SMEs
วิศวกรชอบทำอาหาร ทิ้งตำแหน่งผู้จัดการเงินเดือนเฉียดแสน เปิดร้านลาเมี่ยน ในแวดวงคนรักการทำอาหาร ที่มักหาความรู้สูตรการทำจากช่องทางสื่อโซเชียลต่างๆ หลายคนอาจคุ้นเคยกันดีสำหรับผู้ชายที่หลายคนเรียกเขาว่า เชฟขวัญ ซึ่งปัจจุบันเขาเป็น Content Creator สอนทำอาหาร ผ่านหลายแพลตฟอร์ม ทั้ง เฟซบุ๊ก ยูทูบ และ TikTok โดยแต่และช่องทางนั้นมีผู้ติดตามไม่น้อยเลยทีเดียว “ชื่อขวัญ-นุกร ชัยแสง ปัจจุบันอายุ 45 ปี พื้นเพเป็นคนจังหวัดระยอง จบการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาเทคโนโลยีการผลิต ภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ ครับ” เจ้าของเรื่อง เริ่มต้นแนะนำตัวกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เป็นกันเอง ก่อนย้อนความเป็นมาให้ฟังว่า หลังจบปริญญาตรี ได้เข้าทำงานตำแหน่งวิศวกรประจำแผนกวิศวกรรม ในโรงงานผลิตก๊อกน้ำเป็นบริษัทร่วมทุนไทยกับเยอรมนี ซึ่งตั้งอยู่ที่จังหวัดบ้านเกิดเขาเอง ทำงานในโรงงานต่อเนื่องอยู่ 11 ปี เริ่มรู้สึกไม่สนุกกับงานประจำถึงขั้นอิ่มตัว จึงตัดสินใจยื่นใบลาออกแบบไม่ลังเล “เมื่อประมาณ 9 ปีที่แล้ว เทรนด์การทำอาหาร ความนิยมชมชอบในอาชีพเชฟ ยังไม่กว้างขวางเหมือนทุกวันนี้
รับเทรนด์ผู้บริโภค เจ้าของวินรถตู้ ผุดบริการขนส่งต้นไม้ ส่งถึงมือเจ้าของใหม่ พูดถึงวงการต้นไม้ กระแสยังแรงไม่มีตก แม้แต่ทายาทเจ้าของวินรถตู้สาธารณะ คุณแกรม-เนธิพัศนช์ คำประเสริฐ อายุ 30 ปี ยังซื้อมาปลูกสะสมไว้หลายต้น ไปๆ มาๆ ญาติวานให้จัดส่งต้นไม้ให้แต่ขนส่งช่วงนั้นปัญหาเยอะ จึงใช้บริการขนส่งวินรถตู้ของตัวเองอยู่หลายครั้ง จนเกิดเป็นไอเดียธุรกิจ บริการขนส่งต้นไม้ “Plant Express” เมื่อต้นเดือนสิงหาคม ตอบโจทย์เทรนด์ต้นไม้ในยุคปัจจุบันรวมถึงแก้ปัญหาวินรถตู้ได้รับผลกระทบจากโควิด คุณแกรม เล่าว่า มีรถและพนักงานพร้อมอยู่แล้ว พอมีไอเดียจึงเริ่มต้นเปิดเพจ โดยเตรียมการประเมินราคา การตอบคำถามลูกค้า การเก็บรายชื่อลูกค้าและข้อมูลต่างๆ ไว้ รวมถึงกำหนดจุดรับฝากส่งต้นไม้ ในขั้นตอนการส่ง ให้ลูกค้าวัดขนาดตะกร้า กว้าง × สูง ที่จะใช้แพ็กต้นไม้ จากนั้นส่งรูปต้นไม้และแจ้งกับเจ้าหน้าที่ ระบุสถานที่ต้นทางและสถานที่ส่งต้นไม้ปลายทาง แล้วแอดมินจะทำการประเมินราคา นัดวันเวลาจัดส่งให้ ถ้าลูกค้าตกลงแล้วให้มาส่งตามจุดบริการได้เลย โดยปัจจุบันมีจุดบริการฝากส่งต้นไม้ ดังนี้ 1. กรุงเทพฯ และปริมณฑล ได้แก่ รังสิต (เมเจอร์รั
