Leadership

จากเชฟก้นครัว สู่เจ้าของร้าน เน้นการตลาด-ขายผ่านฟู้ดดีลิเวอรี่ ทำยอดสุดปัง สำหรับเจ้าของธุรกิจร้านอาหารในยุคนี้ นอกจากจะต้องมีฝีมือในด้านรสชาติแล้ว ทักษะในการบริหารจัดการ การวางแผนธุรกิจเพื่อเข้าถึงลูกค้า ตลอดจนการทำการตลาดถือเป็นปัจจัยสำคัญไม่แพ้กัน ที่จะช่วยนำพาให้ธุรกิจอยู่รอดและเติบโตได้ โดยเฉพาะการทำการตลาดและขยายฐานลูกค้าผ่านแพลตฟอร์มฟู้ดดีลิเวอรี่ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่ทางเลือก แต่กลายเป็นทางรอดสำคัญของการทำธุรกิจในยุคดิจิทัล จากเชฟก้นครัว…สู่เจ้าของ 3 ร้านอาหารที่ขายผ่าน “ฟู้ดดีลิเวอรี่” เท่านั้น คุณถิรวุษิ สิทธิวัฒน์สุนทร หรือที่คนในวงการอาหารรู้จักดีในชื่อของ เชฟเอ ชายหนุ่มผู้เติบโตมาในครอบครัวที่ขายอาหารเป็นอาชีพหลัก อย่าง “ร้านราดหน้าไอ้หนูยอดผัก” ได้หล่อหลอมให้เขารักในการทำอาหารมาตั้งแต่เด็ก และเมื่อมีโอกาสเขาจึงได้ตัดสินใจเปิดร้านอาหารของตัวเองเพื่อทำตามความฝัน ซึ่งประเดิมด้วย “ร้านราดหน้าฮ่องเต้” ตามมาด้วย “ร้านครัวกินดี” ที่มีเมนูอาหารตามสั่งกว่า 100 เมนู และ “ร้านครัวกินเส้น” ที่รวมเมนูอาหารเส้นแบบไทยฟิวชั่นไว้มากมายบนทำเลทองอย่างซอยมหาดไทย “ตอนที่ตัดสินใจออกจากงาน

รีบเช็กก่อนสาย! 5 สัญญาณเตือน คุณเริ่มมี หนี้ เยอะเกินไป จนอาจจ่ายไม่ไหว หรือเปล่า? ปัญหา หนี้สิน เกิดขึ้นได้จากหลากหลายปัจจัย ทั้งจากสภาวะทางเศรษฐกิจก็ดี โรคภัย ความมั่นคงของประเทศ หรือการจับจ่ายใช้สอยที่เกินตัว ที่อาจจะช้อปเพลินเกินห้ามใจ รู้สึกตัวอีกทีก็เริ่มมีปัญหาด้านการเงินเสียแล้ว แต่ก่อนที่เราจะมีสถานะ หนี้ท่วม เว็บไซต์ เกียรตินาคินภัทร ได้เปิดสัญญาณอันตรายที่บ่งบอกว่า คุณเริ่มมีหนี้มากเกินไปจนอาจทำให้จ่ายหนี้ไม่ไหว ดังนี้ สัญญาณที่ 1 : ใช้จ่ายแบบเดือนชนเดือน ไม่มีเงินเก็บ ปัญหาใช้เงินแบบเดือนชนเดือน เป็นปัญหาสุดจะคลาสสิคของมนุษย์เงินเดือน เงินเดือนเข้าปุ๊บก็เตรียมจ่ายเลย บางทีก็หมุนเงินทันบ้างไม่ทันบ้างแล้วแต่สภาพคล่องในเดือนนั้นๆ อาการแบบนี้เรียกได้ว่า ชักหน้าไม่ถึงหลัง ไม่มีเงินเหลือ ไม่มีเงินเก็บ และใช้รายได้มากกว่า 70% ไปกับการชำระหนี้ สัญญาณที่ 2 : การเริ่มจ่ายบัตรเครดิตขั้นต่ำ การจ่ายหนี้บัตรเครดิตขั้นต่ำทุกๆ เดือน เป็นอาการเริ่มต้นของคนที่เริ่มมีปัญหาด้านการเงิน แสดงว่าเราใช้จ่ายเงินจนเกินตัวจึงต้องจ่ายบัตรเครดิตขั้นต่ำแทน อย่างที่ทราบกันว่าอัตราดอกเบี้ยบัตรเครดิตสูงมาก

