SMEs
ลูกเนย ผลไม้วิเศษจากพระราชา สร้างอาชีพให้ราษฎรนับร้อยนับพัน ลูกเนย หรือ อะโวกาโด (Avocado) หลายคนยังเข้าใจผิดคิดว่าเป็นผลไม้ที่ต้องนำเข้าจากต่างประเทศ แต่จริงๆ แล้วในไทยก็ปลูกได้ด้วยการเพาะเมล็ด ปลูกง่าย แทบจะไม่ต้องดูแลมาก ก็ปลูกขึ้น สามารถปลูกแซมในสวนผลไม้อื่นก็ได้ เพาะเมล็ด 3-4 ปี ให้ผลผลิตและเก็บเกี่ยวได้ และจะให้ผลผลิตมากขึ้น ต่อเมื่อ อะโวกาโดอายุ 5-6 ปี เกษตรกรภาคเหนือตอนบนและตอนล่างนิยมปลูกกันมาก คุณโจ้-ยุทธนาศักดิ์ แก้วคำ จบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิทยาเขตแพร่ คณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจุบันสวมบทบาททั้งเกษตรกรและนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จจากการปลูกอะโวกาโด เพราะนอกจากจะขายผลสด ยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ความงามบำรุงผิวพรรณทั้งผิวหน้าและผิวกาย ภายใต้แบรนด์ “อะโวกาโด ไร่ยังคอย” ขยายตลาดด้วยตัวแทนจำหน่าย รวมถึงส่งออกต่างประเทศ สร้างรายได้ต่อเดือนหลักล้านบาทเลยทีเดียว คุณโจ้ เผยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า หลังจากเรียนจบปริญญาตรี ไปเพาะพันธุ์ไก่ชนหายาก ซึ่งเป็นพันธุ์พื้นเมืองของแม่ฮ่องสอน มีการขยายตลาดไปยังต่างประเทศ ส่งจีน ลาว มาเลเซีย และอินโดนีเซีย มีทั้งส่งตรงและส่งผ่าน
“นิลจิตรลดา”พันธุ์ปลาพระราชทานจากรัชกาลที่ 9 แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมของคนไทย ปลานิลจิตรลดา เป็นปลาพระราชทาน ที่มีจุดเด่นในการเลี้ยงง่าย โตไว เหมาะจะเผยแพร่สู่เกษตรกรให้นำไปเลี้ยงสร้างรายได้และอาชีพ สู่ความมั่นคงทางอาหารและคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นของคนไทย ดร.จรัลธาดา กรรณสูต อดีตอธิบดีกรมประมง กล่าวถึงที่มาของโครงการพัฒนาสายพันธุ์ปลานิลจิตรลดา ว่า หลังจากที่พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เสด็จขึ้นครองราชย์ในปี 2489 ขณะนั้นประเทศไทยตกอยู่ในภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว อันเป็นผลกระทบจากสงครามโลกครั้งที่ 2 พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร และสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง พระราชทานโครงการพระราชดำริมากมายเพื่อบรรเทาทุกข์ของประชาชน รวมถึงโครงการพันธุ์ปลานิล ซึ่งสมเด็จพระจักรพรรดิอะกิฮิโตะ เมื่อครั้งทรงดำรงพระอิสริยยศมกุฎราชกุมารแสวนห่งประเทศญี่ปุ่น ได้น้อมเกล้าฯ ถวายปลาทิโลเปีย นิโลติกา (Tilapia Nilatica) จำนวน 50 ตัว เมื่อวันที่ 25 มีนาคม พ.ศ. 2508 ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ ให้ปล่อยลงเลี้ยงในบ่อบริเวณสว
