพ.ภัทรชัย กีรติสิน ผู้อำนวยการสถาบันบริหารจัดการเทคโนโลยีและนวัตกรรม (iNT) มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า การวางโครงสร้างพื้นฐานเรื่องงานวิจัยที่เข้มแข็ง เหมือนการตอกเสาเข็มไว้อย่างแน่นหนา หลังจากนั้นจึงเริ่มสร้างหลังคาขึ้นมาได้ ซึ่งจะสร้างไม่ได้เลยถ้ารากฐานไม่เข้มแข็ง ที่ผ่านมา มหาวิทยาลัยมหิดล มีความเข้มแข็งเรื่องงานวิจัยแล้ว ก้าวต่อไป คือ ทำอย่างไรให้งานวิจัยเป็นที่ปรากฏในสายตาของประชาชน โดยอาศัยกลไกการบ่มเพาะความรู้ที่เราได้รับมาไปพัฒนาตาม
เปิดมุมมองตลาดต้นไม้ กับ เคน ภูภูมิ ในประเทศไม่พอขาย ส่งออกไม่ต้องพูดถึง ด้วยผลกระทบจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่ลากยาวมาเป็นเวลานาน สร้างผลกระทบเป็นลูกโซ่ให้กับทุกภาคส่วน ซึ่ง คนบันเทิง เอง ก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เราจึงได้เห็นดาราหลายๆ คน หันไปทำอย่างอื่นฆ่าเวลาหรือหันมาให้เวลากับธุรกิจอาชีพเสริมที่ทำมาก่อนแล้วมากขึ้น ซึ่งพระเอกหนุ่ม เคน-ภูภูมิ พงศ์ภาณุภาค นอกจากจะเป็นนักแสดง เจ้าของร้านคาเฟ่ K+E Cafe ที่ร่วมลงทุนทำกับแฟนสาว เอสเธอร์-อารีรัตน์ สุปรีย์ลีลา (เอสเธอร์ สุปรีย์ลีลา) แล้ว ก็ยังเป็นนักทำเพลงแนวอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งก็ได้เซ็นสัญญากับค่ายที่มีดีเจระดับโลกอยู่ไปแล้ว ล่าสุดคุณเคนก็หันมาเอาดีทางด้านธุรกิจต้นไม้อีกด้วย! คุณเคน ให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า ตนเข้ามาในวงการต้นไม้มาได้ 1 ปีแล้ว โดยเริ่มจากการหาซื้อต้นพันธุ์ที่ชื่นชอบมาเลี้ยง สะสมไปเรื่อยๆ จนล้นเต็มบ้าน จึงได้ริเริ่มทำเป็นธุรกิจซื้อขาย “ผมเริ่มจากพวกไม้เขียวแล้วก็อัลโบ (Albo) จากนั้นก็สะสมมาเรื่อยๆ เพราะชอบ ก็ตามเก็บ และหาความรู้เกี่ยวกับเรื่องต้นไม้ว่า ประวัติความเป็นมาของต้นไม้ ว่ามันมาจากประเทศอะไร มั
ไม้ด่างสุดแพง! รวมมูลค่ากว่า 20 ล้าน ในงาน มหัศจรรย์พรรณไม้ พร้อมช็อปไม้สุดฮอต ที่ GREEN MARKET 29-31 ต.ค. นี้ ที่ มติชนอคาเดมี เพราะความสวยแปลกตาของไม้ด่างที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของยีนด้อย ทำให้แต่ละใบมีเอกลักษณ์แตกต่างกันอย่างน่าอัศจรรย์ กลายเป็นของแปลกที่มีมูลค่าในวงการนักสะสมต้นไม้ที่ว่ากันว่ามีการซื้อและขายไม้ด่างในสนนราคาไม่ธรรมดามากว่า 10 ปีแล้ว และเมื่อสถานการณ์โควิดที่คนต้องอยู่กับบ้านมากขึ้น ไม่รู้จะทำอะไรก็เลยแต่งสวน บวกกับความฮิตไม้ด่างที่จุดประกายมาจากคนดังในวงการบันเทิง ก็ยิ่งทำให้เจ้าไม้กลายพันธุ์นี้ได้รับความนิยม กลายเป็นกระแสอันโด่งดังที่น่าจะยังคงฮิตติดลมบนไปอีกนาน “งานเกษตรมหัศจรรย์ วันเส้นทางเศรษฐี” ซึ่งจัดโดย “เทคโนโลยีชาวบ้าน–เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ในเครือมติชน ระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคม 2564 นอกจากจะมีกิจกรรมสัมมนาออนไลน์ ถ่ายทอดในรูปแบบไลฟ์ สตรีมมิ่ง ผ่านเฟซบุ๊กชั้นนำในเครือมติชน ทั้ง เทคโนโลยีชาวบ้าน เส้นทางเศรษฐี ข่าวสด ฯลฯ แล้ว ยังมีเวิร์กช็อปสร้างอาชีพโดยกูรูตัวจริง พลาดไม่ได้! ไฮไลต์เด็ดอย่าง “มหัศจรรย์พรรณไม้” และ GREEN MARKET ตลาดต้นไม้ วันที่ 29-31