Exclusive
เทรนด์ผู้สูงอายุมาแรง ส่อง อินฟลูฯ วัยเก๋า ปังได้ ไม่สนอายุ ผู้ติดตามหลักล้าน ไทย เป็นหนึ่งในประเทศที่เข้าสู่สังคมสูงวัย (Aged Society) มาแล้วหลายปี และยังมีแนวโน้มที่สัดส่วนของประชากรอายุเกิน 60 ปี จะเพิ่มขึ้นอีกในอนาคต ซึ่งการเป็นสังคมสูงวัย ทำให้เกิดอาชีพใหม่ในกลุ่มวัยเก๋า นั่นคือ “อินฟลูเอนเซอร์วัยเก๋า” หรือการที่ผู้สูงวัยลุกขึ้นมาเป็นครีเอเตอร์ทำคอนเทนต์จากสิ่งที่ตนเองสนใจ จนกลายเป็นอินฟลูเอนเซอร์ที่มีผู้ติดตามมากมายบนโลกออนไลน์ ซึ่งอินฟลูเอนเซอร์วัยเก๋า ในปัจจุบันหลายคนมีผู้ติดตามตั้งแต่หลักแสนถึงหลักล้าน ไม่ว่าจะเป็น เพจแต่งให้สวย Style 50+, อุ้ยเกี๋ยงและผองเพื่อน, เกษียณสำราญ, kanjaratsakdikorn และกินไปไทยหรั่ง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกคนไปรู้จักพวกเขากัน แต่งให้สวย Style 50+ คุณหน่อย-ชุติมา แสนนนท์ จุดเริ่มต้น อดีตผู้ตรวจสอบบัญชี ลุกขึ้นมาเปลี่ยนตัวเอง ในวัย 50+ โดยตั้งใจว่า จะไม่หยุดสวย ไม่ว่าจะอายุเท่าไร จนเป็นแฟชั่นไอดอลด้านการแต่งตัว และสร้างเพจขึ้นมาเพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้คนวัยเก๋า ช่องทางติดตาม เพจ แต่งให้สวย Style 50+ ผู้ติดตาม 1.7 แสนคน อุ้ยเกี๋
มูลนิธิบ้านมานา แสงแห่งความหวัง ส่องประกายสู่อนาคต เป็นมากกว่าที่พักพิง ในสังคมปัจจุบันนี้ ปัญหาที่เกิดขึ้นมีหลายเรื่องเกี่ยวกับเด็กๆ ที่ขาดแคลนในหลายอย่าง ทั้งในเรื่องของการศึกษา สภาพแวดล้อม สังคม ความเป็นอยู่ ยังคงมีให้เห็นอยู่ไม่น้อย จุดมุ่งหมายที่จะพาเด็กๆ ออกมาจากสังคมที่เสื่อมโทรม เด็กๆ ที่ตกเป็นเหยื่อทางสังคมในรูปแบบต่างๆ ทั้งถูกล่วงละเมิดทางร่างกาย จิตใจ เพศ รวมไปถึงพ่อแม่ไม่มีความพร้อมที่จะดูแล ด้วยปัญหาเหล่านี้จึงได้เกิดเป็น มูลนิธิบ้านมานาโพธารามเพื่อสตรีและเด็ก ปัจจุบันดูแลโดย ครูซิ้ม-มณฑิตา ไชยสมบัติ มูลนิธินี้ตั้งอยู่ที่ ตำบลคลองตาคต อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี ในพื้นที่ 3 ไร่ โดยมีอาคารที่พัก 3 หลัง และมีส่วนกลางเพื่อทำกิจกรรมต่างๆ ซึ่งมีเด็กๆ ตั้งแต่อายุ 1 ขวบครึ่ง ไปจนถึง 18 ปี มูลนิธิบ้านมานาโพธารามเพื่อสตรีและเด็ก ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2550 โดยกลุ่มคุณครูคริสเตียน เพื่อเป็นที่พักพิงให้กับเด็กๆ เหล่านั้น ได้มีความหวังและมีคุณภาพชีวิตที่ดีกว่าเก่า เพราะไม่ใช่เป็นเพียงที่พักพิง แต่ยังเป็นสื่อกลางระหว่างเด็กๆ และคนในสังคมที่ไม่ได้มาหาพวกเขาเพียงเพราะความสงสาร แต่มาด้ว