เปิดสูตรเจาะตลาด ก.รัตนกฤต ถุงพลาสติกไทย ผู้ยืนหยัดอยู่ในวงการมานานเกือบ 20 ปี ตอบโจทย์โดนใจลูกค้า ปักหมุดเวทีการค้าระดับโลก ในอุตสาหกรรมผลิตถุงพลาสติกที่มีคู่แข่งจำนวนมาก ผู้ประกอบการเอสเอ็มอีไทยอย่าง บริษัท ก.รัตนกฤต จำกัด สามารถแทรกตัวและยืนหยัดอยู่ในวงการมานานเกือบ 20 ปี ด้วยแนวคิดผลิตสินค้าที่จะสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้แก่ลูกค้า อีกทั้ง ติดตามสำรวจเทรนด์ความต้องการของตลาดอยู่เสมอ แม้แต่ถุงพลาสติกที่ถูกทิ้งลงถังขยะ ยังจุดประกายนำมาใช้เป็นโอกาสขยายตลาด ผลักดันธุรกิจสามารถปักหมุดในเวทีการค้าระดับสากล คุณกฤษ สงเกื้อ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ก.รัตนกฤต จำกัด ผู้บริหารหนุ่มเติบโตในครอบครัวที่ประกอบธุรกิจสร้างเครื่องจักรผลิตถุงพลาสติก รวมถึงผลิตถุงพลาสติก เมื่อมีความพร้อม ได้ต่อยอดสร้างโรงงานผลิตถุงพลาสติกของตัวเองในนาม บริษัท ก.รัตนกฤต จำกัด เมื่อประมาณ 17 ปีที่แล้ว เน้นตลาดส่งออกต่างประเทศ เพราะเห็นโอกาสที่ตลาดโลกมีความต้องการสินค้าถุงพลาสติกสูง สิ่งสำคัญที่ทำให้เอสเอ็มอีรายนี้ ชนะใจคู่ค้ารายใหญ่จากทั่วโลกได้เสมอ คุณกฤษ ระบุว่า มาจากมีพื้นฐานความเชี่ยวชาญด้านเครื่องจักรการผลิตถุงพลาสติก
เปิดตำนานยาสมุนไพร โบว์แดง ภูมิปัญญาไทย ที่ได้ขายในเซเว่นฯ จากร้านขายยาย่านบางกะปิ ที่ประสบความสำเร็จ สามารถขยายสาขาไปต่างจังหวัดได้ แม้จะสะดุดเพราะปัญหาสุขภาพรุมเร้า แต่ก็ไม่เคยท้อ เพราะความมุ่งมั่นตั้งใจ จึงหยิบเอาปัญหาของลูกค้าที่พบเจอในร้านขายยามาเป็นแนวทางต่อยอดธุรกิจ ชื่อว่า ผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพรโบว์แดง เจ้าของรางวัลเซเว่นอีเลฟเว่น เอสเอ็มอีไทยยั่งยืน 2562 ประเภท SMEs ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ คุณนรเทพ เชาวน์วิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ห้างขายยาห้องยาเภสัช เล่าถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจผลิตภัณฑ์ยาสมุนไพรโบว์แดง ให้ฟังว่า หลังเรียนจบการศึกษาด้านเทคนิคการแพทย์ ได้เริ่มทำงานที่โรงพยาบาลแห่งหนึ่งในจังหวัดเชียงใหม่ และย้ายมาทำงานต่อที่โรงพยาบาลสิงห์บุรี ก่อนผันตัวมาประกอบอาชีพพนักงานขายยา เพราะเห็นว่ามีรายได้ดี ด้วยอยากมีรายได้เลี้ยงครอบครัวมากขึ้น จึงได้เปิดร้านขายยาชื่อ ห้องยาเภสัช ในปี 2545 ย่านบางกะปิ “กิจการร้านขายยาของเราดำเนินไปได้ด้วยดี จนสามารถขยายสาขาไปเปิดที่จังหวัดนครราชสีมา ในแต่ละวันจะมีคนมาถามหายาว่านชักมดลูกแบรนด์ดัง มาถามสัก 10 คน ซื้อแค่คนเดียว เพราะราคาสูง จึงมา
