Exclusive
น้ำปลาคนแบกกุ้ง-หอยเป๋าฮื้อ ของดีเมืองระยอง ใช้กลยุทธ์อะไร ถึงมัดใจลูกค้านานทศวรรษ ถูกขนานนามว่าเป็นเมืองน้ำปลาที่ดีที่สุด สำหรับจังหวัด ‘ระยอง’ เนื่องจากจังหวัดนี้มีชายฝั่งทะเลเป็นแหล่งอาศัยของปลาไส้ตัน หรือปลากะตัก สภาพพื้นทะเลเป็นพื้นทราย ต่างกับทะเลที่อื่นซึ่งเป็นพื้นดินเลน ทำให้ปลาไส้ตันในแถบนี้ไม่มีกลิ่นดิน ฉะนั้นน้ำปลาที่ผลิตได้ จึงมีรสชาติเด็ด อร่อยดั่งคำขวัญระยอง ว่า “ผลไม้รสล้ำ อุตสาหกรรมก้าวหน้า น้ำปลารสเด็ด เกาะเสม็ดสวยหรู สุนทรภู่กวีเอก” คุณกวิน ยงสวัสดิกุล เจเนอเรชั่น 3 บริษัท อุตสาหกรรมน้ำปลาระยอง จำกัด ผู้ผลิตน้ำปลา “คนแบกกุ้ง” และ “หอยเป๋าฮื้อ” เล่าว่า กิจการผลิตน้ำปลาของครอบครัว เริ่มต้นขึ้นตั้งแต่ปี 2497 โดยคุณพ่อบักเอี่ยม และลูกชาย บุ้งชอ แซ่โซว เริ่มก่อตั้งโรงงานขนาดเล็ก จากนั้นค่อยๆ เติบโต ก้าวสู่การเป็นโรงงานอุตสาหกรรมน้ำปลาแท้ชั้นนำของประเทศในเวลาต่อมา คุณกวิน เข้ามารับช่วงธุรกิจในปี พ.ศ. 2533 ล้มลุกคลุกคลาน ในช่วงแรกเน้นรับจ้างผลิตน้ำปลา ซึ่งหนึ่งในยี่ห้อที่รับจ้างผลิต ก็คือ คนแบกกุ้ง ต่อมาราวปี พ.ศ. 2550 ซื้อแบรนด์คนแบกกุ้งมาบริหารเอง “เรารับจ้างผลิตน้ำปลาให้ห
เด็กจบใหม่ อยากมีเงินเก็บต้องทำยังไง เปิดทริกง่ายๆ ให้มีเงินใช้ไปตลอดชีพ ท่ามกลางสภาวะวิกฤตแบบนี้อะไรๆ ก็ไม่แน่นอน โดยสิ่งที่น่ากังวลที่สุดคือ เด็กจบใหม่ ที่กำลังจะก้าวเข้าสู่ชีวิตมนุษย์เงินเดือน โดย กรมการจัดหางาน ได้ประเมินว่า ในปี 2564 จะมีเด็กจบใหม่ว่างงานสูงถึง 500,000 คน เพราะการจ้างงานในประเทศน้อยลง อันเป็นผลมาจากภาคธุรกิจต่างๆ ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 แต่สำหรับเด็กจบใหม่ที่กำลังเริ่มตั้งตัว หรือเริ่มทำงานได้สักระยะ โดยหวังไว้ว่าอยากมีเงินเก็บเป็นของตัวเองสักก้อน แต่จะทำอย่างไร หากเด็กจบใหม่ อยากมีเงินเก็บไว้ใช้ตลอดชีพ 1.แยกเงินเก็บ และเงินที่ใช้ออกจากกัน เป็นวิธีเก็บเงินที่ได้ผลที่สุด เมื่อได้รับเงินเดือนแล้ว ให้แยกเงินที่ตั้งใจจะเก็บออกมาต่างหาก เพื่อป้องกันไม่ให้เผลอนำเงินก้อนนี้ไปใช้ปนกับค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน โดยควรเก็บอย่างน้อย 10-15% ของเงินเดือน ซึ่งวิธีนี้จะช่วยเก็บเงินของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ แถมยังสร้างวินัยในการใช้จ่ายให้กับคุณเองอีกด้วย 2.ทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย วิธีนี้อาจดูเป็นการเก็บเงินที่ดูยุ่งยาก และล้าสมัย แต่ยังใช้ได้ผลมาโดยตลอด เพราะจะช่วยให้เห็นพฤต
