How to
เจาะความสำเร็จ แม่สุนีย์ ขนมไทย ขายในเซเว่นฯ ยังไงให้ได้ปีละกว่า 230 ล้าน! เพราะมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากผู้ประกอบการ SMEs ขนาดเล็กที่มียอดขายเพียงปีละไม่กี่ล้านบาท สู่ผู้ประกอบการ SMEs ที่มียอดขายสูงถึงกว่า 230 ล้านบาทในปี 2565 อะไรที่ทำให้แบรนด์ขนมพื้นบ้านที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็กๆ อย่าง “แม่สุนีย์ ขนมไทย” ถึงสามารถสร้างยอดขายได้ปีละหลายร้อยล้านบาท ไปหาคำตอบพร้อมๆ กัน คุณก้อง-ก้องปพัฒน์ เรืองจินดาชัยกิจ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท เจ เอช แอนด์ สโนว์ กรุ๊ป จำกัด เจ้าของแบรนด์ “แม่สุนีย์ ขนมไทย” และผู้ผลิตสินค้าภายใต้แบรนด์ EZY SWEET กล่าวว่า หัวใจสำคัญของขนมไทย คือ การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและรักษารสชาติให้ได้มาตรฐานเดียวกันในทุกถ้วย นับตั้งแต่วันแรกที่ออกจากไลน์ผลิตจนครบกำหนด Shelf Life สิ่งที่จะช่วยรักษาคุณภาพมาตรฐานเหล่านี้ได้ คือ “นวัตกรรม” เพราะนวัตกรรมเป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างความต่างและความโดดเด่นให้กับตัวสินค้า และเป็นหัวใจสำคัญในการเติบโตอย่างยั่งยืนของ SMEs “เราให้ความสำคัญกับเรื่องนวัตกรรมอย่างมากในทุกขั้นตอนการผลิต เช่น กระบวนการคัดเลือกวัตถุดิบก็ต้องใช้เครื
สติกเกอร์พระอาทิตย์สีส้มกับสีฟ้าสุดน่ารัก ไหนจะมีสติกเกอร์ตัวการ์ตูนแปะไว้บนรถบรรทุก ต้องบอกว่าชวนให้นึกถึงขนมชนิดหนึ่ง ซึ่งกว่าจะอ๋อ ก็มานั่งนึกว่ามีขนมอะไรบ้างที่เกี่ยวกับพระอาทิตย์ จู่ๆ ก็นึกขึ้นได้ว่ามีขนมชนิดหนึ่งชื่อ ไท่หยางปิ่ง (Tai Yang Bing) เป็นขนมขึ้นชื่อของไต้หวัน ซึ่งเนื้อสัมผัสจะเหมือนกับขนมเปี๊ยะ มีความหอมจากไส้น้ำตาล ส่วนใหญ่มักกินคู่กับชาร้อนๆ ไท่หยางปิ๋ง (Tai Yang Bing) หรือ ขนมพระอาทิตย์ เป็นขนมที่มีชื่อในไต้หวัน เป็นขนมหวาน ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองไถจง ไต้หวัน ทำจากแป้งหมี่ผสมน้ำตาลจากข้าวมอลต์ เมื่ออบขนมแล้วเนื้อแป้งจะเป็นชั้นๆ มีความชุ่มจากน้ำตาล ลักษณะเป็นแป้งกรอบๆ กลมๆ ค่อนข้างแบน หน้าตาเหมือนกับพระอาทิตย์ จึงเรียกว่าไท่หยางปิ่ง มีไส้ข้างในนุ่มๆ หอมนมและเนย เหมาะกับการรับประทานคู่กับน้ำชา ไม่เพียงแค่นั้น ขนมพระอาทิตย์ยังจัดว่าเป็นอาหารพื้นถิ่น และเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นของไต้หวันแล้วเช่นกัน จากการจัดงานใหญ่อย่าง Taichung Pastry Festival 2022 ที่ผ่านมา หากใครสนใจสูตรอยากทำตาม อ่านได้ที่นี่ TAI YANG BING (SUN CAKE)