อิ่มใจผู้ให้ สุขใจผู้รับ พวงหรีดชุดนักเรียน ทางเลือกใหม่ในการส่งต่อ สร้างโอกาสให้อีกหนึ่งชีวิตที่กำลังจะเติบโต หรีด เป็นเสมือนเครื่องหมายที่แสดงออกถึงการไว้อาลัยและให้เกียรติผู้เสียชีวิต โดยทั่วไปจะเห็นหรีดที่ประดับด้วย ดอกไม้ ใบไม้ หรือวัสดุอื่นๆ จัดแต่งเป็นรูปวงกลม วงรี หรือรูปทรงอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็น พวงหรีดดอกไม้สด ดอกไม้แห้ง พวงหรีดผ้า พวงหรีดกระดาษ พวงหรีดพัดลม พวงหรีดนาฬิกา ฯลฯ แต่ยังมีทางเลือกใหม่ที่เกิดขึ้น นั่นก็คือ พวงหรีดชุดนักเรียน โดย คุณเอิร์น-อรนภัส บุญอนันตพัฒน์ เจ้าของแบรนด์ Niran นิรันดร์ พวงหรีดรักษ์โลก ได้ผุดไอเดียนี้ขึ้นมา และหลังจากจบงานก็จะนำกลับมาทำเป็นชุดนักเรียน และส่งต่อให้กับเด็กด้อยโอกาส นอกจากนี้ ทางคุณเอิร์นมีการนำผ้าดิบมาทำเป็นพวงหรีดผ้าห่อศพและหลังจบงานก็จะบริจาคเป็นผ้าห่อศพให้ตามโรงพยาบาลหรือมูลนิธิ แนวคิดในการทำพวงหรีดชุดนักเรียน แนวคิดดีๆ แบบนี้ เกิดจาก Passion ของคุณเอิร์น โดยคุณเอิร์น ได้เล่าว่า ก่อนที่เธอจะกลับมาทำงานที่บ้าน ได้มีโอกาสไปทำงานข้างนอกเป็นโครงการที่ไปให้คำปรึกษากับกองทุนความเสมอภาคทางการศึกษา อีกทั้งยังมีโอกาสเดินทางไปโรงเรียนที่มีเด
รู้จักใช้ให้คุ้มค่า เปลือกมะนาว ธรรมดา สามารถเพิ่มเงินในกระเป๋าได้ไม่รู้ตัว “การเดินทางของ…มะนาว” นั้น มีต้นทางมาจากสวน 2 แบบ แบบดั้งเดิม คือ ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง มีผลต่อผืนดิน แหล่งน้ำ สัตว์ อากาศ รวมทั้งคนทำสวนด้วยไม่มากก็น้อย อาจจะมีสารตกค้างมาถึงคนกิน อีกแบบ คือ จากสวนเกษตรอินทรีย์ ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ยาฆ่าแมลงจากธรรมชาติ มีผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมต่อคนน้อยกว่า การเป็น “ร้านอาหารสีเขียว” จึงเน้นว่า เมื่อมีทางเลือกหาวัตถุดิบที่มาจากแหล่งทำลายธรรมชาติได้น้อยกว่า ให้เลือกอันนั้น แม้ราคาอาจจะแพงกว่าหน่อย แต่ได้ช่วยเหลือชาวสวนที่ตั้งใจทำดี ได้บุญไปด้วยในตัว มะนาว ตามตลาดทั่วไปน่าจะมาจากสวนแบบมียาฆ่าแมลง หน้าที่ร้านอาหาร คือ ต้องนำมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาด แช่น้ำผสมน้ำด่างอ่อน เช่น น้ำยาล้างผัก ด่างทับทิม เบกกิ้งโซดา เพื่อทำให้ยาฆ่าแมลงซึ่งมีฤทธิ์เป็นกรดกลายเป็นกลาง และล้างน้ำสะอาดอีกที ก่อนนำไปประกอบอาหาร และเมื่อใช้งานเสร็จแล้ว เปลือกมะนาว กับ ซัง ที่ทิ้งประจำ ย่อมกลายเป็นขยะไปเพิ่มพูนกองขยะ ไม่เกิดประโยชน์อันใด ลำบากคนขนขยะ ต้องเพิ่มที่ทิ้งขยะ มีแต่ทับถมเน่าบูด เกิดก๊าซเรือนกระจกทำให้