ใช้แล้วไม่ซ้ำใคร! กระเป๋าซองกฐิน-ธงเทศกาลกินเจ ไอเดียสุดปัง ของหนุ่มเจนวาย ไอเดียเจ๋ง! หนุ่มวัย 27 ปี ต่อยอดแรงบันดาลใจ สร้างแบรนด์กระเป๋า “ดวง” ดีไซน์จากของที่ระลึกงานเทศกาลต่างๆ ทั้งงานทอดกฐิน และเทศกาลกินเจ แม้จะทำควบคู่กับงานประจำ แต่รายได้ไม่ใช่เล่นๆ คุณบี-กรวิทย์ แหวนวงษ์ วัย 27 ปี เจ้าของกระเป๋าแบรนด์ ดวง บอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า กระเป๋าแบรนด์ “ดวง” มีจุดเริ่มต้นมาจาก รูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระ และสกรีนคำว่า ที่ระลึกงานทอดกฐิน “ผมจำไม่ได้ว่าตอนนั้นเห็นรูปผู้หญิงต่างชาติสะพายกระเป๋าทรงย่ามพระในเฟซบุ๊ก หรือทวิตเตอร์ เห็นครั้งแรกแล้วรู้สึกชอบทันที ทำให้ผมเกิดแรงบันดาลใจอยากทำกระเป๋าสักใบมาใช้ ซึ่งที่บ้านผมเปิดโรงงานผลิตเครื่องหนังเล็กๆ อยู่แล้ว การผลิตกระเป๋าจึงไม่ใช่เรื่องยาก เวลาไปเที่ยว หรือเจอกระเป๋าสวยๆ ถ้าราคาสูงมาก ผมจะจำแบบมาผลิตเอง อาศัยปรับและเปลี่ยนวัสดุเท่าที่มี” คุณบี เล่า จากกระเป๋าที่ทำใช้ส่วนตัว กลายมาเป็นธุรกิจ เพราะเพื่อนๆ เห็นแล้วชอบในไอเดียและรูปทรง คุณบีจึงเริ่มผลิตกระเป๋าขาย ลักษณะเป็นถุงผ้า ภายใต้แบรนด์
ทายาทรุ่น 3 ร้านเบเกอรี่-อาหารตามเทศกาล เผย เจปีนี้ขายดี หมี่ซั่ว-ผัดสะตอ หมดไวกว่าใครเพื่อน เหล่าพ่อค้าแม่ค้าผักในตลาด มีการคาดการณ์กันว่า เทศกาลเจปีนี้ดูเหมือนจะเงียบเหงา เป็นผลเนื่องมาจาก สถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ทำให้มียอดผู้ติดเชื้อทั่วโลกมาอย่างต่อเนื่อง ส่งผลต่อสภาพเศรษฐกิจที่ขึ้นๆ ลงๆ และวิถีการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไปของผู้คน ทำให้หันมาบริโภคอาหารปรุงสุก มากกว่าเดินจับจ่ายซื้อวัตถุดิบไปทานเอง (อ่านข่าวก่อนหน้า : เจปีนี้มีแววเงียบเหงา คนค้าขายชี้ เศรษฐกิจ-โควิด-อากาศ ทำผักแพง คนซื้ออาหารสำเร็จกินแทน) เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้สัมภาษณ์ ผู้ประกอบการรุ่นที่ 3 คุณเค้ก-ดวงหทัย ประภาพรพิพัฒน์ วัย 25 ปี เจ้าของร้าน ศิริรส เบเกอรี่ ร้านเบเกอรี่และอาหารตามเทศกาล เธอเล่าว่า ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจครอบครัว ที่อาม่าอากงทำมาตั้งแต่สมัยปี 2525 “เริ่มทำมาตั้งแต่อากงอาม่าค่ะ โดยอาม่าไปเรียนทำขนมกับร้านหนึ่งมา แล้วก็มาเปิดร้าน แต่มันขายไม่ค่อยดี แล้วอากงแกทำงานเป็นเซลส์วิ่งงานต่างจังหวัด ก็จะรู้จักคนเยอะ ก็มีลูกค้าที่เป็นเถ้าแก่คนหนึ่งเขาแนะนำร้านเบเกอรี่ที่สอนทำขนมให้ฟรี ชื่อร้านเบ