การชำระเงินออนไลน์ เรื่องสำคัญที่ภาคธุรกิจต้องศึกษาให้ดี ช่วยเพิ่มรายรับได้ดีกว่าที่คิด รายงานฉบับใหม่จาก Stripe ผู้ให้บริการโครงสร้างพื้นฐานทางการเงินสำหรับธุรกิจ พบว่า ธุรกิจมีความมั่นใจในการเติบโตของตนเองมากกว่าภาวะเศรษฐกิจในวงกว้าง ในรายงานยังแสดงข้อมูลเชิงลึกถึงแนวทางที่ทำให้ธุรกิจไทยสามารถขยายและได้ประโยชน์จากโอกาสการเติบโตในระดับโลกเพื่อที่จะรับมือกับความท้าทายในอนาคตระหว่างปี 2566 และปีต่อๆ ไป รายงานนี้ อ้างอิงจากการสำรวจผู้นำธุรกิจจำนวน 2,500 รายจาก 9 ประเทศ พบว่า ธุรกิจจำนวน 65% มีความมั่นใจในธุรกิจตัวเองว่าสามารถเติบโตได้ในปี 2566 แม้ว่า 80% จะมีทัศนคติเชิงลบต่อเศรษฐกิจ ธุรกิจต่างๆ จัดอันดับให้เงินเฟ้อเป็นความกังวลสูงสุด และ 72% ชี้ว่า ต้นทุนการดำเนินงานสูงกว่าปีที่แล้ว จากเหตุการณ์นี้ รายงานพบว่า ธุรกิจส่วนใหญ่เริ่มรุกด้วยการทดลองใช้โซลูชัน และแหล่งรายได้ใหม่ๆ หลายๆ ธุรกิจเริ่มหันมาใช้เครื่องมือการรับชำระเงินเพื่อช่วยทำให้รายได้เพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน ก็มองหาวิธีทำให้งานด้านการเงินให้เป็นอัตโนมัติมากขึ้นเพื่อที่จะควบคุมต้นทุน คุณธีร์ ฉายากุล ผู้อำนวยการประจำประเทศไทย บริษัท
มัดรวม ร้านเครื่องดื่ม แฟรนไชส์น่าลงทุน แค่มีเงินหลักหมื่นก็เป็นเจ้าของธุรกิจได้ มัดรวมมาให้แล้วกับ 6 แฟรนไชส์น่าลงทุน แค่มีเงินแสนก็สร้างธุรกิจของตัวเองได้ แต่ละร้านจะเป็นอย่างไร มีข้อมูลการจัดการร้าน และสร้างรายได้อย่างมหาศาลอย่างไร อ่านต่อได้เลย โกโก้ไอ้ต้น ค่าแฟรนไชส์เริ่มต้น 24,900 บาท 220 สาขา พบกับ “โกโก้ไอ้ต้น” โฉมใหม่ รีเมกครั้งสำคัญสำหรับแฟรนไชส์ “โกโก้ไอ้ต้น” มีให้เลือก 2 แบบ 👉🏻Mini size ขนาดเล็ก ลงทุนง่ายได้ทุนเร็ว ไม่ยุ่งยาก อยู่ที่ไหนก็ขายได้ 👉🏻Normal size โฉมใหม่ ใหญ่ขึ้น รูปแบบร้านโดดเด่นสะดุดตา สนใจติดต่อแฟรนไชส์ ติดต่อเพจโกโก้ไอ้ต้น อ่านต่อ ปั่นเพื่อเมีย Healthy Fruity ค่าแฟรนไชส์เริ่มต้น 59,000 บาท 7 สาขา ลักษณะสินค้า แฟรนไชส์เครื่องดื่มสมูทตี้ผลไม้ปั่น น้ำผลไม้ปั่นแท้ 100% เนื้อแน่น, คว่ำได้ไม่หก!! จุดเด่น มีผลไม้ให้เลือกหลากหลาย มีทั้งผลไม้เมืองนอกและเมืองไทย Signature ของทางร้าน เราขอแนะนำ “เมนูมะม่วง” ซึ่งทางร้านใช้มะม่วงน้ำดอกไม้แก่ 90% ของบ้านแฮด อร่อยที่สุด!! วิธีการดำเนินการ 1. ผู้ลงทุนมีทำเลในใจ และแจ้งมาหาเจ้าของแฟรนไชส