ไอเดียสุดต๊าซ สินค้า-บริการพร้อมส่งถึงบ้าน ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคนิวนอร์มอล โควิด-19 เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้คนทั่วโลก ทำให้ไอเดียในการทำธุรกิจก็ต้องปรับใหม่ เพื่อให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคนิวนอร์มอลด้วย ขณะนี้ผู้ประกอบการหน้าใหม่ หรือเจ้าของธุรกิจรายเก่าที่อยากขยับขยายธุรกิจ อาจจะได้เวลาปัดฝุ่นแนวคิดการทำธุรกิจแบบเคลื่อนที่ ซึ่งแม้จะไม่ใช่ไอเดียใหม่แกะกล่อง แต่ก็เหมาะนำมาปรับใช้เพื่อสร้างโอกาสใหม่ๆ ท่ามกลางยุคโควิด-19 นิตยสารฟอร์บส์ หยิบยกไอเดียธุรกิจเคลื่อนที่ 7 แบบ ซึ่งตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ เริ่มจาก รถขายอาหารเคลื่อนที่ ซึ่งพบเห็นได้ดาษดื่นก่อนหน้านี้ แต่ตอนนี้กลายเป็นทางเลือกใหม่ที่น่าสนใจ เพราะเจ้าของร้านอาหารไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้าน ทำให้ประหยัดต้นทุนได้มาก นำไปสู่การมีเมนูอาหารคุณภาพดีในราคาที่เอื้อมถึง นอกจากนี้ ยังมีข้อดีในแง่ที่สามารถขับพาร้านอาหารเคลื่อนที่ไปให้บริการในพื้นที่ต่างๆ ที่ลูกค้าพักอาศัยหรือทำงาน ทำผม-เสริมสวยดีลิเวอรี่ ที่ทำได้ 2 รูปแบบ ทั้งการให้บริการถึงบ้านหรือออฟฟิศลูกค้า และการดัดแปลงรถให้เป็นร้านเคลื่อนที่ ซึ่งก็ช่วยลดต้นทุนการเปิดร้านไปได้ เปิดทางให้ช่างที่มีฝ
ในยุคที่ธุรกิจร้านขายของชำ หรือ “ร้านโชห่วย” ต้องหาวิธีการมาปรับใช้เพื่อความอยู่รอด หนึ่งในวิธีการที่กำลังมาแรงคือการจับมือกับ บริษัท ทีดี ตะวันแดง จำกัด ภายใต้การบริหารของ “เสถียร เศรษฐสิทธิ์” บอสใหญ่แห่งคาราบาวกรุ๊ป เจ้าของเครื่องดื่มชูกำลัง “คาราบาวแดง” พลิกโฉมร้านใหม่ ภายใต้ชื่อ “ถูกดี มีมาตรฐาน” ซึ่งปัจจุบันมีร้านโชห่วยหลายพันร้านเข้าร่วมเป็นพาร์ตเนอร์กับถูกดี มีมาตรฐาน แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมั่นและความไว้วางใจที่เจ้าของร้านโชห่วยมีต่อ “ถูกดี มีมาตรฐาน” เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้พูดคุยกับเจ้าของร้านโชห่วย 4 ราย ที่ชีวิตเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงหลังร่วมเป็นพาร์ตเนอร์กับ “ถูกดี มีมาตรฐาน” บทสัมภาษณ์ของพวกเขาอาจเป็นแรงบันดาลใจให้เจ้าของร้านทั้งหลาย เปิดรับทางเลือกใหม่ เพื่อเตรียมพร้อมรับการแข่งขันในธุรกิจโลกค้าปลีกสมัยใหม่ที่ขยายตัวมากขึ้น จากยอดขายไม่กี่พัน สู่ความฝันถึงเงินล้าน อ้อ-เบญจมาศ มาตรผล อดีตพนักงานขายเครื่องสำอางในห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งในจังหวัดขอนแก่น มีความฝันอยากมีกิจการของตัวเอง หลังลาออกจากงานที่มีความมั่นคงมาเปิดร้านค้าปลีก “ทองคูณพาณิชย์” ที่อำเภอมัญจาคีรี เธอกลับพบว่า
