How to
Hot สุดในอารีย์! Barney’s Burger Joint ร้านเล็กๆ สไตล์อเมริกัน ขนาดร้าน 2×3 ม. แต่ทำยอดขายปังๆ 100++ ชิ้นต่อวัน หากใครเป็นแฟนคลับหรือชื่นชอบอาหารประเภท เบอร์เกอร์ แล้วล่ะก็ แอดเชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินชื่อหรือได้เห็นรีวิวของเหล่าฟู้ดบล็อกเกอร์พาไปกินเบอร์เกอร์ของ Barney’s Burger Joint ย่านอารีย์ กันอย่างแน่นอน ด้วยความอร่อยบอกปากต่อปากและเป็นเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันแท้ จึงทำให้มีแฟนคลับทั้งชาวไทยและต่างชาติมากหน้าหลายตาแวะเวียนไปชิม จนธุรกิจดำเนินมาได้กว่า 5 ปีแล้ว! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณซุป-กันต์พงษ์ นิพิฐธนิศร เจ้าของร้านวัย 28 ปี ที่เล่าที่มาที่ไปของร้าน Barney’s Burger Joint ให้ฟังว่า จริงๆ แล้วตนนั้นเรียนมาทางด้านนักบินพาณิชย์ แต่ด้วยความที่ตอนนั้นเป็นเด็กค่อนข้างเกเร ผลการเรียนย่ำแย่ ประกอบกับสายที่เรียนอยู่ไม่ใช่แนวของตัวเอง จึงตัดสินใจลาออกจากการเรียนมาค้าขาย “ตอนนั้นเกเรมาก ผลการเรียนไม่ดี แต่ด้วยความที่ผมเคยไปเรียนแลกเปลี่ยนที่อเมริกา ตอนม.ปลาย ก็ไปเห็นไปเจอวัฒนธรรมของเขาหลายๆ อย่าง แล้วเราชอบ มันก็รวมถึงพวกอาหารการกินอย่างเบอร์เกอร์ด้วย ก็คิด
คู่มือบุกตลาดออนไลน์ต่างประเทศ ตั้งราคาขาย อย่างไร ให้ได้กำไรไม่เข้าเนื้อ แม่ค้าออนไลน์มือใหม่คนไหนอยากส่งสินค้าไปโลดแล่นต่างประเทศ แต่ไม่รู้ว่าจะตั้งราคาขายอย่างไร ให้มีกำไรและไม่เจ็บตัว คุณเปรมวดี อมราภรณ์พิสุทธิ์ กรรมการ บริษัท นาอะโม จำกัด เจ้าของช่อง TikTok Chinbebe ผู้ประกอบการสาวไทยคนเก่งที่ Live สดขายพระเครื่องเจาะตลาดจีน ใช้เวลาเพียง 2 ชั่วโมง แต่สร้างยอดขายได้ทะลุ 5 ล้านบาท จะมาแชร์เคล็ดลับให้รู้กัน ผ่าน Post Family พร้อมบอกด้วยว่า เคล็ดลับนี้สามารถเอาไปประยุกต์ใช้ได้ในทุกตลาดและทุกประเทศ ซึ่งเธอบอกว่า 3 สิ่งที่มักทำพลาด ในการตั้งราคาขายของออนไลน์ไปต่างประเทศ คือ 1. ค่าใช้จ่ายระหว่างทาง บางคนขายสินค้าโดยมองแค่ตลาดไทย จึงตั้งราคาและกำไรสำหรับตลาดในไทย แต่พอต้องส่งของไปขายต่างประเทศ ซึ่งจะมีค่าใช้จ่ายระหว่างทางที่ไม่คาดคิดว่าจะเกิดขึ้นตลอดเวลา เช่น ค่าขนส่ง ค่า ตม. ค่าธรรมเนียมของการนำสินค้า รวมถึงค่าทำเอกสารรับรองต่างๆ ทำให้ส่งผลกระทบถึงต้นทุนและกำไรที่จะได้ 2. ไม่คำนวณเรื่องฐานภาษี อีกเรื่องที่มักพลาดกันคือ การไม่คำนวณเรื่องของฐานภาษีสินค้าเข้าไปในการตั้งราคา โดยแต่ละประเทศจะ