ขายดีจนไม่มีเวลากินข้าว! ทอดเทียม เมนูตั้งตัวของสาวออฟฟิศ ยอดขายพีกวันละหลายหมื่น จากแม่ค้าออนไลน์ สู่พนักงานประจำ เมื่ออยากเติบโตและอยากมีธุรกิจของตัวเอง ทำให้ คุณแอน-ปาณิสรา สว่างอารมณ์ ตัดสินใจลาออกมาเปิดร้าน “ทอดเทียม” ขายเมนูชุบแป้งทอดต่างๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกขี้หนูทอด เป็นเมนูจานด่วนที่เจาะกลุ่มลูกค้าพนักงานออฟฟิศ และผู้คนที่ใช้ชีวิตเร่งรีบ ปัจจุบันร้านของเธอเปิดมาได้ 6 เดือน สามารถสร้างยอดขายเฉลี่ย 35,000-50,000 บาทต่อวัน ซึ่งเป็นจำนวนที่ยังไม่หักค่าต้นทุน คุณแอนในวัย 32 ปี เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยทำงานเป็นสาวแบงก์ และลาออกมาเป็นแม่ค้าขายเสื้อผ้ากับสกินแคร์ออนไลน์ ซึ่งแม้จะขายดีมาก แต่จากการลงทุนสต๊อกสินค้าก็ทำให้มีหนี้หลักแสน ประกอบกับสถานการณ์โควิดระบาดและปัจจัยอื่นๆ รอบตัว ทำให้เธอต้องถอยออกมาตั้งหลักใหม่ด้วยการทำงานออฟฟิศ “เป็นมนุษย์ออฟฟิศมีเงินกินมีเงินใช้ทุกเดือน และเหลือพอจ่ายหนี้บ้างนิดหน่อย แต่ด้วยใจเราอยากใช้หนี้หมดไวๆ อยากสร้างเนื้อสร้างตัวเพราะอายุมากแล้ว และอยากมีธุรกิจของตัวเองโดยไม่ต้องไปเป็นลูกจ้างใคร เลยตัดส
เมื่อ ESG หรือ ความยั่งยืน ไม่ใช่แค่กระแส แต่คือ โอกาส SMEs ทำแล้วได้อะไร? ในทุกวันนี้เรื่องที่อยู่ใน “กระแส” ของธุรกิจที่ใคร ๆ ก็พูดถึง หนีไม่พ้นเรื่อง “ESG” แต่แท้จริงแล้ว เรื่องราวของ ESG ไม่ได้เป็นเพียงกระแส แต่เป็นสิ่งที่ธุรกิจต้องทำ โดย ESG นั้นกล่าวง่าย ๆ ก็คือ แนวคิดการพัฒนาองค์กรอย่างยั่งยืน ประกอบด้วย 3 มิติ คือมิติของแนวทางการพัฒนาด้าน สิ่งแวดล้อม (Environment) สังคม (Social) และ หลักธรรมมาภิบาล (Governance) ซึ่งเป็นแนวคิดระดับโลกที่ธุรกิจทุกขนาดจะต้องให้ความสำคัญ เพื่อให้โลกของเราอยู่ได้อย่างยั่งยืน และธุรกิจสามารถดำเนินต่อได้ในอนาคต finbiz by ttb วิเคราะห์ว่า แรงหนุนที่ทำให้ธุรกิจต้องรีบพัฒนาองค์กรตามแนวคิด ESG ไม่ใช่เพียงเพราะว่า ธุรกิจเป็นส่วนหลักในการสนับสนุนโลกให้ยั่งยืนเท่านั้น แต่ยังมีแรงหนุนอื่น ๆ ทำให้ธุรกิจตั้งแต่ขนาดใหญ่ไปจนถึง SME ต้องสนใจ จำเป็นต้องเข้าถึง และใช้แนวคิด ESG ในการดำเนินธุรกิจ ได้แก่ 1) ความกังวลด้านวิกฤตการเปลี่ยนแปลง และ Climate Crisis & Environmental Concerns การคาดหวังว่าธุรกิจจะมีส่วนช่วยลดอุณหภูมิโลกให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่า 1.5 อ