ผักกูด ผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ ปลูกอย่างไร ให้ได้กิน ได้ขายสร้างอาชีพ กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดย สถานีวิจัยลำตะคอง จังหวัดนครราชสีมา ประสบผลสำเร็จในการศึกษาระบบการปลูกผักกูดเป็นการค้า การคัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อการให้ผลผลิต และส่งเสริมการปลูกผักกูดในระบบปลอดสารพิษแก่เกษตรกร เพื่อให้ผักกูดเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย และเป็นการสนับสนุนส่งเสริมการผลิตพืชผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ และเพื่อเป็นการเผยแพร่ความรู้ดังกล่าวในวงกว้าง จึงได้นำความเชี่ยวชาญมาถ่ายทอดความรู้ผ่านการอบรมออนไลน์หลักสูตร โดยมี นายวิเซ็น ดวงสา เจ้าหน้าที่ปฏิบัติการทางวิทยาศาสตร์ สถานีวิจัยลำตะคอง และ คุณอาคม ทัศนะนาคะจิตต์ พันธมิตรเครือข่ายเกษตรกร และเป็นเจ้าของสวนผักกูดปากช่อง ซึ่ง วว. ให้การสนับสนุนด้านวิชาการตั้งแต่เริ่มต้นกิจการจวบปัจจุบัน สามารถปลูกผักกูดเป็นอาชีพหลักบนพื้นที่ประมาณ 3 ไร่ เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณวันละ 20-30 กก. และยังเป็นสวนผักกูดรายเดียวและรายแรกของจังหวัดนครราชสีมา ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานอินทรีย์จากกรมวิชาการเ
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ชี้ ช่วงที่เหลือของปี 64 กระท่อม อาจทำรายได้ให้เกษตรกรผู้ปลูก ราว 12,000 บาทต่อไร่ต่อเดือน ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า จากการปลดล็อกพืชกระท่อมออกจากบัญชียาเสพติด ในระยะแรกนับว่าความสำเร็จของภาพรวมธุรกิจกระท่อมคงไม่ใช่เรื่องง่ายนัก และคงต้องขึ้นอยู่กับอุปสงค์เป็นสำคัญภายใต้อุปทานที่มีจำกัด จึงถือว่าเป็นช่วงทดสอบตลาดผู้บริโภคว่าจะให้การตอบรับกับสินค้ากระท่อมได้ในระดับใด ซึ่งคงต้องรอดูผลตอบรับไปอีกสักระยะหนึ่ง โดยผู้มีผลผลิตกระท่อมในมือจะได้รับประโยชน์ผ่านการขายใบกระท่อมสดที่มีราคาค่อนข้างสูงราว 250-350 บาทต่อกิโลกรัม ทำให้คาดว่า ในช่วงที่เหลือของปี 2564 (ก.ย.-ธ.ค.) รายได้เกษตรกรอาจอยู่ที่ราว 9,000-12,000 บาทต่อไร่ต่อเดือน ซึ่งเป็นเพียงการประเมินตัวเลขปัจจุบันในเบื้องต้นเท่านั้น แต่ในระยะข้างหน้าจะไม่สามารถใช้ตัวเลขดังกล่าวเป็นเครื่องชี้วัดอ้างอิงได้ เพราะรายได้เกษตรกรจะขึ้นอยู่กับการตอบรับของอุตสาหกรรมกลางน้ำและปลายน้ำที่ใช้กระท่อมเป็นวัตถุดิบเป็นสำคัญ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า สำหรับเกษตรกรที่สนใจลงทุนปลูกต้นกระท่อมใหม่ คงต้องมีการวางแผนเพื่อตัดสินใจในการปลูกอย่างรอบคอบ