สาววัย 22 ขาย แซนด์วิชโบราณ ระหว่างเรียน ออร์ดอร์สุดปัง วันละ 30 กล่อง สร้างรายได้กว่าหลักหมื่น! เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับ คุณปริม-นลพรรณ บัวคลี่ นักศึกษาปี 4 วัย 22 ปี จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์ สาขาคณิตศาสตร์การเงิน เจ้าของร้าน bake a home คนรุ่นใหม่อีกหนึ่งคนที่ผันตัวมาเป็นแม่ค้าขาย แซนด์วิชโบราณ หารายได้เสริมระหว่างเรียน น้องปริม เล่าว่า เธอเริ่มทำแซนด์วิชโบราณขายเป็นรายได้เสริมระหว่างเรียนในมหาวิทยาลัย ตั้งแต่เรียนอยู่ชั้นปีที่ 2 ด้วยเหตุผลที่ว่า ‘อยากมีเงินเก็บ ไว้ซื้อของที่อยากได้’ “ก็คิดค่ะว่า อยากมีเงินไว้ซื้อของที่อยากได้ เราจะทำอะไรที่มันได้เงิน ก็มาคิดว่า มาขายของกินออนไลน์แล้วกัน เพราะเราอยู่หอก็ทำขายได้ ที่ที่เราอยู่คนก็เยอะ เพราะเป็นย่านนักศึกษาทั้งนั้น แล้วมาปักธงที่จะขายแซนด์วิชโบราณที่มันเป็นน้ำสีเหลืองๆ อ่ะค่ะ เพราะตอนนั้นมันเป็นของกินที่เป็นกระแสมาก หนูเลยลองหาสูตรทำแซนด์วิช ทำน้ำสลัด มาฝึกทำแล้วลองให้เพื่อนๆ ในหอชิม แล้วค่อยลองขาย โดยเริ่มขายที่ 1 ไส้ก่อน เพื่อนๆ รู้ว่าทำขายก็ช่วยหนูโปรโมตด้วย” น้องปริม เล่า จากนั้นเจ้าข
เลือกลาออกจากงาน มาทำธุรกิจ รับซื้ออาหารแช่แข็ง ใช้กลยุทธ์ ซื้อใจ สร้างรายได้ หลักสิบล้าน! คุณวิทยา เทวโรด เจ้าของ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ออร์โก้ฟู้ด 2426 เล่าว่า ตนเองได้ลาออกจากงานประจำมาทำธุรกิจ จำหน่ายชิ้นส่วนอาหารสดและอาหารแช่แข็ง เช่น ชิ้นส่วนไก่ หมู อาหารทะเล และผักสด “เราจะทำหน้าที่เหมือนเป็นตัวกลางในการไปรวบรวมของสด จากแหล่งผลิต ในจังหวัดนครปฐม สมุทรสาคร (มหาชัย) สระบุรี และโคราช มากระจายต่อให้กับลูกค้า ส่วนใหญ่เป็นพ่อค้า แม่ค้า ตามตลาดสด ในพื้นที่ต่างๆ แถบภาคอีสาน เช่น ขอนแก่น มหาสารคาม อุดรธานี หนองคาย บึงกาฬ กาฬสินธุ์ และร้อยเอ็ด” คุณวิทยา เล่าเพิ่มเติมว่า เดิมตนทำงานเป็นผู้จัดการบริษัทอาหารสดแห่งหนึ่ง และมีประสบการณ์จากการทำงาน จีงนำมาต่อยอดสร้างธุรกิจของตัวเอง โดยเริ่มจากธุรกิจขนาดเล็กๆ เติบโตมาเรื่อยๆ โดยปีหนึ่งมีการเติบโตไม่น้อยกว่า 20-30% ทุกวัน จนถึงทุกวันนี้ ผ่านมา 6 ปี มีรถขนสินค้าขนาดใหญ่ 6 คัน มียอดขายกว่า 40 ล้านบาท ในปี 2564 และในปี 2565 ยอดขายเพิ่มขึ้นกว่า 80 ล้านบาท ทั้งนี้ การเติบโตแบบก้าวกระโดดในช่วง 2 ปีหลัง มาจากการบอกกันแบบปากต่อปาก ของลูกค้าเอง จากการเน้นการใ