“เส้น-ซุป-สำรับ-เซอร์วิส” ลบภาพจำข้าวซอยไทยเข้าถึงยาก สู่ความแตกต่างทะยานเวทีโลก หากจะพูดถึงร้านข้าวซอยสไตล์ญี่ปุ่น ต้องนึกถึง Khao-Sō-i ข้าวโซอิ ร้านข้าวซอยเจ้าดังในเชียงใหม่ ที่ต้องบอกว่าใครหลายๆ คนต้องยอมต่อคิวซื้อเลยทีเดียว คุณวิน ศรีนวกุล Founder & Director ข้าวโซอิ (Khao-Sō-i) กล่าวบนเวที Restech Talk เจาะลึก จับเทรนด์ร้านอาหารปี 2024 ในหัวข้อ ถอดสูตรร้านดัง ทำยังไงให้ลูกค้ายอมต่อคิวรอ? เผยถึง 4 เทคนิคการสร้างความสมบูรณ์แบบในแบบฉบับของ Khao-Sō-i เรื่องราวของคุณวิน ศรีนวกุล Founder & Director ข้าวโซอิ (Khao-Sō-i) มีความน่าสนใจไม่น้อย สามารถอ่านประวัติของเขาได้ที่นี่ คลิก เมื่อรู้แล้วว่า ประวัติของคุณวิน เป็นอย่างไร จะเห็นได้ว่า เขาเคยเป็นซูชิเชฟมาก่อน และด้วยที่ภรรยาอยากจะเปิดร้านข้าวซอย จึงช่วยกันคิด และหาวิธีการกันมาเรื่อยๆ เมื่อได้หาวิธีการต่างๆ ตกลงกันแล้ว จากนั้นเขาจึงลองปรับเปลี่ยนมุมมอง โดยตั้งคำถามใหม่ว่า ร้านอาหารอะไรในเชียงใหม่ที่คนต่อคิว สรุปร้านที่คนต่อคิวจะเป็นในส่วนของ ร้านข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ร้านราเมน ร้านซูชิ จึงเกิดเป็นไอเดียเล็กๆ ว่า สไตล์ญ
น้ำเต้าหู้ ร้านเล็กๆ ในตลาด ใช้เวลา 20 ปี เติบโตเป็น แฟรนไชส์หลักล้าน เริ่มต้นมีแค่ น้ำเต้าหู้ กับ ปาท่องโก๋ เปิดเตาตั้งขายอยู่หน้าบ้านไม้หลังเล็กๆ ในตลาดอำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา แต่ละวันมีทั้งกลุ่มคนทาน และพ่อค้าแม่ค้ามารับไปขายต่อบ้าง เป็นกิจการที่ทำกำไรไม่มากไม่น้อยให้กับครอบครัวอยู่นับสิบปี กระทั่งหลังเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่เมื่อปี 2554 ได้ทายาทเจน 2 มาช่วยพัฒนาจริงจัง และเมื่อเวลาดำเนินมาถึงวันนี้ ต้องยอมรับว่ามีการเติบโตน่าชื่นชม คุณกวาง-สินาถ ภู่สุดแสวง วัยสามสิบกว่า เจ้าของกิจการ “โต้ว” น้ำเต้าหู้ เปิดร้านสาขาถนนเพชรอุทัย เขตห้วยขวาง ให้สัมภาษณ์ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง เริ่มต้นย้อนที่มาให้ฟัง หลังจบปริญญาตรีออกไปทำงานประจำได้ 1 ปี ก็กลับมารับช่วงต่อกิจการ โดยตั้งใจจะเพิ่มทางเลือกให้คนทานมากขึ้น จึงมีการเพิ่มเครื่อง เพิ่มธัญพืช เพิ่มเมนู อย่าง เต้าฮวยน้ำขิง ซุปงาดำ สังขยา เฉาก๊วย ฯลฯ “สมัยแรกยังไม่มีชื่อร้าน คนแถวนั้นเรียก ร้านเจ๊ป้อม พอทำสักพัก เริ่มมีโซเชียล เราก็สร้างเพจ แล้วเป็นจังหวะเขากำลังเริ่มฮิตปั่นจักรยาน ตอนเช้าจะมีก๊วนปั่นมาจากที่อื่นผ่