เจ้าแรกในไทย! หนุ่มสายเฮลท์ ผุด อาหารคลีนในขวด ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ ดังไกลต่างประเทศ หากพูดถึง อาหารคลีน หลายคนนึกถึงอาหารจากธรรมชาติ ที่ผ่านกรรมวิธีการแปรรูปปรุงแต่งน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยวัตถุดิบยังคงไว้ซึ่งความครบถ้วนของสารอาหาร ทำให้เราจะคุ้นเคยกับอาหารคลีนกันในรูปแบบของอาหารกล่องกันเสียเป็นส่วนใหญ่นั่นเอง แต่วันนี้ภาพจำของอาหารคลีนจะเปลี่ยนไป เพราะ choize คือแบรนด์ อาหารคลีนในรูปแบบของ ขวด เป็นเจ้าแรกของไทย โดยผู้ที่เป็นเจ้าของไอเดียนี้ คือ คุณกฤตย์ เธียรนุกุล วัย 30 ปี ผู้จัดการฝ่ายการตลาด บริษัท เพรสทิจ กิฟท์ แอนด์ พรีเมี่ยม จำกัด คุณกฤตย์ เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า จุดเริ่มต้นของแบรนด์มาจาก การที่ตนและแฟนสาวนั้นชอบทานอาหารคลีน ซึ่งเมื่อซื้อมาทานก็มักจะพบเจอกับปัญหาหลายอย่าง ทั้งการให้ผักน้อย ทำให้ได้รับสารอาหารที่ไม่ครบ 5 หมู่ ระยะการเก็บรักษาสั้น เพราะเก็บผักไว้เพียง 3 วันก็เน่าเสีย อีกทั้งอุปกรณ์เยอะ ทำให้ทานไม่สะดวก ไม่ตอบโจทย์ชีวิตคนในเมืองที่เป็นสายรักสุขภาพ เมื่อสั่งซื้อมาแล้วทานไม่ทันก็เกิดเป็นขยะอีก จึงอยากทำอะไรที่แก้ปัญหาเหล่านั้น “พอเราพบแล้วว่าปั
กว่าจะถึง 1 ธันวา ไม่รู้ ผับ บาร์ ร้านอาหาร จะเหลือกี่ราย ที่กลับมาเปิดได้ ตามที่ พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา กล่าวตอนหนึ่งในแถลงการณ์นายกรัฐมนตรี เมื่อคืนวันที่ 11 ต.ค. ที่ผ่านมา กรณีเปิดรับนักท่องเที่ยวโดยไม่กักตัว โดยระบุ ภายในวันที่ 1 ธันวาคม นี้ จะพิจารณาอนุญาตให้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านอาหารได้ และจะพิจารณาอนุญาตให้สถานที่พักผ่อนหย่อนใจ และสถานบันเทิง เปิดให้บริการได้ ภายใต้มาตรการด้านสาธารณสุขที่เหมาะสม เพื่อสนับสนุนและกระตุ้นภาคการท่องเที่ยว การพักผ่อนและบันเทิง “รู้ว่าการตัดสินใจแบบนี้มีความเสี่ยง ที่เกือบจะแน่นอนเลยว่า เมื่อเราเริ่มต้นการผ่อนคลายต่างๆ จะทำให้มีจำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้น เป็นการชั่วคราว ซึ่งเราต้องติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด และประเมินดูว่า เราจะรับมือกับสถานการณ์นั้นอย่างไร เราต้องไม่ปล่อยโอกาสนี้ เพราะถ้าเราต้องเสียโอกาส ในช่วงเวลาทอง ของการทำมาหากินไปอีก เป็นปีที่ 2 ติดต่อกัน ผมคิดว่าประชาชนคงรับมือไม่ไหวอีกต่อไป” พลเอกประยุทธ์ กล่าว เมื่อวันที่ 12 ต.ค. คุณสรเทพ โรจน์พจนารัช เจ้าของกิจการร้านอาหารในเครือสตีฟคาเฟ่ ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ถึงกรณีด