บุกตลาดจีนต้องรู้! 6 เมืองใหญ่ ปักหมุดเมืองน่าค้าขาย มือใหม่ส่งออกห้ามพลาด ผู้ประกอบการที่ตีตลาดส่งออกใหม่ โดยเฉพาะผู้ที่ไปบุกตลาดจีน มักเข้าใจว่า ผู้บริโภคชาวจีน มักมีกำลังซื้อสูงเหมือนๆ กันหมด แต่ต้องทำความเข้าใจกันก่อนว่า จีนเป็นประเทศที่มีขนาดพื้นที่กว้างใหญ่ ทำให้แต่ละเมืองมีขนาด กำลังซื้อ และพฤติกรรมการบริโภคของคนที่แตกต่างกันไป คุณอิทธิชัย อรรถกระวีสุนทร ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท เลเวลอัพ โฮลดิ้ง จำกัด ได้ปักหมุดเมืองน่าค้าขายในประเทศจีน ในเว็บไซต์ POST Family ให้ผู้ที่สนใจทำการส่งออกไปประเทศจีน ได้ทำความเข้าใจกัน ดังนี้ คุนหมิง : เมืองสุดชิล คุ้นเคยสินค้าไทย นับว่าเป็นจุดหมายที่ผู้ประกอบการไทยหลายคนเลือกให้เป็นตลาดแรกในการบุกจีน เพราะคุนหมิงเป็นเมืองที่อยู่ใกล้ๆ สิบสองปันนา ค่อนข้างจะมีความคุ้นเคยกับสินค้าไทยซึ่งถือเป็นจุดได้เปรียบ และด้วยความที่คุนหมิงเป็นเมืองที่มีความชิลคล้ายๆ กับเชียงใหม่ ดังนั้น สินค้าที่เหมาะจะขายในเมืองนี้ อาจไม่จำเป็นต้องพรีเมียมมากหรือมีความไฮเอนด์สูง สำหรับสินค้าไทยที่มีโอกาส เช่น ผลิตภัณฑ์สปา ผลิตภัณฑ์สมุนไพร และของใช้ทั่วไป เซี่ยงไฮ้, เซินเจิ้น : เมืองแ
สูตรสร้างรายได้ หมูทอดน้ำปลา ทำขายคู่ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ กินแล้วฟินแน่ หมูทอด อาจเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน แต่กินบ่อยๆ ก็อาจทำให้เบื่อได้ วันนี้มาลองทำ หมูทอดน้ำปลา กินกันดูไหม ยิ่งมีข้าวสวยหรือข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ กินด้วยกันยิ่งฟินเข้าไปอีก ซึ่ง ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ใจดีแจกสูตรสร้างรายได้จากหมูทอดน้ำปลา ดังนี้ ส่วนผสม – หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม – น้ำปลา (อย่างดี) 70 กรัม – ซีอิ๊วดำ 20 กรัม – พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ – ไข่ไก่ 1 ฟอง – ผงปรุงรส 1 ช้อนชา – แป้งทอดกรอบ 150 กรัม – เกลือป่น 1 ช้อนชา – น้ำมันสำหรับทอด – น้ำเย็นเล็กน้อย วิธีทำ 1. ใช้ปลายมีดจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู หั่นเป็นเส้นบางๆ 2. หมักหมูโดยใส่น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ ผงปรุงรสเล็กน้อย และแป้งทอดกรอบ จากนั้นพรมน้ำเย็นบางๆ ลงไป แล้วค่อยๆ นวดจนเข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือค้างคืนจะดีที่สุด (ให้ใช้น้ำแข็งกลบให้มิดถุงที่ใส่หมูหมัก) 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะให้ท่วม ใส่เกลือ ลงในน้ำมัน ใช้ไฟค่อนข้างแรง จากนั้นนำหมูลงทอด โดยทอดทีละข้างให้เกรียมจนเนื้อหมูเป