“ผลไม้ทำให้มีกินมีใช้ถึงทุกวันนี้” จากเด็กต่างจังหวัดที่ยากจน สู่เจ้าของร้านผลไม้ ทำรายได้หลักแสนต่อเดือน ผลไม้ก็เป็นหนึ่งในความจำเป็นพื้นฐานที่ร่างกายต้องได้รับ และเป็นสิ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ มีประโยชน์มากมาย มีคุณค่าสารอาหาร วิตามินสูง และให้ความอร่อย วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพาไปทำความรู้จัก ร้านผลไม้นัมเบอร์วันและผลไม้บุญชู ของ คุณยา-กันยา บุญชู จากเด็กต่างจังหวัดศรีสะเกษที่ครอบครัวยากจน มีโอกาสเรียนจบเพียงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 เดิมทำงานเป็นเกษตรกรทำไร่ทำนาจนถึงอายุ 15 ปี ได้เดินทางเข้ามาในกรุงเทพฯ ขายไอศกรีมตัดและเป็นลูกจ้างขายผลไม้ สู่ธุรกิจร้านผลไม้นัมเบอร์วันและผลไม้บุญชูเป็นของตนเอง จุดเริ่มต้นการเปิดร้านนี้ จากเด็กที่มีความรู้น้อยที่มาจากต่างจังหวัด เข้ามากรุงเทพฯ ในวัย 15 ปี เริ่มทำงานรับจ้างหลายอย่าง เช่น ขายไอศกรีมตัด ก่อสร้าง จนได้มาเป็นลูกจ้างขายผลไม้ตั้งแต่ปี 2542 ขายได้อยู่ประมาณ 3-4 ปี ในเวลาช่วงนั้นก็อาศัยเก็บเกี่ยวประสบการณ์ไว้เยอะมาก จะบอกว่าดวงก็ว่าได้ วันหนึ่งเจ้านายกำลังจะไปอยู่ต่างประเทศแล้วเขาเห็นว่าเราน่าจะทำได้ เลยไว้ใจให้มาสานต่อธุรกิจ ก็ทำมาเรื่อ
ไม่ว่าฝรั่ง หรือคนไทย หรือคนชาติใดในโลก คำพูดที่ถูกใช้เวลาคนหมดรัก “บอกเลิกกัน” น่าจะคล้ายๆ กัน หรืออาจจะเหมือนกันเป๊ะเลย!!! ไม่เชื่อก็ลองอ่านข้อความบนเค้ก บนขนมหวานเหล่านี้ดูสิ I Dont Think I Actually Love You ฉันไม่คิดว่า ฉันยังรักเธออยู่ I See You More As My Sister ฉันเห็นเธอเป็นน้องสาวมากกว่า We Can Still Be Friends เรายังเป็นเพื่อนกันได้นะ I Am So Sorry ฉันขอโทษ We Tried เราต่างเหนื่อย คุ้นๆ ทั้งนั้นเลยใช่ไหมล่ะ และไม่ว่าคำพูดไหน หรือประโยคไหน ได้ยินแล้วมันก็ “เจ็บ” เหมือนกันหมดใช่ไหมล่ะ? เจ็บแล้วก็เกิดอาการกินไม่ได้นอนไม่หลับเหมือนกันอีกใช่ไหมล่ะ? ก็ “อาการสากล” ที่ไม่ว่าคน (อกหัก) ชาติไหนก็เป็นเหมือนกันหมดนี่ล่ะ ที่ทำให้ อิซาเบลล่า จิอันคาร์โล กราฟิกดีไซเนอร์สาวสวยชาวนิวยอร์ก ในย่านบรูกลิน สหรัฐอเมริกา เกิดแรงบันดาลใจจับมาทำเป็นโปรเจ็กต์สนุกๆ “Eat Your Heart Out” ด้วยการนำเอาคำพูด “บอกเลิก” ที่เคยทำให้คนอกตรมขมขื่น กินไม่ได้นอนไม่หลับ มาทำเป็นอะไรที่ “หอมหวาน” ซึ่งหญิงสาวที่ชอบกิน มีความสุขกับการกิน และเป็นคนชอบทำเค้ก ทำเบเกอรี่ ก็เลือกทำในสิ่งที่เธอชอบ นั่นก็คือ การนำคำพูดบอกเล