เปิดเทคนิคปิดการขายอย่างไว คอนเทนต์แบบไหนให้ลูกค้าอยาก คลิก “ซื้อ” ผู้ประกอบการปัจจุบัน ไม่เพียงต้องใช้เครื่องมือออนไลน์เพื่อธุรกิจให้เป็นเท่านั้น ในด้านของแนวคิดด้านการตลาดเป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน ในกิจกรรม SME BOOTCAMP Roadshow จัดโดย LINE ประเทศไทย กูรูได้ให้ความรู้ไว้อย่างครบถ้วนเพื่อที่ผู้ประกอบการสามารถนำไปใช้เป็นเข็มทิศในการเดินหน้าธุรกิจได้ เริ่มจากการสร้างแบรนด์ให้ลูกค้าจดจำด้วย 4 กลยุทธ์หลัก ได้แก่ 1) การกำหนดเป้าหมายของแบรนด์ให้ชัดเจน 2) การวางตำแหน่งสินค้าของแบรนด์ ว่าควรมีปัจจัยหรือแรงจูงใจอะไร เพื่อยึดครองตำแหน่งในใจของกลุ่มลูกค้า 3) การสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ ด้วยการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้าให้ต่างจากคู่แข่ง 4) การสร้างตัวตนของแบรนด์ ให้เกิดความน่าเชื่อถือและน่าจดจำ นำมาซึ่งโอกาสในการขาย ตามมาด้วย การเข้าใจกระบวนการตัดสินใจของลูกค้า เพื่อใช้เครื่องมือออนไลน์ในการกระตุ้นการตัดสินใจได้ถูกที่ถูกเวลา ไม่ว่าจะเป็น การโฆษณาโปรโมตให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย การให้ข้อมูลสินค้าครบถ้วน การอำนวยความสะดวกในการชำระเงินให้พร้อมและหลากหลาย และบริการหลังการขายที่ควรใส่ใจ เป็นต้น และเพื่อใ

LINE อวดความสำเร็จ เสริมความรู้ SMEs ทั่วไทย ตอกย้ำ แพลตฟอร์มที่ใช่ สร้างธุรกิจโตได้แบบครบวงจร ปิดฉากอย่างสวยงามกับกิจกรรม SME BOOTCAMP Roadshow จัดโดย LINE ประเทศไทย ที่ยกทัพกูรูการตลาดออนไลน์ LINE Certified Coach พร้อมทีมงานผู้เชี่ยวชาญจาก LINE ประเทศไทยและพันธมิตรเดินสายให้ความรู้เรื่องการทำธุรกิจบนโลกออนไลน์ด้วยหลากหลายเครื่องมือบนแพลตฟอร์มแก่ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยใน 4 เมืองใหญ่ ครอบคลุมทุกภูมิภาคทั่วประเทศ มีผู้เข้าร่วมงานจาก 4 ภาครวมกว่า 1,000 คน เส้นทางการให้ความรู้ครั้งนี้ ถือเป็นเส้นทาง “สร้างธุรกิจโต” โดยเป็นความรู้ภายใต้ 4 หัวข้อที่ต่อเนื่องกัน โดยเริ่มจาก ปั้นแบรนด์ให้ดัง ณ เมืองพัทยา ตามมาด้วยการพิชิตยอดขายด้วยการสร้างประสบการณ์การซื้อที่ดีให้ลูกค้าที่ขอนแก่น ปิดการขายฉับไวด้วยเคล็ดไม่ลับฉบับโปรที่ภูเก็ต และปิดท้ายด้วยเทคนิคมัดใจรักษาฐานลูกค้าให้ยั่งยืนที่เชียงใหม่ ทั้งหมดนี้ ตอกย้ำถึงศักยภาพของ LINE ที่ปัจจุบันได้พัฒนาต่อเนื่องจนกลายเป็นเครื่องมือในการทำธุรกิจได้อย่างครบวงจร ตั้งแต่การสร้างแบรนด์ การตอบโจทย์ลูกค้าได้ทุกช่วงในขั้นตอนของการตัดสินใจ การปิดการขาย และที่สำคั