ลาออกงานราชการ มาเปิดร้านโดนัทญี่ปุ่น ปักหมุดขายงานวัดประจำปี พีกสุดวันละหมื่นชิ้น เพราะชอบกินโดนัทญี่ปุ่น เมื่อลาออกจากงานประจำ จึงเริ่มสร้างธุรกิจส่วนตัว เปิดร้านโดนัทญี่ปุ่น แบบไม่มีหน้าร้าน แต่เน้นออกขายตามงานประจำปี และงานวัดดังๆ เพราะมองว่าการขายอยู่กับที่จะได้กลุ่มลูกค้าเดิมๆ แต่การออกงานจะได้พบเจอลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ และแนวคิดการขายเช่นนี้ ก็สร้างความปังให้กับร้านโดนัทญี่ปุ่น นมสดฮอกไกโด ของ คุณเปียกปูน-ลัดดาวัลย์ สิทธิชารัตน์ อายุ 29 ปี จนเคยสร้างยอดขายสุดพีกวันละหมื่นชิ้น คุณเปียกปูน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนหน้านี้เธอเคยยึดอาชีพเป็นพนักงานราชการมานานถึง 5 ปี หลังจากนั้นได้ตัดสินใจลาออกมาดูแลลูก และเมื่อมีเวลาว่างก็ได้เริ่มมองหาอาชีพใหม่ เพื่อหารายได้เลี้ยงครอบครัว ซึ่งอาชีพใหม่ที่คุณเปียกปูนเลือกทำนั้น ก็ได้ไอเดียมาจากเมนูที่เธอชอบกิน “ชอบกินโดนัทญี่ปุ่นมาก แต่หากินยากถ้าย้อนกลับไปเมื่อ 3 ปีที่แล้ว เพราะบ้านอยู่จังหวัดนครปฐม ค่อนข้างชานเมือง ในเมื่อหาซื้อยากก็เลยลองทำกินเอง อาศัยดูสูตรจากยูทูบนี่แหละ ฝึกทำอยู่ 2 เดือน ให้เพื่อนให้ญาติช่วยกันชิม จนได้สูตรที่ล
ป้ายบอกราคา เรื่องสำคัญ ที่ผู้ประกอบการต้องใส่ใจ หากไม่อยาก เสียทั้งลูกค้าและโอกาสขาย! ค้าขายกันในยุคนี้ “ป้ายราคา” คือ สื่อกลางระหว่างผู้ซื้อและผู้ขาย เราไม่อยู่ในยุคไถ่ถามราคากันแล้ว แต่ผู้ซื้อ อยากรู้ “ราคา” ถ้ารู้สึกสนใจสินค้า ดังนั้น ป้ายราคา จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง สมัยก่อน สนใจต้องถามราคา คนขายบอกมา คนซื้อต่อรอง เดี๋ยวนี้คนซื้อเริ่มชินกับการซื้อของบนห้าง หรือร้านสะดวกซื้อ ไม่ต้องต่อรอง เพราะไม่มีพนักงานคนไหนลดราคาให้ หรือซื้อของออนไลน์ ราคาก็เป็นไปตามที่ระบุ ระบบทำงานให้ ไม่มีใครมาต่อรองด้วย “ป้ายราคา” จึงสำคัญมาก ในมุมมองทางกฎหมาย เขายังมองว่า นี่คือ สิทธิพื้นฐานที่ผู้บริโภค ควรได้รับรู้ข้อมูลอย่างครบถ้วน ถูกต้อง ตรงไปตรงมา ด้วยการบอกราคาที่ชัดเจน ไม่ต้องคอยมาถาม แล้วเสียเวลามาบอกกันทีหลัง เรื่องนี้มีบทบัญญัติทางกฎหมายชัดเจน ระบุไว้ใน พระราชบัญญัติว่าด้วยราคาสินค้าและบริการ พ.ศ. 2542 ที่ระบุไว้ว่า ผู้จำหน่ายสินค้าและบริการ ต้องปิดป้ายแสดงราคาและค่าบริการอย่างชัดเจน ไม่เช่นนั้นมีโทษปรับสูงสุดถึง 10,000 บาท เช่นเดียวกับการซื้อของออนไลน์ ถ้าพบร้านที่ไม่เปิดเผยราคาของสินค้าหรือบริก