โลกเราเหงาขึ้นทุกวัน ผู้ประกอบการ เข็น “ไอเทมเพื่อคนโสด” ออกมาเพียบ หลายประเทศกำลังเข้าสู่ภาวะครัวเรือนที่มีสมาชิกคนเดียว ทำให้สินค้าและบริการที่ตอบสนองคนกลุ่มนี้เพิ่มขึ้น รวมถึงแอปพลิเคชันที่ช่วยให้การใช้ชีวิตตัวคนเดียวเป็นเรื่องสะดวก ในเกาหลีใต้มีครัวเรือนที่มีสมาชิกคนเดียวคิดเป็นสัดส่วนเกือบ 1 ใน 3 ของครัวเรือนทั้งหมด หลายบริษัทพัฒนาแอปพลิเคชันสำหรับเป็นผู้ช่วยเหล่าคนโสดหรือผู้ที่ใช้ชีวิตตามลำพัง “โคเรีย เฮรัลด์” รวบรวมแอปพลิเคชันที่ผู้มีไลฟ์สไตล์เดี่ยวต้องห้ามพลาด รวมถึง The King of Honjok ที่พัฒนาขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้ใช้มีพฤติกรรมการดูแลบ้านที่ดี โดยสามารถกำหนดตารางสิ่งที่ต้องทำในแต่ละสัปดาห์ อาทิ ตื่นนอนให้เร็วขึ้น กินมื้อค่ำก่อน 20.00 น. ทำความสะอาดบ้านอย่างสม่ำเสมอ รวมถึงเก็บออมเงิน และใช้ชีวิตอย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ทุกๆ ภารกิจที่ผู้ใช้งานทำสำเร็จ ผู้พัฒนาแอปจะบริจาคเงินให้กับองค์กรการกุศล และแอปนี้ยังมีข้อมูลและเคล็ดลับดีๆ สำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์เพียงลำพัง อีกแอปที่เติบโตอย่างมากตั้งแต่วิกฤตโควิด คือ Half of Thing เป็นแอปที่ช่วยลดรายจ่ายค่าส่งอาหาร โดยสามารถแชร์กับเพื่อนๆ ท
คาเฟ่ขนมไทย ร้านดังบ้านโป่ง ผุดงานศิลป์มหึมา หวังสร้างแลนด์มาร์กใหม่ หลังรื้อนั่งร้านลงไป ภาพขนาดใหญ่มหึมาเท่ากำแพงตึก 3 ชั้นก็ปรากฏโฉม ภาพหญิงสาวบนกำแพงถือถาดขนม และถุงขนมของร้านขนมกัญญาบ้านโป่ง ความน่าสนใจของภาพนี้อยู่ที่แนวคิดและเทคนิคที่ศิลปินคนไทย การวาดล้อกับภาพเหมือนของ Adele Bloch-Bauer I ที่โด่งดัง (หรือที่รู้จักในชื่อ “Golden Lady” หรือ “Golden Woman”) ซึ่งวาดโดย ศิลปินชาวออสเตรีย Gustav Klimt ในปี 1903 คุณรวินันท แดนศิลป์ ทายาทของร้านขนมกัญญา ซึ่งเป็นร้านขนมไทยเก่าแก่แห่งอำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี เปิดเผยถึงที่มาที่ไปของสตรีตอาร์ตดังกล่าวว่า ตั้งใจอยากสร้างแลนมาร์กใหม่ให้อำเภอบ้านโป่ง เพราะเริ่มมีคนรุ่นใหม่ เดินทางมาท่องเที่ยวและมีความสนใจสตรีตอาร์ต พากันไปเช็กอินตามจุดต่างๆ ทางร้านขนมกัญญา จึงอยากทำสตรีตอาร์ตในอีกรูปแบบหนึ่งที่แตกต่างออกไป ประกอบกับปัจจุบัน ร้านขนมกัญญา ได้เปิดร้านขนมกัญญาคาเฟ่ สาขา 2 ไว้บริการลูกค้า ซึ่งมีทั้งขนมไทย เครื่องดื่ม ผสานขนมไทยกับวิถีของคนรุ่นใหม่อีกด้วย จึงตั้งใจให้ที่แห่งนี้ เป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินที่รอต้อนรับแขกผู้มาเยือน อ่านเรื่องเกี่ย
