Featured

ม.มหิดล เผย พบอุบัติการณ์ คนไทยขาดวิตามินดี เหตุต้องอยู่แต่ในบ้านช่วงโควิด จากเดิมพบว่าโรคอุบัติใหม่ยังมีการศึกษากลไกการเกิดโรค และการใช้ยาอย่างจำกัด แต่ด้วยบทเรียนจากวิกฤตการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส COVID-19 ระลอกแล้วระลอกเล่าที่ผ่านมา ทำให้ทุกคนบนโลกตระหนักดีว่า นับจากนี้ไป หมดเวลาแล้วที่จะใช้ชีวิตกันอย่างประมาท และทุกคนทราบดีว่า การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ คือ ปัจจัยพื้นฐานสู่การมีสุขภาวะที่ดี ซึ่งแต่ละคนมีความจำเป็นต่อการได้รับปริมาณสารอาหารที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัย และสภาพร่างกาย การสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอยู่เสมอจึงเปรียบเสมือนการมีกองทัพที่คอยสะสมกำลังสำรองไว้ภายในร่างกายเพื่อเป็นแรงเสริมให้สามารถต่อสู้กับโรคร้ายได้อย่างไม่หวาดหวั่นทุกเมื่อ “วิตามิน” แม้จะไม่ใช่ “ยารักษาโรค” แต่สามารถใช้เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแก่ร่างกายเพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับโรคอุบัติใหม่ที่อาจเกิดขึ้นต่อไปในอนาคตได้ โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ เภสัชกรหญิงศยามล สุขขา อาจารย์ประจำภาควิชาเภสัชกรรม คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้แนะนำถึงวิตามินที่สำคัญต่อการเสริมสร้างความแข็งแรงขอ

โทษของขยะพลาสติกไม่ต้องพูดถึง เยอะแยะไปหมด ทำยังไงคนไทยถึงจะเลิกใช้ พลาสติก บนโลกนี้เยอะแยะไปหมด และยิ่งเยอะมากในช่วงโควิดนี้ หลอดพลาสติก ถุงพลาสติก ผ้าอ้อม รวมถึงหน้ากากอนามัยที่ทิ้งกันทุกวันนี้ด้วย ใช้เวลาย่อยสลาย 500 ปี ส่วนกล่องโฟมไม่ย่อยสลายเลย อยู่ไงอยู่งั้น เราตายแล้วเกิดใหม่ 5 ชาติ ก็ยังมีโอกาสกลับมาเจอพลาสติกที่เราทิ้งไว้อยู่ ระหว่างทางพลาสติกย่อยสลายมันจะแตกกลายเป็นเศษเล็ก และเล็กมากขนาดตามองไม่เห็นเรียกว่า ไมโครพลาสติก ไอ้ตัวนี้ก็กระจายไปอยู่ในดิน ในน้ำ ต้นไม้ดูดเข้าไป สัตว์กินเข้าไป คนไปกินเจ้าพวกนี้อีกที อีกสักไม่กี่ชาติ คนคงวิวัฒนาการเป็นมนุษย์พลาสติกโดยไม่ต้องผ่าตัด ส่วนโทษของขยะพลาสติกตรงๆไม่ต้องพูดถึง ปนอยู่ในดิน กองขยะ ปลิวตามทางเท้า สกปรก อุดตันท่อ ลงแม่น้ำ ลำคลอง ตื้นเขิน ลงทะเล มหาสมุทร ทั้งเต่า ปลาโลมา ปลาวาฬ กินพลาสติกเข้าไปตายหลายตัวแล้ว นักวิชาการเขาบอกว่าขยะพลาสติกที่เราทิ้งๆ กัน มีเพียง 9% ถูกนำกลับไปรีไซเคิลหรือนำกลับไปใช้ใหม่ได้ 12% ถูกนำไปเผากลายเป็นมลพิษ อีก 79% เหลืออยู่ในดิน ในน้ำ ให้เราเกิดใหม่มาจ๊ะเอ๋อีกที ยุคดีลิเวอรี่ขยะพลาสติกมากขึ้นกว่าปกติโดยเลี่