เปลี่ยนพืชตระกูลหญ้า เป็นหลอดน้ำ นวัตกรรมรักษ์โลก ช่วยสร้างงานเกษตรกร จากปัญหาหลอดพลาสติก ที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมาอย่างยาวนาน ทำให้ คุณศุภากร บุรินทร์ชาติ ลุกขึ้นมาสร้างนวัตกรรมภายใต้บริษัท อังกูร วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด เปลี่ยนพืชตระกูลหญ้า เป็นหลอดน้ำ ซึ่งสามารถใช้แทนพลาสติกได้อย่างดีเยี่ยม การันตีด้วยรางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ ประจำปี 2563 ด้านสังคมและสิ่งแวดล้อมที่เพิ่งได้รับมาหมาดๆ คุณศุภากร เล่าว่า “ในท้องตลาดมีการขายหลอดกระดาษ แต่ยังไม่ตอบโจทย์ เพราะใช้แล้วซึมน้ำง่าย และยังมีหลอดไบโอพลาสติก ซึ่งใช้แทนหลอดพลาสติกได้ดี แต่การย่อยสลายจะต้องใช้วิธีการฝังกลบ หากทิ้งให้ย่อยสลายเองจะกลายเป็นฝุ่นฟุ้งขึ้นไปบนอากาศ หากทิ้งลงน้ำจะเป็นขยะทะเล” หากอยากทำให้เป็นเศรษฐกิจหมุนเวียนใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด ไม่รบกวนสิ่งแวดล้อม ไม่เป็นอันตรายต่อคนและสัตว์ วัสดุที่ใช้จึงต้องมาจากธรรมชาติ และผลิตภัณฑ์นั้นต้องกลับคืนสู่ธรรมชาติอย่างปลอดภัย ซึ่งวัสดุดังกล่าว ได้แก่ พืชตระกูลหญ้า ได้แก่ ซังข้าว ใช้ทั้งข้าวนาปรัง และนาปี หลากหลายพันธุ์ในหลายพื้นที่ อ้อย หญ้าวงต่างๆ เช่น หญ้าวงกก ไผ่
พาแล่นเรือใบ-ทำสปาทรายบำบัด สัมผัสวิถีชีวิตดั้งเดิม ชุมชนบ้านทุ่งประดู่ อ.ทับสะแก ทับสะแก ที่หลายคนรู้จักมักคุ้น คิดเพียงว่าเป็นแหล่งเพาะปลูกมะพร้าว ขึ้นชื่อของประเทศ แต่ในพื้นที่นี้ ยังได้สัมผัสกับความงามของพื้นทราย ธรรมชาติที่ยังบริสุทธิ์ ความสวยงามของวิถีชีวิตชาวสวนมะพร้าว และชาวประมงที่ยังคงรักษาอยู่ และพร้อมกับการต้อนรับด้วยความอบอุ่น ให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้ามาสัมผัส อิ่มเอมไปกับบรรยากาศทางธรรมชาติที่แท้จริง ในพื้นที่ บ้านทุ่งประดู่ ที่ชาวบ้านรวมตัวกัน สร้างสรรค์เส้นทางการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ที่หยิบเอาวิถีชีวิต การประกอบอาชีพในชุมชน มารังสรรค์เป็นกิจกรรมให้บริการนักท่องเที่ยว ที่แปลกใหม่ไม่ซ้ำกับแหล่งท่องเที่ยวอื่นๆ ทำให้พื้นที่ท่องเที่ยวแห่งนี้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีเสน่ห์ ที่ผ่านการเข้ามาร่วมพัฒนา โดยเฉพาะ องค์การบริหารการพัฒนาพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน (องค์การมหาชน) หรือ อพท. เป็นองค์กรในด้านการส่งเสริมการพัฒนาท่องเที่ยวโดยชุมชน ที่ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการบริหารจัดการท่องเที่ยว จนสามารถต่อยอดกลายเป็นกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวที่น่าสนใจ และมีรายได้เ