โหน่ง ยูทูบเบอร์คนดัง เริ่มคอนเทนต์แค่เอามันส์ ปัจจุบันสปอนเซอร์เพียบ “ยูทูบเบอร์”, “ติ๊กต็อกเกอร์” ที่มีสปอนเซอร์สนับสนุนการสร้างคอนเทนต์ อาจเป็นได้ทั้งอาชีพหลักและอาชีพเสริม ที่คนยุคโลกโซเชียลใฝ่ฝันอยากทำ อยากเป็น แต่อาจเห็นๆ กันอยู่ว่า ไม่ใช่ใครก็ประสบความสำเร็จกันได้ง่ายๆ เพจ “โหน่งโชว์” มีเนื้อหาหลักนำเสนอเกี่ยวกับการทำอาหารสารพัดเมนู ดูง่ายๆ แต่น่าอร่อย โดยคนปรุงเป็นผู้ชายไว้หนวดเข้ม พูดจาฉะฉาน ลีลาเป็นเอกลักษณ์ แม้หลายคนอาจจะมองว่า คอนเทนต์ที่นำเสนอออกมานั้น ต้นทุนต่ำ ออกแนวบ้านๆ แต่หลังเปิดตัวไม่นาน ก็มีคนติดตามจำนวนมาก ใช้เวลาราว 5-6 ปี กระทั่งปัจจุบันเพจบ้านๆ นี้ มีถึง 2 ล้านคน ที่กดถูกใจ และ 3.3 ล้านคน ติดตามอยู่ คุณโหน่ง-ศุภชัย เสมอมิตร เจ้าของเพจต้นเรื่องครั้งนี้ สละเวลามาพูดคุยกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ย้อนความเป็นมาว่า พื้นเพเป็นคนอำเภอแกลง จังหวัดระยอง จบการศึกษาระดับ ปวส.ก่อสร้าง จากวิทยาลัยเทคนิคสัตหีบ จังหวัดชลบุรี ปัจจุบันเป็นพนักงานบริษัทรับเหมาก่อสร้าง รับทำหน้าที่โฟร์แมน ตระเวนไปตามไซต์ก่อสร้างถนนหนทางต่างๆ ก่อนหน้านี้เคยไปประจำที่อำเภอเขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ รับง
กรณ์ เมินการเมือง ลุยปลดหนี้ให้ชาวนา อาสาช่วยเพิ่มรายได้ต่อไป เมื่อเร็วๆ นี้ นายกรณ์ จาติกวณิช อดีต รมว.คลัง ซึ่งเพิ่งลาออกจากการเป็นสมาชิกพรรคชาติพัฒนากล้า ได้ลงพื้นที่ จ.มหาสารคาม เพื่อร่วมเกี่ยวข้าวอิ่ม ข้าวเกษตรอินทรีย์ ในโครงการเกษตรเข้มแข็ง โดยกล่าวว่า ปีนี้ครบ 10 ปี ข้าวอิ่มมหาสารคาม นับตั้งแต่ได้ริเริ่ม ที่หมู่บ้านหนองหิน ต.โคกก่อ อ.เมือง จ.มหาสารคาม จากการเปลี่ยนข้าวที่ใช้สารเคมีในการเพาะปลูก มาเป็นข้าวเกษตรอินทรีย์ จนถึงวันนี้มีการรับรู้ในวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ โดยปีนี้ เรามีสินค้าเพิ่มมูลค่าแบบใหม่ ทดลองจนสำเร็จ คือ สครับจมูกข้าวอินทรีย์ เตรียมบุกจีนเป็นตลาดส่งออก นับเป็นโอกาสดี หากใครจะนำไปเป็นนโยบายทางการเกษตร เพื่อทำให้ชาวนาไทยมีรายได้ดีอย่างยั่งยืน “วันนี้ผมไม่ได้มาในฐานะนักการเมือง แต่การมุ่งช่วยชาวนาไทย เพิ่มผลผลิต เพิ่มรายได้ ยังคงขออาสาทำต่อไปเหมือนเดิม ชาวนากลุ่มนี้เข้มแข็งมาก เป็นต้นแบบในความสามัคคีต่อยอดสู่ความเป็นสหกรณ์ที่เข้มแข็งได้” นายกรณ์ กล่าว และว่า ชาวบ้านรายงานว่า ข้าวปีนี้ได้ทั้งราคาและปริมาณผลผลิตที่ดี ราคาดี เพราะหลายพื้นที่มีปัญหาจากสภาวะอากาศ และส่วนหนึ่