สิบปากว่า ไม่เท่าเคยลอง! ประสบการณ์ การตลาดด่านแรก ใช้ถูกจังหวะ กระตุ้นยอดซื้อได้ “สิบรู้ ไม่เท่าหนึ่งเคย” ถ้าเป็นภาษิตสมัยก่อน คงบอกว่า “สิบปากว่า ไม่เท่าตาเห็น” แต่ถึงจะได้เห็นด้วยตา บางสินค้า อาจไม่เพียงพอต่อการตัดสินใจ จนกว่าจะได้ทดลอง “มีประสบการณ์จริง” โลกโซเชียลได้โพสต์กลยุทธ์เด็ดของแม่ค้าลำไยเจ้าหนึ่ง ที่ติดป้ายริมถนนไว้ล่วงหน้า ก่อนถึงแผงขายลำไย ด้วยข้อความง่ายๆ “ข้างหน้ามีลำไย” ฟังแค่นี้ไม่แปลกครับ เพราะใครๆ เขาก็ติดป้ายบอกกล่าวกันล่วงหน้าทั้งนั้น แต่แม่ค้ารายนี้ เอาลำไยห้อยไว้ที่ป้ายด้วยเพื่อเชิญชวนให้ลูกค้าเป้าหมาย ได้ลองชิม ถือว่าแม่ค้าใจถึง และสามารถตรึงความอยากรู้ของลูกค้าเอาไว้ได้ แม้ว่ามีความเสี่ยงที่ลูกค้าจะชิมอย่างเดียว แล้วไม่คิดแวะซื้อ กลยุทธ์นี้ ไม่ได้ใหม่สำหรับการตลาด มีมานานแล้ว เพียงแต่ใครจะหยิบมาเล่นได้ถูกกลุ่มเป้าหมาย ถูกที่ และถูกจังหวะเวลา ย้ำนะครับ ต้อง 3 ถูก ไปพร้อมๆ กัน “ถูกคน ถูกที่ ถูกเวลา” การตลาดเชิงประสบการณ์ (Experiential Marketing) คือ การสร้างประสบการณ์บางอย่างให้กับลูกค้า แน่นอนว่าต้องเป็น “ด้านดี” เพื่อให้ลูกค้าเกิดการตัดสินใจได้ง่ายขึ้น ในการซ

เคล็ดไม่ลับ เสริมธุรกิจให้โตไว สไตล์ธุรกิจนำเข้า-ส่งออก จำง่ายๆ ใช้หลัก A-B-C-D-E เมื่อโลกเปลี่ยนไป ผู้ประกอบการจึงต้องปรับตัวเปลี่ยนแปลงตาม โดย คุณแคทรีน อมตวิวัฒน์ ผู้ร่วมก่อตั้ง และผู้อำนวยการฝ่ายสร้างสรรค์ บริษัท เฮด วัน ฮันเดรด จำกัด ได้กล่าวในตอนหนึ่งของ งานสัมมนาออนไลน์ “ttb SME the X-Change เจาะลึกสูตรสำเร็จการค้าระหว่างประเทศ เดินหน้าสู่การเป็น SMART SME ยุค Next Normal” ซึ่งกล่าวถึง 5 เคล็ดไม่ลับสร้างการเติบโตของธุรกิจนำเข้า-ส่งออก (5 Growth Hacks : “Xtreme growth opportunity for import-export” ) โดยเน้นเป็นตัวอักษรจำง่ายๆ คือ A – E ดังนี้ 1. Think Ahead คิดตอบโจทย์ล่วงหน้า #มองไปข้างหน้า #เตรียมตัวล่วงหน้า Be Customer Centric เอาลูกค้าเป็นที่ตั้งและคาดการณ์ล่วงหน้าจากสถานการณ์ว่าเทรนด์ต่อไปจะใช้อะไร ทั้งสินค้าและบริการ ตัวอย่าง ตลาดเกมมิ่งที่เติบโตอย่างมหาศาล ทำให้มองไปข้างหน้าได้ว่าอุปกรณ์เกมมิ่ง หรืออุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ ก็จะตามมา รวมไปถึงสินค้าต่างๆ ที่อยู่ในกระแสต่อเนื่องอีกด้วย 2. Build Brand เสริมความแข็งแรงให้แบรนด์ #สร้างแบรนด์  #สร้างความโดดเด่น Storytelling You