สารพัดไดร์ฟทรู ตีตลาด บ้านผีสิง ไม่ต้องลงจากรถก็หลอนได้ กำลังฮิต ทุกวันนี้ ห้างร้านต่างๆ มีบริการแบบ ไดร์ฟทรู กระจายอยู่ทั่วเมือง เพื่อรองรับความต้องการของลูกค้าที่ไม่อยากเสียเวลาลงจากรถ ส่วนใหญ่แล้ว บริการแบบไดร์ฟทรู มักจะพบเจอได้ที่ร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ด ซึ่งตอบโจทย์ความสะดวก รวดเร็ว อยากกินอะไร ก็แค่ขับรถเข้าไปสั่ง จ่ายเงิน และรับสินค้า ไดร์ฟทรู แบบเดิมๆ อาจไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่ แต่ในช่วงโควิด-19 ระบาด หลายๆ กิจกรรมเริ่มปรับมาให้บริการแบบไดร์ฟทรู มากขึ้น ซึ่งหลายอย่างก็นึกไม่ถึง อย่างกิจกรรมบ้านผีสิง ในเมืองอัลบูเคอร์คี รัฐนิวเม็กซิโก ของสหรัฐอเมริกา ที่ยกความหลอนมาเสิร์ฟถึงรถ เรียกว่าหวีดร้องได้เต็มที่ แบบไม่ต้องกลัวโควิด “วิลเลียม โรบินสัน” ผู้จัดการ “ดราก้อนส์ เฮ้าส์ ออฟ ฮอร์เรอร์” ที่ให้บริการสวนสนุกบ้านผีสิง กล่าวกับ KOB4 สื่อท้องถิ่น ว่า ใช้เวลานานนับเดือนในการสร้างสรรค์ประสบการณ์หลอนให้ลูกค้า และนับเป็นบ้านผีสิงแห่งแรกในรัฐนิวเม็กซิโกที่ให้บริการแบบไดร์ฟทรู สวนสนุกบ้านผีสิงแห่งนี้ มีทั้งหมด 27 ฐาน ประกอบด้วยพนักงานที่แต่งเป็นตัวตลก โจรสลัด รวมไปถึงฉากต่างๆ ในภาพยนตร์ โรบินสัน เ
อาหารคีโต-คลีน-คอร์สวุ้นดอกไม้ ทางรอดของเชฟร้านอาหารในสนามบิน ที่ตกงานเพราะโควิด อีกเพียงไม่กี่เดือนก็จะเข้าสู่เทศกาลปีใหม่ ไม่น่าเชื่อว่าเราจะใช้ชีวิตอยู่ท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 มาได้เกือบปีแล้ว หลายคนหลายธุรกิจทั้งใหญ่เล็ก ได้เผชิญหน้ากับวิกฤตการณ์ที่ส่งผลกระทบต่อการทำงาน จนกระทั่งปรับตัวให้ธุรกิจกลับเข้ามาดำเนินกิจการ และใช้ชีวิตกันได้อย่างปกติใหม่ เช่นเดียวกับ คุณต้นหอม-วารุณี จันทร์เปรม วัย 29 ปี คนนี้ คุณต้นหอม เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เป็นเวลากว่า 8 ปีแล้ว ที่เธอทำงานเป็นเชฟใน Sheen Kitchen ร้านอาหารในสนามบินสุวรรณภูมิ รวมถึงแฟนหนุ่มที่ทำงานในสนามบินเช่นกัน ทุกชีวิตดำเนินไปตามปกติ จนเมื่อสถานการณ์โควิด-19 แพร่ระบาด นั่นจึงเป็นจุดที่ทำให้เธอและแฟนต้องตกงาน “ก็ทำงานในสนามบินได้หลายปีแล้วค่ะ ตั้งแต่เรียนจบเลย ไม่คิดไม่ฝันเหมือนกันว่าเหตุการณ์ที่เราจะต้องตกงานมันจะเกิดขึ้น คือทางร้านเขาก็พยายามยื้อพยายามช่วยเราไว้แล้ว 5 เดือนตั้งแต่ที่มีคำสั่งปิดการบินจริงจังช่วงเมษายน พฤษภาคม จนเขายื้อไม่ไหวแล้วจริงๆ กิจการในนั้นปิดหมดทั้งแถบเลย เพราะร้านเขาก็