6 ผักขายดี ต้นทุนต่ำ ปลูกไว้ ขายได้ตลอด คนจะงามงามแต่หน้าคงไม่พอ เพราะสุขภาพจะต้องดีด้วย จะบอกว่าสิ่งที่ช่วยบำรุงร่างกายได้ดี และหากินได้โดยทั่วไปตามท้องตลาด นั่นคือ ผัก เพราะผักจะอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารมากมาย ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นี้ ทำให้ผักเป็นสิ่งที่ต้องการของผู้บริโภคอยู่ตลอด เพราะคนเริ่มหันมาสนใจในเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น และผักแต่ละชนิด จะมีประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป สิ่งนี้จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้ ผัก ขายดี หากใครที่กำลังจะมองหาอาชีพเสริม หรือมีพื้นที่ว่างเปล่า ก็ลองปลูกผักเพื่อนำไปขาย หรือเอาไว้กินเองก็ได้ และวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกว่า ผักอะไรขายดีที่สุดในท้องตลาด ไปดูกันเลย ผักอะไรขายดี? 1. มะเขือเทศสีดา ราคากิโลกรัมละ 120-150 บาท มะเขือเทศ เป็นผักที่มีคุณประโยชน์ที่เยอะเลยทีเดียว เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งช่วยในเรื่องของผิวพรรณ รักษาสิว บำรุงสายตา สร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ราคาเมล็ดพันธุ์ 1 กรัม 15 บาท – เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศสีดา เพื่อเกษตรกรมืออาชีพ-พืชผลแข็งแรง อัตราการงอกดี
นักธุรกิจคนดัง หวังผลักดัน เครื่องหอมไทย ขึ้นแท่น ซอฟต์พาวเวอร์ คุณชลลี่-ชล วจนานนท์ นักแสดงและพิธีกร ภรรยาสาวคนสวยของพิธีกรชื่อดัง “ทิน โชคกมลกิจ” เล่าถึง Passion ของตัวเอง ที่มีต่อเครื่องหอมที่ชื่นชอบ ก่อนจะผันตัวเองมาก่อตั้งธุรกิจเครื่องหอมระดับพรีเมียม แบรนด์ “ชล อโรมาทีค (CHOL Aromatique)” ว่า มักได้ยินประโยคคลาสสิคเสมอ เวลาจะทำธุรกิจอะไรก็ตาม ให้ทำจากสิ่งที่ชอบ เพราะจะทำได้นาน ซึ่งตัวเธอ ค้นพบว่า ชอบเครื่องหอม ตั้งแต่ น้ำมันหอมระเหย เครื่องพ่น เทียน ที่ผ่านมา จึงซื้อของพวกนี้เยอะมาก ไม่ว่าจะซื้อให้ตัวเองหรือให้คนอื่น กระทั่งตัดสินใจสร้างแบรนด์ของตัวเอง จากความชอบที่มี เมื่อตัดสินใจได้แล้วว่า จะทำธุรกิจเครื่องหอม จึงไปเรียนด้านอโรมาเทอราปี จนได้ Certificate โดยในระหว่างเรียน พบว่าตัวของน้ำมันหอมระเหย มีสารธรรมชาติ ที่มีผลทดลองทางวิทยาศาสตร์ ว่าสามารถมาช่วยบำบัดเราได้ จึงได้เอาตัวน้ำมันหอมระเหยมาใช้กับตัวเอง ใช้กับสามี คุณแม่ และคนรอบข้าง ที่มีปัญหาสุขภาพแตกต่างกันไป หลังจากใช้น้ำมันหอมระเหยแล้ว อาการดีขึ้นตามลำดับ “ประสบการณ์ตรงของตัวเอง เมื่อก่อนจะปวดท้องประจำเดือนมาก และตั้งแต่เ