กะเพราหมูสับ ไข่ดาว มือใหม่อยากหัดขาย อธิบายให้ฟัง เหมือนจับมือทำ มือใหม่หัดเข้าครัว อยากทำผัดกะเพราหมูสับ ไข่ดาว จะทำขายหรือทำกิน ได้เหมือนกัน อาจารย์ยศพิชา คชาชีวะ กูรูด้านอาหาร อธิบายให้ฟัง เหมือนจับมือทำ เริ่มต้นจาก ส่วนผสมต่อ 1 จาน ประกอบด้วย หมูสับ 1/4 ถ้วย กระเทียมหั่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงจินดา (พริกแดงส้มตำ) 2 เม็ด ชอบเผ็ดมาก 3 เม็ด น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ซอสลับที่ทำไว้ ประกอบด้วย ซอสหอยนางรม 100 กรัม ซอสปรุงรส 50 กรัม ซีอิ๊วขาว 50 กรัม น้ำตาลทราย 25 กรัม ตักมาเตรียมไว้ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (อ่านว่า หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง) น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย (ถ้าเอาแบบกะเพราแห้งไม่ต้องใส่น้ำ) ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย เริ่มต้น โขลกกระเทียมกับพริกแดงจินดาพอหยาบ หรือไม่มีครก ก็ใช้สับเอา ลงมือผัด เอากระทะตั้งไฟ มือใหม่ควรใช้กระทะเคลือบใช้คู่กับพายไม้หรือตะหลิวสำหรับกระทะเคลือบ เปิดไฟกลางๆ อ่อนหน่อย อย่าแรง ใส่น้ำมันพืช ไม่ต้องรอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ เริ่มผัดเขี่ยๆ ไป พอกระทะร้อนกลิ่นกระเทียมกับพริกจะหอมขึ้นมา (อาจจะจามตอนนี้ ใส่แมสก์ไว้) อย่ารอให้กระเทียมไห
กว่าจะเป็น Salmon Chef ชีวิตล้มเหลวตั้งแต่อายุ 17 สู่เจ้าของธุรกิจหลักล้าน “ผมอยากจะบอกว่าผมมีวันนี้ได้ด้วยความล้มเหลว” “ผมเริ่มทำธุรกิจตั้งแต่อายุ 17 เรียนจบแค่ ม.3 เริ่มจากเด็กล้างจาน กรรมกร คนสวน เด็กเสิร์ฟ คนเฝ้าร้านเกม พนักงานขายก๋วยเตี๋ยว คือแทนทำธุรกิจเจ๊งมามากกว่า 20 ธุรกิจแล้วครับ” คุณแทน-ศรัณย์ ธนพัชญ์เดโชติ เจ้าของร้าน Salmon Chef เริ่มต้นธุรกิจจากเงิน 5,000 บาท และสามารถเติบโตจนมียอดขายหลักแสนต่อเดือนภายใน 1 ปี และปัจจุบันเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ มา 2 เดือนมีรายได้หลักล้าน จุดเริ่มต้นของ Salmon Chef เริ่มธุรกิจแซลมอนด้วยเงิน 5,000 บาท ในบ้านที่จังหวัดขอนแก่น มีมีด มีเขียง ซื้อเนื้อปลาแซลมอน ซื้อบรรจุภัณฑ์มา แล้วก็มาทำน้ำจิ้มเองด้วย ก็จะโดนลูกค้าติ เกือบทั้งร้อยคนเลย จากคนซื้อ 100 คน โดนติสัก 99 คน แทนก็เลยนำคำติของลูกค้ามาลิสต์เป็นหัวข้อ ค่อยๆ แก้ทีละปัญหา ซึ่งปัญหาตอนแรกก็จะมี น้ำจิ้มไม่อร่อย เนื้อแซลมอนแล่ไม่สวย สารพัดเลยครับ ตอนนั้นก็เป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้แทนเปลี่ยนแปลงปรับปรุง เริ่มขายก่อนโควิดประมาณไม่กี่เดือน แต่ว่าขายไม่ได้เลย แต่พอเห็นช่วงวิกฤตโควิดแล้วเรามาทำธุรกิจแซลม