สตาร์ตอัพไทย ผุด QPER แอพหางาน-เงินใกล้บ้านได้ตลอด หวังช่วยคนไทยฝ่าวิกฤตไปด้วยกัน พร้อมโปรใจป้ำ เว้นค่าบริการเปิดร้าน จนกว่าจะมีวัคซีนแก้โควิด ปัญหาเศรษฐกิจไทย-ทั่วโลก ที่มีแนวโน้มชะลอตัวชัดเจน บวกกับไวรัสโควิด-19 ทุบซ้ำอีกระลอกใหญ่ ทำคนไทยทุกภาคส่วนธุรกิจตกงาน รายได้ลด เป็นเหตุให้ นายนรบดี ผดุงเจริญ และ นายจิรัฏฐ์ กุลทรัพย์มงคล ร่วมมือกัน เปิดตัว QPER (คิวเปอร์) แอพพลิเคชั่น ตัวกลางในการหางาน สร้างรายได้ให้คนไทย รับมือกับวิกฤตคนตกงานเพราะวิกฤตโควิด-19 โดยทางผู้ก่อตั้งทั้งสอง ได้ให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ถึงที่มาที่ไปของแอพพลิเคชั่นนี้ว่า จากภาวะเศรษฐกิจของประเทศไทยและทั่วโลกที่ชะลอมาอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้มองเห็นแนวโน้มว่าจะมีคนไทยจำนวนไม่น้อย ที่ได้รับผลกระทบจากการชะลอตัวของเศรษฐกิจโลกและเศรษฐกิจภายในประเทศ ซึ่งล้วนทำให้คนตกงานมากขึ้น รวมถึงมีรายได้ลดลง จึงพัฒนา QPER แอพพลิเคชั่น “คนหางาน ได้หาเงิน” ขึ้น สำหรับเป็นตัวกลางในการเปิดโอกาสให้คนไทยมีงาน สร้างรายได้ ทั้งที่เป็นอาชีพหลักและอาชีพเสริม พร้อมรองรับผลกระทบจากภาวะเศรษฐกิจ รวมไปถึงการแพร่ระบาดของไ
เมนูสมัยนิยม ข้าวตังไรซ์เบอร์รี่ ทำขายกำไรดี มีสูตรละเอียดมาบอก บรรยากาศสุดยอดครับ ตากข้าวตังไรซ์เบอร์รี่บนกระด้งกลางแจ้ง มีลมพัดตึงๆ ควายเดินอยู่ในนาสีเขียวไกลๆ มีม้าสะบัดขนอยู่ 3-4 ตัว แถมใกล้ๆ โดนัลดั๊ก กับ เดซี่ และลูกๆ เดินตามเป็นขบวนลงเล่นน้ำ ในน้ำยังมีปลาชุมชนิดว่ายชนกัน ผมและอาจารย์โรงเรียนแม่บ้านทันสมัย มาจัดอบรมให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวัลลภาฟาร์ม ลพบุรี ช่วยงานของสำนักพัฒนาฝีมือแรงงาน ลพบุรี มีอบรมทำกันหลายอย่างครับ ของดีเมืองวานร เขาคือ ไข่เค็มดินสอพอง มีชื่อเสียงมานานแล้ว เอาดินสอพองมาใส่เกลือ ขยำให้เข้ากันแล้วพอกไข่เป็ด เด็กๆ ที่มาเที่ยววัลลภาฟาร์มชอบทำกันมาก เอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้เลยคือลิง แต่ที่วัลลภาฟาร์ม ลิงมาไม่ถึงครับ อยากดูลิงต้องไปแถวศาลพระกาฬในเมือง ที่นั่นคนอยู่กับลิงได้อย่างสามัคคี แต่ถ้าไปจอดรถแถวนั้นระวังหน่อย ลิงมันชอบดึงยางหลังคาเล่น ไปเดินเที่ยวกลับมายางอาจจะไม่เหลือ เมื่อมีไข่เค็มดีๆ ไข่แดงเค็มลูกใหญ่สีสด อาหารที่อบรมเลยเอาไข่แดงเค็มมาทำอยู่หลายเมนู อย่าง ข้าวตังไรซ์เบอร์รี่ที่ผมตากเอามาทอดกินกับข้าวตังหน้าตั้งใส่ไข่แดงเค็ม อร่อยมากมายบรรยายไม่ถูก ยังมีน้ำพริ