ถอดสูตรสำเร็จ Mystyle by Lalita จิวเวลรีเงินแท้ ของสาว 21 ทำยังไงถึงทำรายได้กว่าหลักแสน? หากใครที่ชื่นชอบ เครื่องประดับ และฝันอยากจะมีธุรกิจเครื่องประดับเป็นของตัวเองบ้าง คงต้องเคยเห็นหน้าค่าตาของ น้องนิ้ง-ลลิตา ขจรเกียรติยศ เจ้าของ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ ตาม TikTok กันมาไม่มากก็น้อย ซึ่งเธอสามารถสร้างรายได้กว่าหลักแสนบาทในวัยเพียง 21 ปีเท่านั้น เริ่มจากเงิน 4 พัน สู่ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ รายได้หลักแสน ของ สาววัย 21 ที่หาเงินใช้เอง ตั้งแต่ยังเรียนไม่จบ! ทำเอาหลายคนคงอยากรู้เลยว่า น้องนิ้ง ทำอย่างไร ถึงประสบความสำเร็จได้อย่างนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีสูตรสำเร็จ ฉบับ น้องนิ้ง เจ้าของ Mystyle by Lalita มาฝาก 1. สำรวจความชอบ จากตัวเองและคนรอบข้าง : เมื่อสอบเข้ามหาวิทยาลัยได้แล้ว น้องนิ้งไม่อยากปล่อยเวลาให้ว่างเปล่า จึงปรึกษากับคนที่บ้าน ซึ่งแนะนำให้ขายของออนไลน์ จะได้ไม่ต้องออกไปเสี่ยงกับสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด ณ ขณะนั้น จากนั้นสำรวจความชอบของตัวเอง ผนวกกับการสังเกตจากคนรอบตัว และพบว่า จิลเวลรี เป็นหนึ่งในไอเทมยอดฮิตที่สาวๆ ชอบ 2. ศึกษาและลงทุนด้ว
การลงทุนมีความเสี่ยง แต่ทำไมคนยุคใหม่ ลงทุนออนไลน์ มากขึ้น? ในอดีตหลายคนมักมอง การลงทุน เป็นเรื่องยุ่งยาก เพราะเข้าถึงข่าวสารการลงทุนที่มีไม่มากพอให้ศึกษาเหมือนในปัจจุบัน แต่ด้วยเทคโนโลยีที่พัฒนาไปอย่างรวดเร็ว ทำให้ยุคสมัยปัจจุบันกลายเป็นยุคสมัยแห่งการลงทุนออนไลน์ Digital Platform ต่างๆ สามารถเข้าถึงทุกคนได้ ทั้งยังสร้างความสะดวกสบาย มีการเสริมช่องทางการลงทุนใหม่ๆ ให้กับทุกกลุ่มคน โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่มากขึ้น Krungsri Plearn Plearn ได้เปิด 4 เหตุผลที่ทำให้คนยุคใหม่ลงทุนออนไลน์มากขึ้น มีอะไรบ้าง มาดูกัน 1. Digital Platform ตอบทุกความต้องการของทุกคน เราจะเห็นได้ชัดว่าในทุกๆ เช้าที่เราลืมตาขึ้นมาสิ่งแรกที่เราจับคงหนีไม่พ้นสมาร์ทโฟน ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าทุกๆ การใช้ชีวิตในแต่ละวันของเราสามารถทำได้ผ่าน Digital Platform เช่น ต้องการอ่านข่าวสารก็สามารถอ่านผ่านแอปพลิเคชันต่างๆ ได้อย่างสะดวกหรือแม้แต่หากเราต้องการโอนเงินด่วนให้กับใครสักคน เราเพียงแค่เข้าแอปพลิเคชันธนาคาร ก็สามารถทำได้ทุกที่ทุกเวลา หรือแม้แต่เราอ่านข่าวสารและเจอราคาหุ้นที่ถูกใจเราก็สามารถลงทุนออนไลน์ได้ทันทีทุกที่ทุกเวลาเช่นกัน อ