โควิด ทำโลงศพขายดี กำไรมีแต่ไม่มาก 300 ใบขายเกลี้ยงใน 2 เดือน คุณเซฟ-ณัฐวุฒิ สุริยเสนีย์ อายุ 23 ปี กรรมการบริษัท สุริยา 9 คอฟฟิน จำกัด ในฐานะทายาทรุ่นที่ 3 สุริยาหีบศพ ธุรกิจบริการหลังความตายครบวงจร ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ย้อนความเป็นมากิจการเก่าแก่ของครอบครัว ว่า สุริยาหีบศพ เริ่มต้นจากอากง (ปู่) ซึ่งเป็นเจนหนึ่งของตระกูล สุริยเสนีย์ โดยย้อนไปเมื่อราว 70 ปีก่อน อากงของเขา ทำงานโรงพยาบาลเกี่ยวกับห้องศพ เลยมีประสบการณ์ด้านนี้พอสมควร “อากง ได้รับข้อมูลจากญาติมารับศพออกจากโรงพยาบาลว่าพวกเขาต้องการอะไรบ้าง ก่อนแตกเป็นธุรกิจของตัวเอง ช่วงแรกเริ่มจากมีรถบริการก่อน ญาติบางคนก็ถามว่า ทำไมมีรถ แต่ไม่มีโลงให้ เลยฉุกคิดจากคำนั้น ก่อนมาทำโลงขาย ต่อมามีบริการจัดดอกไม้หน้าศพ จนพัฒนามาถึงทุกวันนี้ มีทั้งหมด 8 สาขา เป็นของญาติพี่น้องกันทั้งหมดไม่มีแฟรนไชส์” คุณเซฟ เล่าอย่างนั้น เมื่อถามถึงสถานการณ์ค้าขายโลงศพในแบบสุริยา คุณเซฟ เผยว่า ตามปกติกำลังการผลิตโลงอยู่ที่ 6-7 ใบ ต่อวัน แต่พอเกิดเหตุการณ์แพร่ระบาดของโควิด ปรากฏต้องเร่งผลิต 2-3 เท่า หรือประมาณ 20 ใบต่อวัน “เราเปิดรับลูกค้าช่วงโควิดระล

แจกสูตร “เส้นใหญ่โฮมเมด” ใช้วัตถุดิบเพียง 4 อย่าง ทำง่ายทำขายก็ได้ ก๋วยเตี๋ยว หนึ่งในเมนูประเภทเส้นยอดฮิตของไทย มีสูตรหลากหลายที่ขายกันเยอะ โดยก๋วยเตี๋ยวของไทย มีเส้นให้เลือกมากมาย ทั้งเส้นหมี่ บะหมี่ มาม่า วุ้นเส้น เส้นเล็ก และเส้นใหญ่ วันนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์“ ชวนลูกเพจเข้าครัวมาทำ “เส้นใหญ่” เก็บไว้ทานเอง หรือพ่อค้าแม่ค้าจะทำเส้นขาย ก็ประหยัดทุน แถมยังได้เส้นที่เป็นสูตรเฉพาะของตัวเองด้วย โดยสมาชิกพันทิป นาม แขมร อินเตอร์ได้สอนวิธีการทำไว้ดังนี้ วัตถุดิบที่ใช้ ได้แก่ 1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง 2. แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง 3. น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร 4. น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2. ให้เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งก่อน และคนให้ทุกอย่างเข้ากัน ค่อยๆ เติมและค่อยๆ คนไปไม่ให้แป้งเป็นเม็ด จนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นมาเริ่มต้นนึ่งกัน ด้วยการแปรงน้ำมันที่ภาชนะของเราบางๆ อาจจะใช้ทิชชูช่วยซับถ้าน้ำมันเยอะ เทแป้งลงพิมพ์เอาความหนาตามชอบ การเกลี่ยเนื้อแป้ง หากใครชอบแป้งบางๆ จะใช้วิธีตะแคงถาด และนึ่งโดยใช้ไฟกลาง ประมาณ 4-5