ปล่อยจอย หนุ่มสาวจีนไม่สนอาชีพรายได้มั่นคง ขอทำงานที่ชอบพอ ปรากฏการณ์ Lie Flat เกิดขึ้นในจีนมาสักพักแล้ว และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้น ท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่บีบคั้นและเคร่งเครียด ทำให้คนรุ่นใหม่ ปล่อยจอย อารมณ์แบบช่างมัน พอแล้ว นิยามของ “Lie Flat” คือ ขาดความกระตือรือร้นและไม่ต้องการประสบความสำเร็จ แค่ทำงานให้มีรายได้เพียงพอกับที่ใช้จ่ายพื้นฐาน และเอาเวลาไปทำสิ่งที่ตัวเองมีความสุข รอยเตอร์ส หยิบยกเรื่องราวของ “ชู ยี” หญิงสาววัย 23 ปี ที่อาศัยในนครเซี่ยงไฮ้ โดยเธอตัดสินใจลาออกจากบริษัทแฟชั่นเมื่อ 2 ปีก่อน เพราะต้องทำงานล่วงเวลาบ่อยครั้ง และไม่ชอบเจ้านาย ปัจจุบัน เธอทำงานจากที่บ้านให้กับบริษัทด้านการท่องเที่ยวแค่ 1 วันต่อสัปดาห์ ทำให้มีเวลาเหลือเฟือสำหรับฝึกฝนงานสัก ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกงาน 6 สัปดาห์ เพื่อเป็นช่างสักที่ทำงานแบบเต็มเวลา “ชู ยี” ไม่ใช่วัยรุ่นคนเดียวที่ใช้ชีวิตแบบนี้ แม้จะไม่มีข้อมูลแน่ชัดว่า หนุ่มสาวจีนเลือกที่จะไม่ทำงานในองค์กรเหมือนที่ผ่านมา ขณะที่อัตราว่างงานของคนรุ่นใหม่เพิ่มขึ้นทำสถิติ 21.3% เมื่อกลางปีที่แล้ว ท่ามกลางเศรษฐกิจที่ซบเซา และคนรุ่นใหม่เหล่านี้ก็ไม่ไ
“มองมุมกลับ ปรับวิธีคิด” วิธีคิดเรื่องเงินสุดแปลก ของเหล่าผู้บริหารที่ประสบความสำเร็จ เรื่องเงินเป็นเรื่องที่สร้างปัญหาให้กับใครหลายๆ คน ส่วนวิธีการจัดการเงินก็กลายเป็นสิ่งที่สร้างความกังวลและตึงเครียด ถึงแม้จะมีคำแนะนำด้านการเงินอยู่มากมายก็ตาม วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาทุกท่าน ไปดูแนวคิดเรื่องเงิน จากเหล่าผู้บริหาร ที่มีวิธีการจัดการที่แปลก และไม่เหมือนใคร แต่นำมาซึ่งการประสบความสำเร็จ โดยแนวคิดนี้คุณอาจไม่เคยได้ยินมาก่อน! 1. สร้างธุรกิจด้วยตัวเอง โดยไม่ต้องพึ่งเงินทุนจากภายนอก Gary Vaynerchuk ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ VaynerX ผู้เขียนหนังสือ Crushing It กล่าวว่า คุณควรที่จะเป็นเจ้าของธุรกิจอย่างเต็มตัว หากไประดมทุนจากใครมานั่นหมายถึงว่า คุณไม่ได้เป็นเจ้าของธุรกิจแบบร้อยเปอร์เซ็นต์ ผมเจอผู้ประกอบการหลายคนทุกวัน ซึ่งเก่งทั้งด้านการระดมทุนและการสูญเสียเงินทุนไปพร้อมๆ กัน เพราะผู้ประกอบการบางอาจจะสูญเสียเงินหลายล้านเพื่อทำผลงานที่ไม่ได้ผลกำไร แต่ต้องเป็นหนี้ที่ได้ระดมทุนมา ยังคงมีวิธีที่ดีอีกมากมายและดีกว่าการเป็นหนี้ โดยอาจจะเริ่มต้นจากสิ่งของใกล้ตัว เช่น ซื้อของมือสองจากตลาดนัดแล้วน