คุกกี้สับปะรด สูตรประหยัดแรง ใช้วัตถุดิบ-อุปกรณ์ไม่มาก ทำขายหารายได้เสริมสบายๆ คุกกี้สับปะรด ถือเป็นขนมอีกชนิดที่เหมาะจะหาซื้อเป็นของขวัญในทุกๆ เทศกาล เพราะมีคนทำขายกันหลากหลายเจ้าหลากหลายสูตร โดยคุณแซมมี่ Chotiros Saengsrinual เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พันคน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร คุกกี้สับปะรด มาฝากคนที่อยากสร้างอาชีพหรือหารายได้เสริมจากการทำขนมขาย โดยคุกกี้สับปะรดสูตรนี้ เป็นสูตรประหยัดแรง ใช้วัตถุดิบ-อุปกรณ์ไม่มาก ทำง่ายและประหยัดเวลา แถมอร่อยกลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยน หอมเนยมากๆ ละลายในปาก สูตรนี้สามารถทำได้ 42 ชิ้น ถ้าไม่มีพิมพ์ ใช้แบบอื่นได้ตามสะดวกเลย วัตถุดิบ 1. เนยเค็ม 80 กรัม (เย็น) 2. แป้งเค้ก 100 กรัม 3. แป้งข้าวโพด 25 กรัม 4. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม 5. ไข่แดง 20 กรัม 6. ไส้สับปะรดกวน 220 กรัม *อบไฟบนล่าง 150 องศา เป็นเวลา 20-25 นาที จะเปิดหรือไม่เปิดพัดลมก็ได้ วิธีทำ 1. นำเนยออกมาจากตู้เย็นรอให้เนยนิ่ม (แต่ยังเย็นอยู่) จากนั้นบดเนยให้เนียน 2. ร่อนน้ำตาลไอซิ่งใส่ลงไปในเนยที่บดจนเนียนแล้ว จากนั้นคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3. ใส่ไข่
ดี.เค.เบเกอรี่ ร้านขนมปังโฮมเมด ใกล้วัดแขก ตำนาน “สังขยาโบราณ” ยาวนานกว่า 70 ปี หากจะหาร้านขายขนมปังโฮมเมดเก่าแก่ทานสักเจ้า หลายๆ คนน่าจะนึกถึงร้านดังใกล้วัดแขก อย่าง ร้านอาม้าเบเกอรี่ เป็นแน่แท้ แต่รู้หรือไม่ว่า หากเดินต่อไปอีกสักนิด ก็จะเจอร้านขนมปังเจ้าอร่อย ที่อยู่คู่เมืองไทยมานานไม่แพ้กัน อย่าง ร้าน D.K. Bakery (ดี.เค.เบเกอรี่) อีกร้านหนึ่ง ซึ่งเขาขึ้นชื่อเรื่อง สังขยาโบราณ เป็นอย่างมาก ซึ่งปัจจุบัน D.K. Bakery มี คุณบอล-ธนวัฒน์ ภู่เจริญศิลป์ ซึ่งเป็นทายาทรุ่นที่ 3 คอยดูแลบริหารร้านอยู่ โดยเขาให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับธุรกิจเก่าแก่ของครอบครัวว่า ร้านขนมปังแห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่สมัยคุณย่า “ร้านขนมปังแห่งนี้เปิดมาได้ 70 กว่าปีแล้วครับ สมัยก่อนคนไทยไม่ได้นิยมทานขนมปังกันมากเท่าไหร่ จะมีเฉพาะในพวกสภากาแฟหรือตามโรงแรม ไว้บริการฝรั่งชาวต่างชาติที่อยู่ในไทย ทีนี้คุณย่าของผมท่านชอบทำขนม ก็เปิดร้านขนมปังเลี้ยงชีพ โดยร้านเราถือเป็นร้านเบเกอรี่ร้านแรกๆในประเทศเลยเมื่อสมัยนั้น ขนมปังในยุคบุกเบิกร้าน จะเป็นขนมปังหัวกะโหลก ที่คุณย่าท่านนวดแล้วก็ปั้นด้ว