ยุคโควิด สะเทือนทุกอาชีพ พี่ต้น แมคอินทอช หันขายหมูแผ่นออนไลน์ หากพูดถึงวงดนตรีที่ฮอตฮิตในยุค 80 คงไม่มีใครไม่รู้จัก แมคอินทอช วงดนตรีสตริงขวัญใจวัยรุ่นในยุคนั้น ที่ประสบความสำเร็จทั้งผลงานเพลงและงานภาพยนตร์ อย่าง วันวานยังหวานอยู่ ทั้งยังได้รับการโหวตจากนิตยสารโดเรมี ให้เป็นหนึ่งในวงดนตรียอดนิยมปี 2526 อีกด้วย เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รับเกียรติพูดคุยกับ คุณต้น-วงศกร รัศมิทัต วัย 60 ปี นักร้องและมือกลองของวง ที่ปัจจุบันหันมาทำจ๊อบเสริม ผันตัวมาเป็นพ่อค้าออนไลน์กับเขาด้วยอีกคน! คุณต้นเล่าที่มาที่ไปให้ฟังว่า มีคนรู้จักทำหมูแผ่นขายแล้วลองเอามาให้ชิม ด้วยความอร่อยและติดใจในรสชาติ ประกอบกับช่วงนี้งานดนตรีลดน้อยลง คุณต้นจึงติดต่อขอซื้อหมูแผ่นมาขายต่อในราคาย่อมเยา โดยติดเป็นแบรนด์ของตัวเอง ภายใต้ชื่อแบรนด์ พอกิน “งานดนตรีก็ยังเล่นอยู่ครับ ส่วนใหญ่ก็รับเป็นอีเว้นต์ แต่ช่วงนี้ก็มีโควิด ก็ได้รับผลกระทบ ทำงานดนตรีน้อยลง แต่ก็ไม่หนักเท่าพวกสายท่องเที่ยวโรงแรม แล้วน้องที่รู้จักเขาลองเอาหมูแผ่นมาให้ชิม พี่เห็นว่าอร่อยดีเลยขอซื้อ แล้วน้องเขาขายให้ราคาถูก ก็เห็นว่าเออ มันถูกดี อยากให้คนอื่นกินขอ

คุณหญิงสุดารัตน์ เสนอตั้งกองทุนช่วยเอสเอ็มอี แก้หนี้นอกระบบ 36 ล้านราย คุณหญิงสุดารัตน์ เกยุราพันธ์ ประธานพรรคไทยสร้างไทย กล่าวตอนหนึ่งบนเวที 4 พรรค ประชันวิสัยทัศน์ 2565 ท้าเปลี่ยนประเทศไทย เนื่องในโอกาสการก้าวสู่ปีที่ 42 ของ #มติชนสุดสัปดาห์ โดยมีเนื้อหาเกี่ยวข้องกับการแก้ปัญหาการดำเนินธุรกิจของผู้ประกอบการขนาดกลางและขนาดย่อม หรือ ชาวเอสเอ็มอี ว่า การช่วยเหลือผู้ประกอบการเอสเอ็มอี ควรออกมาในรูปของกองทุน โดยจัดตั้งเป็นกองทุนเอสเอ็มอี เพราะขณะนี้ เอสเอ็มอี ที่มีอยู่ 3 ล้านกว่าราย 90 เปอร์เซ็นต์ เข้าไม่ถึงแหล่งเงิน อยู่นอกระบบธนาคาร จึงจะต้องมีกองทุนนี้ เพื่อให้พวกเขาเข้าถึงแหล่งเงิน ให้มีโอกาสไปต่อทุนทำมาหากิน โดยเฉพาะในช่วงโควิดแบบนี้ นอกจากนี้ ทางพรรคไทยสร้างไทย ยังมีแนวคิดในการจัดตั้งกองทุนที่ 2 คือ กองทุนสตาร์ตอัพ เพราะวันนี้ประเทศไทยและโลกจะขับเคลื่อนด้วยคนยุคใหม่ ดังนั้น ต้องมีกองทุนสตาร์ตอัพ เพื่อให้คนรุ่นใหม่ได้ทำมาหากิน และ กองทุนที่ 3 คือ กองทุนท่องเที่ยวและบริการ ที่ได้รับผลกระทบทุกเซ็กเตอร์ ซึ่งทั้ง 3 กองทุนนี้จะตั้งขึ้นมาเพื่อใหผู้ประกอบการได้ต่อยอดเพื่อไปต่อ ส่วนกองทุนที่