เปิดสูตร น้ำจิ้มข้าวมันไก่ หมัดเด็ดความอร่อย ที่ใครอยากขาย ข้าวมันไก่ ต้องรู้! ร้านขายข้าวมันไก่นั้นมีมากมาย บางร้านลูกค้าประจำก็เยอะ บางร้านลูกค้าขาจรก็แยะ หรือคิดอยากจะสร้างอาชีพด้วยการ ขายข้าวมันไก่ บ้าง จะเอาอะไรไปสู้กับร้านอื่นเขา? ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ใจดีเปิดสูตร น้ำจิ้มข้าวมันไก่ ที่ถือเป็นเคล็ดลับและหมัดเด็ดความอร่อยที่ใครอยากขายหรืออยากต่อยอดร้านต้องรู้ โดยวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้ – เต้าเจี้ยวดำบดละเอียด 1.5 กก. (ครูตุ๊กใช้ตราเด็กสมบูรณ์) – ซีอิ๊วขาว 1.2 กก. (ครูตุ๊กใช้ตราเด็กสมบูรณ์ ) – น้ำส้มสายชู 1.2 กก. (ครูตุ๊กใช้ตราคิวพี) – น้ำตาลทราย 1.2 กก. (ครูตุ๊กใช้มิตรผล) – ขิงแก่ สับละเอียด 600 กรัม – กระเทียมจีน สับละเอียด 600 กรัม – รากผักชี 200 กรัม วิธีทำ 1. ปั่นทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน 2. ตั้งไฟนำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในหม้อ เคี่ยวจนน้ำจิ้มร้อนพอเดือด แล้วให้ปิดไฟทันที ห้ามเคี่ยวนาน เพราะจะเค็ม *หากใครชอบให้น้ำจิ้มมีสีเข้มขึ้น สามารถเติมซีอิ๊วดำเค็ม ลงผสมนิดหน่อย ได้ตามชอบ 3. พริกขี้หนู แล
ร้านอาหารไปต่อไม่ได้ กัดฟันลงเงินก้อนสุดท้าย เปิดร้านซาเล้ง “ยำแซ่บซิ่ง ชลบุรี” ดังพลุแตก 10 นาที คิวหมด ปัจจุบัน ร้านอาหารอร่อยๆ ผุดขึ้นมาให้ไปล่าท้าลองกันมากมาย ซึ่ง แซ่บซิ่ง ชลบุรี ร้านยำซาเล้งเล็กๆ ร้านนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่แม้จะขายมาได้ 2 ปี ก็ยังฮอตฮิตไม่สร่างซา แต่กว่าจะมีวันนี้ได้ ก็เคยล้มจนแทบลุกไม่ไหวเลยทีเดียว เจ๊ฝน เจ้าของร้าน เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ก่อนที่จะมาเป็นร้านยำสุดแซ่บ อย่าง แซ่บซิ่ง อย่างทุกวันนี้ เธอเคยได้รับมรดกจากพ่อแม่เป็นกิจการร้านอาหารอีสานรูปแบบนั่งทาน ขายสารพัดเมนูทั้ง ยำ-ตำ-ปิ้ง เปลี่ยนชื่อร้านเป็น สวยสะบัดสาก พอทำร้านเข้าสู่ปีที่ 5 ก็เกิดโควิด ทำให้เจ๊ฝนถึงกับบอกว่า เป็นวิกฤตที่ หนักมาก สำหรับเธอ “โควิดซีซั่นแรกก็โดนหนักเลยค่ะ ลูกน้องที่ช่วยงานก็ทยอยออกกัน ซึ่งเราไม่ได้ไล่นะ และมันเป็นช่วงที่ต้องลดค่าใช้จ่าย พอมีคนออกเราก็ลงมาทำเอง วิ่งเอง ส่งเอง ประมาณนี้ มันก็ประคองร้านมาแบบลุ่มๆ ดอนๆ เพราะทุกคนก็โดนกันหมดแหละ จนโควิดซีซั่น 3 เรากลับไปอยู่บ้านแฟน ก็มานั่งคิดนั่งปรึกษากันว่า ไม่ว่าจะเรื่องเมนูอาหารหรือทุกอย่างที่เราพอจ